食品研發工程師

食品研發分為不同領域，在不同領域里食品研發工程師的工作職責是不同的，幾乎可以用“隔行如隔山”來形容。例如“乳制品研發”和“香精研發”完全就是兩碼事。另外做食品研發還得考慮是否該產品是否具備批量生產能力、保質期有多久。食品科學與工程就業前景：食品研發工程師工作方向主要是研發一個全新口味或樣式的產品；改良現有產品；編制產品相關工藝技術標準文件等。

食品檢驗員

食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全關(guan)乎國計(ji)民生，因此(ci)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)檢驗是各個食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)領域的(de)重要環節(jie)。食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)檢驗員(yuan)的(de)工作職責(ze)(ze)，就是負(fu)責(ze)(ze)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)營養成(cheng)分(fen)分(fen)析(xi)、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)中污染(ran)物質分(fen)析(xi)、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)輔助(zhu)材料及食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑分(fen)析(xi)、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)感官檢測等(deng)。作為“十大食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)科學與(yu)工程就業崗位”之(zhi)一，食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)檢驗員(yuan)在日常工作中除了要具備專業知識、技能外(wai)，還需要遵守相關(guan)法律法規，具有社會責(ze)(ze)任意識。

公共營養師

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公(gong)共(gong)營(ying)(ying)養師(shi)是國家人(ren)社部于2005年頒布的(de)職業，主要從事(shi)營(ying)(ying)養指導、營(ying)(ying)養與(yu)食品安全知(zhi)識(shi)傳(chuan)播等工作(zuo)，旨在(zai)促進社會公(gong)眾健(jian)康。我國的(de)營(ying)(ying)養專(zhuan)業人(ren)才較(jiao)為短缺(que)，食品科學與(yu)工程就(jiu)業前景比(bi)較(jiao)廣闊。公(gong)共(gong)營(ying)(ying)養師(shi)不僅能在(zai)社區發(fa)揮重要作(zuo)用(yong)，還能為白(bai)領(ling)、高(gao)級管(guan)理人(ren)員(yuan)、運動(dong)員(yuan)、家庭等群體提供服務。現(xian)階段，公(gong)共(gong)營(ying)(ying)養師(shi)的(de)國家級資格證書已被取消，但已考取的(de)，仍有用(yong)。未來也(ye)可以繼續從事(shi)這一職業。

質量工程師

質(zhi)量(liang)(liang)工程師主要負(fu)責落實企(qi)業(ye)的質(zhi)量(liang)(liang)方針和(he)質(zhi)量(liang)(liang)目標(biao)，進行(xing)現(xian)場指(zhi)導和(he)幫助解決(jue)實際質(zhi)量(liang)(liang)問(wen)題。質(zhi)量(liang)(liang)工程師與質(zhi)檢(jian)員(yuan)的不同(tong)之處(chu)就在(zai)于，質(zhi)量(liang)(liang)工程師是按流程、計劃做事(shi)，簡化圖紙，質(zhi)檢(jian)過程控(kong)制，與各(ge)部門協調，推動改善并預防問(wen)題等(deng)；而質(zhi)檢(jian)員(yuan)是一線工作人(ren)員(yuan)，只需在(zai)現(xian)場時(shi)刻(ke)關注質(zhi)量(liang)(liang)問(wen)題。現(xian)階段，全國質(zhi)量(liang)(liang)工程師資格考試雖(sui)已(yi)被取(qu)消，但(dan)并不影響(xiang)繼續(xu)從事(shi)這(zhe)一行(xing)業(ye)。

健康管理師

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食品科學與工程可以做什么工作？健康管理師是2005年頒布的職業，主要從事“對人群或個人健康和疾病的(de)監測(ce)、分析、評估以及健(jian)(jian)康維護(hu)和健(jian)(jian)康促(cu)進”等(deng)工作。健(jian)(jian)康管理作為(wei)一(yi)門學科及行業是最近二三十年的(de)事，是一(yi)個朝(chao)陽產業，面(mian)臨著明顯的(de)人(ren)(ren)才(cai)缺口。中國衛生人(ren)(ren)才(cai)網顯示，“食品科學與工程(cheng)”雖(sui)是非醫藥專業，但也(ye)可以報考健(jian)(jian)康管理師，這已經成為(wei)不少人(ren)(ren)的(de)選擇。在考取國家資格證(zheng)書時需要(yao)該職業的(de)兩年以上工作經驗，并經過正規(gui)培(pei)訓。

食品銷售員

食品(pin)(pin)(pin)科學(xue)與工(gong)程就業(ye)(ye)崗(gang)位——食品(pin)(pin)(pin)銷(xiao)售員。成為(wei)一名(ming)食品(pin)(pin)(pin)銷(xiao)售員，具有(you)專業(ye)(ye)上的(de)(de)優勢，可以(yi)運用(yong)自己(ji)所學(xue)的(de)(de)知識技能(neng)，去了(le)解公司(si)產(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)生(sheng)產(chan)流程、工(gong)藝、原材(cai)料(liao)、優勢等，能(neng)讓你在食品(pin)(pin)(pin)行業(ye)(ye)銷(xiao)售人群中(zhong)顯得更加專業(ye)(ye)。例(li)如你推銷(xiao)的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)是嬰(ying)(ying)幼兒奶(nai)粉(fen)，那么(me)你很清楚嬰(ying)(ying)幼兒奶(nai)粉(fen)的(de)(de)成分對(dui)寶寶有(you)什么(me)作用(yong)，DHA能(neng)干(gan)嘛。這些對(dui)于(yu)消費者來說(shuo)，是了(le)解和學(xue)習的(de)(de)過程，你的(de)(de)專業(ye)(ye)性可以(yi)促(cu)使(shi)消費者達成購買意向。

食品安全管理員

所(suo)在單位發生疑似(si)食(shi)物(wu)中毒和食(shi)品污染事(shi)故時，食(shi)品安全管(guan)理(li)(li)員(yuan)需要(yao)協助單位及(ji)時報告衛生及(ji)市場(chang)監(jian)督(du)管(guan)理(li)(li)部(bu)門，采取措施防止事(shi)態擴大，配合監(jian)管(guan)部(bu)門調查(cha)處理(li)(li)。作(zuo)為(wei)“十大食(shi)品科學(xue)與(yu)工程(cheng)就(jiu)業(ye)前景”之一(yi)，其工作(zuo)職責(ze)包括但不(bu)限于：對(dui)食(shi)品安全檢(jian)驗工作(zuo)進行管(guan)理(li)(li)；對(dui)員(yuan)工健康管(guan)理(li)(li)、健康檢(jian)查(cha)，調離患有有礙(ai)食(shi)品安全疾(ji)病和病癥(zheng)的人(ren)員(yuan)；健全食(shi)品安全管(guan)理(li)(li)檔案等。

食品包裝設計相關崗位

食品科學與工程畢業后干什么、食品科學與工程可以做什么工作？從事食品包裝設計的相關工作也是比較好的選擇。食品包裝是食品流通的重要環節。不同類型的食品，都有相應的包裝設計規則，例如礦泉水、果汁、酒、飲料等，同(tong)樣是液態產品，但包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)形式的差異也是非常明確的。再例如糖果、糕點，也有不同(tong)風格和形式的設計。食品包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)大致可分為(wei)綠色(se)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、無菌包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、方(fang)便化包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、功能包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、個性化包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、智(zhi)能包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)。

食品倉庫管理員相關崗位

無論是什么(me)類型的(de)食(shi)品(pin)(pin)，買購(gou)(gou)小編(bian)認為做(zuo)好倉(cang)庫(ku)管(guan)理都是非常重要(yao)的(de)。崗位(wei)職責(ze)包括但(dan)不(bu)(bu)限于：保持(chi)倉(cang)庫(ku)通風、衛(wei)生(sheng)、防火防盜(dao)；主、副食(shi)品(pin)(pin)要(yao)分(fen)不(bu)(bu)同貨架存(cun)放，物(wu)(wu)品(pin)(pin)要(yao)有(you)標簽，散(san)裝食(shi)品(pin)(pin)要(yao)加蓋(gai)，防止潮濕霉變；食(shi)品(pin)(pin)出入庫(ku)有(you)登記賬(zhang)目、領出物(wu)(wu)品(pin)(pin)要(yao)領貨人簽字；管(guan)庫(ku)人員(yuan)有(you)責(ze)任提(ti)醒采購(gou)(gou)員(yuan)有(you)計劃采購(gou)(gou)，使物(wu)(wu)品(pin)(pin)不(bu)(bu)積壓、不(bu)(bu)浪(lang)費；做(zuo)到定期盤點、核算、要(yao)帳物(wu)(wu)相(xiang)符。

食品運輸管理相關崗位

運(yun)輸工具、運(yun)輸方式、運(yun)輸時間、運(yun)輸的信(xin)息管(guan)理(li)、入(ru)庫管(guan)理(li)、配送等，都是食(shi)品(pin)運(yun)輸管(guan)理(li)的重(zhong)要環節。食(shi)品(pin)運(yun)輸管(guan)理(li)相對于其他行業物流而言，具有突出特(te)點：工作過程中要充分保證(zheng)食(shi)品(pin)的營養成分和(he)食(shi)品(pin)安全性，要求高度清潔衛生；食(shi)品(pin)具有特(te)定的保鮮期和(he)保質期，確(que)定并嚴格(ge)落實交(jiao)貨時間；根據不(bu)同食(shi)品(pin)做好環境設計，如溫度、濕度、防碰撞等。

研究聲明：食品(pin)科(ke)學與(yu)工程就(jiu)業(ye)(ye)前(qian)景十大(da)排排榜(bang)，MAIGoo編輯盤點了部分具有代表性的熱(re)門崗位或就(jiu)業(ye)(ye)方向(xiang)，是參考嶺南(nan)師(shi)范學院的食品(pin)科(ke)學與(yu)工程專業(ye)(ye)就(jiu)業(ye)(ye)介(jie)紹，并依(yi)據整體就(jiu)業(ye)(ye)趨勢(shi)(shi)、行(xing)業(ye)(ye)發展趨勢(shi)(shi)、國家政策(ce)利好、行(xing)業(ye)(ye)人才供需比、媒體報道(dao)頻率、網絡關注指數等多個指標，并結(jie)合互聯(lian)網相關排行(xing)榜(bang)綜合得出(chu)。本文僅供參考，不作就(jiu)業(ye)(ye)指導。