食品研發工程師

食品研發分為不同領域，在不同領域里食品研發工程師的工作職責是不同的，幾乎可以用“隔行如隔山”來形容。例如“乳制品研發”和“香精研發”完全就是兩碼事。另外做食品研發還得考慮是否該產品是否具備批量生產能力、保質期有多久。食品科學與工程就業前景：食品研發工程師工作方向主要是研發一個全新口味或樣式的產品；改良現有產品；編制產品相關工藝技術標準文件等。

食品檢驗員

食品(pin)(pin)安全關(guan)乎國計民生(sheng)，因此食品(pin)(pin)檢驗(yan)是(shi)各(ge)個食品(pin)(pin)領域的(de)重要環節。食品(pin)(pin)檢驗(yan)員的(de)工(gong)作職責，就是(shi)負責食品(pin)(pin)營(ying)養成分(fen)分(fen)析(xi)(xi)、食品(pin)(pin)中污(wu)染物質分(fen)析(xi)(xi)、食品(pin)(pin)輔助材料及(ji)食品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑分(fen)析(xi)(xi)、食品(pin)(pin)感官檢測等。作為“十(shi)大食品(pin)(pin)科學(xue)與工(gong)程就業崗位”之一，食品(pin)(pin)檢驗(yan)員在日常工(gong)作中除了要具備專業知(zhi)識(shi)、技能外，還需要遵守相關(guan)法律(lv)法規，具有社會(hui)責任意識(shi)。

公共營養師

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公共營(ying)養(yang)師是國(guo)家人社(she)(she)部于2005年頒布的(de)職(zhi)(zhi)業，主要從(cong)事營(ying)養(yang)指導(dao)、營(ying)養(yang)與食品安全知識(shi)傳播等工作，旨在促進(jin)社(she)(she)會公眾健康。我國(guo)的(de)營(ying)養(yang)專業人才較為短缺，食品科學(xue)與工程就業前景比較廣闊。公共營(ying)養(yang)師不僅能(neng)(neng)在社(she)(she)區發揮重要作用，還能(neng)(neng)為白領、高級管理(li)人員、運(yun)動(dong)員、家庭等群體提供服務。現階(jie)段，公共營(ying)養(yang)師的(de)國(guo)家級資格證書已被取(qu)消，但(dan)已考取(qu)的(de)，仍(reng)有(you)用。未來也可以繼續從(cong)事這一職(zhi)(zhi)業。

質量工程師

質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)工(gong)(gong)(gong)程(cheng)師(shi)(shi)主(zhu)要負(fu)責落實(shi)企業的質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)方(fang)針和質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)目(mu)標，進行現場(chang)指導和幫助(zhu)解決實(shi)際質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)問(wen)(wen)(wen)題(ti)。質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)工(gong)(gong)(gong)程(cheng)師(shi)(shi)與質(zhi)(zhi)(zhi)檢(jian)員(yuan)的不(bu)(bu)同之處就(jiu)在(zai)于，質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)工(gong)(gong)(gong)程(cheng)師(shi)(shi)是按流程(cheng)、計劃做事(shi)，簡化圖紙，質(zhi)(zhi)(zhi)檢(jian)過(guo)程(cheng)控制，與各(ge)部門(men)協調，推動(dong)改善并預(yu)防(fang)問(wen)(wen)(wen)題(ti)等；而質(zhi)(zhi)(zhi)檢(jian)員(yuan)是一線工(gong)(gong)(gong)作人員(yuan)，只(zhi)需在(zai)現場(chang)時(shi)刻關(guan)注質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)問(wen)(wen)(wen)題(ti)。現階段(duan)，全國質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)工(gong)(gong)(gong)程(cheng)師(shi)(shi)資(zi)格(ge)考(kao)試雖已被取(qu)消，但并不(bu)(bu)影響繼續從事(shi)這一行業。

健康管理師

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食品科學與工程可以做什么工作？健康管理師是2005年頒布的職業，主要從事“對人群或個人健康和疾病的監測、分析、評估以及健(jian)康(kang)維護和健(jian)康(kang)促(cu)進”等工(gong)作。健(jian)康(kang)管理(li)作為(wei)一門學(xue)科(ke)及行業(ye)(ye)是最(zui)近二三十年的事，是一個朝陽產(chan)業(ye)(ye)，面臨著明顯(xian)的人(ren)(ren)才缺口。中國(guo)衛(wei)生人(ren)(ren)才網(wang)顯(xian)示，“食品科(ke)學(xue)與(yu)工(gong)程(cheng)”雖是非醫藥專(zhuan)業(ye)(ye)，但也可以報考健(jian)康(kang)管理(li)師，這已(yi)經成為(wei)不(bu)少(shao)人(ren)(ren)的選(xuan)擇(ze)。在考取國(guo)家(jia)資格證書時(shi)需要該職(zhi)業(ye)(ye)的兩年以上(shang)工(gong)作經驗，并經過正規培訓(xun)。

食品銷售員

食(shi)品科學與工程(cheng)就業(ye)崗位——食(shi)品銷(xiao)售(shou)員。成(cheng)為一名食(shi)品銷(xiao)售(shou)員，具有(you)專業(ye)上的(de)(de)優(you)勢，可(ke)以(yi)(yi)運用自己所學的(de)(de)知識(shi)技能，去了解公司(si)產(chan)品的(de)(de)生產(chan)流程(cheng)、工藝、原材料、優(you)勢等，能讓你在食(shi)品行(xing)業(ye)銷(xiao)售(shou)人群中顯得更加專業(ye)。例如你推銷(xiao)的(de)(de)產(chan)品是嬰(ying)(ying)幼兒奶(nai)粉，那么(me)你很清楚嬰(ying)(ying)幼兒奶(nai)粉的(de)(de)成(cheng)分對寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)有(you)什(shen)么(me)作用，DHA能干(gan)嘛。這些對于消(xiao)費者來(lai)說(shuo)，是了解和(he)學習的(de)(de)過程(cheng)，你的(de)(de)專業(ye)性可(ke)以(yi)(yi)促使消(xiao)費者達成(cheng)購買意向。

食品安全管理員

所在單位發生(sheng)疑似食物中毒(du)和(he)食品(pin)(pin)污染事(shi)故時，食品(pin)(pin)安(an)全管(guan)理員需要協助單位及(ji)時報告(gao)衛生(sheng)及(ji)市場監督管(guan)理部(bu)門，采取措(cuo)施防止(zhi)事(shi)態(tai)擴大(da)，配合監管(guan)部(bu)門調(diao)查處(chu)理。作為“十大(da)食品(pin)(pin)科(ke)學與工(gong)(gong)(gong)程就業(ye)前景(jing)”之一，其工(gong)(gong)(gong)作職責包括但不限于：對(dui)食品(pin)(pin)安(an)全檢驗工(gong)(gong)(gong)作進行(xing)管(guan)理；對(dui)員工(gong)(gong)(gong)健(jian)康(kang)管(guan)理、健(jian)康(kang)檢查，調(diao)離患(huan)有有礙食品(pin)(pin)安(an)全疾(ji)病(bing)和(he)病(bing)癥(zheng)的人員；健(jian)全食品(pin)(pin)安(an)全管(guan)理檔案等。

食品包裝設計相關崗位

食品科學與工程畢業后干什么、食品科學與工程可以做什么工作？從事食品包裝設計的相關工作也是比較好的選擇。食品包裝是食品流通的重要環節。不同類型的食品，都有相應的包裝設計規則，例如礦泉水、果汁、酒、飲料等，同樣是液(ye)態產品，但包(bao)裝(zhuang)(zhuang)形式的(de)差異也是非常明確的(de)。再(zai)例如糖果、糕(gao)點，也有(you)不同風格和(he)形式的(de)設計。食品包(bao)裝(zhuang)(zhuang)大致可分(fen)為綠色包(bao)裝(zhuang)(zhuang)、無菌包(bao)裝(zhuang)(zhuang)、方便化包(bao)裝(zhuang)(zhuang)、功能包(bao)裝(zhuang)(zhuang)、個性化包(bao)裝(zhuang)(zhuang)、智(zhi)能包(bao)裝(zhuang)(zhuang)。

食品倉庫管理員相關崗位

無論是什么類型的食(shi)(shi)品(pin)(pin)，買購小編認為做(zuo)好倉庫(ku)(ku)管理都是非常重(zhong)要的。崗位(wei)職責包括但不(bu)限于：保持倉庫(ku)(ku)通風、衛(wei)生、防(fang)火防(fang)盜；主、副食(shi)(shi)品(pin)(pin)要分不(bu)同貨架存(cun)放(fang)，物品(pin)(pin)要有標簽，散裝食(shi)(shi)品(pin)(pin)要加蓋，防(fang)止潮(chao)濕霉(mei)變；食(shi)(shi)品(pin)(pin)出(chu)入庫(ku)(ku)有登記賬目、領(ling)(ling)出(chu)物品(pin)(pin)要領(ling)(ling)貨人簽字；管庫(ku)(ku)人員(yuan)有責任提醒采購員(yuan)有計劃采購，使物品(pin)(pin)不(bu)積壓、不(bu)浪(lang)費；做(zuo)到定期盤點、核算、要帳(zhang)物相符。

食品運輸管理相關崗位

運(yun)輸(shu)(shu)工具(ju)、運(yun)輸(shu)(shu)方(fang)式(shi)、運(yun)輸(shu)(shu)時間、運(yun)輸(shu)(shu)的(de)(de)信息管(guan)(guan)(guan)理(li)、入(ru)庫(ku)管(guan)(guan)(guan)理(li)、配送等，都是食品(pin)(pin)(pin)運(yun)輸(shu)(shu)管(guan)(guan)(guan)理(li)的(de)(de)重(zhong)要(yao)環節。食品(pin)(pin)(pin)運(yun)輸(shu)(shu)管(guan)(guan)(guan)理(li)相對于其他行業物流而言，具(ju)有(you)突出特點：工作過程中要(yao)充分保證(zheng)食品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)營養(yang)成分和(he)食品(pin)(pin)(pin)安全性，要(yao)求高度清潔衛生；食品(pin)(pin)(pin)具(ju)有(you)特定的(de)(de)保鮮(xian)期和(he)保質期，確定并(bing)嚴格(ge)落(luo)實交貨時間；根據不(bu)同食品(pin)(pin)(pin)做好環境設(she)計，如溫度、濕度、防碰撞(zhuang)等。

研究聲明：食品(pin)科學與工(gong)程就(jiu)業(ye)前景十大排排榜(bang)，MAIGoo編輯盤點了部(bu)分具有代表(biao)性的熱門崗(gang)位或就(jiu)業(ye)方向，是參(can)考嶺南師范學院的食品(pin)科學與工(gong)程專(zhuan)業(ye)就(jiu)業(ye)介(jie)紹，并依據整體就(jiu)業(ye)趨勢、行(xing)業(ye)發展趨勢、國家政策利(li)好、行(xing)業(ye)人才供(gong)(gong)需比、媒體報(bao)道頻率、網絡(luo)關(guan)注指(zhi)數等多個指(zhi)標，并結合互(hu)聯網相關(guan)排行(xing)榜(bang)綜合得出。本文僅(jin)供(gong)(gong)參(can)考，不(bu)作就(jiu)業(ye)指(zhi)導。