一(yi)日(ri)三餐(can)雖然平(ping)常但是絕(jue)對不(bu)能敷衍(yan)。本文為大家搜(sou)羅了(le)各(ge)(ge)色菜(cai)譜,一(yi)定讓(rang)大家的(de)(de)餐(can)桌(zhuo)色香味(wei)俱全(quan)。一(yi)年四季、男(nan)女老少(shao)都有(you)最適合的(de)(de)三餐(can)家常菜(cai)譜。食(shi)(shi)補(bu)也(ye)是常見的(de)(de)養(yang)生方式,有(you)些菜(cai)譜能夠促進(jin)身體各(ge)(ge)方面的(de)(de)健康。不(bu)同廚(chu)具也(ye)有(you)相(xiang)應特色菜(cai)譜,平(ping)日(ri)里節日(ri)佳(jia)肴、野(ye)餐(can)、素食(shi)(shi)等等也(ye)有(you)許多美味(wei)做法。大家在做菜(cai)的(de)(de)時候(hou)別忘(wang)了(le)各(ge)(ge)種食(shi)(shi)材的(de)(de)搭配禁忌哦。
補血補氣 食材發菜(cai)、胡蘿卜、菠菜(cai)、金針菜(cai)、當(dang)歸(gui)、何首烏、麥冬
食譜:當歸黃芪茶、龍眼肉蓮子粥、南瓜鮮蝦飯、花雕歸參雞湯 MORE+
補(bu)鈣補(bu)鋅 食材石螺、牛(niu)奶、豆腐、酸棗、海參、生蠔、牛(niu)肉、扇貝(bei)
食譜:魚頭豆腐湯、牛奶燉蛋、蒜蓉扇貝、水煮牛肉、蝦皮紫菜湯 MORE+
補鐵食(shi)療 食(shi)材西紅柿、菠菜(cai)、胡蘿(luo)卜、南瓜、荔(li)枝、甘蔗(zhe)、紅棗
補腦(nao)食(shi)療(liao) 食(shi)材竹(zhu)蓀、番薯、獼(mi)猴(hou)桃(tao)、藍莓(mei)、菠蘿、櫻桃(tao)、西藍花
護膚食療 食材紅(hong)豆、薏米、牛(niu)奶(nai)、水果、黃瓜、苦(ku)瓜、西紅(hong)柿、魚類(lei)
食譜:草莓酸奶、薏米紅豆粥、白蘿卜鯽魚湯、生梨黃瓜汁、香煎三文魚 MORE+
養發食(shi)(shi)療 食(shi)(shi)材黑芝麻、豆類(lei)、海(hai)帶、紫菜、花生、核(he)桃、牡蠣(li)、蝦皮
食譜:核桃芝麻粥、何首烏煮雞蛋、蓮子山藥薏米羹、芝麻糊 MORE+
護眼食療 食材胡蘿卜、菠菜、枸(gou)杞子、瘦(shou)肉、豆(dou)類、大蒜、沙(sha)丁魚、西蘭花
食譜:枸杞鯽魚湯、枸杞燉豬肝、桃棗杞雞蛋羹、蠣蘑菇紫菜湯 MORE+
腸胃食療 食材小米、山藥、南瓜、包心菜、蓮藕(ou)、紅薯(shu)、蜂蜜、香蕉(jiao)
食譜:南瓜粥、紅棗薏仁山藥粥、桂花南瓜蒸蓮子、黑木耳炒山藥 MORE+
中(zhong)醫食療
食譜:陳皮牛肉、山藥薏仁芡實粥、蟲草花枸杞粥、栗子烏雞湯 MORE+
養生食(shi)材
養(yang)生水果(guo)(guo):葡萄(tao)、蘋果(guo)(guo)、山楂、獼(mi)猴桃、刺梨、木瓜、柚子、火(huo)龍果(guo)(guo)
養生蔬(shu)菜(cai):紅薯、蘆(lu)筍、卷心菜(cai)、花椰菜(cai)、芹菜(cai)、胡蘿卜、茄子、金針(zhen)菇
養生肉食:兔肉、羊肉、牛肉、豬肉、雞肉、魚蝦 MORE+
食(shi)療注意(yi)急性疾病還是趁早就醫;食療貴在堅持,食療也要講究對癥;烹飪方法最好是如蒸、煮、燉,少用煎、炸、烤;了解食物相生相克。 MORE+
功效性食療食譜
抗癌食療 食材玉(yu)米、燕(yan)麥(mai)、紅薯、南(nan)瓜、洋蔥(cong)、香菇、帶魚
食譜:玉米排骨湯、紅薯百合銀耳、燜帶魚、香菇山藥羹 MORE+
感冒食(shi)療 食(shi)材大(da)(da)蔥、生姜、紫蘇(su)、大(da)(da)蒜、蘿(luo)卜、金(jin)銀花、菊花
食譜:干姜絲綠茶、紅棗姜茶、銀耳雪梨糖水、紫蘇燉魚 MORE+
便秘食療 食材白菜(cai)、紫菜(cai)、土豆、白蘿(luo)卜(bu)、香蕉、蜂蜜、黃瓜
消(xiao)暑食(shi)療(liao) 食(shi)材青瓜、苦瓜、綠豆(dou)、海(hai)帶、西瓜、海(hai)帶、綠茶
蔬菜保(bao)存方法 菌(jun)類蔬菜(cai)應(ying)放到(dao)(dao)保鮮袋中,入冰(bing)箱進行冷凍保存;芽苗類蔬菜(cai)先浸入到(dao)(dao)清水中,然后再取出瀝干放入到(dao)(dao)帶有(you)底洞(dong)的(de)塑料袋中,入冰(bing)箱冷藏保存。
魚肉保存(cun)方法 鮮(xian)活魚(yu)放入容器中,在放置陰涼避光處即可;已死鮮(xian)魚(yu)可直(zhi)接(jie)放入冰箱冷凍室保存。
海鮮(xian)保存方(fang)法 蚌殼類海鮮,先(xian)用清水洗一遍(bian),再泡入(ru)加(jia)入(ru)食鹽的咸水中,吐(tu)出泥沙后再放入(ru)冰箱冷藏室保(bao)存。
五(wu)谷雜糧保(bao)存 谷類采用低溫密閉法,也可以存放在陰涼、干燥、通風較(jiao)好的(de)地方。面粉可直接裝入密封(feng)塑(su)料袋中,與空氣隔絕。
水果保(bao)鮮方法 用(yong)保(bao)鮮膜包起(qi)來、保(bao)鮮劑噴(pen)灑在(zai)水果(guo)表面、或采用(yong)冷(leng)庫或冷(leng)柜來降(jiang)低溫度從而達到保(bao)鮮效(xiao)果(guo)。
蔬菜類(lei)海(hai)帶(dai)+油豆腐、白菜+黃(huang)豆、黃(huang)豆+香菜、綠豆芽+鯽魚、苦瓜+小米(mi)等(deng)。
肉類雞(ji)肉(rou)+油菜(cai)、鴨(ya)肉(rou)+山藥、鵝肉(rou)+白(bai)蘿卜、豬肉(rou)+南瓜(gua)、羊(yang)肉(rou)+刀豆、牛肉(rou)+茄子等。
生鮮鯉魚(yu)+當歸枸杞、鯽(ji)魚(yu)+黑木耳、螃蟹+蘆(lu)筍、蝦+啤酒等。
水果(guo)類蘋(pin)(pin)果+綠茶、梨+丁香(xiang)、香(xiang)蕉+燕麥、蓮子+木瓜(gua)、香(xiang)蕉+蘋(pin)(pin)果等。