一日三餐雖然(ran)平常(chang)但是絕對(dui)不(bu)能敷衍。本文為大家(jia)搜羅了(le)各(ge)色菜(cai)(cai)(cai)譜(pu)(pu),一定讓大家(jia)的餐桌色香味(wei)俱全。一年(nian)四季、男(nan)女老(lao)少都有最適(shi)合的三餐家(jia)常(chang)菜(cai)(cai)(cai)譜(pu)(pu)。食補也是常(chang)見的養生方式,有些菜(cai)(cai)(cai)譜(pu)(pu)能夠促進身體(ti)各(ge)方面的健康。不(bu)同廚具也有相應特色菜(cai)(cai)(cai)譜(pu)(pu),平日里(li)節日佳肴、野餐、素食等等也有許(xu)多美味(wei)做(zuo)法(fa)。大家(jia)在做(zuo)菜(cai)(cai)(cai)的時候(hou)別忘了(le)各(ge)種食材的搭配禁忌哦(e)。
補血補氣 食(shi)材發菜(cai)、胡蘿卜、菠(bo)菜(cai)、金針菜(cai)、當歸、何首烏、麥冬(dong)
食譜:當歸黃芪茶、龍眼肉蓮子粥、南瓜鮮蝦飯、花雕歸參雞湯 MORE+
補(bu)(bu)鈣(gai)補(bu)(bu)鋅 食材石螺、牛(niu)奶、豆(dou)腐(fu)、酸棗、海參(can)、生(sheng)蠔(hao)、牛(niu)肉、扇貝
食譜:魚頭豆腐湯、牛奶燉蛋、蒜蓉扇貝、水煮牛肉、蝦皮紫菜湯 MORE+
補(bu)鐵食療(liao) 食材西(xi)紅(hong)柿、菠菜、胡蘿卜、南瓜、荔枝、甘蔗(zhe)、紅(hong)棗
補(bu)腦食療(liao) 食材竹蓀、番薯、獼猴桃、藍莓、菠蘿、櫻(ying)桃、西藍花
護(hu)膚食(shi)療 食(shi)材紅(hong)(hong)豆、薏米、牛奶、水果、黃瓜(gua)、苦瓜(gua)、西紅(hong)(hong)柿(shi)、魚類
食譜:草莓酸奶、薏米紅豆粥、白蘿卜鯽魚湯、生梨黃瓜汁、香煎三文魚 MORE+
養發食療 食材黑芝麻、豆類、海帶、紫菜、花(hua)生、核桃、牡蠣、蝦皮
食譜:核桃芝麻粥、何首烏煮雞蛋、蓮子山藥薏米羹、芝麻糊 MORE+
護眼食(shi)療(liao) 食(shi)材胡蘿(luo)卜、菠菜、枸杞(qi)子、瘦肉、豆類、大蒜、沙丁魚(yu)、西蘭花
食譜:枸杞鯽魚湯、枸杞燉豬肝、桃棗杞雞蛋羹、蠣蘑菇紫菜湯 MORE+
腸胃食療 食材(cai)小米(mi)、山藥(yao)、南瓜、包心菜、蓮藕、紅薯(shu)、蜂蜜、香蕉
食譜:南瓜粥、紅棗薏仁山藥粥、桂花南瓜蒸蓮子、黑木耳炒山藥 MORE+
功效性食療食譜
抗癌食(shi)(shi)療 食(shi)(shi)材玉米、燕麥、紅薯、南瓜(gua)、洋蔥、香菇、帶魚(yu)
食譜:玉米排骨湯、紅薯百合銀耳、燜帶魚、香菇山藥羹 MORE+
感冒食療 食材大(da)蔥、生姜、紫蘇(su)、大(da)蒜、蘿卜、金銀花、菊花
食譜:干姜絲綠茶、紅棗姜茶、銀耳雪梨糖水、紫蘇燉魚 MORE+
便秘食療(liao) 食材白菜(cai)、紫菜(cai)、土(tu)豆(dou)、白蘿卜、香蕉、蜂蜜、黃(huang)瓜(gua)
消暑食(shi)療(liao) 食(shi)材(cai)青(qing)瓜、苦瓜、綠豆、海帶(dai)、西瓜、海帶(dai)、綠茶
蔬菜保存方法 菌類(lei)蔬(shu)菜(cai)應放到(dao)保(bao)鮮(xian)袋中(zhong)(zhong),入(ru)冰箱進行(xing)冷凍保(bao)存;芽苗類(lei)蔬(shu)菜(cai)先浸入(ru)到(dao)清(qing)水中(zhong)(zhong),然后再取出瀝干放入(ru)到(dao)帶有(you)底洞(dong)的塑(su)料袋中(zhong)(zhong),入(ru)冰箱冷藏保(bao)存。
魚肉保存方法 鮮活魚(yu)放(fang)入容(rong)器(qi)中(zhong),在放(fang)置陰涼避光處(chu)即(ji)可;已死鮮魚(yu)可直接放(fang)入冰箱冷(leng)凍室(shi)保存。
海鮮保存(cun)方法 蚌殼類海(hai)鮮,先用(yong)清水洗一遍,再泡入(ru)加入(ru)食(shi)鹽的咸(xian)水中,吐出泥(ni)沙后再放入(ru)冰箱冷藏室保存(cun)。
五谷雜糧保存(cun) 谷類(lei)采用低溫密閉(bi)法,也(ye)可以存放在陰涼、干燥(zao)、通風較(jiao)好的地方(fang)。面(mian)粉可直接裝入密封塑料(liao)袋中,與(yu)空氣隔(ge)絕。
水果保(bao)鮮方法 用保(bao)鮮(xian)膜包起來、保(bao)鮮(xian)劑噴灑(sa)在水果表面、或采用冷(leng)庫或冷(leng)柜來降低溫度(du)從而達到保(bao)鮮(xian)效果。
蔬菜類(lei)海(hai)帶+油豆(dou)(dou)腐、白(bai)菜+黃豆(dou)(dou)、黃豆(dou)(dou)+香菜、綠豆(dou)(dou)芽+鯽魚、苦瓜+小米等。
肉(rou)類雞肉(rou)+油(you)菜、鴨肉(rou)+山藥、鵝肉(rou)+白蘿卜、豬肉(rou)+南瓜、羊肉(rou)+刀豆、牛肉(rou)+茄子等。
生鮮鯉魚+當歸枸杞(qi)、鯽魚+黑木耳、螃(pang)蟹+蘆筍、蝦+啤酒等(deng)。
水果(guo)類蘋果(guo)+綠茶、梨+丁香(xiang)(xiang)、香(xiang)(xiang)蕉(jiao)+燕麥(mai)、蓮子+木瓜、香(xiang)(xiang)蕉(jiao)+蘋果(guo)等。