一(yi)(yi)日(ri)三(san)餐(can)(can)雖然平(ping)常(chang)(chang)但(dan)是絕對(dui)不(bu)能(neng)敷衍。本文為大家搜羅(luo)了(le)各色菜(cai)譜(pu)，一(yi)(yi)定讓大家的(de)餐(can)(can)桌色香(xiang)味俱全。一(yi)(yi)年四季(ji)、男(nan)女老少都(dou)有(you)(you)最適合的(de)三(san)餐(can)(can)家常(chang)(chang)菜(cai)譜(pu)。食(shi)(shi)補也是常(chang)(chang)見的(de)養生方(fang)式，有(you)(you)些菜(cai)譜(pu)能(neng)夠促進身體各方(fang)面(mian)的(de)健(jian)康。不(bu)同廚具(ju)也有(you)(you)相應(ying)特色菜(cai)譜(pu)，平(ping)日(ri)里節日(ri)佳(jia)肴、野(ye)餐(can)(can)、素食(shi)(shi)等等也有(you)(you)許多美味做(zuo)法。大家在做(zuo)菜(cai)的(de)時候別(bie)忘(wang)了(le)各種食(shi)(shi)材(cai)的(de)搭配禁忌哦(e)。
煲湯技巧
煲湯注意(yi)事項(xiang)選料要得當、食品要新鮮、炊具要選擇、火候要適當、配水要合理、搭配要適宜。 MORE+
煲(bao)湯(tang)要(yao)點肉類先以冷水浸泡后氽燙，大多數湯品以1~2小時為宜，先大火煮沸轉小火，湯起鍋時再放鹽。 MORE+
喝(he)湯小(xiao)常識中午喝湯、慢點喝湯不容易胖，晨起最適合喝肉湯，飯前喝湯減肥，飯后喝湯有利消化吸收。 MORE+
煲湯(tang)藥材枸杞、百合、桂圓、蓮子、麥冬、生熟地、杏仁、無花果、沙參、薏米、紅豆、黃芪、淮山、土茯苓、玉竹…… MORE+
煲湯鍋具砂鍋、瓦罐、高壓鍋、陶鍋、玻璃鍋、燜燒鍋、不銹鋼鍋。 MORE+
補血補氣 食材發菜、胡(hu)蘿卜、菠菜、金針菜、當歸、何(he)首烏、麥冬
食譜：當歸黃芪茶、龍眼肉蓮子粥、南瓜鮮蝦飯、花雕歸參雞湯 MORE+
補(bu)鈣補(bu)鋅 食材石(shi)螺、牛(niu)奶(nai)、豆腐、酸棗(zao)、海參、生(sheng)蠔、牛(niu)肉、扇貝
食譜：魚頭豆腐湯、牛奶燉蛋、蒜蓉扇貝、水煮牛肉、蝦皮紫菜湯 MORE+
補(bu)鐵食療 食材西紅(hong)柿、菠(bo)菜、胡蘿(luo)卜、南(nan)瓜、荔枝、甘(gan)蔗、紅(hong)棗
補腦(nao)食(shi)療(liao) 食(shi)材竹蓀、番薯、獼猴桃、藍莓、菠蘿、櫻桃、西(xi)藍花
護膚食(shi)療 食(shi)材(cai)紅豆、薏(yi)米、牛奶、水果、黃瓜、苦(ku)瓜、西紅柿、魚類
食譜：草莓酸奶、薏米紅豆粥、白蘿卜鯽魚湯、生梨黃瓜汁、香煎三文魚 MORE+
養發食療(liao) 食材黑芝麻、豆類、海帶(dai)、紫菜、花生(sheng)、核桃、牡蠣(li)、蝦(xia)皮
食譜：核桃芝麻粥、何首烏煮雞蛋、蓮子山藥薏米羹、芝麻糊 MORE+
護(hu)眼食療(liao) 食材胡蘿卜(bu)、菠(bo)菜、枸杞子、瘦肉、豆類、大蒜、沙丁(ding)魚、西蘭花
食譜：枸杞鯽魚湯、枸杞燉豬肝、桃棗杞雞蛋羹、蠣蘑菇紫菜湯 MORE+
腸胃(wei)食療 食材(cai)小(xiao)米、山(shan)藥(yao)、南瓜、包心菜、蓮藕、紅(hong)薯(shu)、蜂蜜、香蕉
食譜：南瓜粥、紅棗薏仁山藥粥、桂花南瓜蒸蓮子、黑木耳炒山藥 MORE+
功效性食療食譜
抗(kang)癌食(shi)療(liao) 食(shi)材(cai)玉米、燕麥、紅薯、南瓜(gua)、洋蔥、香(xiang)菇(gu)、帶魚
食譜：玉米排骨湯、紅薯百合銀耳、燜帶魚、香菇山藥羹 MORE+
感冒(mao)食療(liao) 食材(cai)大蔥(cong)、生姜(jiang)、紫蘇(su)、大蒜(suan)、蘿卜、金(jin)銀花、菊花
食譜：干姜絲綠茶、紅棗姜茶、銀耳雪梨糖水、紫蘇燉魚 MORE+
便秘食療 食材白(bai)菜、紫(zi)菜、土(tu)豆、白(bai)蘿卜(bu)、香蕉、蜂蜜、黃(huang)瓜
消暑食(shi)療 食(shi)材青瓜、苦瓜、綠(lv)豆、海帶、西瓜、海帶、綠(lv)茶
蔬(shu)菜保(bao)存方法 菌類蔬(shu)菜(cai)應放(fang)到(dao)保(bao)鮮(xian)袋(dai)中(zhong)(zhong)，入(ru)冰箱進行冷(leng)凍保(bao)存(cun)；芽苗類蔬(shu)菜(cai)先(xian)浸入(ru)到(dao)清(qing)水中(zhong)(zhong)，然后再取(qu)出瀝干放(fang)入(ru)到(dao)帶有底洞的塑(su)料袋(dai)中(zhong)(zhong)，入(ru)冰箱冷(leng)藏保(bao)存(cun)。
魚肉(rou)保存方(fang)法 鮮活魚(yu)放(fang)入容(rong)器中，在放(fang)置陰涼避光處即可；已死(si)鮮魚(yu)可直接(jie)放(fang)入冰箱冷凍室保存。
海鮮保存方(fang)法 蚌殼類海鮮，先(xian)用清(qing)水洗一遍，再(zai)泡入(ru)加入(ru)食鹽的咸水中，吐(tu)出泥沙后再(zai)放(fang)入(ru)冰箱(xiang)冷(leng)藏(zang)室保(bao)存。
五谷雜糧(liang)保存 谷類(lei)采用低溫(wen)密閉法(fa)，也可以存放在陰涼(liang)、干燥、通風(feng)較好的(de)地方。面粉(fen)可直(zhi)接裝(zhuang)入密封塑料(liao)袋中，與空氣隔絕。
水果保鮮方法 用(yong)保(bao)(bao)鮮(xian)膜(mo)包起來、保(bao)(bao)鮮(xian)劑噴灑在水果表面、或采用(yong)冷(leng)庫(ku)或冷(leng)柜來降低溫度(du)從而達(da)到(dao)保(bao)(bao)鮮(xian)效果。
蔬(shu)菜類海帶(dai)+油豆(dou)腐(fu)、白菜+黃豆(dou)、黃豆(dou)+香菜、綠豆(dou)芽+鯽魚、苦瓜+小米等。
肉類雞肉(rou)(rou)(rou)+油(you)菜、鴨肉(rou)(rou)(rou)+山(shan)藥、鵝肉(rou)(rou)(rou)+白(bai)蘿卜、豬肉(rou)(rou)(rou)+南(nan)瓜、羊肉(rou)(rou)(rou)+刀豆、牛肉(rou)(rou)(rou)+茄子等。
生鮮(xian)鯉魚+當(dang)歸(gui)枸杞(qi)、鯽(ji)魚+黑木耳、螃蟹+蘆筍(sun)、蝦+啤(pi)酒等。
水果(guo)類蘋(pin)果+綠(lv)茶、梨+丁香、香蕉(jiao)+燕麥、蓮(lian)子+木瓜、香蕉(jiao)+蘋(pin)果等。
金華火腿
得利斯
科爾沁
大洋世家
唐人神
易果生鮮
陸龍兄弟
金字火腿
獐子島
皇上皇
