1.鍋中水開后(hou)加少許鹽和食用油(you)，青菜入鍋焯水，立即(ji)取出沖涼，這樣可以保持青菜翠綠；

2.木耳用(yong)冷水(shui)泡發，青(qing)菜擠去多余(yu)水(shui)份，分別切成細碎；

3.香干切(qie)成小粒；

4.青(qing)菜、木耳(er)和(he)香干放入(ru)容器(qi)，加入(ru)適量芝(zhi)麻(ma)油拌勻，加入(ru)鹽(yan)和(he)細砂糖調味，最(zui)后加入(ru)芝(zhi)麻(ma)拌勻待用(yong)；

5.混合面(mian)團(tuan)所有(you)材料，用手揉(rou)光（或用壓(ya)面(mian)機壓(ya)光面(mian)片(pian)，面(mian)片(pian)用手收成圓(yuan)形面(mian)團(tuan)），蓋上蓋子室溫放置20分(fen)鐘(zhong)，分(fen)劑搟成中間厚四周薄的(de)包子面(mian)坯；

6.包入(ru)菜餡，放上刷油的籠屜，蓋(gai)上鍋蓋(gai)，室溫醒(xing)15分(fen)鐘(zhong)后(hou)，鍋中加入(ru)冷水開(kai)火，中大火蒸20分(fen)鐘(zhong)關火，不開(kai)蓋(gai)燜3-5分(fen)鐘(zhong)后(hou)就可以取出食用。