1.鍋中水開后加少許鹽和食用油，青菜入(ru)鍋焯水，立即(ji)取出沖涼(liang)，這樣可(ke)以保持青菜翠綠；

2.木(mu)耳(er)用冷水(shui)泡發，青菜擠去多余水(shui)份，分別切成細碎；

3.香干切成小粒；

4.青菜、木耳和(he)香干放入容器，加入適量芝(zhi)麻油拌勻(yun)，加入鹽和(he)細砂糖調味，最后(hou)加入芝(zhi)麻拌勻(yun)待用；

5.混(hun)合(he)面團所有材料，用手(shou)揉光（或用壓面機壓光面片，面片用手(shou)收成(cheng)圓形面團），蓋上蓋子室溫(wen)放置20分(fen)鐘，分(fen)劑(ji)搟成(cheng)中間厚(hou)四周薄的(de)包子面坯(pi)；

6.包入菜餡，放上刷油的籠屜，蓋(gai)上鍋蓋(gai)，室(shi)溫醒(xing)15分鐘(zhong)后，鍋中加(jia)入冷水開(kai)火，中大(da)火蒸20分鐘(zhong)關火，不(bu)開(kai)蓋(gai)燜(men)3-5分鐘(zhong)后就可以取出食用。