1.鍋中水(shui)(shui)開后(hou)加少許鹽和食用油，青菜入鍋焯水(shui)(shui)，立(li)即取出沖(chong)涼，這樣可以保持青菜翠綠(lv)；

2.木耳用冷水泡發，青菜擠去(qu)多余水份(fen)，分別切成細碎；

3.香干切成小粒(li)；

4.青菜(cai)、木耳(er)和香干放入(ru)容器，加入(ru)適(shi)量芝麻(ma)油拌勻(yun)，加入(ru)鹽和細砂(sha)糖調味，最后加入(ru)芝麻(ma)拌勻(yun)待用；

5.混(hun)合面團所有(you)材料，用手揉光（或用壓面機壓光面片，面片用手收成圓形面團），蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)室溫(wen)放(fang)置20分鐘，分劑搟成中間厚四周薄(bo)的包子(zi)面坯；

6.包(bao)入(ru)菜餡，放上刷油(you)的(de)籠(long)屜，蓋上鍋蓋，室溫醒15分鐘后(hou)，鍋中(zhong)加入(ru)冷水開火(huo)(huo)，中(zhong)大(da)火(huo)(huo)蒸(zheng)20分鐘關火(huo)(huo)，不開蓋燜(men)3-5分鐘后(hou)就(jiu)可以取(qu)出食用。