1.準備好(hao)所有食材(cai)；

2.培(pei)根(gen)、洋蔥、青紅(hong)椒分別(bie)切成細絲，香蔥切段；

3.雞蛋磕入(ru)碗中，加入(ru)幾粒(li)鹽(yan)，攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)；

4.加入(ru)少許面粉攪(jiao)拌成無顆粒的蛋糊；

5.不粘鍋刷一層(ceng)薄油(you)，開小火(huo)，倒入(ru)全(quan)部蛋糊，鋪(pu)平鍋底；

6.大概40秒以后，把火關掉，在蛋糊面上輕輕鋪上培根(gen)絲(si)；

7.接著鋪上(shang)青(qing)紅椒(jiao)絲、洋蔥絲；

8.最后鋪(pu)上切好的(de)奶酪絲；

9.蓋上(shang)蓋子，繼續開起小火(huo)，悶3分鐘左右(you)；

10.打(da)開鍋蓋，奶酪條熔化，輕(qing)輕(qing)晃動鍋，餅(bing)會自己脫離鍋身即可。