臘腸披薩的做法：

【主料(liao)】：面(mian)粉(fen)150g，干酵母(mu)4g，溫水(shui)約(yue)95g，三蔬(shu)丁適量，小洋(yang)蔥(cong)半個

【輔料】：鹽1g，白砂(sha)糖5g，玉(yu)米油(you)5g，無筋豆4根、甜椒1個(ge)、馬蘇里拉芝士100g、自制番茄醬2勺(shao)、玉(yu)米油(you)少(shao)量

步驟：

1、將干酵(jiao)母倒(dao)入(ru)溫水中(zhong)，攪拌均勻靜(jing)置(zhi)；將酵(jiao)母水分次倒(dao)入(ru)面(mian)粉、鹽、糖混合粉類(lei)中(zhong)，邊(bian)和(he)面(mian)粉邊(bian)緩緩加入(ru)，和(he)成(cheng)柔軟光(guang)滑(hua)和(he)面(mian)團。

2、將面團撖(han)成面皮，抹上玉米油，折疊后卷緊，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地(di)方發酵至兩倍大。

3、發酵時(shi)間里，把臘(la)腸煮熟，無筋(jin)豆汆水，甜椒、洋蔥切短絲或粒，三蔬(shu)丁解(jie)凍(dong)瀝水備用。

4、準備(bei)一個烤盤(pan)，刷上薄(bo)(bo)薄(bo)(bo)的玉米油(you)；將發(fa)酵好的面(mian)團撖成圓形面(mian)皮，略比(bi)烤盤(pan)大，將面(mian)皮放進(jin)盤(pan)子(zi)展開，用叉子(zi)叉無數小孔。

5、番茄醬涂抹均(jun)勻后(hou)，灑一(yi)點芝(zhi)士；鋪(pu)(pu)上(shang)(shang)三蔬丁(ding)，放一(yi)小圈臘腸，再(zai)撒一(yi)點芝(zhi)士；再(zai)放甜(tian)椒及洋蔥鋪(pu)(pu)平，將剩下的臘腸鋪(pu)(pu)上(shang)(shang)，稍微青(qing)按一(yi)下使香(xiang)腸與(yu)蔬菜(cai)差不多高，最后(hou)鋪(pu)(pu)一(yi)層馬(ma)蘇里拉(la)奶(nai)酪。

6、入烤箱，上下火(huo)180度20分鐘即可完(wan)成。