臘腸披薩的做法：

【主料】：面(mian)粉150g，干酵母4g，溫水約95g，三蔬(shu)丁適量，小洋蔥半個

【輔料】：鹽1g，白砂糖5g，玉(yu)米(mi)油5g，無(wu)筋豆4根、甜椒1個、馬蘇里(li)拉芝士100g、自制番茄醬2勺、玉(yu)米(mi)油少量

步驟：

1、將干(gan)酵母倒(dao)入溫水(shui)中，攪(jiao)拌均勻靜置；將酵母水(shui)分次(ci)倒(dao)入面(mian)(mian)粉、鹽、糖混合(he)粉類中，邊(bian)和(he)面(mian)(mian)粉邊(bian)緩(huan)緩(huan)加(jia)入，和(he)成柔(rou)軟光滑和(he)面(mian)(mian)團。

2、將面團撖(han)成(cheng)面皮，抹上(shang)玉米油，折(zhe)疊(die)后卷緊，蓋上(shang)保鮮(xian)膜，放到溫暖(nuan)的地方發酵至兩倍大。

3、發酵時間里，把(ba)臘腸(chang)煮(zhu)熟，無筋豆(dou)汆水(shui)，甜椒(jiao)、洋蔥切短絲或粒，三(san)蔬丁解凍瀝水(shui)備用。

4、準備一個烤盤(pan)，刷上薄薄的玉米(mi)油(you)；將(jiang)發酵好的面團撖成圓形(xing)面皮(pi)，略比烤盤(pan)大，將(jiang)面皮(pi)放(fang)進(jin)盤(pan)子(zi)展(zhan)開，用叉子(zi)叉無數(shu)小孔。

5、番茄(qie)醬涂抹(mo)均勻后，灑(sa)一(yi)點(dian)芝(zhi)士；鋪(pu)上三(san)蔬丁(ding)，放(fang)一(yi)小(xiao)圈臘腸(chang)，再(zai)撒一(yi)點(dian)芝(zhi)士；再(zai)放(fang)甜椒及洋蔥(cong)鋪(pu)平，將剩(sheng)下的(de)臘腸(chang)鋪(pu)上，稍微青(qing)按一(yi)下使香腸(chang)與(yu)蔬菜差不(bu)多高，最后鋪(pu)一(yi)層馬蘇里(li)拉奶酪。

6、入烤箱(xiang)，上下火(huo)180度20分鐘即可(ke)完成。