臘腸披薩的做法：

【主料】：面粉150g，干酵母4g，溫(wen)水(shui)約(yue)95g，三(san)蔬(shu)丁適量，小(xiao)洋蔥半個

【輔料】：鹽1g，白砂糖5g，玉米油5g，無(wu)筋豆4根、甜椒1個、馬蘇(su)里拉芝士(shi)100g、自制番茄醬2勺、玉米油少量

步驟：

1、將干酵母倒(dao)入(ru)溫水(shui)中，攪(jiao)拌均勻靜置；將酵母水(shui)分次倒(dao)入(ru)面(mian)粉(fen)、鹽(yan)、糖(tang)混合粉(fen)類(lei)中，邊和(he)面(mian)粉(fen)邊緩緩加(jia)入(ru)，和(he)成柔(rou)軟光滑和(he)面(mian)團。

2、將面團(tuan)撖成面皮，抹上玉(yu)米油，折疊后卷緊，蓋(gai)上保(bao)鮮膜，放到溫暖(nuan)的地方發酵(jiao)至兩倍大。

3、發酵時間里，把(ba)臘(la)腸(chang)煮熟(shu)，無筋豆汆(cuan)水(shui)，甜椒、洋蔥切短絲或粒，三(san)蔬丁解(jie)凍瀝(li)水(shui)備用。

4、準備一個烤(kao)盤，刷上薄薄的玉米(mi)油；將(jiang)發酵好(hao)的面團撖(han)成圓形面皮，略比(bi)烤(kao)盤大，將(jiang)面皮放進(jin)盤子展(zhan)開，用叉子叉無數小孔(kong)。

5、番茄醬涂抹均勻后，灑一點芝士；鋪上三蔬丁，放一小圈臘腸，再(zai)撒一點芝士；再(zai)放甜椒及洋(yang)蔥鋪平，將剩下的臘腸鋪上，稍微青按一下使香(xiang)腸與蔬菜差不多高，最后鋪一層馬(ma)蘇里拉(la)奶酪(lao)。

6、入烤箱(xiang)，上(shang)下火180度20分(fen)鐘即可完(wan)成。