臘腸披薩的做法：

【主料】：面粉(fen)150g，干(gan)酵母4g，溫(wen)水約95g，三蔬丁(ding)適(shi)量，小洋蔥半個

【輔料(liao)】：鹽(yan)1g，白(bai)砂(sha)糖(tang)5g，玉米油5g，無(wu)筋豆(dou)4根、甜椒1個、馬蘇里(li)拉芝士(shi)100g、自制(zhi)番(fan)茄醬2勺、玉米油少(shao)量

步驟：

1、將干酵(jiao)母倒(dao)入(ru)溫(wen)水(shui)中，攪拌均勻靜置；將酵(jiao)母水(shui)分次倒(dao)入(ru)面粉、鹽、糖混合粉類中，邊和面粉邊緩緩加入(ru)，和成柔軟光滑和面團。

2、將面團撖成面皮，抹上玉米油，折疊后卷緊，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方發酵(jiao)至兩倍大。

3、發酵時間里，把臘腸煮熟，無筋豆汆水，甜椒、洋(yang)蔥切(qie)短絲或粒，三蔬丁解(jie)凍瀝水備用(yong)。

4、準備(bei)一個烤盤(pan)(pan)，刷上薄(bo)薄(bo)的玉(yu)米(mi)油；將發酵(jiao)好的面團撖成圓形(xing)面皮(pi)(pi)，略比烤盤(pan)(pan)大，將面皮(pi)(pi)放進盤(pan)(pan)子展開，用叉子叉無數小孔。

5、番茄醬涂抹均勻后(hou)，灑一(yi)點芝(zhi)士；鋪上三(san)蔬丁，放(fang)一(yi)小圈臘腸(chang)(chang)(chang)，再撒一(yi)點芝(zhi)士；再放(fang)甜椒及洋蔥鋪平，將剩下的(de)臘腸(chang)(chang)(chang)鋪上，稍微青按一(yi)下使(shi)香腸(chang)(chang)(chang)與蔬菜差不多高(gao)，最后(hou)鋪一(yi)層(ceng)馬蘇里拉奶(nai)酪。

6、入烤(kao)箱，上下火(huo)180度20分鐘即(ji)可完成。