三文魚披薩的做法：

【主料】：中筋面粉1.25杯(bei)，水0.5杯(bei)，酵母5g，橄欖油(you)1-2茶匙

【輔料】：煙熏三(san)文魚3片，芝士適量，圣女果(guo)8顆，羅(luo)勒3片

步驟：

1、將中筋面(mian)粉、水、酵母、橄欖油、煙熏(xun)三文魚(yu)、芝士、圣(sheng)女(nv)果、羅勒混(hun)合(he)后（避免鹽和酵母的(de)直接(jie)接(jie)觸），用(yong)筷子或者(zhe)膠(jiao)刮在(zai)大(da)碗內(nei)攪拌均勻，然(ran)后蓋上蓋子或濕布醒(xing)20-30分鐘(zhong)；將醒(xing)好的(de)面(mian)團轉移至(zhi)案(an)上揉10-15分鐘(zhong)，至(zhi)面(mian)團內(nei)沒有一粒粒的(de)面(mian)團，同時出現非常(chang)筋斗，再反扣在(zai)案(an)上，用(yong)濕布或碗蓋在(zai)，醒(xing)發(fa)40-60分鐘(zhong)，至(zhi)大(da)約2倍(bei)大(da)小。

2、先將烤(kao)箱(xiang)預熱至550F或(huo)280℃。將醒發好餅皮(pi)內產生的(de)空氣擠去(qu)，然(ran)后(hou)(hou)搟成直(zhi)徑約6英(ying)寸（15厘(li)米(mi)）的(de)圓形餅皮(pi)，然(ran)后(hou)(hou)在餅皮(pi)表面戳洞而使其透氣；然(ran)后(hou)(hou)鋪好Pizza材料，放入烤(kao)箱(xiang)內，烤(kao)5-7分鐘(zhong)。

3、出爐之后鋪上(shang)羅勒葉和煙(yan)熏三文魚片，即可完成。