三文魚披薩的做法：

【主料】：中筋(jin)面粉1.25杯，水(shui)0.5杯，酵母5g，橄欖(lan)油1-2茶匙

【輔料】：煙(yan)熏三文(wen)魚3片，芝士(shi)適量，圣女果8顆，羅勒3片

步驟：

1、將(jiang)中筋面(mian)粉、水、酵(jiao)母、橄欖油、煙熏(xun)三文魚、芝士(shi)、圣女果、羅勒混合后(hou)（避免鹽(yan)和酵(jiao)母的(de)直接接觸），用(yong)筷子(zi)或者膠刮在大碗內(nei)攪拌均勻，然后(hou)蓋上蓋子(zi)或濕(shi)布醒20-30分鐘(zhong)；將(jiang)醒好的(de)面(mian)團轉移至(zhi)案(an)上揉10-15分鐘(zhong)，至(zhi)面(mian)團內(nei)沒有一粒粒的(de)面(mian)團，同時(shi)出現非常筋斗，再反扣在案(an)上，用(yong)濕(shi)布或碗蓋在，醒發40-60分鐘(zhong)，至(zhi)大約2倍大小。

2、先將烤(kao)(kao)箱(xiang)預熱至550F或280℃。將醒發好(hao)餅(bing)皮內(nei)產生的(de)空氣(qi)擠去，然后(hou)搟成直徑(jing)約6英寸（15厘米(mi)）的(de)圓(yuan)形餅(bing)皮，然后(hou)在(zai)餅(bing)皮表面戳洞而(er)使其透(tou)氣(qi)；然后(hou)鋪好(hao)Pizza材(cai)料，放(fang)入烤(kao)(kao)箱(xiang)內(nei)，烤(kao)(kao)5-7分(fen)鐘。

3、出爐之(zhi)后鋪上羅勒葉和煙熏三文魚(yu)片，即可(ke)完(wan)成(cheng)。