三文魚披薩的做法：

【主(zhu)料(liao)】：中筋面粉1.25杯，水0.5杯，酵母5g，橄欖油(you)1-2茶匙

【輔料】：煙熏三文魚3片，芝士適量，圣女(nv)果8顆，羅勒3片

步驟：

1、將中筋(jin)面(mian)粉(fen)、水、酵母(mu)、橄(gan)欖油、煙(yan)熏三文魚、芝士、圣女(nv)果、羅勒(le)混合后（避免鹽和酵母(mu)的直接接觸），用筷子或者(zhe)膠刮(gua)在大碗內攪拌均勻(yun)，然后蓋上蓋子或濕(shi)布(bu)醒20-30分(fen)(fen)鐘(zhong)；將醒好(hao)的面(mian)團(tuan)轉移至(zhi)案上揉10-15分(fen)(fen)鐘(zhong)，至(zhi)面(mian)團(tuan)內沒有一粒粒的面(mian)團(tuan)，同(tong)時出(chu)現非(fei)常(chang)筋(jin)斗，再反(fan)扣在案上，用濕(shi)布(bu)或碗蓋在，醒發40-60分(fen)(fen)鐘(zhong)，至(zhi)大約2倍大小(xiao)。

2、先將烤箱(xiang)預熱至550F或280℃。將醒發好餅皮內產生(sheng)的空氣(qi)擠(ji)去，然后(hou)搟成(cheng)直(zhi)徑(jing)約6英寸（15厘米）的圓形餅皮，然后(hou)在餅皮表面戳洞而(er)使其透氣(qi)；然后(hou)鋪好Pizza材料，放入(ru)烤箱(xiang)內，烤5-7分(fen)鐘。

3、出爐之(zhi)后(hou)鋪(pu)上羅(luo)勒葉和煙熏(xun)三文魚片，即可完成(cheng)。