鮮蝦湯面的做法：

【主料】：掛面 適量；

【輔料】：鮮蝦 適量；黃瓜 適量；香菇 適量；小蔥 適量；香菜 適量；

【配料】：鹽 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；生抽 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；雞精(jing) 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；胡椒粉 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；香(xiang)油 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；橄欖(lan)油 少許(xu)；

步驟：

1、準備材料；

2、將黃瓜切(qie)片，香(xiang)菇(gu)切(qie)丁(ding)，鮮蝦剝殼(ke)，去(qu)蝦線；

3、將(jiang)鮮(xian)蝦焯熟，香菇(gu)焯水備用；

4、煮面條；

5、熱油鍋爆香蔥花(hua)，倒入黃(huang)瓜、香菇和(he)(he)蝦仁翻炒(chao)，加(jia)生抽(chou)和(he)(he)少許鹽；

6、倒入(ru)高湯(tang)將湯(tang)燒開，將煮好的面條撈(lao)入(ru)湯(tang)鍋內(nei)；

7、燒滾關火，加入(ru)香油和少許胡椒(jiao)粉；

8、點少(shao)許(xu)橄欖油，撈(lao)出；

9、放(fang)少許香菜點綴即(ji)可。