鮮蝦湯面的做法：

【主料】：掛面 適量；

【輔料】：鮮蝦 適量；黃瓜 適量；香菇 適量；小蔥 適量；香菜 適量；

【配料】：鹽(yan) 適(shi)量(liang)；生抽(chou) 適(shi)量(liang)；雞精 適(shi)量(liang)；胡椒(jiao)粉 適(shi)量(liang)；香油 適(shi)量(liang)；橄欖(lan)油 少許；

步驟：

1、準備材料；

2、將黃瓜(gua)切片，香(xiang)菇切丁(ding)，鮮蝦剝殼(ke)，去蝦線；

3、將鮮蝦焯熟(shu)，香菇焯水備用；

4、煮面條；

5、熱油鍋爆香(xiang)(xiang)蔥花(hua)，倒入黃瓜、香(xiang)(xiang)菇(gu)和蝦仁(ren)翻炒，加生抽和少許鹽；

6、倒(dao)入(ru)(ru)高湯將(jiang)湯燒開，將(jiang)煮好的面條撈(lao)入(ru)(ru)湯鍋內；

7、燒滾關火(huo)，加入香油和少許胡椒(jiao)粉；

8、點少(shao)許橄欖油，撈出；

9、放少許香菜點綴(zhui)即(ji)可。