鮮蝦湯面的做法：

【主料】：掛面 適量；

【輔料】：鮮蝦 適量；黃瓜 適量；香菇 適量；小蔥 適量；香菜 適量；

【配料】：鹽 適(shi)量；生(sheng)抽 適(shi)量；雞精 適(shi)量；胡椒粉 適(shi)量；香油 適(shi)量；橄(gan)欖(lan)油 少許；

步驟：

1、準備材料；

2、將黃(huang)瓜切片，香菇切丁(ding)，鮮蝦(xia)剝殼，去蝦(xia)線；

3、將鮮蝦焯(zhuo)(zhuo)熟(shu)，香(xiang)菇焯(zhuo)(zhuo)水備(bei)用；

4、煮面條；

5、熱油鍋爆香蔥花，倒(dao)入(ru)黃瓜、香菇(gu)和蝦仁翻炒，加生抽和少許(xu)鹽；

6、倒入(ru)高湯將(jiang)湯燒開，將(jiang)煮好的(de)面(mian)條撈入(ru)湯鍋(guo)內；

7、燒滾關(guan)火(huo)，加入香油和少許胡椒粉；

8、點(dian)少(shao)許橄欖油，撈(lao)出；

9、放少(shao)許香菜(cai)點綴即可。