潮州粉果的做法：
【外皮材料】澄粉200克、木薯粉100克、開水300克、芹菜3棵、胡蘿卜半根、黑木耳適量、瘦肉適量、油適量、生抽適量、魚露少量、紅薯淀粉水3調羹

步驟：

1.把(ba)餡料全部洗凈切成(cheng)小丁(ding)；

2.鍋里放油，先(xian)下(xia)(xia)肉炒一下(xia)(xia)，倒點(dian)生(sheng)抽和魚露，再(zai)下(xia)(xia)其(qi)它菜丁，炒半熟，倒入(ru)淀粉水，稍炒就會干(gan)，放涼待用；

3.將澄粉、木(mu)薯粉混(hun)合后(hou)倒入剛(gang)開(kai)的(de)開(kai)水，用筷(kuai)子稍攪拌，上面用盤(pan)子或濕布(bu)蓋(gai)3分鐘再趁熱揉(rou)成面團。粉揉(rou)好以后(hou)加入一小勺油(you)，把(ba)粉果(guo)皮與油(you)揉(rou)合；

4.撮(cuo)一(yi)點粉果(guo)皮揉圓按扁，再用搟面杖搟成餃子皮狀，其它剩(sheng)余的(de)皮還是蓋好(hao)，防止變涼干裂。蒸鍋里(li)放上油(you)紙來(lai)防粘，把粉果(guo)一(yi)個(ge)個(ge)擺好(hao)。我的(de)粉果(guo)是蛤蜊(li)狀的(de)噢(o)~

5.蒸鍋里面的水燒開后，再把粉果放進去(qu)蒸12分鐘就好啦，等蒸后好就變得透明(ming)了。