潮州粉果的做法：
【外皮材料】澄粉200克、木薯粉100克、開水300克、芹菜3棵、胡蘿卜半根、黑木耳適量、瘦肉適量、油適量、生抽適量、魚露少量、紅薯淀粉水3調羹

步驟：

1.把餡料全(quan)部洗凈切成小(xiao)丁；

2.鍋里放油(you)，先下(xia)肉炒一(yi)下(xia)，倒(dao)(dao)點生抽和魚(yu)露，再(zai)下(xia)其(qi)它菜(cai)丁，炒半熟，倒(dao)(dao)入淀粉(fen)水(shui)，稍炒就會干，放涼(liang)待用；

3.將澄粉(fen)、木薯粉(fen)混(hun)合(he)后倒(dao)入(ru)剛(gang)開(kai)的(de)開(kai)水，用(yong)筷子稍攪拌，上面用(yong)盤子或(huo)濕布蓋3分鐘再趁熱揉(rou)(rou)(rou)成面團。粉(fen)揉(rou)(rou)(rou)好以后加入(ru)一小勺油(you)，把粉(fen)果皮與油(you)揉(rou)(rou)(rou)合(he)；

4.撮(cuo)一點粉果皮(pi)揉圓按扁，再用搟(xian)面杖搟(xian)成(cheng)餃子(zi)皮(pi)狀(zhuang)，其它剩余(yu)的(de)皮(pi)還(huan)是蓋(gai)好(hao)，防止(zhi)變涼干(gan)裂。蒸鍋(guo)里放上油紙來(lai)防粘，把粉果一個個擺好(hao)。我的(de)粉果是蛤蜊狀(zhuang)的(de)噢~

5.蒸(zheng)鍋里面的水燒開后，再把粉(fen)果放進去蒸(zheng)12分鐘就好啦，等蒸(zheng)后好就變得透(tou)明了。