炒南瓜的做法

【用(yong)料】：南瓜 少許；小蔥 一(yi)小把；油 適量；鹽 適量；

步驟：

1、南瓜去皮(pi)切薄片(pian)。

2、鍋中放(fang)油，稍多，燒熱后放(fang)入南瓜(gua)片翻炒。

3、這個(ge)過程比(bi)較久，南瓜會從硬硬的(de)變(bian)成面面的(de)模樣，要(yao)耐心。如果怕南瓜不(bu)熟，可以稍微(wei)噴(pen)點水蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai)燜一會，但水不(bu)要(yao)多了，不(bu)然(ran)會變(bian)成水煮南瓜，不(bu)香的(de)。

4、等南(nan)瓜炒面了，調(diao)入鹽(yan)，出鍋撒上(shang)蔥(cong)花(hua)就可(ke)以了。

小貼士

如果有不(bu)粘鍋，最好(hao)用不(bu)粘鍋。另外，雖然是素菜，油(you)要稍微多點，這樣南(nan)瓜才香。