炒南瓜的做法

【用料(liao)】：南瓜(gua) 少許(xu)；小蔥 一小把；油 適量(liang)；鹽(yan) 適量(liang)；

步驟：

1、南瓜去皮(pi)切薄片(pian)。

2、鍋中放油，稍多，燒熱后放入南(nan)瓜片翻炒。

3、這個過程比較久，南瓜會(hui)(hui)從硬(ying)硬(ying)的(de)變(bian)成(cheng)面面的(de)模樣，要耐心(xin)。如果怕(pa)南瓜不(bu)熟，可以稍微(wei)噴(pen)點水蓋(gai)上鍋蓋(gai)燜一會(hui)(hui)，但水不(bu)要多了，不(bu)然會(hui)(hui)變(bian)成(cheng)水煮南瓜，不(bu)香的(de)。

4、等南瓜炒面(mian)了(le)，調入(ru)鹽(yan)，出鍋撒上蔥花(hua)就可以了(le)。

小貼士

如果有不(bu)粘鍋，最(zui)好用不(bu)粘鍋。另外(wai)，雖然是素菜，油要稍微多(duo)點，這樣(yang)南瓜才香。