炒南瓜的做法

【用(yong)料】：南瓜 少許；小(xiao)蔥(cong) 一小(xiao)把；油 適量；鹽 適量；

步驟：

1、南瓜去(qu)皮切薄片。

2、鍋中放油，稍多，燒熱(re)后放入南瓜片(pian)翻炒(chao)。

3、這個過程比較久，南瓜(gua)(gua)會(hui)從硬(ying)硬(ying)的(de)變成面面的(de)模(mo)樣，要耐心。如果怕南瓜(gua)(gua)不(bu)熟(shu)，可以稍微噴(pen)點水(shui)蓋上鍋(guo)蓋燜一會(hui)，但水(shui)不(bu)要多了(le)，不(bu)然(ran)會(hui)變成水(shui)煮(zhu)南瓜(gua)(gua)，不(bu)香的(de)。

4、等南瓜炒面了(le)，調入鹽，出(chu)鍋撒(sa)上蔥花就可以了(le)。

小貼士

如果有不粘鍋，最(zui)好用(yong)不粘鍋。另外，雖然是素菜，油要稍(shao)微多點，這樣(yang)南瓜才香。