炒南瓜的做法

【用(yong)料】：南(nan)瓜 少許；小蔥 一小把(ba)；油 適量；鹽 適量；

步驟：

1、南(nan)瓜去(qu)皮切薄片(pian)。

2、鍋中(zhong)放(fang)油，稍多(duo)，燒(shao)熱后(hou)放(fang)入南瓜(gua)片翻炒。

3、這個過程比較(jiao)久，南瓜(gua)會(hui)從(cong)硬硬的變成面(mian)(mian)面(mian)(mian)的模樣(yang)，要(yao)耐心(xin)。如果怕南瓜(gua)不(bu)熟，可以稍微噴(pen)點水(shui)蓋(gai)上鍋蓋(gai)燜一會(hui)，但水(shui)不(bu)要(yao)多(duo)了，不(bu)然會(hui)變成水(shui)煮南瓜(gua)，不(bu)香的。

4、等(deng)南瓜炒(chao)面了，調入(ru)鹽，出鍋撒上蔥花就可以(yi)了。

小貼士

如果有(you)不(bu)粘(zhan)鍋，最好(hao)用(yong)不(bu)粘(zhan)鍋。另外，雖(sui)然(ran)是素菜(cai)，油要稍微(wei)多點，這樣(yang)南瓜才香。