西蘭花餅的做法：

【主料】：西蘭(lan)花(hua)4-5朵，面粉30克，雞蛋3個

【輔(fu)料(liao)】：食鹽適量(liang)(liang)，食用油適量(liang)(liang)，胡椒粉適量(liang)(liang)

步驟：

1、西藍(lan)花(hua)洗凈用(yong)鹽水浸泡10分鐘左右，再放入料理機中將西蘭花(hua)打碎。

2、雞(ji)蛋打(da)散，加調入(ru)食鹽、胡椒粉，再(zai)倒入(ru)西蘭花碎中均勻攪拌(ban)，再(zai)加入(ru)面(mian)粉，攪拌(ban)均勻備用。

3、不粘鍋(guo)小火燒熱，放少許油(you)，圓形模具內也(ye)刷一點油(you)，將西蘭花雞蛋液(ye)舀一大勺進去，小火慢煎。

4、煎至(zhi)底部差不多凝(ning)固，就可(ke)(ke)拿出模具，再翻面煎至(zhi)蛋(dan)餅熟透即可(ke)(ke)，整個過程大(da)概5分鐘左右。

小貼士：

面粉不要(yao)加太多，加多了口感(gan)會(hui)很硬，就(jiu)不是很好吃了