蒸(zheng)茼蒿的做法：
【主料】茼蒿(適量)
【輔料】蒜瓣(適量)、面粉(適量)、玉米面(適量)

步驟：
1.茼蒿擇洗干凈，瀝水；
2.掐斷長梗取嫩葉部分；
3.茼蒿葉攤開瀝干水分待用；
4.適量蒜泥、鹽、清水、香油拌勻調成味汁；
5.面粉與玉米面混合后撒入茼蒿中抓勻（讓每片葉子都均勻沾上米粉）；
6.拌好的茼蒿放入蒸籠中，蓋上蓋子；
7.蒸鍋水燒開，擺入蒸籠大火蒸制3-5分鐘，關火；
8.取出，將味汁澆在蒸好的茼蒿上即可。