醋溜白菜的做法：
【主料】白菜1棵
【調料】色拉油適量、食鹽1茶匙、醬油1湯勺、姜10克、蒜10克、生抽1湯勺、香油少許、水淀粉2湯勺、白糖1茶勺、陳醋2湯勺、白醋2湯勺、小蔥2根

步驟：

1.白菜(cai)洗凈，打斜刀片成(cheng)薄(bo)片；

2.蔥姜蒜切末，蒜要多切些，一半用來爆鍋，一半用來調汁，取一個空(kong)碗，倒(dao)入適(shi)量的白醋、加(jia)入適(shi)量的白糖(tang)、醬油、鹽(yan)、一半蒜末，調勻；

3.起熱鍋入(ru)油(you)，三成熱時(shi)下蔥姜蒜末爆香，下白菜(cai)片翻炒到稍軟，倒入(ru)調汁繼續翻炒至(zhi)白菜(cai)6、7成熟，加水淀粉勾薄芡，淋香油(you)即(ji)可。