醋溜白菜的做法：
【主料】白菜1棵
【調料】色拉油適量、食鹽1茶匙、醬油1湯勺、姜10克、蒜10克、生抽1湯勺、香油少許、水淀粉2湯勺、白糖1茶勺、陳醋2湯勺、白醋2湯勺、小蔥2根

步驟：

1.白菜洗(xi)凈(jing)，打斜刀(dao)片成薄片；

2.蔥姜蒜切末，蒜要多切些，一半用來爆鍋，一半用來調汁，取(qu)一(yi)個空(kong)碗，倒入適(shi)量(liang)的(de)(de)白醋、加入適(shi)量(liang)的(de)(de)白糖、醬(jiang)油、鹽、一(yi)半(ban)蒜(suan)末，調勻；

3.起熱鍋入油(you)，三(san)成熱時下(xia)蔥姜蒜(suan)末爆(bao)香(xiang)，下(xia)白(bai)菜片(pian)翻炒到稍(shao)軟(ruan)，倒入調汁繼續(xu)翻炒至白(bai)菜6、7成熟，加(jia)水淀粉勾薄芡，淋香(xiang)油(you)即可。