醋溜白菜的做法：
【主料】白菜1棵
【調料】色拉油適量、食鹽1茶匙、醬油1湯勺、姜10克、蒜10克、生抽1湯勺、香油少許、水淀粉2湯勺、白糖1茶勺、陳醋2湯勺、白醋2湯勺、小蔥2根

步驟：

1.白菜洗凈，打斜刀片成薄片；

2.蔥姜蒜切末，蒜要多切些，一半用來爆鍋，一半用來調汁，取一(yi)個(ge)空碗，倒(dao)入(ru)適量(liang)的(de)白(bai)醋、加入(ru)適量(liang)的(de)白(bai)糖、醬油、鹽、一(yi)半(ban)蒜末，調勻；

3.起熱(re)鍋入(ru)油(you)(you)，三成熱(re)時下(xia)蔥姜蒜(suan)末爆香，下(xia)白菜(cai)片翻炒到(dao)稍軟，倒入(ru)調(diao)汁繼(ji)續翻炒至白菜(cai)6、7成熟(shu)，加水淀粉勾(gou)薄(bo)芡，淋香油(you)(you)即可。