酸奶和西紅柿的(de)維生素(su)a含量都非常高(gao)。經常用(yong)電腦或(huo)伏案寫字的(de)職業女性(xing)，最需要注意眼睛的(de)保養;同(tong)時維a的(de)主要功效還有(you)促進肌(ji)膚(fu)細(xi)(xi)胞(bao)(bao)新生，提高(gao)皮膚(fu)深(shen)層細(xi)(xi)胞(bao)(bao)新速度，加強細(xi)(xi)胞(bao)(bao)間的(de)連接力，使皮膚(fu)富有(you)彈性(xing)，調(diao)節皮膚(fu)細(xi)(xi)胞(bao)(bao)角質化的(de)過程。

粟米里的(de)胡蘿(luo)卜(bu)素和各(ge)種(zhong)維生素含量都很(hen)高;紅棗可以(yi)補(bu)血補(bu)氣(qi)，又能有效(xiao)地增強(qiang)免疫力;再加一(yi)份雞(ji)肉三明治，樣搭配的(de)早餐可以(yi)讓(rang)體力徹(che)底充沛起來(lai)，足以(yi)應付一(yi)上午繁(fan)重而忙碌的(de)工(gong)(gong)作，是高強(qiang)度工(gong)(gong)作量的(de)職(zhi)業女(nv)性之(zhi)首選方(fang)案。

吃(chi)面(mian)包可以攝入纖維(wei)，起到(dao)降(jiang)低血(xue)脂(zhi)，緩解便秘的作(zuo)用;牛(niu)奶營養(yang)又補(bu)鈣。常(chang)喝牛(niu)奶有(you)助于女性美容養(yang)顏，牛(niu)奶需不需要加熱喝，主(zhu)要看(kan)個人(ren)喜好和(he)習慣。美國營養(yang)專家表示，牛(niu)奶加熱后(hou)僅僅是一小(xiao)部分水溶性維(wei)生素被破壞(huai)，所(suo)以從營養(yang)角度來(lai)說影響不大。

維生素(su)含量(liang)比(bi)較(jiao)高，這個對于(yu)想(xiang)減(jian)肥的(de)(de)人吃了也不(bu)胖(pang)。做(zuo)法(fa)：新鮮番茄(qie)(qie)用少許橄攬油略炒后，加適量(liang)水燒開，再放(fang)入雞蛋和調味品。面(mian)包片最好(hao)選擇全(quan)麥面(mian)包。新鮮番茄(qie)(qie)含抗衰(shuai)老的(de)(de)茄(qie)(qie)紅素(su)，美白、瘦身，不(bu)會因熱量(liang)多余導致堆積(ji)脂肪，是很有(you)營(ying)養的(de)(de)瘦身食譜!

山藥含有淀粉酶、多酚氧化(hua)酶等物(wu)質，能促進消化(hua)、改善胃腸功(gong)(gong)能。紅(hong)棗(zao)(zao)屬于(yu)溫(wen)熱(re)性食(shi)物(wu)，也有健(jian)脾胃的(de)(de)功(gong)(gong)效。煮大米(mi)粥時(shi)放入山藥塊，再加上幾顆(ke)撕開的(de)(de)紅(hong)棗(zao)(zao)，特別適(shi)合消化(hua)系統比較弱的(de)(de)人群喝(he)。

《本草(cao)綱(gang)目(mu)》中(zhong)提及，糯米(mi)是補脾胃、益肺(fei)氣之谷。百(bai)合有(you)(you)補肺(fei)、潤肺(fei)、清心安(an)神(shen)、消除疲(pi)勞和潤燥止咳的(de)作用，與糯米(mi)一(yi)起熬煮具有(you)(you)養胃潤肺(fei)的(de)功效(xiao)。需要提醒(xing)的(de)是，糯米(mi)支鏈(lian)淀粉含量(liang)較(jiao)(jiao)高，升血糖(tang)速度較(jiao)(jiao)快，糖(tang)尿病患者少吃。

南(nan)瓜(gua)含(han)有豐富的(de)胡蘿卜素(su)、B族維(wei)生素(su)、維(wei)生素(su)C和鈣、磷等成(cheng)分，是健胃(wei)(wei)消食的(de)高手，其所含(han)的(de)果膠可以保護胃(wei)(wei)腸道(dao)黏(nian)膜免受粗糙食物的(de)刺激，適合患(huan)有胃(wei)(wei)病(bing)的(de)人食用。小米是養胃(wei)(wei)佳品，與南(nan)瓜(gua)結合，熬制(zhi)出的(de)南(nan)瓜(gua)小米粥是養胃(wei)(wei)首選(xuan)。

紅薯中含有大量的膳食纖維，能幫助刺激腸胃蠕動和消化液分泌，保護腸胃。蓮子藥性平和，味道稍微有點甘甜，中醫認為它能補脾胃之氣，可以起到止瀉的作用，另外還有養心安神的功效。紅薯蓮子(zi)粥有助養(yang)胃(wei)。需要注意的是(shi)，蓮子食用前需要去芯。

營養專家指出，西蘭花(hua)和西紅柿強(qiang)強(qiang)聯合，抗癌作用(yong)更(geng)好。科(ke)學家通過(guo)動物實驗研究發現，西紅柿和西蘭花(hua)分(fen)別占飲(yin)食的(de)10%可使(shi)前(qian)列(lie)腺癌危險降低52%，單(dan)獨吃西紅柿或西蘭花(hua)，可使(shi)前(qian)列(lie)腺癌危險分(fen)別降低34%和42%。

百合配雞蛋，有滋陰潤燥，清(qing)心安(an)神的功效。中醫(yi)認為，百合清(qing)痰(tan)水(shui)，補(bu)虛損，而蛋黃則能除煩熱，補(bu)陰血，二者加糖調理，效果更佳。

小(xiao)雞(ji)燉蘑菇是一道東北名菜，其(qi)營養(yang)豐(feng)富(fu)，味道鮮美。這是因為(wei)，蘑菇中含(han)有豐(feng)富(fu)的鳥苷酸(suan)鹽(yan)，雞(ji)肉含(han)有豐(feng)富(fu)的肌苷酸(suan)鹽(yan)，在熬制(zhi)過程(cheng)中，它(ta)們都會釋放出游離的谷氨酸(suan)鈉，產生協同作用，從(cong)而使鮮味大(da)大(da)增加。

研究發現，愛吃富(fu)含(han)番茄(qie)紅(hong)素食(shi)物的(de)(de)人(ren)群，患宮頸癌、前列腺癌、乳腺癌等(deng)多(duo)種惡性腫瘤的(de)(de)風(feng)險相(xiang)對偏(pian)低。而西紅(hong)柿(shi)富(fu)含(han)番茄(qie)紅(hong)素這一“抗氧化能手”，它(ta)也因此被認為具有(you)很好的(de)(de)防(fang)癌作(zuo)用。

味(wei)鮮，補鈣，可預防多種骨(gu)病(bing)，如兒童佝僂病(bing)、骨(gu)質(zhi)疏松癥等。豆(dou)腐含(han)大量鈣質(zhi)，若單吃，其吸收率較低，但(dan)與富含(han)維(wei)生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利(li)用能(neng)起更(geng)佳效應。

杏(xing)鮑(bao)菇，有(you)(you)“草原上的美味(wei)牛肝菌”之美稱。它營養(yang)豐(feng)富(fu)，富(fu)含蛋白(bai)質、碳水化合物、維(wei)生素(su)及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質。并具有(you)(you)降(jiang)血(xue)脂、降(jiang)膽固醇、促(cu)進胃腸消化、增強機(ji)體免疫能力、防止(zhi)心血(xue)管病等功效。

豬肝(gan)富(fu)含葉酸(suan)，維生素Ｂ及鐵等造血原料，菠菜(cai)也含有較多(duo)的(de)葉酸(suan)和鐵，兩種食(shi)物(wu)同食(shi)，是防(fang)治貧血的(de)食(shi)療良方(fang)。

有美食(shi)(shi)專(zhuan)家表示，牛肉(rou)等紅(hong)色(se)肉(rou)類(lei)食(shi)(shi)材(cai)富含(han)血(xue)紅(hong)素鐵(tie)，在烹(peng)調中血(xue)紅(hong)素中的(de)二價(jia)鐵(tie)會(hui)氧化成(cheng)(cheng)三(san)價(jia)鐵(tie)，而青(qing)椒(jiao)是維生(sheng)(sheng)素C含(han)量最豐富的(de)食(shi)(shi)物之(zhi)一，與牛肉(rou)同烹(peng)，其中的(de)維生(sheng)(sheng)素C可幫助三(san)價(jia)鐵(tie)還原(yuan)成(cheng)(cheng)二價(jia)鐵(tie)，利于(yu)鐵(tie)的(de)吸收利用。

美容，防衰老(lao)。海帶含(han)有豐富(fu)的碘(dian)和鈣(gai)，能(neng)凈化血(xue)液，促(cu)進甲(jia)狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老(lao)效(xiao)果更(geng)佳。

牛(niu)肉(rou)營養價值(zhi)高，能強健脾(pi)胃(wei)，但(dan)牛(niu)肉(rou)纖維(wei)粗，會刺激(ji)胃(wei)黏(nian)膜，放些土豆保護(hu)胃(wei)，而且(qie)土豆的(de)營養也(ye)很好;牛(niu)肉(rou)加芋頭，補中益氣(qi)，能緩(huan)解(jie)便(bian)秘。

猴(hou)(hou)頭菇味(wei)道較淡，燉(dun)肉(rou)時(shi)口味(wei)會受肉(rou)味(wei)影(ying)響，炒(chao)菜(cai)時(shi)又(you)會被蔬菜(cai)左右(you)。因此(ci)，猴(hou)(hou)頭菇最(zui)適合用來清炒(chao)或(huo)者煲湯(tang)。猴(hou)(hou)頭菇略(lve)帶(dai)苦味(wei)，洗的(de)時(shi)候將其在水中攥一下，苦味(wei)會隨之流失。與(yu)雞湯(tang)的(de)結(jie)合很好的(de)去除了猴(hou)(hou)頭菇的(de)苦味(wei)。

豆腐寬中益氣，生津潤燥，清熱解毒，消水腫(zhong);蝦仁含高蛋白，低脂(zhi)肪，鈣，磷(lin)，兩者(zhe)搭配食用(yong)，容易消化，對高血(xue)壓，高血(xue)脂(zhi)，動脈粥(zhou)樣硬化的肥(fei)胖患者(zhe)尤(you)其適宜，更適合肥(fei)胖人群食用(yong)。

胡(hu)(hu)蘿(luo)卜富含胡(hu)(hu)蘿(luo)卜素(su)，可(ke)在人(ren)體中轉化為維生素(su)A，起到明目、保(bao)護視(shi)力的(de)作用，但它需要油(you)脂(zhi)的(de)幫(bang)助才能更好(hao)地被人(ren)體吸收，而羊(yang)肉很(hen)好(hao)地扮演了這(zhe)個(ge)角色。寒冷的(de)冬(dong)天(tian)里，人(ren)們(men)更容(rong)易缺(que)乏胡(hu)(hu)蘿(luo)卜素(su)和維生素(su)A，這(zhe)個(ge)菜特別適合冬(dong)天(tian)食用。

金針菇含(han)有人(ren)體必(bi)需氨(an)基(ji)酸(suan)成分較全，其中賴氨(an)酸(suan)和(he)精氨(an)酸(suan)含(han)量尤其豐富(fu)，對兒童(tong)的(de)身高和(he)智力發育有良好的(de)作用，人(ren)稱“增(zeng)智菇”。它還含(han)有一(yi)種叫(jiao)樸菇素的(de)物(wu)質，有增(zeng)強機(ji)體對癌細(xi)胞的(de)抗御能力，常食金針菇能降(jiang)膽固醇(chun)，預防肝臟疾病和(he)腸胃(wei)道(dao)潰瘍。

補陰(yin)(yin)養肺(fei)，適于體(ti)質虛(xu)弱(ruo)者(zhe)。鴨肉(rou)補陰(yin)(yin)，并可消熱止(zhi)咳。山藥(yao)的補陰(yin)(yin)作用(yong)更強，與(yu)鴨肉(rou)伴(ban)食，可消除油(you)膩，同時可以很好地補肺(fei)。

豆角含豐富(fu)維生(sheng)素B、C和植物蛋白質(zhi)，能使人(ren)頭腦寧靜。調(diao)理消化系統，消除(chu)胸(xiong)膈(ge)脹滿。可防治(zhi)急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。有(you)解渴健脾、補腎止(zhi)泄、益(yi)氣生(sheng)津的功效。

促進血液循(xun)環，消(xiao)除身(shen)體(ti)疲勞、增強體(ti)質(zhi)。瘦肉中含(han)有(you)維(wei)生素B1，與大蒜的蒜素結合(he)，不僅可以使維(wei)生素B1的析出量提高，延長維(wei)生素B1在(zai)人體(ti)內的停留時間，還(huan)能促進血液循(xun)環以及盡快消(xiao)除身(shen)體(ti)疲勞、增強體(ti)質(zhi)。

豆腐(fu)炒生(sheng)菜(cai)為高蛋白、低(di)脂肪、低(di)膽固醇(chun)、多(duo)維生(sheng)素(su)的菜(cai)肴，具(ju)有(you)滋(zi)陰補腎、增(zeng)白皮膚、減肥健美的作用，想要(yao)自己身(shen)體更棒(bang)的趕緊來試試吧。

紅肉(rou)是鐵(tie)元素的重要來源，而(er)牛(niu)肉(rou)中鐵(tie)含量(liang)尤其豐富，遇到富含番茄紅素和維生(sheng)素C的番茄后，牛(niu)肉(rou)中的鐵(tie)能(neng)夠更好(hao)地被(bei)人體吸(xi)收(shou)。而(er)在(zai)燉牛(niu)肉(rou)時，加上(shang)些番茄，還能(neng)讓牛(niu)肉(rou)更快變(bian)爛(lan)，縮短烹調時間。

冬瓜有(you)益(yi)(yi)氣(qi)強身、延年(nian)益(yi)(yi)壽、美容減肥的(de)功(gong)能，海(hai)帶有(you)清熱(re)利(li)尿、祛脂降壓(ya)的(de)功(gong)效。二者搭配食(shi)用，能為(wei)人體(ti)提供比較豐(feng)富的(de)營養物質。

菠蘿中有一(yi)種特(te)別的物(wu)質：菠蘿蛋白酶，它可以(yi)把動物(wu)肉(rou)(rou)的大(da)分(fen)子蛋白質水解成小(xiao)分(fen)子肽或(huo)氨(an)基酸，不但能(neng)使肉(rou)(rou)變得更(geng)(geng)嫩(nen)，還能(neng)提高蛋白質的利(li)用(yong)率，更(geng)(geng)有利(li)于人體的消化和(he)吸收。所以(yi)菠蘿跟肉(rou)(rou)類(lei)一(yi)起(qi)做菜，能(neng)開胃順氣、解油膩。

番茄具有(you)健胃消食(shi)、養陰生(sheng)津的(de)功(gong)(gong)效，菜(cai)花含有(you)大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的(de)極(ji)佳來源，有(you)幫助消化、增強食(shi)欲(yu)、防治便(bian)秘的(de)功(gong)(gong)效。

白菜(cai)微(wei)寒味(wei)甘，具有養胃生津(jin)、除煩解渴、利(li)尿通便、清熱(re)解毒(du)等功能，改(gai)善陰虛火(huo)旺等體質，協助(zhu)熱(re)淋等疾(ji)病(bing)治療，是補充營養、凈化血液、疏(shu)通腸胃、預防疾(ji)病(bing)、促進新陳代謝的(de)佳蔬。民(min)間素有“魚(yu)生火(huo)，肉生痰，白菜(cai)豆腐(fu)保平安”之說。

香(xiang)菇味道鮮美，香(xiang)氣沁(qin)人，營(ying)養豐富(fu)(fu)。香(xiang)菇富(fu)(fu)含維生(sheng)素B群、鐵、鉀、維生(sheng)素D原（經日曬后轉成(cheng)維生(sheng)素D）、味甘(gan)，性平。主治食欲(yu)減退，少氣乏力。香(xiang)菇素有山珍之王之稱，是(shi)高蛋白、低脂肪的營(ying)養保健食品。