家常涼拌金針菇的做法涼拌金針菇怎么做

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導語：涼拌金針菇怎么做？金針菇是一種高鉀低鈉食品，性寒味甘咸，具有補肝、益腸胃、抗癌的作用，可防治高血壓。本次小編教會大家制作這道家常涼拌金針菇，包括它所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

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涼拌金針(zhen)菇(gu)的做法(fa)：
【主料】金針菇200克、小米椒3個
【輔料】油、鹽、陳醋1湯匙、醬油2湯匙、香油少許、蒜1個

步驟：

1.備好食材：金(jin)針(zhen)菇、辣椒、蒜頭；

2.金針菇洗凈切去頭部(bu)，辣(la)椒切粒、蒜頭拍碎(sui)；

3.水里放少許(xu)鹽(yan)燒開(kai)，放入金針(zhen)菇焯1分鐘；

4.撈起，放入碗中(zhong)；

5.鍋(guo)里放適量油煮開(kai)，關火(huo)，加(jia)入辣椒(jiao)、蒜蓉；

6.倒入陳醋、醬油、香(xiang)油拌勻；

7.鏟起淋在金針菇上(shang)面即可。

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