此菜做(zuo)起來(lai)非(fei)常簡單，超級快手，幾分(fen)鐘搞定，可以讓你在(zai)(zai)高溫(wen)天氣(qi)里，減(jian)少在(zai)(zai)廚房(fang)蒸桑(sang)拿(na)的(de)時間。這(zhe)道料理咸鮮酸辣，是夏季(ji)開(kai)胃佐(zuo)餐的(de)不(bu)二良品。

培根具(ju)有(you)健脾(pi)、開(kai)胃、祛寒(han)、消(xiao)食等功效。金針菇富(fu)含豐富(fu)的營(ying)養(yang)，口感又很獨(du)特(te)。培根咸香脆(cui)嫩，加之金針菇的鮮(xian)美，一口咬下去，回味無窮。

新鮮(xian)的(de)金(jin)針(zhen)菇(gu)煮熟之后(hou)用(yong)涼水過濾，保證其口感，再輔以大蒜及干辣(la)椒等各種佐料，涼拌而成，味(wei)道咸鮮(xian)酸辣(la)香，吃到嘴里脆脆的(de)，甚是美味(wei)。

金針菇含有(you)豐富的(de)氨基酸(suan)，蛋(dan)白質(zhi)，粗纖維以及維生素等在國外又被稱為“增(zeng)智(zhi)菇”，能增(zeng)強記憶力(li)(li)，開發(fa)智(zhi)力(li)(li)。還能提高人體免(mian)疫(yi)力(li)(li)，降低膽固醇和血脂(zhi)，還有(you)著促進(jin)消化(hua)，養(yang)肝(gan)的(de)作用。

金針菇炒肥(fei)牛搭配起來，結合了它們(men)的(de)(de)營養價值，經常食用(yong)能增(zeng)強(qiang)抵(di)抗力，防(fang)病健身(shen)，促(cu)進(jin)身(shen)體(ti)內的(de)(de)新陳代謝，能幫助食物中各種營養素的(de)(de)吸(xi)收和利用(yong)。