肥牛卷的做法：

【主(zhu)料】：肥牛片適量，雞蛋一個，西(xi)蘭花適量

【輔料】：蠔油適量，生(sheng)抽適量，鹽少許，白芝(zhi)麻(ma)適量

步驟：

1.肥牛片稍微解凍之后，一片片卷起來，用竹簽(qian)串起固定

2.用少許油翻(fan)煎(jian)肥牛卷(juan)，加入調料，熟(shu)后將(jiang)肥牛卷(juan)沿盤的周遍擺放

3.煎(jian)肥(fei)牛的(de)時候另起一鍋，煎(jian)個荷包蛋

4.蠔油、生抽、鹽混(hun)合攪拌均勻(yun)，放入鍋中(zhong)加熱成醬汁

5.將煎好(hao)的肥牛(niu)整齊地碼在盤子上，淋入醬汁，灑上白芝麻即可(ke)

6.西(xi)蘭花(hua)煮熟后擺(bai)盤，荷包蛋放在肥牛卷的另一邊(bian)

小貼士：

荷包蛋做法