肥牛卷的做法：

【主料(liao)】：肥牛片適量，雞蛋一個，西蘭花(hua)適量

【輔(fu)料】：蠔油適(shi)量，生抽適(shi)量，鹽少許(xu)，白芝麻適(shi)量

步驟：

1.肥牛片稍(shao)微(wei)解凍之后(hou)，一片片卷(juan)起來(lai)，用(yong)竹簽串起固定

2.用少許油翻煎肥牛卷(juan)(juan)，加入調料(liao)，熟后將(jiang)肥牛卷(juan)(juan)沿(yan)盤的(de)周遍擺放(fang)

3.煎肥(fei)牛(niu)的時候另(ling)起一鍋(guo)，煎個荷包蛋(dan)

4.蠔油、生抽、鹽混合(he)攪拌均勻，放(fang)入鍋中加熱成(cheng)醬汁(zhi)

5.將煎好(hao)的肥(fei)牛(niu)整齊(qi)地碼在盤(pan)子上(shang)，淋入醬汁，灑上(shang)白芝麻即可

6.西蘭花煮熟后(hou)擺盤，荷包蛋(dan)放在肥牛卷的(de)另一邊(bian)

小貼士：

荷包蛋做法