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【魚頭豆腐湯的做法】怎么做好喝的魚頭豆腐湯

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導語:魚頭豆腐湯是一道含鈣量極高的湯品,豆腐的營養與魚肉中維生素結合,使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此,這道湯特別適合中年人,青少年食用。下面小編給大家帶來魚頭豆腐湯的做法,包括所需要的烹制時間、材料及步驟,好吃又簡單,一起來學習下吧!
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魚頭豆腐湯的做法:
【主料】魚頭1個、豆腐1塊
【輔料】生菜2片
【調料】食鹽5克、雞精3克、姜4片、植物油3湯匙、小蔥2根、水適量

步驟:

1.食材準備:魚頭去鱗劈開洗凈備用,熱鍋入植物油,放小蔥姜爆香,用姜在鍋壁擦一圈防粘

2.放入魚頭煸,一面煎至肉質發白后翻面,放入足量的水,沒過魚頭即可,加蓋大火煮開再調小火燉煮;

3.燉煮至魚湯濃白后放入切塊的豆腐一起燉煮一會;

4.放(fang)鹽、雞精(jing)調味后出(chu)鍋即可(ke),出(chu)鍋時(shi)還可(ke)以(yi)放(fang)些生菜做墊底的配(pei)菜一起吃。

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