母(mu)乳(ru)(ru)是(shi)嬰(ying)(ying)兒最理(li)想(xiang)的(de)食品，一滴初乳(ru)(ru)中含(han)有(you)0.5—2.5毫克(ke)的(de)免疫球蛋(dan)白，相(xiang)當于(yu)成(cheng)熟(shu)乳(ru)(ru)的(de)20—50倍，所以，有(you)初乳(ru)(ru)如金(jin)之說。初乳(ru)(ru)是(shi)分娩后12天內的(de)乳(ru)(ru)汁，是(shi)最寶貴的(de)營養品，不(bu)僅能為嬰(ying)(ying)兒提供寶貴的(de)營養，還能促進(jin)嬰(ying)(ying)兒小(xiao)腸發育。為了給小(xiao)寶寶補充維生(sheng)素和物(wu)質(zhi)，還需(xu)要給他們喂食蔬菜、水果。一般來說，1～3個月(yue)的(de)嬰(ying)(ying)兒可用奶瓶喂菜水、果汁。

這時(shi)的(de)寶寶絕大(da)部分(fen)還沒有(you)長(chang)牙，乳牙即將萌出，喜歡吞咽食(shi)物(wu)，因(yin)此泥糊狀食(shi)物(wu)非常適合寶寶。媽媽要學會(hui)如何(he)觀察寶寶需要加輔食(shi)的(de)跡象(xiang)。寶寶在一(yi)(yi)歲前，味覺還不夠(gou)發達(da)，不適合濃烈的(de)食(shi)物(wu)味道。在這個時(shi)候已經開始分(fen)泌足(zu)夠(gou)的(de)淀粉酶，可(ke)以添加一(yi)(yi)些淀粉類輔食(shi)、動物(wu)性食(shi)物(wu)、果蔬類以及植物(wu)油(you)。

這一(yi)時(shi)期，寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)胃蛋(dan)白(bai)酶開(kai)始發(fa)揮作(zuo)用了，因此這一(yi)階(jie)段的(de)(de)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)可以開(kai)始接受肉類食物(wu)，但這并不表(biao)明(ming)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的(de)(de)消(xiao)化功能已經接近成人(ren)了。所以，在食物(wu)的(de)(de)添(tian)加上，仍(reng)然要(yao)堅持(chi)輔(fu)食添(tian)加循序漸進(jin)的(de)(de)總體原則(ze)。要(yao)注意蛋(dan)白(bai)質、碳水(shui)化合物(wu)、DHA等營(ying)養(yang)的(de)(de)補充。輔(fu)食對成長(chang)(chang)中的(de)(de)孩子是(shi)很重要(yao)的(de)(de)，是(shi)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)成長(chang)(chang)的(de)(de)必須營(ying)養(yang)保證。

雖然(ran)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的牙(ya)還沒有幾(ji)顆，但已(yi)經會(hui)用牙(ya)床(chuang)咀嚼(jiao)食物，這一時期，讓(rang)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)充分練習咀嚼(jiao)尤其(qi)重要。此時，寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)已(yi)經進入換奶晚期，寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)已(yi)由出生時以乳(ru)類(lei)為主(zhu)漸(jian)漸(jian)過(guo)渡到(dao)乳(ru)類(lei)提供一半或更多嬰(ying)(ying)兒(er)所需營養(yang)(yang)的階段。寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)每日應繼續母乳(ru)喂(wei)養(yang)(yang)并(bing)吃3次(ci)主(zhu)食和1次(ci)點(dian)心。多種食物搭配合理(li)，才(cai)能滿足嬰(ying)(ying)兒(er)生長發育的需求。

主食是人類主要能量物質的來源，對于寶寶來說也毫不例外，但是對于寶寶的主食不是只是單一的米飯或者面條，最好形式和內容都多樣化一些，這樣不僅營養豐富，寶寶的接受度也會更高一些。主食：大米(mi)、面(mian)條、面(mian)粉(fen)、玉米(mi)、小(xiao)米(mi)等。

1-3歲剛好是寶寶生長發育最重要的時期，而蛋白質作為構成人體最重要的營養素，對寶寶尤其重要。魚肉蛋奶中富含優質蛋白，這個時候要適當的給寶寶攝入一些，食材一定要新鮮，做法要多樣。葷菜：豬肝、雞肉(rou)、鱸魚、蝦仁、雞蛋(dan)等。

蔬菜水果(guo)(guo)富含各(ge)種人體必需的維生素和(he)礦物(wu)質，而對于正在長身體的寶寶，蔬菜水果(guo)(guo)是每天必須的食物(wu)，但是也是寶寶最容易挑食的食物(wu)，媽(ma)媽(ma)們(men)可以變(bian)換(huan)的花樣多一些，讓寶寶愛上(shang)吃蔬菜水果(guo)(guo)。蔬果(guo)(guo)：豆(dou)腐、西紅柿、土豆(dou)、黃瓜、白菜等。

零(ling)(ling)食(shi)是寶寶們(men)十分喜歡的(de)食(shi)物(wu)(wu)，也(ye)是寶寶們(men)十分重要的(de)一份食(shi)物(wu)(wu)，但(dan)是外面賣的(de)零(ling)(ling)食(shi)媽媽們(men)擔心又沒有營養又不安全，其實自己在家做不僅美味健康(kang)，而且(qie)寶寶吃(chi)的(de)開(kai)心媽媽也(ye)會收(shou)獲滿滿的(de)幸福感。零(ling)(ling)食(shi)：核桃、杏仁(ren)、葡萄(tao)干、蘋果、香蕉等。