枸杞葉(xie)豬肝瘦肉湯的做法：

【用料】：枸(gou)杞葉；豬肝；豬瘦肉；生(sheng)粉；鹽；料酒；生(sheng)抽(chou)；

步驟：

1、枸(gou)(gou)杞葉(xie)摘(zhai)好(hao)和枸(gou)(gou)杞根分別洗凈；（枸(gou)(gou)杞根上有刺，摘(zhai)的時候(hou)要小心(xin)）

2、豬肝用清水沖(chong)洗后浸泡在水里15分鐘左右；

3、和瘦(shou)肉分別洗凈切薄片，用生(sheng)粉、鹽、料酒(jiu)、生(sheng)抽(chou)腌入味(wei)；

4、鍋(guo)中倒入(ru)適量清水，先放(fang)入(ru)枸杞根大(da)火(huo)燒開；

5、然(ran)后取出枸(gou)杞根丟掉；

6、放入腌好的瘦肉和豬肝大火煮(zhu)開(kai)；

7、最后放入枸杞(qi)葉；

8、調入(ru)鹽，煮開后攪拌勻即(ji)可(ke)。

小貼士

1.肉片跟(gen)豬肝(gan)都(dou)是快熟的(de)，所以大火煮(zhu)開一會就(jiu)好，煮(zhu)太久的(de)話，影響口感；

2.枸杞葉(xie)最后滾(gun)一下(xia)就(jiu)熟了；

3.也可以(yi)將枸杞葉(xie)換(huan)成菠菜，營養方面(mian)也非(fei)常搭哦。