枸(gou)杞葉豬肝瘦(shou)肉湯的做法：

【用料】：枸杞葉；豬肝；豬瘦肉；生粉；鹽；料酒；生抽；

步驟：

1、枸杞(qi)葉(xie)摘(zhai)好和枸杞(qi)根分別洗凈；（枸杞(qi)根上有刺，摘(zhai)的時候(hou)要小心）

2、豬肝用清水沖(chong)洗后浸泡(pao)在水里15分鐘(zhong)左右(you)；

3、和瘦肉分別洗凈切薄片(pian)，用生(sheng)粉、鹽(yan)、料酒、生(sheng)抽腌入味；

4、鍋中倒入適量清水，先(xian)放入枸杞根(gen)大火燒開(kai)；

5、然(ran)后取(qu)出枸(gou)杞根丟掉(diao)；

6、放入腌好的瘦(shou)肉和豬(zhu)肝大火(huo)煮(zhu)開；

7、最(zui)后(hou)放入(ru)枸杞葉；

8、調入(ru)鹽，煮開后攪拌勻即可。

小貼士

1.肉片跟(gen)豬肝都是快熟的(de)，所以大(da)火煮開一(yi)會就好，煮太久(jiu)的(de)話，影響(xiang)口感；

2.枸杞(qi)葉最后滾一下就熟了；

3.也(ye)可以將枸杞葉換成菠菜，營養方面也(ye)非(fei)常搭哦。