枸杞葉豬肝瘦肉(rou)湯的做法(fa)：

【用料】：枸杞葉(xie)；豬(zhu)肝；豬(zhu)瘦肉；生粉；鹽；料酒；生抽；

步驟：

1、枸杞葉摘好和枸杞根分別洗(xi)凈(jing)；（枸杞根上有刺，摘的時(shi)候要(yao)小心）

2、豬肝用清水沖洗(xi)后浸泡在水里15分(fen)鐘左右；

3、和瘦肉分(fen)別洗凈切(qie)薄片(pian)，用生(sheng)粉、鹽(yan)、料酒(jiu)、生(sheng)抽腌入味；

4、鍋中倒(dao)入適(shi)量清水(shui)，先放入枸杞根大火燒開；

5、然后取出枸杞(qi)根丟掉；

6、放(fang)入(ru)腌好的瘦(shou)肉和豬(zhu)肝大火(huo)煮開；

7、最后放入(ru)枸杞(qi)葉；

8、調(diao)入鹽，煮(zhu)開后攪(jiao)拌勻(yun)即可(ke)。

小貼士

1.肉片(pian)跟豬(zhu)肝都(dou)是快熟的，所以大火煮(zhu)開一會就好，煮(zhu)太久的話，影響口感(gan)；

2.枸(gou)杞葉最(zui)后滾一下就熟(shu)了；

3.也可以將(jiang)枸杞葉換成(cheng)菠菜(cai)，營養方(fang)面也非常搭哦(e)。