1.雞(ji)蛋磕入碗(wan)中，加(jia)入細砂糖；

2.用打蛋(dan)器攪(jiao)拌均勻；

3.馬鈴(ling)薯淀(dian)粉(fen)、低粉(fen)、奶粉(fen)、泡打粉(fen)混合在一起拌勻；

4.混合后的粉倒入(ru)過濾勺中，篩(shai)入(ru)蛋(dan)液(ye)里；

5.先用塑料刮刀按(an)不規(gui)則方(fang)向翻拌成絮(xu)狀，然后揉成面團；

6.取一(yi)(yi)小塊(kuai)面團，揉成小長條，用個勺子一(yi)(yi)小份(fen)一(yi)(yi)小份(fen)的分(fen)割；

7.順便勺出放(fang)在手掌中(zhong)，然后揉成比(bi)黃豆稍大些的圓球；

8.依(yi)次做(zuo)好放入(ru)鋪了油紙的烤盤里，每(mei)粒之間(jian)稍微隔(ge)開；

9.放入(ru)預熱好的(de)烤箱，180度，12分鐘左右(you)；

10.烤到(dao)小饅頭(tou)表面成淺淺的金黃色即可(ke)。