1.雞蛋磕入(ru)碗中，加(jia)入(ru)細砂糖；

2.用打蛋器攪拌均勻；

3.馬鈴薯淀粉(fen)、低粉(fen)、奶(nai)粉(fen)、泡打粉(fen)混合(he)在(zai)一(yi)起拌(ban)勻；

4.混合后的粉倒入(ru)過濾(lv)勺(shao)中，篩(shai)入(ru)蛋液里；

5.先用(yong)塑料刮刀按不(bu)規則方向翻拌成(cheng)絮狀，然后揉(rou)成(cheng)面(mian)團；

6.取一小塊面團(tuan)，揉成小長(chang)條(tiao)，用個(ge)勺子一小份一小份的分割；

7.順便勺出放在(zai)手掌中，然后(hou)揉(rou)成比(bi)黃豆稍大些的圓球；

8.依次做好放入鋪了油(you)紙(zhi)的烤盤(pan)里，每粒之間稍微隔開；

9.放入預熱好(hao)的烤(kao)箱，180度，12分(fen)鐘左右；

10.烤到小饅頭表面(mian)成淺(qian)淺(qian)的(de)金(jin)黃色即可。