【姜汁藕片的做法】姜汁藕片怎么做 姜汁藕片的家常做法
導語:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復健康。
姜汁藕片的做法:
【主料】藕1節
【輔料】鹽食鹽適量、醋適量、姜適量、生抽適量、蠔油適量、植物油適量、油潑辣子適量、朝天椒適量、白糖適量
步驟:
1.將藕洗凈去皮,切片;
2.姜去皮,切成(cheng)末;
3.碗(wan)內(nei)放(fang)入醋(cu)、生(sheng)抽、蠔油、糖、油炸辣椒、麻油,調成汁待用;
4.鍋(guo)內加清水燒沸,將藕燙一下,撈(lao)入碗中;
5.加姜末、精鹽拌(ban)勻,用盤子(zi)蓋上,燜2分(fen)鐘;
6.再裝入(ru)盤內,然后澆上對好的(de)汁即成(cheng)。