【姜汁藕片的做法】姜汁藕片怎么做姜汁藕片的家常做法

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導語：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

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姜汁藕片的做法：
【主料】藕1節
【輔料】鹽食鹽適量、醋適量、姜適量、生抽適量、蠔油適量、植物油適量、油潑辣子適量、朝天椒適量、白糖適量

步驟：

1.將(jiang)藕洗凈去皮，切(qie)片(pian)；

2.姜去皮，切成末；

3.碗內放入醋、生(sheng)抽、蠔油(you)、糖、油(you)炸辣椒、麻油(you)，調成汁待用；

4.鍋內加清水燒沸(fei)，將(jiang)藕(ou)燙一(yi)下，撈(lao)入碗中(zhong)；

5.加姜末、精(jing)鹽拌勻，用盤(pan)子蓋上，燜2分(fen)鐘；

6.再(zai)裝入(ru)盤(pan)內，然(ran)后澆上對好的汁即(ji)成(cheng)。

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