蓮(lian)藕是素(su)食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋(dan)白(bai)質、維(wei)生素(su)B、維(wei)生素(su)C、脂肪、碳水(shui)化合物及鈣、磷、鐵等(deng)多(duo)種礦物質，肉質肥嫩，白(bai)凈滾(gun)圓，口感(gan)甜脆(cui)，生食堪與梨媲美(mei)。

絲(si)瓜中含豐(feng)富的維生素，具(ju)有保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩等(deng)功效，是不可多得(de)的美容佳品，故有絲(si)瓜汁“美人(ren)水”之稱。

蓮藕(ou)中含有黏液(ye)蛋白和膳(shan)食(shi)纖維，能與人體(ti)內膽酸鹽，食(shi)物中的(de)膽固醇及甘(gan)油三(san)酯結(jie)合，使其從糞便中排(pai)出，從而減(jian)少脂類(lei)的(de)吸(xi)收。

芙蓉鯽(ji)魚(yu)是湖(hu)南省(sheng)的一道漢族名菜(cai)，屬于(yu)湘菜(cai)系。魚(yu)和蛋清同蒸，味道鮮嫩，落口即溶。湖(hu)南地處我國中南地區，氣候溫暖，雨(yu)量充沛，自然條件優越。

豉汁排骨蒸南(nan)(nan)瓜(gua)營養豐富(fu)、香嫩可口，是(shi)一道十(shi)分健康的(de)美味。南(nan)(nan)瓜(gua)中含有(you)豐富(fu)的(de)微量元素，常(chang)吃南(nan)(nan)瓜(gua)有(you)助(zhu)于防治糖尿病。

魚香(xiang)肉絲（英(ying)文名：Stir-fried Pork Strips in Fish Sauce）是(shi)一(yi)道特色(se)傳統(tong)名菜，以魚香(xiang)調味而得名，屬(shu)川菜。

栗子(zi)燜(men)雞是(shi)一道傳(chuan)統(tong)的(de)漢族風味(wei)(wei)名菜(cai)，在福建(jian)菜(cai)、浙菜(cai)、山西菜(cai)中都(dou)有自(zi)己獨特的(de)烹制方(fang)法。此菜(cai)黃亮油(you)潤，雞酥(su)栗糯，汁(zhi)濃味(wei)(wei)香(xiang)。以嫩(nen)雞、栗子(zi)合烹，經炸、蒸、燜(men)三道工序始成，是(shi)山西城鄉人民普遍喜愛的(de)時(shi)令佳肴(yao)。

廣(guang)東早茶基本上必點(dian)的(de)(de)一道菜(cai)，排骨的(de)(de)咸鮮搭(da)配芋頭的(de)(de)粉糯，兩(liang)者相互中和解膩超好吃。

這是一道顏(yan)值很高的臘豬腳(jiao)燉蓮藕，做法非常簡單，顏(yan)控們趕緊(jin)行(xing)動吧(ba)。

鴨肉(rou)性昧甘、寒是(shi)夏季消毒熱，利小(xiao)便，除水腫最(zui)佳(jia)的進補(bu)食物。冬瓜薏(yi)米(mi)老鴨湯營(ying)養(yang)豐富，口感清(qing)淡是(shi)良好的滋陰食品。