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【柿子醬的自制方法】柿子果醬的家常做法

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導語:柿子醬怎么制作?柿子盛產的季節,買的柿子吃不完放烘(變軟)可以制成果醬。平時吃饅頭、餅、蛋糕、吐司時都可以加入果醬。下面小編就給大家分享柿子醬的做法,包括所需要的時間、主料及輔制步驟,好吃又簡單,一起來學習下吧!
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柿子醬的做法
【主料】柿子700克
【輔料】檸檬130克,麥芽糖100克

步驟:
1.把放烘的柿子洗凈去蒂,去皮去核;
2.將柿子果肉弄成泥狀;
3.將爛成糊的柿子倒入鍋中,加約100g水倒入鍋中拌均,小火熬開,邊煮邊轉動攪拌;
4.當醬煮沸時,加入麥芽糖,擠入檸檬汁,再次煮沸;
5.加入糖,再次煮至醬汁濃稠出鍋。

小貼士:
1、做醬時一定要小火慢煮,以免糊鍋。
2、做好防燙措施,以免燙傷。
3、請根據柿子的實際甜度加糖,不喜歡麥芽糖也可以用冰糖。
4、做好的果醬放涼,裝進滅菌的容器中,入冰箱,盡快食用完畢。
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