【藕片炒肉的做法】藕片炒肉怎么做好吃藕片炒肉的家常做法

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導語：蓮藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆，生食堪與梨媲美。中醫認為，生食藕能涼血散淤，熟食能補心益腎，具有滋陰養血的功效，可以補五臟之虛，強壯筋骨，補血養血。蓮藕堪稱男女老幼夏秋季。

藕片炒(chao)肉(rou)的做法：
【主料】蓮藕250g、五花肉100g
【輔料】油適量、鹽適量、雞精適量、辣椒50g

步驟：

1.把辣椒切(qie)好；

2.把五花肉切(qie)好；

3.把藕片(pian)同辣椒裝好(hao)；

4.把(ba)油(you)鍋(guo)燒開；

5.把(ba)肥肉先(xian)導進去(qu)，炸一下；

6.倒入精肉翻(fan)炒(chao)；

7.倒(dao)入藕片(pian)，放入鹽，雞精(jing)，上(shang)下翻(fan)炒；

8.稍微炒幾下即可。

蓮藕家常菜菜系/中餐口味香辣

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