【冬瓜薏米老鴨湯的做法】家常冬瓜薏米老鴨湯怎么做

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導語：冬瓜薏米老鴨湯怎么做？鴨肉性昧甘、寒是夏季消毒熱，利小便，除水腫最佳的進補食物。冬瓜薏米老鴨湯營養豐富，口感清淡是良好的滋陰食品。本期小編教會大家制作這道冬瓜薏米老鴨湯，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

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店

冬瓜薏米老鴨湯的做法：
【主料】老鴨(半只)
【輔料】冬瓜(約400克)、薏米(50克）

步驟：

1.薏米(mi)提前幾小時泡發，把老鴨洗凈(jing)，剁成塊(kuai)，姜洗凈(jing)拍散；

2.剁好的鴨肉(rou)放入沸(fei)水中焯一下，洗去血沫；

3.把洗好的鴨肉放入砂(sha)鍋中(zhong)，加(jia)上適量水和拍散的姜塊，大(da)火燒沸(fei)，小火慢燉(dun)；

4.冬瓜去皮去瓤洗(xi)凈切塊(kuai)備用；

5.鴨肉快熟(shu)時(shi)，放入淘洗好(hao)的薏米和冬瓜(gua)，蓋(gai)好(hao)蓋(gai)子繼續(xu)煲30分鐘左右至(zhi)冬瓜(gua)熟(shu)爛；

6.放入(ru)鹽和胡椒粉調味(wei)即可。

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