冬(dong)瓜(gua)排骨(gu)湯(tang)(tang)是一道(dao)羹(geng)湯(tang)(tang)，制作(zuo)原料主要(yao)有排骨(gu)、冬(dong)瓜(gua)等，口味(wei)鮮，湯(tang)(tang)清(qing)宜人、性(xing)涼而(er)味(wei)甘，清(qing)熱消暑，對暑熱難消等現(xian)象(xiang)有效。

苦(ku)瓜排骨(gu)湯是潮汕一帶夏日解暑(shu)的湯飲，味苦(ku)甘、清潤，具清暑(shu)除熱、明目解毒(du)的功效(xiao)，兩(liang)者是補腦、強身(shen)的絕好搭配。

老鴨湯就是暑天的清補佳品，它(ta)不僅營(ying)養(yang)豐富，而且因其(qi)常年在(zai)水中生活(huo)，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血(xue)行水、養(yang)胃(wei)生津的功(gong)效。

銀(yin)耳(er)蓮子(zi)湯是用銀(yin)耳(er)、蓮子(zi)制作的一道甜品。香甜可(ke)口，可(ke)清熱健胃，美容養顏。銀(yin)耳(er)富含維生素(su)D，能(neng)防止鈣的流失，對生長發育十(shi)分(fen)有益。

絲瓜與(yu)豬(zhu)肉相配(pei)制湯(tang)，是流傳于(yu)民間的常(chang)用(yong)美食(shi)。這是一(yi)道滋補養顏的好湯(tang)，熱量很低，清熱利腸，解暑除煩，止咳化痰。

本湯可清熱(re)消痰、補血(xue)養顏，凡貧(pin)血(xue)、心慌失眠(mian)者(zhe)皆可食用(yong)。另外還具(ju)有(you)補腎養血(xue)、滋陰潤(run)燥(zao)、強(qiang)健胃粘(zhan)膜、預防貧(pin)血(xue)、改善腸胃、止血(xue)的功效。