冬瓜排(pai)骨湯是一道羹湯，制作原(yuan)料主要有(you)排(pai)骨、冬瓜等，口味鮮，湯清(qing)宜人、性涼而味甘，清(qing)熱消暑(shu)，對(dui)暑(shu)熱難消等現象(xiang)有(you)效。

苦瓜(gua)排骨湯(tang)是(shi)潮汕(shan)一帶夏日解暑的湯(tang)飲，味苦甘(gan)、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，兩者是(shi)補腦、強身的絕好搭配。

老鴨(ya)湯就是(shi)暑天(tian)的清補佳品，它不僅營(ying)養豐富，而且因(yin)其(qi)常年在(zai)水中生(sheng)活(huo)，性偏(pian)涼(liang)，有滋五臟(zang)之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生(sheng)津的功效。

銀(yin)耳(er)蓮子湯是用銀(yin)耳(er)、蓮子制(zhi)作的一道(dao)甜(tian)品。香(xiang)甜(tian)可(ke)口，可(ke)清熱(re)健胃(wei)，美(mei)容(rong)養(yang)顏。銀(yin)耳(er)富(fu)含維生(sheng)(sheng)素D，能防止鈣的流失，對生(sheng)(sheng)長發育十(shi)分有益。

絲瓜(gua)與豬肉相(xiang)配制湯(tang)(tang)，是流傳(chuan)于民(min)間的(de)常用美食。這是一道滋(zi)補養顏的(de)好湯(tang)(tang)，熱量很低，清(qing)熱利腸，解暑除煩，止(zhi)咳化痰。

本(ben)湯可清熱消痰、補血(xue)養(yang)顏，凡(fan)貧(pin)血(xue)、心慌(huang)失眠者皆(jie)可食用。另外(wai)還具有(you)補腎養(yang)血(xue)、滋陰(yin)潤燥、強健(jian)胃粘膜、預防(fang)貧(pin)血(xue)、改善腸(chang)胃、止血(xue)的功效。