冬瓜排(pai)骨(gu)(gu)湯是一道羹湯，制作原料主要有排(pai)骨(gu)(gu)、冬瓜等，口味鮮，湯清宜(yi)人、性(xing)涼而味甘，清熱消暑，對暑熱難消等現象有效(xiao)。

苦(ku)(ku)瓜排骨(gu)湯是(shi)潮汕一(yi)帶夏日解暑的(de)湯飲，味苦(ku)(ku)甘、清潤，具清暑除熱(re)、明目解毒(du)的(de)功效，兩(liang)者是(shi)補腦、強身(shen)的(de)絕好搭(da)配。

老鴨湯就是暑天的(de)清補(bu)佳品，它不(bu)僅營養豐富，而(er)且因其常(chang)年在水(shui)中生活，性偏涼，有滋五臟之陽(yang)、清虛勞之熱、補(bu)血(xue)行水(shui)、養胃(wei)生津的(de)功效(xiao)。

銀耳蓮子(zi)湯(tang)是用銀耳、蓮子(zi)制作(zuo)的一道甜品。香甜可口，可清(qing)熱健胃，美(mei)容養顏(yan)。銀耳富含維生素D，能防止鈣(gai)的流失，對生長發育十分有益。

絲瓜與豬肉相配制湯，是(shi)流傳于民間的(de)常用美食(shi)。這是(shi)一道(dao)滋補養顏的(de)好湯，熱量很(hen)低，清熱利腸(chang)，解(jie)暑除煩，止(zhi)咳(ke)化痰。

本(ben)湯可清熱消痰(tan)、補血(xue)(xue)養顏，凡貧(pin)血(xue)(xue)、心慌失眠者皆可食用(yong)。另外還具有補腎養血(xue)(xue)、滋陰(yin)潤燥、強健(jian)胃粘膜、預(yu)防(fang)貧(pin)血(xue)(xue)、改善腸胃、止血(xue)(xue)的功效。