【冬瓜排骨湯的做法】冬瓜排骨湯怎么做冬瓜排骨湯的家常做法

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導語：冬瓜排骨湯具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效，亦能補充鈣和蛋白質。此湯味道清淡，利于清熱，適合夏季食用。

冬(dong)瓜豆腐(fu)排骨湯的(de)做(zuo)法：
【主料】排骨(一斤)、冬瓜(一塊)、蝦皮適量
【輔料】姜片(適量)、香菜(適量)

步驟：

1.準備好材料，排(pai)骨輾成小段，冬(dong)瓜、

2.蔥，香菜切段；

3.水中倒入一(yi)勺料(liao)酒、兩片姜(jiang)片，煮(zhu)開后放入排骨，焯去血(xue)沫(mo)；

4.焯好的排骨洗干凈(jing)，放入鍋內，加涼水、蔥段、姜片(pian)；

5.大火(huo)煮開(kai)后改中小(xiao)火(huo)1個小(xiao)時，然后放入冬瓜，煮20分鐘(zhong)后放入蝦皮；

6.再煮20分鐘，放(fang)入一(yi)勺料酒，一(yi)勺鹽，少(shao)許(xu)白胡椒粉，少(shao)許(xu)香油(you)即可(ke)。

冬瓜家常菜排骨口味廣東省

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