芝麻醬

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芝(zhi)(zhi)麻(ma)醬也(ye)叫麻(ma)醬，是把(ba)炒熟的(de)芝(zhi)(zhi)麻(ma)磨碎制成的(de)食品，有香(xiang)味，作(zuo)為(wei)調料(liao)食用(yong)(yong)(yong)。根據所采用(yong)(yong)(yong)的(de)芝(zhi)(zhi)麻(ma)的(de)顏色，可(ke)分(fen)為(wei)白芝(zhi)(zhi)麻(ma)醬和(he)黑(hei)芝(zhi)(zhi)麻(ma)醬。芝(zhi)(zhi)麻(ma)醬中含(han)鈣(gai)量較(jiao)(jiao)多(duo)，經常適量食用(yong)(yong)(yong)對骨骼、牙齒的(de)發育都(dou)有益處(chu)；食用(yong)(yong)(yong)以白芝(zhi)(zhi)麻(ma)醬為(wei)佳(jia)，滋補益氣的(de)以黑(hei)芝(zhi)(zhi)麻(ma)醬為(wei)佳(jia)。由(you)于(yu)芝(zhi)(zhi)麻(ma)醬熱(re)量、脂肪含(han)量較(jiao)(jiao)高(gao)，因此不宜多(duo)吃一(yi)天食用(yong)(yong)(yong)10克左右即可(ke)。

蝦皮

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蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)(pi)是(shi)一種食(shi)材(cai)，主要是(shi)由毛(mao)蝦(xia)(xia)(xia)加工制成。蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)(pi)鐵、鈣(gai)(gai)、磷的(de)(de)(de)含量(liang)很豐(feng)富，蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)(pi)素有“鈣(gai)(gai)庫”之稱，是(shi)缺鈣(gai)(gai)者(zhe)補鈣(gai)(gai)的(de)(de)(de)較佳途徑(jing)。每100克蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)(pi)鈣(gai)(gai)和磷的(de)(de)(de)含量(liang)為991毫(hao)克和582毫(hao)克，每100克蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)(pi)含39.3克蛋白(bai)質(zhi)。老(lao)年人常食(shi)蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)(pi)，可預防自身因缺鈣(gai)(gai)所致的(de)(de)(de)骨質(zhi)疏松癥；老(lao)年人的(de)(de)(de)飯菜(cai)(cai)里放(fang)一些蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)(pi)，對提高食(shi)欲和增強(qiang)體質(zhi)都很有好處。注意菠菜(cai)(cai)和蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)(pi)不能一起吃，蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)(pi)中含有的(de)(de)(de)豐(feng)富的(de)(de)(de)鈣(gai)(gai)會與(yu)菠菜(cai)(cai)中的(de)(de)(de)草(cao)酸形成草(cao)酸鈣(gai)(gai)，影響(xiang)人體對鈣(gai)(gai)的(de)(de)(de)吸收。

牛奶

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牛(niu)奶(nai)含有豐富的(de)(de)(de)礦(kuang)物質(zhi)、鈣(gai)(gai)、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。牛(niu)奶(nai)中(zhong)含有豐富的(de)(de)(de)活性鈣(gai)(gai)，是(shi)人(ren)類最(zui)好的(de)(de)(de)鈣(gai)(gai)源之一，1升新鮮牛(niu)奶(nai)所含活性鈣(gai)(gai)約1250毫克，居(ju)眾(zhong)多食物之首，約是(shi)大米(mi)的(de)(de)(de)101倍(bei)、瘦牛(niu)肉的(de)(de)(de)75倍(bei)、瘦豬肉的(de)(de)(de)110倍(bei)，它不但含量高(gao)，而且(qie)中(zhong)的(de)(de)(de)乳糖能促進(jin)人(ren)體(ti)腸壁對鈣(gai)(gai)的(de)(de)(de)吸(xi)收(shou)(shou)，吸(xi)收(shou)(shou)率高(gao)達(da)98%，從而調節(jie)體(ti)內鈣(gai)(gai)的(de)(de)(de)代謝，維持(chi)血清鈣(gai)(gai)濃(nong)度，增進(jin)骨骼的(de)(de)(de)鈣(gai)(gai)化。

乳酪

乳酪(lao)含(han)有豐(feng)富(fu)的(de)蛋白質(zhi)、鈣、脂(zhi)肪、磷和(he)維生素等營養(yang)(yang)成(cheng)分，是純(chun)天(tian)然(ran)的(de)食品(pin)。每100克乳酪(lao)中含(han)有799毫(hao)克鈣。對于孕(yun)婦、中老(lao)年人(ren)及成(cheng)長(chang)(chang)發(fa)育旺盛的(de)青(qing)少(shao)年兒(er)童來說(shuo)，奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)是最好的(de)補鈣食品(pin)之一。一種針對孩子而(er)準(zhun)備的(de)奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)，更加強(qiang)調(diao)味道營養(yang)(yang)，百(bai)吉福棒(bang)(bang)棒(bang)(bang)奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)和(he)成(cheng)長(chang)(chang)奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)其豐(feng)富(fu)的(de)蛋白質(zhi)，鈣含(han)量比普(pu)通牛奶(nai)(nai)(nai)和(he)高鈣牛奶(nai)(nai)(nai)豐(feng)富(fu)，可以提供(gong)充足的(de)營養(yang)(yang)。因為奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)富(fu)含(han)蛋白質(zhi)和(he)鈣，脂(zhi)肪等很多營養(yang)(yang)，吃(chi)多了不(bu)(bu)(bu)容易消化(hua)，不(bu)(bu)(bu)適(shi)合腸胃(wei)不(bu)(bu)(bu)好的(de)人(ren)，但適(shi)合體質(zhi)不(bu)(bu)(bu)好的(de)人(ren)，建議(yi)老(lao)人(ren)最好少(shao)吃(chi)或(huo)者不(bu)(bu)(bu)要吃(chi)。

黑木耳

每100克黑(hei)木(mu)耳(er)含鈣375毫(hao)克，鈣的(de)(de)含量是肉類(lei)的(de)(de)30-70倍，由于黑(hei)木(mu)耳(er)所(suo)含各(ge)種(zhong)營(ying)(ying)養完(wan)善而豐富，被譽為"素(su)(su)中(zhong)(zhong)之葷(hun)"。黑(hei)木(mu)耳(er)中(zhong)(zhong)所(suo)含的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質、脂肪、糖類(lei)，不僅是人體必需的(de)(de)營(ying)(ying)養成分，也是美(mei)容的(de)(de)物(wu)質基礎。其胡蘿卜素(su)(su)進入人體后(hou)，轉(zhuan)變成維生素(su)(su)A，有潤澤皮膚(fu)毛(mao)發的(de)(de)作用。

黑豆

黑豆(dou)含豐(feng)富的蛋白質(zhi)、易(yi)于消化，對(dui)滿足人體對(dui)蛋白質(zhi)的需(xu)要(yao)具有重要(yao)意義。每100克黑豆(dou)含鈣(gai)370毫克，黑豆(dou)中的鈣(gai)、鎂等(deng)礦物(wu)質(zhi)還能緩解內臟(zang)（心臟(zang)除外）平滑(hua)肌的緊(jin)張，起到擴張血(xue)管、促進血(xue)液流通的作用(yong)，從而對(dui)高血(xue)壓(ya)起到緩解作用(yong)，可(ke)以說(shuo)黑豆(dou)是高血(xue)壓(ya)患者可(ke)以多食的豆(dou)制品(pin)，而且常食黑豆(dou)，可(ke)以提供食物(wu)中粗纖維，促進消化，防止便秘發生。

紫菜

紫菜(cai)富含(han)蛋白(bai)質和碘、磷、鈣(gai)等(deng)(deng)，每100g干紫菜(cai)含(han)鈣(gai)330毫克。其蛋白(bai)質、鐵、磷、鈣(gai)、核黃素(su)、胡蘿(luo)卜(bu)素(su)等(deng)(deng)含(han)量(liang)居(ju)各種(zhong)蔬菜(cai)之(zhi)冠(guan)，故紫菜(cai)又有(you)“營養寶庫(ku)”的美稱。蝦(xia)皮含(han)鈣(gai)豐富，兩者(zhe)配伍相(xiang)得益彰，對缺鐵性貧血、骨質疏松癥有(you)一定效果(guo)。

海參

海(hai)(hai)參(can)不(bu)僅是(shi)(shi)(shi)珍貴的(de)食(shi)品，也是(shi)(shi)(shi)名(ming)貴的(de)藥材。同人(ren)(ren)參(can)、燕(yan)窩、魚(yu)翅齊名(ming)，是(shi)(shi)(shi)世界八大珍品之一。海(hai)(hai)參(can)肉(rou)質(zhi)細嫩，易(yi)于(yu)消化，具有提高記(ji)憶力、延緩(huan)性(xing)腺衰老，防(fang)止動脈硬化以(yi)及(ji)抗腫瘤(liu)等作(zuo)用，所以(yi)非常適(shi)宜于(yu)老年人(ren)(ren)、兒(er)童以(yi)及(ji)體質(zhi)虛弱的(de)人(ren)(ren)食(shi)用。海(hai)(hai)參(can)含鈣(gai)量(liang)豐富，每100毫克(ke)海(hai)(hai)參(can)的(de)含鈣(gai)量(liang)為285毫克(ke)。

海帶

海帶是一種(zhong)營養(yang)價值很高的蔬(shu)菜，同時(shi)具有一定的藥(yao)用價值。海帶含(han)有豐(feng)(feng)富的碘等礦物質(zhi)元素，有助于(yu)甲狀腺素合成，這(zhe)兩種(zhong)元素搭配，不僅能(neng)美容(rong)，還(huan)有延緩衰老的作用。海帶含(han)熱(re)量(liang)低(di)、蛋白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)中等、礦物質(zhi)豐(feng)(feng)富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調(diao)節(jie)免疫(yi)、抗凝血、抗腫(zhong)瘤(liu)、排鉛解(jie)毒和抗氧化等多種(zhong)生(sheng)物功(gong)能(neng)。

芥菜

每(mei)100克芥(jie)(jie)菜(cai)(cai)中含(han)(han)有(you)(you)鈣230毫克。芥(jie)(jie)菜(cai)(cai)含(han)(han)有(you)(you)大量(liang)的(de)抗壞血酸(suan)，是活性很強(qiang)的(de)還(huan)原物質，參與機(ji)體重要的(de)氧(yang)化還(huan)原過程(cheng)，能增(zeng)加(jia)大腦中氧(yang)含(han)(han)量(liang)，激(ji)發(fa)大腦對氧(yang)的(de)利(li)用(yong)(yong)，有(you)(you)提神醒腦，解(jie)除疲勞的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。芥(jie)(jie)菜(cai)(cai)還(huan)能明(ming)目(mu)利(li)膈、寬(kuan)腸(chang)通便，是因(yin)芥(jie)(jie)菜(cai)(cai)組(zu)織較(jiao)粗硬、含(han)(han)有(you)(you)胡(hu)蘿卜素和(he)大量(liang)食(shi)用(yong)(yong)纖維素，故有(you)(you)明(ming)目(mu)與寬(kuan)腸(chang)通便的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)，可作(zuo)(zuo)為眼科患者的(de)食(shi)療佳(jia)品，還(huan)可防治便秘(mi)，尤(you)宜于(yu)老年(nian)人及(ji)習慣性秘(mi)者食(shi)用(yong)(yong)。

其他含鈣多的食物

黃豆(dou)(dou)(dou)、毛豆(dou)(dou)(dou)、扁(bian)豆(dou)(dou)(dou)、蠶豆(dou)(dou)(dou)、豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)、豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)干(gan)、豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)皮、豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)乳、鯽魚(yu)、鯉魚(yu)、鰱魚(yu)、泥(ni)鰍、蝦、螃蟹、田螺(luo)、羊肉(rou)、豬腦(nao)、雞肉(rou)、雞蛋(dan)(dan)、鴨蛋(dan)(dan)、鵪鶉蛋(dan)(dan)、松花蛋(dan)(dan)、芹菜、油菜、胡蘿(luo)卜、蘿(luo)卜纓、芝麻(ma)、香菜、雪(xue)里蕻、蘑菇、檸(ning)檬、枇杷(pa)、蘋(pin)果、杏脯、橘餅、葡萄干(gan)、西瓜子、南瓜子、花生、蓮子等。