芝麻醬

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芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)醬(jiang)也叫(jiao)麻(ma)(ma)醬(jiang)，是把(ba)炒熟(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)磨碎制成的(de)(de)(de)(de)(de)食品，有香味，作為(wei)(wei)調料食用(yong)。根據(ju)所采用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)的(de)(de)(de)(de)(de)顏色，可分為(wei)(wei)白(bai)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)醬(jiang)和黑(hei)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)醬(jiang)。芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)醬(jiang)中含(han)鈣(gai)量(liang)(liang)較多，經常適量(liang)(liang)食用(yong)對骨骼、牙齒的(de)(de)(de)(de)(de)發育都有益處；食用(yong)以(yi)白(bai)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)醬(jiang)為(wei)(wei)佳(jia)(jia)，滋補益氣的(de)(de)(de)(de)(de)以(yi)黑(hei)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)醬(jiang)為(wei)(wei)佳(jia)(jia)。由于(yu)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)醬(jiang)熱量(liang)(liang)、脂肪(fang)含(han)量(liang)(liang)較高，因此不(bu)宜(yi)多吃(chi)一天食用(yong)10克左右(you)即可。

蝦皮

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蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)是一(yi)種食(shi)材，主(zhu)要是由毛(mao)蝦(xia)(xia)(xia)加工制(zhi)成。蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)鐵、鈣(gai)(gai)、磷(lin)的(de)含量(liang)很豐富，蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)素(su)有(you)“鈣(gai)(gai)庫”之稱，是缺(que)(que)鈣(gai)(gai)者補鈣(gai)(gai)的(de)較佳途(tu)徑。每100克(ke)(ke)蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)鈣(gai)(gai)和磷(lin)的(de)含量(liang)為991毫克(ke)(ke)和582毫克(ke)(ke)，每100克(ke)(ke)蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)含39.3克(ke)(ke)蛋白(bai)質。老(lao)年人常食(shi)蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)，可預防(fang)自身因缺(que)(que)鈣(gai)(gai)所(suo)致的(de)骨(gu)質疏松癥(zheng)；老(lao)年人的(de)飯菜(cai)里(li)放(fang)一(yi)些蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)，對(dui)提高食(shi)欲(yu)和增強體質都很有(you)好(hao)處。注意菠(bo)菜(cai)和蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)不能(neng)一(yi)起吃，蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)中(zhong)(zhong)含有(you)的(de)豐富的(de)鈣(gai)(gai)會與菠(bo)菜(cai)中(zhong)(zhong)的(de)草酸形成草酸鈣(gai)(gai)，影(ying)響人體對(dui)鈣(gai)(gai)的(de)吸收(shou)。

牛奶

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牛(niu)奶含(han)有豐富的(de)(de)(de)礦物質、鈣(gai)(gai)、磷、鐵、鋅、銅、錳(meng)、鉬。牛(niu)奶中含(han)有豐富的(de)(de)(de)活(huo)(huo)性鈣(gai)(gai)，是人(ren)類最(zui)好的(de)(de)(de)鈣(gai)(gai)源之一，1升(sheng)新鮮牛(niu)奶所含(han)活(huo)(huo)性鈣(gai)(gai)約1250毫克，居眾多食物之首(shou)，約是大米的(de)(de)(de)101倍、瘦牛(niu)肉的(de)(de)(de)75倍、瘦豬肉的(de)(de)(de)110倍，它不(bu)但含(han)量高，而且中的(de)(de)(de)乳糖(tang)能促進人(ren)體(ti)腸壁對鈣(gai)(gai)的(de)(de)(de)吸收(shou)，吸收(shou)率高達(da)98%，從(cong)而調(diao)節體(ti)內鈣(gai)(gai)的(de)(de)(de)代謝，維持血(xue)清鈣(gai)(gai)濃(nong)度，增進骨骼的(de)(de)(de)鈣(gai)(gai)化。

乳酪

乳酪(lao)含有豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)、鈣(gai)、脂(zhi)肪、磷和(he)(he)維生素等營養成(cheng)(cheng)分，是純(chun)天然的(de)(de)(de)食品。每100克乳酪(lao)中含有799毫克鈣(gai)。對(dui)于(yu)孕婦(fu)、中老(lao)年人及(ji)成(cheng)(cheng)長發育(yu)旺(wang)盛的(de)(de)(de)青少年兒童來說，奶(nai)酪(lao)是最好(hao)(hao)(hao)的(de)(de)(de)補(bu)鈣(gai)食品之一。一種針對(dui)孩(hai)子(zi)而準備(bei)的(de)(de)(de)奶(nai)酪(lao)，更加強調味(wei)道營養，百(bai)吉福棒棒奶(nai)酪(lao)和(he)(he)成(cheng)(cheng)長奶(nai)酪(lao)其豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)，鈣(gai)含量比普通(tong)牛奶(nai)和(he)(he)高(gao)鈣(gai)牛奶(nai)豐(feng)富(fu)，可以(yi)提供充足(zu)的(de)(de)(de)營養。因為奶(nai)酪(lao)富(fu)含蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)和(he)(he)鈣(gai)，脂(zhi)肪等很多營養，吃多了不(bu)容易(yi)消化，不(bu)適合腸胃不(bu)好(hao)(hao)(hao)的(de)(de)(de)人，但適合體質(zhi)(zhi)不(bu)好(hao)(hao)(hao)的(de)(de)(de)人，建議老(lao)人最好(hao)(hao)(hao)少吃或者不(bu)要吃。

黑木耳

每100克(ke)黑(hei)木(mu)耳(er)含鈣375毫克(ke)，鈣的(de)(de)含量是(shi)肉類的(de)(de)30-70倍，由于黑(hei)木(mu)耳(er)所(suo)含各種營養(yang)完善而豐富，被譽為"素(su)(su)中之葷"。黑(hei)木(mu)耳(er)中所(suo)含的(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)、脂肪(fang)、糖類，不僅是(shi)人體必需的(de)(de)營養(yang)成(cheng)分，也是(shi)美容(rong)的(de)(de)物質(zhi)(zhi)基(ji)礎。其胡蘿卜(bu)素(su)(su)進(jin)入人體后，轉變成(cheng)維生素(su)(su)A，有潤澤皮膚毛發(fa)的(de)(de)作用。

黑豆

黑豆(dou)含豐(feng)富(fu)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)、易于消化(hua)，對(dui)滿足人(ren)體對(dui)蛋(dan)白(bai)質(zhi)的(de)需(xu)要具有(you)重要意義。每100克黑豆(dou)含鈣(gai)370毫克，黑豆(dou)中的(de)鈣(gai)、鎂等礦物(wu)質(zhi)還能緩解(jie)(jie)內(nei)臟（心臟除外）平滑肌的(de)緊張，起到擴張血(xue)(xue)(xue)管、促進血(xue)(xue)(xue)液流通的(de)作用，從(cong)而對(dui)高(gao)血(xue)(xue)(xue)壓起到緩解(jie)(jie)作用，可以(yi)說黑豆(dou)是高(gao)血(xue)(xue)(xue)壓患者可以(yi)多食的(de)豆(dou)制品，而且(qie)常食黑豆(dou)，可以(yi)提供(gong)食物(wu)中粗(cu)纖維，促進消化(hua)，防(fang)止(zhi)便秘發生(sheng)。

紫菜

紫菜富(fu)(fu)含蛋白(bai)(bai)質(zhi)和碘、磷(lin)、鈣等，每100g干(gan)紫菜含鈣330毫克。其蛋白(bai)(bai)質(zhi)、鐵、磷(lin)、鈣、核(he)黃素(su)、胡蘿卜素(su)等含量(liang)居各種(zhong)蔬菜之冠，故紫菜又有“營養寶庫”的美稱。蝦皮含鈣豐富(fu)(fu)，兩者(zhe)配伍相得益(yi)彰，對缺(que)鐵性貧血、骨質(zhi)疏松癥有一定(ding)效(xiao)果(guo)。

海參

海(hai)(hai)參(can)(can)不僅(jin)是(shi)珍貴的(de)食品，也是(shi)名貴的(de)藥材。同人參(can)(can)、燕窩、魚(yu)翅(chi)齊名，是(shi)世界八大珍品之一。海(hai)(hai)參(can)(can)肉(rou)質細嫩(nen)，易(yi)于消化，具有提高記(ji)憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作(zuo)用(yong)，所以非(fei)常(chang)適宜于老年(nian)人、兒童以及體質虛弱的(de)人食用(yong)。海(hai)(hai)參(can)(can)含(han)鈣量豐富，每100毫克(ke)海(hai)(hai)參(can)(can)的(de)含(han)鈣量為285毫克(ke)。

海帶

海帶是一(yi)種營養價值很高的(de)蔬菜(cai)，同時具(ju)有一(yi)定(ding)的(de)藥用價值。海帶含有豐富(fu)的(de)碘等礦物(wu)質(zhi)(zhi)元素(su)，有助于(yu)甲狀(zhuang)腺素(su)合成，這兩種元素(su)搭配(pei)，不僅能(neng)美容(rong)，還有延(yan)緩衰(shuai)老(lao)的(de)作用。海帶含熱量低、蛋白(bai)質(zhi)(zhi)含量中等、礦物(wu)質(zhi)(zhi)豐富(fu)，研究發現，海帶具(ju)有降(jiang)血(xue)(xue)脂、降(jiang)血(xue)(xue)糖(tang)、調節(jie)免疫、抗(kang)凝(ning)血(xue)(xue)、抗(kang)腫瘤、排鉛解毒和抗(kang)氧(yang)化等多種生物(wu)功能(neng)。

芥菜

每100克(ke)芥(jie)菜(cai)(cai)中含有(you)(you)鈣230毫(hao)克(ke)。芥(jie)菜(cai)(cai)含有(you)(you)大量(liang)的(de)(de)抗壞血酸(suan)，是活性很強的(de)(de)還(huan)(huan)原(yuan)物質，參與機體重要的(de)(de)氧化還(huan)(huan)原(yuan)過程，能增加大腦(nao)中氧含量(liang)，激發大腦(nao)對氧的(de)(de)利用，有(you)(you)提神醒腦(nao)，解除疲勞(lao)的(de)(de)作(zuo)用。芥(jie)菜(cai)(cai)還(huan)(huan)能明(ming)(ming)目利膈、寬(kuan)腸(chang)通(tong)便，是因芥(jie)菜(cai)(cai)組織較粗硬、含有(you)(you)胡蘿(luo)卜素和(he)大量(liang)食用纖(xian)維素，故有(you)(you)明(ming)(ming)目與寬(kuan)腸(chang)通(tong)便的(de)(de)作(zuo)用，可作(zuo)為眼(yan)科患者的(de)(de)食療佳品，還(huan)(huan)可防治(zhi)便秘(mi)，尤宜(yi)于老年人及習(xi)慣性秘(mi)者食用。

其他含鈣多的食物

黃豆、毛豆、扁豆、蠶(can)豆、豆腐(fu)、豆腐(fu)干、豆腐(fu)皮、豆腐(fu)乳(ru)、鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、螃蟹、田螺、羊肉、豬腦、雞(ji)肉、雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)、鴨(ya)蛋(dan)(dan)(dan)、鵪鶉(chun)蛋(dan)(dan)(dan)、松花蛋(dan)(dan)(dan)、芹菜、油菜、胡蘿(luo)卜、蘿(luo)卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、蘑菇、檸檬、枇杷(pa)、蘋果、杏(xing)脯、橘(ju)餅、葡萄(tao)干、西瓜子(zi)、南瓜子(zi)、花生、蓮子(zi)等。