芝麻醬

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芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)醬(jiang)也(ye)叫麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)醬(jiang)，是(shi)把炒熟的芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)磨碎(sui)制成的食(shi)品(pin)，有香(xiang)味，作(zuo)為調料食(shi)用(yong)。根據(ju)所采用(yong)的芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)的顏色(se)，可分(fen)為白芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)醬(jiang)和(he)黑芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)醬(jiang)。芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)醬(jiang)中(zhong)含鈣量(liang)(liang)較多，經常(chang)適量(liang)(liang)食(shi)用(yong)對骨骼、牙(ya)齒的發(fa)育(yu)都有益處；食(shi)用(yong)以白芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)醬(jiang)為佳(jia)，滋補益氣(qi)的以黑芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)醬(jiang)為佳(jia)。由于芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)醬(jiang)熱量(liang)(liang)、脂肪含量(liang)(liang)較高，因(yin)此(ci)不宜多吃一天食(shi)用(yong)10克左右即可。

蝦皮

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蝦(xia)(xia)皮(pi)(pi)是(shi)一(yi)種(zhong)食材，主要(yao)是(shi)由毛蝦(xia)(xia)加工制成(cheng)。蝦(xia)(xia)皮(pi)(pi)鐵、鈣(gai)(gai)、磷(lin)的(de)(de)含量很豐富(fu)，蝦(xia)(xia)皮(pi)(pi)素有“鈣(gai)(gai)庫”之稱，是(shi)缺鈣(gai)(gai)者補鈣(gai)(gai)的(de)(de)較(jiao)佳途徑(jing)。每(mei)100克蝦(xia)(xia)皮(pi)(pi)鈣(gai)(gai)和磷(lin)的(de)(de)含量為991毫克和582毫克，每(mei)100克蝦(xia)(xia)皮(pi)(pi)含39.3克蛋白質。老(lao)年(nian)(nian)人(ren)常食蝦(xia)(xia)皮(pi)(pi)，可預防自身因缺鈣(gai)(gai)所致的(de)(de)骨質疏松癥(zheng)；老(lao)年(nian)(nian)人(ren)的(de)(de)飯菜里放一(yi)些(xie)蝦(xia)(xia)皮(pi)(pi)，對(dui)提(ti)高食欲和增(zeng)強體質都很有好處。注意菠菜和蝦(xia)(xia)皮(pi)(pi)不能一(yi)起吃，蝦(xia)(xia)皮(pi)(pi)中(zhong)含有的(de)(de)豐富(fu)的(de)(de)鈣(gai)(gai)會(hui)與菠菜中(zhong)的(de)(de)草酸形成(cheng)草酸鈣(gai)(gai)，影(ying)響人(ren)體對(dui)鈣(gai)(gai)的(de)(de)吸(xi)收。

牛奶

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牛奶(nai)含有豐(feng)富的(de)礦物質、鈣(gai)、磷、鐵(tie)、鋅、銅、錳(meng)、鉬。牛奶(nai)中(zhong)含有豐(feng)富的(de)活性鈣(gai)，是(shi)人類最好的(de)鈣(gai)源之(zhi)(zhi)一，1升新(xin)鮮牛奶(nai)所含活性鈣(gai)約1250毫(hao)克，居眾多食物之(zhi)(zhi)首，約是(shi)大(da)米的(de)101倍、瘦牛肉的(de)75倍、瘦豬肉的(de)110倍，它(ta)不但含量高(gao)，而且(qie)中(zhong)的(de)乳糖能促進人體(ti)腸壁對鈣(gai)的(de)吸收(shou)，吸收(shou)率(lv)高(gao)達(da)98%，從而調節(jie)體(ti)內(nei)鈣(gai)的(de)代(dai)謝，維持血清(qing)鈣(gai)濃度，增進骨(gu)骼的(de)鈣(gai)化。

乳酪

乳(ru)(ru)酪(lao)含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)、鈣(gai)、脂肪、磷和(he)維生素等營(ying)(ying)養(yang)(yang)成(cheng)分(fen)，是純天(tian)然的(de)(de)(de)食品。每100克(ke)乳(ru)(ru)酪(lao)中含(han)有(you)799毫克(ke)鈣(gai)。對于孕婦、中老年(nian)人及(ji)成(cheng)長發(fa)育旺盛的(de)(de)(de)青少年(nian)兒童來說，奶酪(lao)是最好(hao)的(de)(de)(de)補鈣(gai)食品之(zhi)一。一種針對孩子而(er)準備的(de)(de)(de)奶酪(lao)，更(geng)加強調味道營(ying)(ying)養(yang)(yang)，百吉福棒棒奶酪(lao)和(he)成(cheng)長奶酪(lao)其豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)，鈣(gai)含(han)量比(bi)普通牛奶和(he)高鈣(gai)牛奶豐(feng)富(fu)，可(ke)以提供充(chong)足的(de)(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)(yang)。因為奶酪(lao)富(fu)含(han)蛋(dan)白(bai)質(zhi)和(he)鈣(gai)，脂肪等很多營(ying)(ying)養(yang)(yang)，吃(chi)多了不容易消化，不適合腸胃不好(hao)的(de)(de)(de)人，但適合體質(zhi)不好(hao)的(de)(de)(de)人，建議老人最好(hao)少吃(chi)或者不要(yao)吃(chi)。

黑木耳

每100克(ke)黑(hei)木耳含(han)鈣375毫克(ke)，鈣的(de)(de)(de)含(han)量是肉類(lei)的(de)(de)(de)30-70倍，由(you)于黑(hei)木耳所含(han)各種營養完善而豐富(fu)，被譽為"素(su)(su)中之葷"。黑(hei)木耳中所含(han)的(de)(de)(de)蛋白質、脂肪(fang)、糖類(lei)，不僅(jin)是人體必需的(de)(de)(de)營養成分，也(ye)是美(mei)容的(de)(de)(de)物質基(ji)礎。其胡蘿卜(bu)素(su)(su)進(jin)入人體后，轉變成維生素(su)(su)A，有潤澤皮膚毛發的(de)(de)(de)作用。

黑豆

黑(hei)豆(dou)含豐富的(de)蛋白(bai)質(zhi)、易于消(xiao)化(hua)(hua)，對(dui)滿足人體對(dui)蛋白(bai)質(zhi)的(de)需要具有重要意義。每100克黑(hei)豆(dou)含鈣370毫(hao)克，黑(hei)豆(dou)中的(de)鈣、鎂等(deng)礦物(wu)質(zhi)還能緩(huan)解內臟（心臟除外）平滑肌的(de)緊張，起到擴張血(xue)(xue)管、促進血(xue)(xue)液流通(tong)的(de)作用(yong)，從而(er)對(dui)高血(xue)(xue)壓起到緩(huan)解作用(yong)，可以說黑(hei)豆(dou)是高血(xue)(xue)壓患者可以多(duo)食的(de)豆(dou)制品，而(er)且常食黑(hei)豆(dou)，可以提供食物(wu)中粗纖維，促進消(xiao)化(hua)(hua)，防(fang)止便秘發生。

紫菜

紫(zi)菜(cai)富含(han)(han)蛋(dan)白質和碘(dian)、磷、鈣等，每100g干紫(zi)菜(cai)含(han)(han)鈣330毫克。其(qi)蛋(dan)白質、鐵(tie)、磷、鈣、核黃素(su)、胡蘿卜素(su)等含(han)(han)量居(ju)各種蔬菜(cai)之(zhi)冠，故紫(zi)菜(cai)又有“營養(yang)寶庫”的美(mei)稱(cheng)。蝦皮含(han)(han)鈣豐富，兩(liang)者(zhe)配伍相得益彰，對缺(que)鐵(tie)性貧(pin)血(xue)、骨(gu)質疏松癥有一定效果。

海參

海參(can)(can)不僅(jin)是珍貴的食品(pin)，也是名貴的藥材。同人(ren)(ren)參(can)(can)、燕窩、魚翅齊名，是世界(jie)八大(da)珍品(pin)之一。海參(can)(can)肉質細嫩，易于(yu)消化，具有提高記(ji)憶(yi)力、延(yan)緩性腺衰老，防(fang)止動脈硬化以(yi)(yi)及(ji)抗(kang)腫瘤(liu)等(deng)作用，所以(yi)(yi)非常適宜于(yu)老年人(ren)(ren)、兒童以(yi)(yi)及(ji)體質虛弱的人(ren)(ren)食用。海參(can)(can)含鈣量(liang)豐富，每100毫克海參(can)(can)的含鈣量(liang)為285毫克。

海帶

海(hai)帶是一種營養價(jia)值很高(gao)的(de)(de)蔬(shu)菜，同時具有(you)(you)一定的(de)(de)藥用價(jia)值。海(hai)帶含有(you)(you)豐(feng)富的(de)(de)碘等礦(kuang)物質(zhi)元素(su)，有(you)(you)助(zhu)于甲狀腺素(su)合成，這兩種元素(su)搭配，不僅能美(mei)容(rong)，還有(you)(you)延緩衰(shuai)老的(de)(de)作用。海(hai)帶含熱(re)量低、蛋白質(zhi)含量中(zhong)等、礦(kuang)物質(zhi)豐(feng)富，研(yan)究發(fa)現，海(hai)帶具有(you)(you)降(jiang)血(xue)脂、降(jiang)血(xue)糖、調節免(mian)疫、抗凝血(xue)、抗腫(zhong)瘤、排鉛解毒和(he)抗氧化(hua)等多種生物功(gong)能。

芥菜

每100克芥(jie)(jie)菜(cai)中含(han)(han)有鈣230毫克。芥(jie)(jie)菜(cai)含(han)(han)有大(da)(da)量(liang)的(de)抗壞血酸(suan)，是(shi)(shi)活(huo)性很強的(de)還(huan)原(yuan)(yuan)物質(zhi)，參與(yu)機體重(zhong)要的(de)氧化還(huan)原(yuan)(yuan)過程，能增加(jia)大(da)(da)腦(nao)中氧含(han)(han)量(liang)，激發大(da)(da)腦(nao)對氧的(de)利用(yong)，有提神醒(xing)腦(nao)，解除疲勞的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。芥(jie)(jie)菜(cai)還(huan)能明目(mu)利膈(ge)、寬腸(chang)通便，是(shi)(shi)因芥(jie)(jie)菜(cai)組織較(jiao)粗硬、含(han)(han)有胡(hu)蘿(luo)卜素(su)和大(da)(da)量(liang)食(shi)用(yong)纖維素(su)，故有明目(mu)與(yu)寬腸(chang)通便的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，可作(zuo)(zuo)為(wei)眼科患者的(de)食(shi)療佳(jia)品，還(huan)可防治(zhi)便秘(mi)，尤宜于老年人及習(xi)慣性秘(mi)者食(shi)用(yong)。

其他含鈣多的食物

黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐(fu)(fu)(fu)、豆腐(fu)(fu)(fu)干、豆腐(fu)(fu)(fu)皮、豆腐(fu)(fu)(fu)乳、鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥(ni)鰍、蝦、螃蟹、田螺(luo)、羊肉、豬腦(nao)、雞肉、雞蛋(dan)、鴨蛋(dan)、鵪鶉蛋(dan)、松花蛋(dan)、芹菜、油菜、胡(hu)蘿(luo)卜、蘿(luo)卜纓、芝(zhi)麻、香菜、雪里蕻(hong)、蘑菇、檸檬、枇杷(pa)、蘋(pin)果、杏脯、橘餅、葡萄干、西瓜子、南瓜子、花生、蓮子等。