芝麻醬

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芝(zhi)(zhi)麻(ma)醬(jiang)(jiang)也叫麻(ma)醬(jiang)(jiang)，是(shi)把炒熟的芝(zhi)(zhi)麻(ma)磨碎制(zhi)成的食(shi)品(pin)，有(you)香味(wei)，作為調料食(shi)用。根據所采用的芝(zhi)(zhi)麻(ma)的顏色，可(ke)分為白(bai)(bai)芝(zhi)(zhi)麻(ma)醬(jiang)(jiang)和黑(hei)芝(zhi)(zhi)麻(ma)醬(jiang)(jiang)。芝(zhi)(zhi)麻(ma)醬(jiang)(jiang)中含鈣量較多(duo)，經常適量食(shi)用對骨骼、牙齒的發育都有(you)益(yi)處；食(shi)用以白(bai)(bai)芝(zhi)(zhi)麻(ma)醬(jiang)(jiang)為佳(jia)，滋(zi)補益(yi)氣的以黑(hei)芝(zhi)(zhi)麻(ma)醬(jiang)(jiang)為佳(jia)。由于芝(zhi)(zhi)麻(ma)醬(jiang)(jiang)熱量、脂肪含量較高，因(yin)此不(bu)宜多(duo)吃一天食(shi)用10克左右(you)即(ji)可(ke)。

蝦皮

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蝦(xia)皮(pi)是一(yi)種食材，主(zhu)要是由毛蝦(xia)加工(gong)制成。蝦(xia)皮(pi)鐵、鈣(gai)、磷的(de)含(han)量(liang)(liang)很豐(feng)富，蝦(xia)皮(pi)素有(you)“鈣(gai)庫”之稱，是缺鈣(gai)者補鈣(gai)的(de)較佳途(tu)徑。每100克(ke)(ke)蝦(xia)皮(pi)鈣(gai)和(he)磷的(de)含(han)量(liang)(liang)為991毫(hao)克(ke)(ke)和(he)582毫(hao)克(ke)(ke)，每100克(ke)(ke)蝦(xia)皮(pi)含(han)39.3克(ke)(ke)蛋(dan)白質。老(lao)年人(ren)(ren)常(chang)食蝦(xia)皮(pi)，可(ke)預(yu)防自身因(yin)缺鈣(gai)所致的(de)骨質疏松癥(zheng)；老(lao)年人(ren)(ren)的(de)飯菜(cai)里放一(yi)些蝦(xia)皮(pi)，對提高(gao)食欲和(he)增(zeng)強體(ti)質都很有(you)好處。注(zhu)意菠菜(cai)和(he)蝦(xia)皮(pi)不能一(yi)起(qi)吃(chi)，蝦(xia)皮(pi)中含(han)有(you)的(de)豐(feng)富的(de)鈣(gai)會與(yu)菠菜(cai)中的(de)草酸形成草酸鈣(gai)，影響人(ren)(ren)體(ti)對鈣(gai)的(de)吸收。

牛奶

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牛奶含(han)有豐富的礦物質、鈣(gai)、磷(lin)、鐵、鋅(xin)、銅(tong)、錳、鉬(mu)。牛奶中含(han)有豐富的活性鈣(gai)，是人(ren)類(lei)最好的鈣(gai)源之一，1升新鮮牛奶所(suo)含(han)活性鈣(gai)約1250毫克(ke)，居(ju)眾多(duo)食物之首，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含(han)量(liang)高(gao)，而(er)且中的乳糖能(neng)促進人(ren)體(ti)腸壁對鈣(gai)的吸(xi)收，吸(xi)收率高(gao)達98%，從而(er)調節體(ti)內鈣(gai)的代謝，維持血清鈣(gai)濃度，增進骨骼的鈣(gai)化。

乳酪

乳(ru)酪(lao)(lao)含(han)有豐(feng)富(fu)的蛋白質、鈣(gai)、脂肪、磷和(he)維生素(su)等營(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)成(cheng)(cheng)分(fen)，是(shi)(shi)純天然的食品。每100克乳(ru)酪(lao)(lao)中含(han)有799毫克鈣(gai)。對于孕婦、中老(lao)年(nian)人(ren)(ren)及成(cheng)(cheng)長發育旺盛(sheng)的青少年(nian)兒童來(lai)說，奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)是(shi)(shi)最(zui)好(hao)的補鈣(gai)食品之(zhi)一(yi)。一(yi)種(zhong)針對孩子而準備的奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)，更加強調(diao)味(wei)道營(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)，百吉福棒棒奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)和(he)成(cheng)(cheng)長奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)其豐(feng)富(fu)的蛋白質，鈣(gai)含(han)量比普通牛奶(nai)(nai)(nai)和(he)高鈣(gai)牛奶(nai)(nai)(nai)豐(feng)富(fu)，可(ke)以提供充足(zu)的營(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)。因為(wei)奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)富(fu)含(han)蛋白質和(he)鈣(gai)，脂肪等很多(duo)營(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)，吃多(duo)了不容易消化(hua)，不適(shi)合腸胃不好(hao)的人(ren)(ren)，但適(shi)合體質不好(hao)的人(ren)(ren)，建(jian)議老(lao)人(ren)(ren)最(zui)好(hao)少吃或者(zhe)不要吃。

黑木耳

每100克黑(hei)木耳含鈣(gai)375毫克，鈣(gai)的(de)含量是(shi)肉類(lei)的(de)30-70倍，由于黑(hei)木耳所(suo)含各種營養完善而豐(feng)富，被譽為"素中之葷"。黑(hei)木耳中所(suo)含的(de)蛋白質、脂肪、糖類(lei)，不僅是(shi)人(ren)體必需的(de)營養成分，也是(shi)美容(rong)的(de)物質基(ji)礎。其胡蘿(luo)卜素進入人(ren)體后，轉變成維(wei)生素A，有潤澤皮膚毛發的(de)作用(yong)。

黑豆

黑(hei)豆(dou)含(han)豐(feng)富(fu)的(de)蛋白質(zhi)(zhi)、易(yi)于消化，對滿足人體對蛋白質(zhi)(zhi)的(de)需要具有(you)重要意義。每(mei)100克黑(hei)豆(dou)含(han)鈣(gai)370毫克，黑(hei)豆(dou)中的(de)鈣(gai)、鎂等礦(kuang)物質(zhi)(zhi)還能緩解(jie)內臟(zang)（心臟(zang)除外）平滑(hua)肌的(de)緊張，起到擴張血(xue)管、促進(jin)血(xue)液流通(tong)的(de)作(zuo)用(yong)，從而對高血(xue)壓(ya)起到緩解(jie)作(zuo)用(yong)，可以(yi)說黑(hei)豆(dou)是(shi)高血(xue)壓(ya)患者(zhe)可以(yi)多食(shi)的(de)豆(dou)制(zhi)品，而且常食(shi)黑(hei)豆(dou)，可以(yi)提供食(shi)物中粗纖維(wei)，促進(jin)消化，防止便秘發(fa)生。

紫菜

紫(zi)菜(cai)(cai)富含蛋白質和碘(dian)、磷(lin)、鈣等，每100g干紫(zi)菜(cai)(cai)含鈣330毫克。其蛋白質、鐵、磷(lin)、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜(cai)(cai)之(zhi)冠，故(gu)紫(zi)菜(cai)(cai)又有“營養寶庫(ku)”的(de)美稱。蝦(xia)皮(pi)含鈣豐(feng)富，兩者配伍(wu)相(xiang)得益彰，對缺鐵性貧(pin)血(xue)、骨質疏松癥有一(yi)定效果。

海參

海(hai)參不(bu)僅(jin)是珍(zhen)貴(gui)(gui)的食品(pin)，也是名(ming)貴(gui)(gui)的藥材。同人(ren)(ren)參、燕窩、魚翅齊名(ming)，是世界(jie)八大珍(zhen)品(pin)之一。海(hai)參肉質細嫩，易(yi)于(yu)消(xiao)化，具(ju)有提高記憶力(li)、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以(yi)及抗(kang)腫瘤等作用，所以(yi)非(fei)常適(shi)宜于(yu)老年人(ren)(ren)、兒童以(yi)及體質虛弱(ruo)的人(ren)(ren)食用。海(hai)參含鈣(gai)量豐富，每(mei)100毫(hao)克海(hai)參的含鈣(gai)量為285毫(hao)克。

海帶

海帶是一種營養價值很高的(de)(de)蔬(shu)菜，同時具(ju)有(you)(you)(you)一定的(de)(de)藥用價值。海帶含(han)有(you)(you)(you)豐(feng)(feng)富的(de)(de)碘等礦物(wu)質(zhi)元素，有(you)(you)(you)助于甲(jia)狀腺素合(he)成，這兩種元素搭配(pei)，不僅能美容，還有(you)(you)(you)延緩衰老的(de)(de)作(zuo)用。海帶含(han)熱量低、蛋白質(zhi)含(han)量中等、礦物(wu)質(zhi)豐(feng)(feng)富，研究發現(xian)，海帶具(ju)有(you)(you)(you)降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝(ning)血、抗腫瘤(liu)、排鉛解(jie)毒和抗氧(yang)化等多種生物(wu)功(gong)能。

芥菜

每(mei)100克芥(jie)(jie)(jie)菜中(zhong)含有(you)鈣230毫克。芥(jie)(jie)(jie)菜含有(you)大量(liang)(liang)的抗(kang)壞血酸，是活性很強的還(huan)(huan)原(yuan)物質，參(can)與機體重要(yao)的氧化還(huan)(huan)原(yuan)過程，能增加大腦中(zhong)氧含量(liang)(liang)，激發大腦對氧的利(li)用(yong)，有(you)提神醒腦，解除疲勞(lao)的作用(yong)。芥(jie)(jie)(jie)菜還(huan)(huan)能明目(mu)利(li)膈、寬腸(chang)通便(bian)，是因芥(jie)(jie)(jie)菜組織較粗硬、含有(you)胡蘿卜素和大量(liang)(liang)食(shi)用(yong)纖維(wei)素，故有(you)明目(mu)與寬腸(chang)通便(bian)的作用(yong)，可(ke)作為眼(yan)科患者的食(shi)療(liao)佳品(pin)，還(huan)(huan)可(ke)防治便(bian)秘，尤宜于老(lao)年人及習慣性秘者食(shi)用(yong)。

其他含鈣多的食物

黃(huang)豆(dou)、毛豆(dou)、扁豆(dou)、蠶豆(dou)、豆(dou)腐(fu)(fu)、豆(dou)腐(fu)(fu)干、豆(dou)腐(fu)(fu)皮、豆(dou)腐(fu)(fu)乳、鯽魚(yu)、鯉魚(yu)、鰱魚(yu)、泥鰍(qiu)、蝦(xia)、螃蟹、田螺、羊肉、豬(zhu)腦(nao)、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、芹菜、油菜、胡(hu)蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪(xue)里蕻、蘑菇、檸(ning)檬、枇杷、蘋果(guo)、杏(xing)脯、橘餅、葡萄干、西瓜子、南瓜子、花生、蓮子等。