芝麻醬

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芝(zhi)麻(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)也叫(jiao)麻(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)，是把炒熟(shu)的芝(zhi)麻(ma)(ma)磨(mo)碎制成的食(shi)品，有香味(wei)，作為(wei)調(diao)料食(shi)用(yong)。根據所采用(yong)的芝(zhi)麻(ma)(ma)的顏色，可分為(wei)白(bai)芝(zhi)麻(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)和黑(hei)芝(zhi)麻(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)。芝(zhi)麻(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)中含鈣量較多，經常適量食(shi)用(yong)對骨骼、牙(ya)齒(chi)的發(fa)育都有益(yi)(yi)處；食(shi)用(yong)以(yi)(yi)白(bai)芝(zhi)麻(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)為(wei)佳，滋(zi)補益(yi)(yi)氣的以(yi)(yi)黑(hei)芝(zhi)麻(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)為(wei)佳。由(you)于(yu)芝(zhi)麻(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)熱量、脂肪含量較高，因此不宜多吃一(yi)天食(shi)用(yong)10克(ke)左右(you)即可。

蝦皮

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蝦(xia)皮(pi)是一(yi)種食材，主要(yao)是由毛(mao)蝦(xia)加工(gong)制成。蝦(xia)皮(pi)鐵(tie)、鈣(gai)、磷的(de)(de)含(han)量(liang)(liang)很(hen)豐富，蝦(xia)皮(pi)素有(you)(you)“鈣(gai)庫”之稱，是缺鈣(gai)者補鈣(gai)的(de)(de)較佳途徑。每(mei)(mei)100克(ke)蝦(xia)皮(pi)鈣(gai)和(he)磷的(de)(de)含(han)量(liang)(liang)為991毫克(ke)和(he)582毫克(ke)，每(mei)(mei)100克(ke)蝦(xia)皮(pi)含(han)39.3克(ke)蛋白質(zhi)。老年(nian)人(ren)常食蝦(xia)皮(pi)，可預防自身(shen)因缺鈣(gai)所致的(de)(de)骨質(zhi)疏松癥；老年(nian)人(ren)的(de)(de)飯菜(cai)里放一(yi)些蝦(xia)皮(pi)，對提高(gao)食欲和(he)增(zeng)強體(ti)質(zhi)都很(hen)有(you)(you)好處(chu)。注意菠菜(cai)和(he)蝦(xia)皮(pi)不(bu)能一(yi)起吃，蝦(xia)皮(pi)中(zhong)含(han)有(you)(you)的(de)(de)豐富的(de)(de)鈣(gai)會與菠菜(cai)中(zhong)的(de)(de)草酸形成草酸鈣(gai)，影響人(ren)體(ti)對鈣(gai)的(de)(de)吸收(shou)。

牛奶

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牛(niu)奶(nai)(nai)含有(you)豐富的礦物質、鈣(gai)、磷、鐵(tie)、鋅(xin)、銅、錳、鉬。牛(niu)奶(nai)(nai)中含有(you)豐富的活性鈣(gai)，是(shi)(shi)人(ren)類最好的鈣(gai)源之一，1升新(xin)鮮牛(niu)奶(nai)(nai)所含活性鈣(gai)約1250毫克，居眾多(duo)食物之首，約是(shi)(shi)大米的101倍(bei)、瘦(shou)牛(niu)肉的75倍(bei)、瘦(shou)豬肉的110倍(bei)，它(ta)不但(dan)含量高，而(er)且中的乳糖(tang)能促進人(ren)體(ti)腸(chang)壁對鈣(gai)的吸收，吸收率(lv)高達98%，從而(er)調節體(ti)內(nei)鈣(gai)的代謝(xie)，維(wei)持血清鈣(gai)濃度，增進骨骼的鈣(gai)化。

乳酪

乳(ru)酪(lao)含有豐(feng)富(fu)(fu)(fu)的(de)(de)(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)、鈣、脂肪、磷和(he)維生素等營(ying)(ying)養(yang)(yang)成分，是(shi)純(chun)天然的(de)(de)(de)(de)食品(pin)。每100克乳(ru)酪(lao)中(zhong)含有799毫克鈣。對于孕婦、中(zhong)老(lao)年人(ren)(ren)及成長(chang)(chang)發(fa)育旺盛(sheng)的(de)(de)(de)(de)青少(shao)(shao)年兒童來說，奶(nai)酪(lao)是(shi)最(zui)好(hao)的(de)(de)(de)(de)補鈣食品(pin)之一(yi)。一(yi)種針(zhen)對孩子而準備的(de)(de)(de)(de)奶(nai)酪(lao)，更(geng)加強調味道營(ying)(ying)養(yang)(yang)，百吉福(fu)棒(bang)棒(bang)奶(nai)酪(lao)和(he)成長(chang)(chang)奶(nai)酪(lao)其豐(feng)富(fu)(fu)(fu)的(de)(de)(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)，鈣含量比普通牛奶(nai)和(he)高鈣牛奶(nai)豐(feng)富(fu)(fu)(fu)，可以提供充足的(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)(yang)。因為奶(nai)酪(lao)富(fu)(fu)(fu)含蛋白(bai)質(zhi)和(he)鈣，脂肪等很多(duo)(duo)營(ying)(ying)養(yang)(yang)，吃(chi)(chi)多(duo)(duo)了不容易消化，不適合腸胃不好(hao)的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)，但(dan)適合體質(zhi)不好(hao)的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)，建議老(lao)人(ren)(ren)最(zui)好(hao)少(shao)(shao)吃(chi)(chi)或者不要吃(chi)(chi)。

黑木耳

每100克黑木耳含鈣375毫克，鈣的(de)(de)含量是肉類的(de)(de)30-70倍，由于(yu)黑木耳所含各種營養(yang)完善而豐富，被譽(yu)為"素(su)中之葷"。黑木耳中所含的(de)(de)蛋白質、脂肪(fang)、糖(tang)類，不僅(jin)是人(ren)體(ti)必需的(de)(de)營養(yang)成分，也是美容的(de)(de)物(wu)質基礎。其胡蘿卜素(su)進入(ru)人(ren)體(ti)后，轉變成維生素(su)A，有潤(run)澤皮膚毛發的(de)(de)作用。

黑豆

黑(hei)(hei)(hei)(hei)豆(dou)(dou)含豐富的蛋白質(zhi)、易于消(xiao)(xiao)化，對(dui)滿足人體對(dui)蛋白質(zhi)的需要具有(you)重要意義(yi)。每100克黑(hei)(hei)(hei)(hei)豆(dou)(dou)含鈣370毫克，黑(hei)(hei)(hei)(hei)豆(dou)(dou)中(zhong)的鈣、鎂等礦物質(zhi)還能(neng)緩解內臟(zang)（心(xin)臟(zang)除外）平滑(hua)肌(ji)的緊張，起(qi)到擴張血管、促進血液(ye)流通的作用，從而對(dui)高血壓起(qi)到緩解作用，可(ke)以(yi)(yi)(yi)說黑(hei)(hei)(hei)(hei)豆(dou)(dou)是高血壓患者可(ke)以(yi)(yi)(yi)多食的豆(dou)(dou)制品，而且常食黑(hei)(hei)(hei)(hei)豆(dou)(dou)，可(ke)以(yi)(yi)(yi)提供(gong)食物中(zhong)粗纖維，促進消(xiao)(xiao)化，防(fang)止(zhi)便(bian)秘發生。

紫菜

紫(zi)菜(cai)富含(han)(han)(han)蛋白(bai)質(zhi)和(he)碘(dian)、磷(lin)、鈣(gai)等(deng)，每(mei)100g干紫(zi)菜(cai)含(han)(han)(han)鈣(gai)330毫克(ke)。其蛋白(bai)質(zhi)、鐵、磷(lin)、鈣(gai)、核黃素、胡蘿(luo)卜素等(deng)含(han)(han)(han)量居各種蔬菜(cai)之冠(guan)，故紫(zi)菜(cai)又有“營養寶庫(ku)”的美稱。蝦皮含(han)(han)(han)鈣(gai)豐富，兩者配伍相得益彰，對缺鐵性(xing)貧血、骨質(zhi)疏松癥有一定效果。

海參

海(hai)參(can)(can)不僅是珍(zhen)貴的(de)食(shi)品，也(ye)是名(ming)貴的(de)藥材。同(tong)人參(can)(can)、燕窩(wo)、魚(yu)翅齊名(ming)，是世界八大珍(zhen)品之一。海(hai)參(can)(can)肉質(zhi)細(xi)嫩，易于(yu)消化(hua)，具有提(ti)高(gao)記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化(hua)以(yi)及(ji)抗腫瘤等作(zuo)用(yong)，所(suo)以(yi)非(fei)常適宜(yi)于(yu)老年人、兒童(tong)以(yi)及(ji)體質(zhi)虛弱的(de)人食(shi)用(yong)。海(hai)參(can)(can)含(han)(han)鈣(gai)量豐富，每100毫克海(hai)參(can)(can)的(de)含(han)(han)鈣(gai)量為(wei)285毫克。

海帶

海(hai)帶(dai)是一(yi)種(zhong)營(ying)養價值(zhi)(zhi)很高(gao)的(de)(de)蔬菜，同時具有(you)(you)一(yi)定的(de)(de)藥用價值(zhi)(zhi)。海(hai)帶(dai)含有(you)(you)豐富的(de)(de)碘等礦(kuang)物(wu)質(zhi)元素，有(you)(you)助于甲狀腺(xian)素合成，這兩種(zhong)元素搭配，不(bu)僅能美(mei)容，還(huan)有(you)(you)延(yan)緩衰老的(de)(de)作(zuo)用。海(hai)帶(dai)含熱量低(di)、蛋白質(zhi)含量中等、礦(kuang)物(wu)質(zhi)豐富，研究發現，海(hai)帶(dai)具有(you)(you)降血脂、降血糖、調節(jie)免疫(yi)、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多(duo)種(zhong)生物(wu)功能。

芥菜

每100克(ke)(ke)芥菜(cai)中含(han)有(you)(you)鈣230毫(hao)克(ke)(ke)。芥菜(cai)含(han)有(you)(you)大量的(de)(de)(de)抗壞(huai)血酸，是活性很強的(de)(de)(de)還(huan)原物質，參與機體重要的(de)(de)(de)氧(yang)化(hua)還(huan)原過程，能(neng)增加大腦中氧(yang)含(han)量，激(ji)發大腦對氧(yang)的(de)(de)(de)利(li)用(yong)(yong)，有(you)(you)提(ti)神醒腦，解除疲勞的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)。芥菜(cai)還(huan)能(neng)明(ming)目利(li)膈、寬(kuan)腸通便，是因芥菜(cai)組織較粗硬、含(han)有(you)(you)胡蘿卜素和大量食(shi)(shi)用(yong)(yong)纖維(wei)素，故有(you)(you)明(ming)目與寬(kuan)腸通便的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)，可(ke)作(zuo)為眼(yan)科患者(zhe)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)療佳品，還(huan)可(ke)防治便秘(mi)(mi)，尤宜于老(lao)年(nian)人及習慣性秘(mi)(mi)者(zhe)食(shi)(shi)用(yong)(yong)。

其他含鈣多的食物

黃豆(dou)、毛豆(dou)、扁(bian)豆(dou)、蠶豆(dou)、豆(dou)腐(fu)、豆(dou)腐(fu)干(gan)、豆(dou)腐(fu)皮、豆(dou)腐(fu)乳、鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、螃蟹、田(tian)螺、羊肉(rou)、豬腦、雞(ji)肉(rou)、雞(ji)蛋(dan)、鴨蛋(dan)、鵪(an)鶉蛋(dan)、松花蛋(dan)、芹菜、油菜、胡蘿卜(bu)、蘿卜(bu)纓(ying)、芝麻、香(xiang)菜、雪里蕻、蘑菇、檸(ning)檬、枇(pi)杷(pa)、蘋果、杏脯、橘餅、葡(pu)萄(tao)干(gan)、西瓜(gua)子、南瓜(gua)子、花生、蓮子等。