芝麻醬

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芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)也叫麻(ma)(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)，是把炒熟的(de)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)磨碎制(zhi)成的(de)食(shi)(shi)品，有(you)香味，作(zuo)為調料食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)。根據所采用(yong)(yong)(yong)的(de)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)的(de)顏色，可(ke)分(fen)為白(bai)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)和黑芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)。芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)中含鈣量(liang)較多，經常適(shi)量(liang)食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)對(dui)骨骼、牙齒的(de)發育(yu)都(dou)有(you)益處；食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)以白(bai)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)為佳，滋補(bu)益氣的(de)以黑芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)為佳。由于芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)熱量(liang)、脂肪含量(liang)較高，因此不宜多吃一天食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)10克(ke)左右即可(ke)。

蝦皮

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蝦(xia)(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)是一(yi)種食材，主要是由毛蝦(xia)(xia)(xia)(xia)加工(gong)制(zhi)成。蝦(xia)(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)鐵(tie)、鈣(gai)、磷(lin)的(de)(de)含量很(hen)豐富，蝦(xia)(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)素有“鈣(gai)庫”之稱，是缺(que)鈣(gai)者補鈣(gai)的(de)(de)較(jiao)佳途(tu)徑。每100克(ke)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)鈣(gai)和(he)磷(lin)的(de)(de)含量為991毫克(ke)和(he)582毫克(ke)，每100克(ke)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)含39.3克(ke)蛋白質(zhi)。老(lao)年(nian)人(ren)(ren)常食蝦(xia)(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)，可預(yu)防自身(shen)因缺(que)鈣(gai)所致的(de)(de)骨質(zhi)疏松癥；老(lao)年(nian)人(ren)(ren)的(de)(de)飯(fan)菜(cai)里放一(yi)些蝦(xia)(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)，對提(ti)高食欲和(he)增強(qiang)體(ti)質(zhi)都很(hen)有好處。注(zhu)意菠菜(cai)和(he)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)不(bu)能(neng)一(yi)起吃(chi)，蝦(xia)(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)中含有的(de)(de)豐富的(de)(de)鈣(gai)會與菠菜(cai)中的(de)(de)草酸(suan)形成草酸(suan)鈣(gai)，影響人(ren)(ren)體(ti)對鈣(gai)的(de)(de)吸收。

牛奶

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牛奶含有豐富(fu)的(de)礦物質、鈣(gai)(gai)、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。牛奶中(zhong)含有豐富(fu)的(de)活性鈣(gai)(gai)，是人(ren)(ren)類最好的(de)鈣(gai)(gai)源之一，1升新(xin)鮮牛奶所含活性鈣(gai)(gai)約(yue)1250毫克，居(ju)眾多食(shi)物之首(shou)，約(yue)是大米的(de)101倍、瘦牛肉(rou)(rou)的(de)75倍、瘦豬肉(rou)(rou)的(de)110倍，它不但含量高(gao)，而(er)且中(zhong)的(de)乳糖能(neng)促進人(ren)(ren)體腸壁對鈣(gai)(gai)的(de)吸(xi)(xi)收(shou)(shou)，吸(xi)(xi)收(shou)(shou)率高(gao)達98%，從(cong)而(er)調節體內鈣(gai)(gai)的(de)代謝，維持(chi)血清鈣(gai)(gai)濃度(du)，增進骨骼的(de)鈣(gai)(gai)化。

乳酪

乳酪(lao)含有(you)豐富(fu)(fu)的(de)蛋白質(zhi)、鈣、脂肪、磷和維生(sheng)素等(deng)營養(yang)(yang)成分，是(shi)純天然(ran)的(de)食品(pin)(pin)。每(mei)100克乳酪(lao)中(zhong)含有(you)799毫克鈣。對于孕婦、中(zhong)老年(nian)人及成長(chang)發育旺盛的(de)青(qing)少年(nian)兒童(tong)來說(shuo)，奶(nai)(nai)酪(lao)是(shi)最好的(de)補鈣食品(pin)(pin)之(zhi)一。一種(zhong)針對孩子而準備的(de)奶(nai)(nai)酪(lao)，更加強調味道營養(yang)(yang)，百吉福(fu)棒(bang)棒(bang)奶(nai)(nai)酪(lao)和成長(chang)奶(nai)(nai)酪(lao)其豐富(fu)(fu)的(de)蛋白質(zhi)，鈣含量比普(pu)通牛奶(nai)(nai)和高鈣牛奶(nai)(nai)豐富(fu)(fu)，可以提(ti)供(gong)充足的(de)營養(yang)(yang)。因為(wei)奶(nai)(nai)酪(lao)富(fu)(fu)含蛋白質(zhi)和鈣，脂肪等(deng)很多(duo)(duo)營養(yang)(yang)，吃多(duo)(duo)了不容易消(xiao)化，不適合(he)腸胃不好的(de)人，但適合(he)體質(zhi)不好的(de)人，建(jian)議老人最好少吃或者不要(yao)吃。

黑木耳

每100克黑(hei)(hei)木耳含鈣(gai)375毫克，鈣(gai)的(de)含量是(shi)肉類的(de)30-70倍，由于(yu)黑(hei)(hei)木耳所(suo)(suo)含各(ge)種營(ying)養完善而豐富，被譽為"素中(zhong)之(zhi)葷"。黑(hei)(hei)木耳中(zhong)所(suo)(suo)含的(de)蛋白質、脂肪(fang)、糖類，不僅是(shi)人體必需的(de)營(ying)養成(cheng)(cheng)分，也是(shi)美容(rong)的(de)物質基礎(chu)。其胡蘿卜素進(jin)入人體后，轉(zhuan)變成(cheng)(cheng)維(wei)生(sheng)素A，有潤澤(ze)皮膚(fu)毛發的(de)作用。

黑豆

黑(hei)豆含豐富的蛋白質(zhi)(zhi)、易于消化(hua)，對滿足人體(ti)對蛋白質(zhi)(zhi)的需要具有(you)重要意義。每100克黑(hei)豆含鈣(gai)370毫克，黑(hei)豆中的鈣(gai)、鎂(mei)等礦物質(zhi)(zhi)還能緩解(jie)內臟（心臟除外）平滑肌的緊張，起到擴張血(xue)管、促(cu)進(jin)血(xue)液(ye)流通的作(zuo)用(yong)(yong)，從而對高血(xue)壓起到緩解(jie)作(zuo)用(yong)(yong)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)說黑(hei)豆是(shi)高血(xue)壓患者可(ke)(ke)以(yi)(yi)多食(shi)的豆制品，而且常食(shi)黑(hei)豆，可(ke)(ke)以(yi)(yi)提供食(shi)物中粗(cu)纖維，促(cu)進(jin)消化(hua)，防止(zhi)便秘發(fa)生。

紫菜

紫菜富(fu)含(han)蛋(dan)白質和碘、磷、鈣等，每(mei)100g干紫菜含(han)鈣330毫克。其蛋(dan)白質、鐵、磷、鈣、核黃素(su)、胡蘿卜素(su)等含(han)量居各種蔬菜之冠(guan)，故紫菜又有“營養寶庫”的美稱(cheng)。蝦皮含(han)鈣豐富(fu)，兩者配伍(wu)相得(de)益彰，對缺鐵性貧血(xue)、骨質疏松(song)癥(zheng)有一定效果。

海參

海(hai)參不僅是(shi)珍貴的食品，也是(shi)名(ming)貴的藥材。同人參、燕窩、魚翅(chi)齊名(ming)，是(shi)世界八大(da)珍品之(zhi)一。海(hai)參肉質(zhi)細嫩，易于消化，具(ju)有提高記憶(yi)力(li)、延緩性腺衰老，防止(zhi)動脈(mo)硬化以及抗腫瘤等作用，所以非(fei)常適宜于老年人、兒(er)童(tong)以及體質(zhi)虛弱的人食用。海(hai)參含鈣(gai)量豐富，每100毫克海(hai)參的含鈣(gai)量為285毫克。

海帶

海(hai)(hai)帶(dai)(dai)是一種(zhong)營養價(jia)值很高的蔬菜(cai)，同時具有(you)(you)(you)一定的藥(yao)用(yong)價(jia)值。海(hai)(hai)帶(dai)(dai)含有(you)(you)(you)豐富的碘等礦物質元素，有(you)(you)(you)助于甲狀腺(xian)素合(he)成，這兩種(zhong)元素搭配，不(bu)僅能美容，還有(you)(you)(you)延緩衰(shuai)老的作用(yong)。海(hai)(hai)帶(dai)(dai)含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海(hai)(hai)帶(dai)(dai)具有(you)(you)(you)降血脂、降血糖(tang)、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒(du)和抗氧化等多種(zhong)生物功能。

芥菜

每(mei)100克芥菜(cai)(cai)中(zhong)含(han)有(you)(you)鈣230毫克。芥菜(cai)(cai)含(han)有(you)(you)大量的抗壞(huai)血酸，是(shi)活性(xing)很強的還(huan)(huan)(huan)原(yuan)(yuan)物(wu)質，參與(yu)機體重要(yao)的氧(yang)(yang)化還(huan)(huan)(huan)原(yuan)(yuan)過程，能增(zeng)加大腦(nao)中(zhong)氧(yang)(yang)含(han)量，激發大腦(nao)對氧(yang)(yang)的利用(yong)，有(you)(you)提神醒(xing)腦(nao)，解(jie)除疲(pi)勞的作用(yong)。芥菜(cai)(cai)還(huan)(huan)(huan)能明目利膈、寬腸通(tong)便，是(shi)因芥菜(cai)(cai)組織較粗硬、含(han)有(you)(you)胡(hu)蘿卜素和大量食(shi)(shi)用(yong)纖維(wei)素，故(gu)有(you)(you)明目與(yu)寬腸通(tong)便的作用(yong)，可作為眼科患者的食(shi)(shi)療佳品(pin)，還(huan)(huan)(huan)可防治(zhi)便秘，尤宜于老(lao)年人(ren)及習(xi)慣(guan)性(xing)秘者食(shi)(shi)用(yong)。

其他含鈣多的食物

黃豆(dou)(dou)、毛豆(dou)(dou)、扁豆(dou)(dou)、蠶豆(dou)(dou)、豆(dou)(dou)腐(fu)、豆(dou)(dou)腐(fu)干(gan)(gan)、豆(dou)(dou)腐(fu)皮、豆(dou)(dou)腐(fu)乳、鯽魚(yu)(yu)、鯉魚(yu)(yu)、鰱魚(yu)(yu)、泥(ni)鰍、蝦、螃蟹、田螺、羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋(dan)、鴨蛋(dan)、鵪鶉蛋(dan)、松花(hua)蛋(dan)、芹(qin)菜(cai)(cai)、油菜(cai)(cai)、胡(hu)蘿(luo)(luo)卜、蘿(luo)(luo)卜纓、芝(zhi)麻、香菜(cai)(cai)、雪里蕻、蘑菇、檸檬、枇杷、蘋果、杏(xing)脯(fu)、橘餅、葡萄(tao)干(gan)(gan)、西(xi)瓜子、南瓜子、花(hua)生(sheng)、蓮子等(deng)。