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奶酪和芝士有什么區別

奶(nai)(nai)酪(lao)的英文是Cheese， 所(suo)以“芝士”是其音譯(yi)，而(er)奶(nai)(nai)酪(lao)是意譯(yi)。另(ling)外(wai)，法國(guo)人稱它為(wei)(wei)“fromage”，德國(guo)人稱它為(wei)(wei)“kaese"，意大利(li)人稱它為(wei)(wei)“formaggio”。所(suo)以，奶(nai)(nai)酪(lao)就是芝士，芝士就是奶(nai)(nai)酪(lao)。

奶酪怎么做

1、把準備好的牛奶倒入鍋中(zhong)，當我們看到牛奶出現沸騰的狀(zhuang)態以后就立(li)即關火并(bing)將它放置三十秒，重(zhong)復上(shang)述步驟三次；

2、把(ba)檸檬汁倒入(ru)牛(niu)奶中，依次(ci)攪拌均勻再把(ba)牛(niu)奶放(fang)在一旁靜置十五分鐘左(zuo)右(you)；

3、把牛(niu)奶(nai)(nai)倒入紗布(bu)里面(mian)過濾，再把紗布(bu)里剩(sheng)下的奶(nai)(nai)渣放入冰(bing)箱冷凍數小時即可。

奶酪怎么吃

奶(nai)酪當早(zao)餐吃(chi)(chi)，可(ke)以補充蛋白質，提(ti)供能(neng)量；奶(nai)酪也可(ke)以當零食(shi)吃(chi)(chi)，取4盎司1%的芝(zhi)士，混(hun)合一(yi)匙(chi)新(xin)(xin)鮮(xian)檸檬汁，一(yi)茶(cha)勺(shao)碾碎的新(xin)(xin)鮮(xian)小茴香，一(yi)點細碎的新(xin)(xin)鮮(xian)蒜，加上鹽和胡椒攪(jiao)拌。奶(nai)酪還可(ke)以作(zuo)為餐后(hou)甜點吃(chi)(chi)。睡前(qian)喝(he)一(yi)小杯紅酒配上一(yi)兩片(pian)低卡低脂的奶(nai)酪能(neng)夠促進身體的新(xin)(xin)陳代謝，有利于(yu)燃燒(shao)脂肪。

奶酪的營養價值

奶酪中維生素A、D、E和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸的含量均極豐富，有利于兒童的生長發育。奶酪中還含有鈣、磷、鎂等重要礦物質，而且大部分的鈣與酪蛋白結合，吸收利用率很高，有利于兒童骨骼生長和健康發育。選購的奶酪品牌要注意營養成分(fen)表(biao)中蛋白(bai)質和鈉(na)的含量比。