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奶酪和芝士有什么區別
奶(nai)(nai)酪(lao)的(de)英文是(shi)Cheese， 所以“芝(zhi)士”是(shi)其音譯，而奶(nai)(nai)酪(lao)是(shi)意譯。另(ling)外，法國(guo)人稱(cheng)它為(wei)“fromage”，德國(guo)人稱(cheng)它為(wei)“kaese"，意大利人稱(cheng)它為(wei)“formaggio”。所以，奶(nai)(nai)酪(lao)就是(shi)芝(zhi)士，芝(zhi)士就是(shi)奶(nai)(nai)酪(lao)。
奶酪怎么做
1、把準備好的牛奶倒入鍋中，當我們看到牛奶出現沸騰(teng)的狀態以后就立即關火并(bing)將它(ta)放(fang)置(zhi)三(san)十秒，重復上述步驟三(san)次；
2、把檸檬(meng)汁倒入牛奶(nai)中，依次攪拌均勻再把牛奶(nai)放在一(yi)旁靜置十五分鐘(zhong)左右；
3、把(ba)牛奶倒入(ru)紗布里(li)面過濾，再把(ba)紗布里(li)剩下的奶渣(zha)放(fang)入(ru)冰箱冷凍數小時即可。
奶酪怎么吃
奶(nai)酪當(dang)早餐(can)(can)吃，可以補充蛋白(bai)質，提(ti)供能量；奶(nai)酪也可以當(dang)零食吃，取4盎司1%的(de)芝(zhi)士，混合一(yi)匙新(xin)(xin)鮮檸(ning)檬汁(zhi)，一(yi)茶勺碾碎的(de)新(xin)(xin)鮮小茴香，一(yi)點(dian)細碎的(de)新(xin)(xin)鮮蒜，加上(shang)鹽(yan)和胡椒攪拌。奶(nai)酪還(huan)可以作為餐(can)(can)后(hou)甜點(dian)吃。睡前喝一(yi)小杯紅酒配上(shang)一(yi)兩片(pian)低卡(ka)低脂的(de)奶(nai)酪能夠(gou)促進身體的(de)新(xin)(xin)陳(chen)代謝，有利于燃燒脂肪。
奶酪的營養價值
奶酪中維生素A、D、E和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸的含量均極豐富，有利于兒童的生長發育。奶酪中還含有鈣、磷、鎂等重要礦物質，而且大部分的鈣與酪蛋白結合，吸收利用率很高，有利于兒童骨骼生長和健康發育。選購的奶酪品牌要(yao)注意營養成分表中蛋白質(zhi)和鈉的含量比。
百吉福
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