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奶酪和芝士有什么區別
奶(nai)(nai)酪的英文(wen)是(shi)Cheese， 所以(yi)“芝士(shi)”是(shi)其(qi)音譯(yi)，而奶(nai)(nai)酪是(shi)意譯(yi)。另外(wai)，法國人稱它(ta)為“fromage”，德國人稱它(ta)為“kaese"，意大利(li)人稱它(ta)為“formaggio”。所以(yi)，奶(nai)(nai)酪就(jiu)是(shi)芝士(shi)，芝士(shi)就(jiu)是(shi)奶(nai)(nai)酪。
奶酪怎么做
1、把(ba)準備(bei)好的(de)牛奶倒入(ru)鍋中(zhong)，當我們(men)看到牛奶出現(xian)沸騰的(de)狀態(tai)以后(hou)就立即關(guan)火(huo)并將它放置(zhi)三十(shi)秒，重復上述(shu)步驟三次；
2、把檸(ning)檬汁倒(dao)入牛奶中，依次攪(jiao)拌(ban)均勻再把牛奶放在一旁靜置十五分鐘左右；
3、把牛奶倒入紗(sha)布(bu)里(li)面過濾，再把紗(sha)布(bu)里(li)剩下的奶渣放入冰箱冷凍數小時即可(ke)。
奶酪怎么吃
奶(nai)(nai)酪(lao)當早餐吃，可(ke)以補充蛋白質(zhi)，提供能量；奶(nai)(nai)酪(lao)也可(ke)以當零食(shi)吃，取4盎司1%的(de)芝士，混(hun)合一匙新(xin)鮮檸檬汁，一茶勺碾碎的(de)新(xin)鮮小(xiao)茴香，一點細碎的(de)新(xin)鮮蒜，加(jia)上鹽和(he)胡椒攪拌。奶(nai)(nai)酪(lao)還可(ke)以作為(wei)餐后(hou)甜點吃。睡前喝一小(xiao)杯紅酒配上一兩片低卡低脂的(de)奶(nai)(nai)酪(lao)能夠(gou)促進(jin)身體的(de)新(xin)陳代(dai)謝，有利于(yu)燃燒脂肪。
奶酪的營養價值
奶酪中維生素A、D、E和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸的含量均極豐富，有利于兒童的生長發育。奶酪中還含有鈣、磷、鎂等重要礦物質，而且大部分的鈣與酪蛋白結合，吸收利用率很高，有利于兒童骨骼生長和健康發育。選購的奶酪品牌要注意營(ying)養成分表中蛋(dan)白質和鈉的含量(liang)比。
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