芒果视频下载

一、奶油是什么做的

奶油又稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品，是指乳經離心分離后得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪為主要成分，營養豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。如果您需要購買奶油，建議先來了解一下奶油十大品牌。

二、奶油的制作方法

鍋(guo)中倒(dao)入(ru)(ru)冷水(shui)、吉(ji)利(li)丁(ding)粉，靜置五分(fen)鐘，開中小火加熱攪拌(ban)(ban)，直到所(suo)有晶(jing)體(ti)都充(chong)分(fen)被水(shui)吸(xi)收(shou)；接著取(qu)一個大碗，加入(ru)(ru)250ml全脂牛奶，將(jiang)吉(ji)利(li)丁(ding)液倒(dao)入(ru)(ru)牛奶中，用手動(dong)打(da)蛋(dan)器(qi)(qi)攪拌(ban)(ban)均(jun)勻(yun)，在混合液中加入(ru)(ru)香草精(jing)、糖(tang)粉，攪拌(ban)(ban)均(jun)勻(yun)后(hou)放入(ru)(ru)冰箱，放置60-90分(fen)鐘。每隔15-20分(fen)鐘，取(qu)出來攪拌(ban)(ban)一次，取(qu)出后(hou)用手動(dong)打(da)蛋(dan)器(qi)(qi)攪拌(ban)(ban)均(jun)勻(yun)，一份(fen)奶油(you)就制作完(wan)成了(le)。

三、奶油怎么打發

首先，用(yong)于打(da)(da)(da)發(fa)的(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)(nai)油，至少應(ying)該放置(zhi)一(yi)天，奶(nai)(nai)(nai)(nai)油的(de)(de)最佳(jia)保存(cun)溫度在(zai)(zai)四度左右，冷(leng)藏之后(hou)再(zai)使用(yong)。打(da)(da)(da)發(fa)奶(nai)(nai)(nai)(nai)油時在(zai)(zai)一(yi)個大容(rong)(rong)器(qi)(qi)(qi)內倒入涼水和(he)冰塊，水不用(yong)倒多，把盛有(you)奶(nai)(nai)(nai)(nai)油的(de)(de)容(rong)(rong)器(qi)(qi)(qi)放在(zai)(zai)大容(rong)(rong)器(qi)(qi)(qi)里(li)面(mian)開(kai)始打(da)(da)(da)發(fa)，要(yao)(yao)注意千萬不要(yao)(yao)讓水流到奶(nai)(nai)(nai)(nai)油里(li)面(mian)。無論用(yong)手動(dong)還是電(dian)動(dong)打(da)(da)(da)蛋(dan)(dan)棒，一(yi)定要(yao)(yao)快速(su)的(de)(de)攪拌(ban)奶(nai)(nai)(nai)(nai)油，這樣空氣才能(neng)(neng)進入，最后(hou)等(deng)到奶(nai)(nai)(nai)(nai)油稍稍有(you)點質地以后(hou)，添加(jia)糖，食物香(xiang)精和(he)酒類調味品，再(zai)打(da)(da)(da)發(fa)一(yi)會兒打(da)(da)(da)發(fa)等(deng)到奶(nai)(nai)(nai)(nai)油不再(zai)是液體狀，有(you)明顯的(de)(de)紋(wen)路和(he)質地，提起打(da)(da)(da)蛋(dan)(dan)器(qi)(qi)(qi)能(neng)(neng)拉出長長彎彎的(de)(de)角即可停止。

四、奶油蛋糕的做法

將(jiang)蛋加(jia)入(ru)(ru)白糖(tang)粉，以(yi)打蛋器拌打使(shi)成起泡狀，放在碗中(zhong)備(bei)用(yong)；將(jiang)過篩的低筋粉加(jia)入(ru)(ru)碗中(zhong)，以(yi)木勺拌勻，然后(hou)倒入(ru)(ru)隔(ge)水融化的牛奶(nai)和(he)奶(nai)油(you)快速攪(jiao)拌混(hun)合(he)，注意攪(jiao)拌力度要夠，攪(jiao)拌好(hao)后(hou)將(jiang)其倒入(ru)(ru)蛋糕模型約八分滿(man)，入(ru)(ru)一百八十度烤箱中(zhong)烘烤約30分鐘即可(ke)。