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導語 INTRODUCTION

西點中必不可少的就是奶油，不管是裝飾還是作為口味的點綴都在甜品中起到了很大的作用。現在市面上的淡奶油牌子是琳瑯滿目，對烘焙不是很精通的人可能很難選到合適的奶油，市場上的奶油可以分為以將植物油氫化為主的植脂奶油，和從牛奶中分離出脂肪所生產出的動物奶油，我們在選擇時盡量選擇動物奶油。那么奶油什么牌子好呢？以下為您推薦奶油十大知名品牌，幫助(zhu)您(nin)選(xuan)擇優質奶油(you)。

奶油選購注意事項

一、香氣濃郁的奶油不一定最好

天然的(de)優質奶油(you)，香氣(qi)(qi)雖然飽滿，但是(shi)氣(qi)(qi)味(wei)自然，也沒有油(you)耗味(wei)，細(xi)細(xi)品嘗不僅口感柔滑、余韻也較細(xi)致，氣(qi)(qi)味(wei)太(tai)香、太(tai)濃郁的(de)奶油(you)，反而可能(neng)添加過量的(de)奶粉和香精。

若是(shi)對于風(feng)味(wei)特別要(yao)求(qiu)的人，倒是(shi)可以嘗試發(fa)酵奶油，也就是(shi)在乳(ru)脂中加入(ru)乳(ru)酸(suan)菌(jun)種(zhong)，攪拌發(fa)酵后制成的奶油，具有特殊的風(feng)味(wei)和香(xiang)氣。

在日本食譜中，經常會特別標示使用的是發酵奶油，用一般的無鹽奶油取代亦可，只是風味略有不同而已。 ……進入奶油知識講堂>>

奶油十大品牌奶油品牌排行榜

安佳Anchor(恒天然商貿(上海)有限公司)
(400-820-5325，安(an)佳(jia)創始于1886年新西蘭，隸屬于恒天然集團旗下(xia)，全球知名(ming)乳制(zhi)品(pin)生產(chan)企(qi)業，為全球超過50個國家的餐飲業者提供(gong)產(chan)品(pin)與(yu)解(jie)決方案(an)。安(an)佳(jia)在全球生產(chan)和銷(xiao)售500多種(zhong)不同的產(chan)品(pin)，致力(li)于研發(fa)及(ji)生產(chan)各種(zhong)高(gao)品(pin)質的乳制(zhi)品(pin)以滿足大眾和專(zhuan)業市場的需求，其(qi)業務覆蓋消費品(pin)牌以及(ji)餐飲服務等多個領域。)
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Nestle雀巢(雀巢(中國)有限公司)
(400-610-4868，雀(que)巢始(shi)于1866年，是世界知(zhi)名(ming)的食品(pin)飲料公司(si)，業(ye)務(wu)遍布全球(qiu)一(yi)百多個國(guo)家和地區。雀(que)巢以嬰兒麥片產品(pin)起家，生(sheng)產巧克力棒和速溶咖啡聞名(ming)，在中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)已(yi)擁有32家工廠、3個研(yan)發中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)心和2個創新中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)心、食品(pin)安全研(yan)究院、奶牛養殖(zhi)培(pei)訓(xun)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)心和雀(que)巢咖啡中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)心。)
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Elle＆Vire愛樂薇(西諾迪斯食品(上海)有限公司)
(愛(ai)樂薇創建于1945年，以(yi)奶(nai)油(you)、黃油(you)、奶(nai)酪及乳(ru)(ru)制甜品(pin)等系列產(chan)品(pin)為主打的(de)(de)法國乳(ru)(ru)制品(pin)品(pin)牌(pai)，出口(kou)至(zhi)五大洲(zhou)共120多個國家和地(di)區(qu)，在中國的(de)(de)經銷商是西(xi)諾迪(di)斯食品(pin)公司，進(jin)口(kou)銷售(shou)愛(ai)樂薇的(de)(de)超高溫滅菌稀奶(nai)油(you)、通用(yong)奶(nai)油(you)、馬斯卡波(bo)尼稀奶(nai)油(you)以(yi)及黃油(you)、奶(nai)酪等產(chan)品(pin)。)

Millac藍米吉(英國MillacFoods公司)
(俗稱藍風車，是源自英國北愛爾蘭(lan)的(de)(de)優質淡奶(nai)油品牌，屬于湖畔乳(ru)業(ye)下(xia)的(de)(de)Pritcchtts產品線(xian)，囊(nang)括了所有的(de)(de)乳(ru)制品。藍米吉的(de)(de)奶(nai)油產品主打(da)專業(ye)用(yong)途，乳(ru)脂含量(liang)較(jiao)高，獨具濃(nong)郁的(de)(de)奶(nai)油香(xiang)味(wei)，在西(xi)點界以純正香(xiang)濃(nong)的(de)(de)風味(wei)獲得了較(jiao)高的(de)(de)評(ping)價，旗下(xia)客(ke)戶遍布全(quan)球60多個國家。)

PRESIDENT總統(蘭特黎斯(上海)貿易有限公司)
(總統(tong)(tong)牌隸屬于(yu)法國大型乳制品制造商(shang)Lactalis集團旗(qi)下，品牌創建(jian)于(yu)1968年(nian)，是法國具(ju)代表性的(de)奶(nai)制品品牌，旗(qi)下產品種類達400多(duo)種。總統(tong)(tong)旗(qi)下產品暢(chang)銷全球150多(duo)個(ge)國家(jia)，并于(yu)1998年(nian)開始向中國市場提供牛奶(nai)、奶(nai)油、黃(huang)油、天然奶(nai)酪等乳制品。)
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Oldenburger歐德堡(德乳康貿易(上海)有限公司)
(歐(ou)德堡(bao)創建于1964年，是德國DMK公司針(zhen)對國際(ji)市場推(tui)出的奶制品品牌，德國大型乳品制造(zao)企業，主要(yao)提(ti)供天(tian)然(ran)奶酪、超高溫滅(mie)菌牛奶、奶油、黃油和全脂(zhi)奶粉等產品。歐(ou)德堡(bao)品牌定價主打低端(duan)市場，產品細分普通線(xian)和專業線(xian)兩(liang)條生產線(xian)，都涵(han)蓋了各類乳制品。)
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海融HIROAD(上海海融食品科技股份有限公司)
(021-37561111，海融食(shi)品股(gu)份創建(jian)于2003年(nian)，是一(yi)家(jia)集烘焙和餐飲原(yuan)料(liao)(liao)研發、生產、銷售于一(yi)體的專(zhuan)業(ye)公(gong)司，國內(nei)(nei)植脂奶(nai)油行業(ye)標準(zhun)的起草單(dan)位之一(yi)，向廣大(da)客(ke)戶提供包括奶(nai)油、果(guo)醬(jiang)、巧克力、卡(ka)仕達醬(jiang)、蛋撻(ta)液、軟冰淇淋漿料(liao)(liao)、食(shi)用油脂制品、冷凍(dong)西(xi)點、香精香料(liao)(liao)在(zai)內(nei)(nei)的多款優質食(shi)品原(yuan)料(liao)(liao)及配(pei)料(liao)(liao)。)

SUKI多美鮮(上海高夫食品有限公司)
(021-68767948，創建于1992年，是德國進(jin)口乳制品品牌，專(zhuan)為中(zhong)國市場創立、只針(zhen)對(dui)中(zhong)國銷(xiao)售的(de)乳制品品牌，在全世界各地(di)有眾多的(de)生產基地(di)，旗(qi)下有奶(nai)酪、黃(huang)油(you)、噴奶(nai)油(you)、咖啡鮮奶(nai)、牛奶(nai)、酸奶(nai)等乳制品。多美鮮由國內高夫(fu)食品公司代理(li)經銷(xiao)，高夫(fu)食品是中(zhong)國較早將奶(nai)酪引(yin)進(jin)中(zhong)國市場的(de)企業。)
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伊利專業乳品(內蒙古伊利實業集團股份有限公司)
(400-8169999，始于1993年(nian)，中國(guo)知名乳(ru)(ru)制品(pin)生產(chan)企業，由液(ye)態奶(nai)(nai)(nai)(nai)、冷飲、奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉、酸奶(nai)(nai)(nai)(nai)和原(yuan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)五大事業部組成。伊利(li)(li)2018年(nian)成立奶(nai)(nai)(nai)(nai)酪事業部，2020年(nian)推出伊利(li)(li)專業乳(ru)(ru)品(pin)全新品(pin)牌標識(shi)正(zheng)式進軍專業乳(ru)(ru)品(pin)領域(yu)，主要(yao)面向烘(hong)焙(bei)、飲品(pin)和餐飲等(deng)B端客戶提(ti)供淡奶(nai)(nai)(nai)(nai)油、黃油以及(ji)馬蘇(su)里拉芝士碎等(deng)乳(ru)(ru)品(pin)原(yuan)料產(chan)品(pin)。)
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RICHS維益(維益食品(蘇州)有限公司)
(0512-62526636，企業創建于1945年，植脂奶(nai)(nai)油(you)(you)發明者(zhe)，北美(mei)大型家族(zu)型冷(leng)凍(dong)食品(pin)制(zhi)造商之(zhi)一(yi)。維益是全球化的(de)全品(pin)類奶(nai)(nai)油(you)(you)公司，烘培和餐(can)(can)飲領(ling)域的(de)主要品(pin)牌(pai)之(zhi)一(yi)，擁有混合脂奶(nai)(nai)油(you)(you)、植脂奶(nai)(nai)油(you)(you)、乳脂奶(nai)(nai)油(you)(you)完整(zheng)的(de)產品(pin)結構(gou)，致力于促(cu)進餅房，餐(can)(can)飲及零售市(shi)場，為(wei)客戶提供(gong)全面解(jie)決(jue)方案。)

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結語

品牌等級由CN10/CNPP品牌數據研究部門通過資料收集整理，并基于大數據統計及人為根據市場和參數條件變化分析研究而得出，是大數據、云計算、數據統計真實客觀呈現的結果。不是認定認證，不是競價排名，不是表彰評選，不是評價評比，企業可免費自主申請申報或由CN10/CNPP品牌數據研究部門收錄而得，排序不分先后，僅提供給您做參考。

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