果汁是以水果為原料經過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產品,一般是指純果汁或100%果汁。果汁按形態分為澄清果汁和混濁果汁。澄清果汁澄清透明,如蘋果汁,而混濁果汁均勻混濁,如橙汁;按果汁含量分為純果汁和果汁飲料。下面給大家介紹果汁十大品牌,希望在大(da)家選購果汁(zhi)飲料時可作為參考。
首先,果汁里(li)基本(ben)不含(han)水(shui)果中(zhong)的纖維素;
第二,搗碎和(he)壓榨(zha)的過程使水(shui)果中的某(mou)些易氧化的維生素被破壞(huai)掉了;
第(di)三,水果(guo)中某種營養成分(例如纖維素(su))的缺失會對整(zheng)體營養作用產生不利的影響;
第四,在果汁(zhi)生產的過程(cheng)中有(you)一些添加(jia)物是必然要(yao)影(ying)響到果汁(zhi)的營養質量的,像甜味(wei)劑、防(fang)腐劑、使果汁(zhi)清亮的凝固劑、防(fang)止(zhi)果汁(zhi)變色的添加(jia)劑等(deng)...進入果汁知識講堂>>