一、常喝乳飲料有危害嗎
乳飲(yin)料(liao)主要成(cheng)分(fen)為水,其次才(cai)是奶(nai)及各種添(tian)加劑,其營養成(cheng)分(fen)遠不及鮮牛奶(nai)。家長用(yong)乳飲(yin)料(liao)來(lai)代替配方奶(nai)或(huo)者純牛奶(nai),這(zhe)種做法是不科學(xue)的。
長(chang)時間喝(he)(he)乳(ru)飲(yin)(yin)料(liao),孩(hai)子(zi)體內會(hui)缺乏各(ge)種營養成(cheng)分,從而影響正(zheng)常(chang)發(fa)育(yu),尤其(qi)是(shi)孩(hai)子(zi)的智力發(fa)育(yu)及骨骼生(sheng)長(chang)。除了營養物質缺乏外,含乳(ru)飲(yin)(yin)料(liao)中也存(cun)在添加劑(ji)過多的問題。且大(da)部分乳(ru)飲(yin)(yin)料(liao)中都含有糖(tang)分,特別是(shi)一(yi)些很(hen)甜的乳(ru)飲(yin)(yin)料(liao),喝(he)(he)這樣的一(yi)瓶乳(ru)飲(yin)(yin)料(liao),孩(hai)子(zi)會(hui)攝入13克糖(tang),因此常(chang)喝(he)(he)乳(ru)飲(yin)(yin)料(liao)會(hui)對小孩(hai)子(zi)牙齒(chi)健康不(bu)利。喝(he)(he)完乳(ru)飲(yin)(yin)料(liao)后如果不(bu)能及時清理口腔,比(bi)如漱口和刷(shua)牙,就(jiu)容(rong)易(yi)滋(zi)生(sheng)腐(fu)蝕(shi)牙的細(xi)菌。
二、乳飲料和牛奶的區別
加工過程:純牛(niu)奶(nai)是用健康的(de)(de)奶(nai)牛(niu)生產(chan)的(de)(de)新鮮(xian)優質(zhi)的(de)(de)牛(niu)奶(nai),乳飲(yin)料(liao)是以新鮮(xian)牛(niu)奶(nai)為(wei)原料(liao),在加工過程中加入適量(liang)的(de)(de)水、可可粉、蔗糖等輔(fu)料(liao),發酵制成的(de)(de)。
乳蛋白含量:牛奶的乳蛋白含量需大于2.8%,配置型含乳飲料(liao)及(ji)發酵(jiao)型含乳飲料(liao)不小于1%,乳酸(suan)菌飲料不(bu)小于0.7%。
添加物:含乳(ru)飲料中(zhong)只(zhi)含有一部分牛(niu)奶(nai),此外還有果(guo)(guo)粒(li)、果(guo)(guo)汁、核(he)桃,牛(niu)奶(nai)配料就(jiu)是生(sheng)牛(niu)乳(ru),純(chun)牛(niu)奶(nai)。
所以我(wo)們在選購時(shi)要分清楚牛奶品牌和乳飲料品牌,按照自(zi)己的需求(qiu)去購買。
三、乳飲料分類
中性乳飲料:以水、牛(niu)乳為(wei)基本(ben)原料,加入其(qi)他風味輔料,如咖啡、可(ke)可(ke)、果汁等
酸性乳飲料:酸性乳飲料包括發酵型酸乳飲料和調配型酸乳飲料