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乳飲料行業簡介

一、常喝乳飲料有危害嗎

乳飲料(liao)主(zhu)要成(cheng)分為水，其(qi)次才是(shi)奶及各種添加劑，其(qi)營養成(cheng)分遠不及鮮牛(niu)奶。家長用乳飲料(liao)來(lai)代替配方奶或者純牛(niu)奶，這(zhe)種做法是(shi)不科學的。

長(chang)時間喝乳(ru)(ru)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)，孩子體(ti)內會(hui)缺乏各種營(ying)養成(cheng)分(fen)，從而影響正常發育(yu)，尤其是孩子的智力(li)發育(yu)及(ji)骨骼生(sheng)長(chang)。除了營(ying)養物質缺乏外，含乳(ru)(ru)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)中也存在(zai)添(tian)加劑(ji)過多的問題。且大部(bu)分(fen)乳(ru)(ru)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)中都含有糖分(fen)，特別是一些很甜的乳(ru)(ru)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)，喝這樣的一瓶乳(ru)(ru)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)，孩子會(hui)攝(she)入13克糖，因此(ci)常喝乳(ru)(ru)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)會(hui)對小孩子牙齒健康不(bu)利(li)。喝完乳(ru)(ru)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)后如(ru)(ru)果不(bu)能及(ji)時清理(li)口腔，比如(ru)(ru)漱口和刷牙，就容易滋生(sheng)腐蝕(shi)牙的細菌(jun)。

二、乳飲料和牛奶的區別

加工過程：純牛(niu)奶(nai)(nai)是用健康的奶(nai)(nai)牛(niu)生產的新鮮優質(zhi)的牛(niu)奶(nai)(nai)，乳飲(yin)料(liao)是以新鮮牛(niu)奶(nai)(nai)為原料(liao)，在加工(gong)過(guo)程中(zhong)加入適量的水、可可粉、蔗糖等輔(fu)料(liao)，發酵制成的。

乳蛋白含量：牛奶的乳蛋白含量需大于2.8%，配置型含(han)乳飲料及發酵型含(han)乳飲料不小于1%，乳酸菌(jun)飲料(liao)不小于0.7%。

添加物：含乳(ru)飲料(liao)中只含有一部分牛(niu)(niu)奶，此外還(huan)有果粒、果汁、核桃(tao)，牛(niu)(niu)奶配(pei)料(liao)就是生牛(niu)(niu)乳(ru)，純牛(niu)(niu)奶。

所以我們(men)在選(xuan)購時要(yao)分清楚(chu)牛奶品牌和乳飲料品牌，按照自己的需(xu)求去購買。

三、乳飲料分類

中性乳飲料：以(yi)水、牛乳為基本原料，加入其他風(feng)味輔料，如咖(ka)啡、可(ke)(ke)可(ke)(ke)、果(guo)汁等

酸性乳飲料：酸性乳飲料包括發酵型酸乳飲料和調配型酸乳飲料