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乳飲料行業簡介

一、常喝乳飲料有危害嗎

乳飲(yin)料主要成分(fen)為水，其次才是奶(nai)及各種添加劑(ji)，其營養成分(fen)遠(yuan)不及鮮牛奶(nai)。家長用乳飲(yin)料來代替配方奶(nai)或者純(chun)牛奶(nai)，這種做(zuo)法是不科學的(de)。

長(chang)時間喝(he)乳(ru)飲料(liao)，孩子體(ti)內會缺(que)乏(fa)各(ge)種(zhong)營(ying)(ying)養(yang)成分，從而(er)影響正常發育(yu)，尤其是孩子的(de)智力發育(yu)及(ji)骨骼生長(chang)。除了營(ying)(ying)養(yang)物質缺(que)乏(fa)外，含(han)乳(ru)飲料(liao)中也存(cun)在添加劑過(guo)多的(de)問(wen)題。且(qie)大(da)部分乳(ru)飲料(liao)中都含(han)有糖分，特別是一(yi)些很(hen)甜(tian)的(de)乳(ru)飲料(liao)，喝(he)這樣(yang)的(de)一(yi)瓶(ping)乳(ru)飲料(liao)，孩子會攝入(ru)13克(ke)糖，因此常喝(he)乳(ru)飲料(liao)會對(dui)小孩子牙(ya)齒健(jian)康不利。喝(he)完乳(ru)飲料(liao)后如(ru)果不能及(ji)時清理口腔，比(bi)如(ru)漱口和(he)刷牙(ya)，就(jiu)容易滋生腐蝕牙(ya)的(de)細菌(jun)。

二、乳飲料和牛奶的區別

加工過程：純牛(niu)奶(nai)(nai)是用(yong)健康的奶(nai)(nai)牛(niu)生產(chan)的新鮮(xian)優質的牛(niu)奶(nai)(nai)，乳飲料(liao)是以新鮮(xian)牛(niu)奶(nai)(nai)為原料(liao)，在加工過程中加入適量的水(shui)、可可粉(fen)、蔗糖等輔(fu)料(liao)，發酵制成(cheng)的。

乳蛋白含量：牛奶的乳蛋白含量需大于2.8%，配置型(xing)含乳(ru)(ru)飲料(liao)及(ji)發酵型(xing)含乳(ru)(ru)飲料(liao)不(bu)小于1%，乳(ru)酸菌飲料不小于0.7%。

添加物：含乳飲(yin)料中只(zhi)含有一部(bu)分牛奶，此外還有果粒、果汁、核桃，牛奶配料就是生(sheng)牛乳，純牛奶。

所(suo)以我們在(zai)選(xuan)購時要分清楚牛奶品牌和乳飲料品牌，按照自己(ji)的(de)需求去購買。

三、乳飲料分類

中性乳飲料：以水、牛乳為基(ji)本原料，加入其他風味輔(fu)料，如咖啡、可(ke)可(ke)、果汁等

酸性乳飲料：酸性乳飲料包括發酵型酸乳飲料和調配型酸乳飲料