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乳飲料行業簡介

一、常喝乳飲料有危害嗎

乳飲(yin)料(liao)主要成(cheng)分為水，其(qi)次才是奶及(ji)各種(zhong)添加劑，其(qi)營養(yang)成(cheng)分遠不及(ji)鮮牛(niu)奶。家長用乳飲(yin)料(liao)來(lai)代替(ti)配方(fang)奶或者純牛(niu)奶，這種(zhong)做法是不科學(xue)的。

長(chang)時(shi)間(jian)喝(he)乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)，孩(hai)子(zi)(zi)(zi)體內會缺乏(fa)各種營(ying)養成分，從(cong)而影響(xiang)正常(chang)發育，尤其(qi)是(shi)孩(hai)子(zi)(zi)(zi)的(de)(de)智力發育及(ji)(ji)骨骼生(sheng)長(chang)。除了營(ying)養物質缺乏(fa)外(wai)，含(han)(han)乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)中也存在添加(jia)劑過多(duo)的(de)(de)問(wen)題。且大部分乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)中都(dou)含(han)(han)有糖(tang)分，特(te)別是(shi)一(yi)些(xie)很甜的(de)(de)乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)，喝(he)這樣的(de)(de)一(yi)瓶乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)，孩(hai)子(zi)(zi)(zi)會攝入13克糖(tang)，因此常(chang)喝(he)乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)會對小孩(hai)子(zi)(zi)(zi)牙(ya)齒健康(kang)不利。喝(he)完(wan)乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)后如(ru)果不能(neng)及(ji)(ji)時(shi)清理口腔，比如(ru)漱口和刷牙(ya)，就容易滋生(sheng)腐蝕牙(ya)的(de)(de)細菌(jun)。

二、乳飲料和牛奶的區別

加工過程：純牛奶(nai)(nai)是用健康的(de)奶(nai)(nai)牛生產的(de)新鮮(xian)優質(zhi)的(de)牛奶(nai)(nai)，乳(ru)飲料(liao)是以新鮮(xian)牛奶(nai)(nai)為原(yuan)料(liao)，在加工(gong)過(guo)程(cheng)中加入適量的(de)水(shui)、可(ke)可(ke)粉(fen)、蔗糖等輔料(liao)，發酵制成的(de)。

乳蛋白含量：牛奶的乳蛋白含量需大于2.8%，配(pei)置(zhi)型含乳(ru)飲料(liao)及發(fa)酵型含乳(ru)飲料(liao)不(bu)小于1%，乳(ru)酸菌(jun)飲料不小于0.7%。

添加物：含(han)乳飲料中只含(han)有一部分牛奶，此(ci)外還(huan)有果粒(li)、果汁(zhi)、核桃，牛奶配料就是生牛乳，純牛奶。

所以我們在選(xuan)購(gou)時要(yao)分(fen)清楚牛奶品牌和(he)乳飲料品牌，按照自己(ji)的需求去購買。

三、乳飲料分類

中性乳飲料：以水、牛乳(ru)為(wei)基(ji)本原料，加入其(qi)他(ta)風(feng)味輔料，如咖啡、可(ke)可(ke)、果汁等

酸性乳飲料：酸性乳飲料包括發酵型酸乳飲料和調配型酸乳飲料