一、鮮奶和奶粉哪個好
對于人類而言(yan)，奶(nai)(nai)(nai)(nai)制品是一(yi)種非常理想營(ying)養(yang)補(bu)充來(lai)源(yuan)，常喝奶(nai)(nai)(nai)(nai)制品能(neng)減少心(xin)腦血管病，提高免疫(yi)力，強健身體等，奶(nai)(nai)(nai)(nai)制品有鮮(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)和奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)(fen)兩(liang)種，那么這兩(liang)種哪種更(geng)好呢(ni)？一(yi)般來(lai)說，鮮(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)和奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)(fen)都含有比較豐富的營(ying)養(yang)物質，但在同質量的奶(nai)(nai)(nai)(nai)源(yuan)下(xia)，鮮(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)的營(ying)養(yang)價值比奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)(fen)更(geng)高，因為奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)(fen)是鮮(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)經過(guo)濃縮、干燥而成的，在加工過(guo)程中(zhong)維生素會有部分(fen)損(sun)失；不過(guo)相對來(lai)說，奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)(fen)的保質期(qi)更(geng)長(chang)，口(kou)味更(geng)多，并且針對嬰(ying)幼兒、老年人等群(qun)體會有科學配(pei)方(fang)調制的奶(nai)(nai)(nai)(nai)制品，營(ying)養(yang)更(geng)均衡。
二、鮮奶和純牛奶的區別
純牛奶和鮮奶是兩種以原奶為材料，經加工、殺菌處理制成的乳制品，純牛奶是以132度的高溫滅菌的方式來進行處理，新鮮牛奶主要是通過85度的低溫加熱方式來處理，又稱之為巴氏殺菌奶。除了加工方式的不同外，鮮奶的保質期要短于純牛奶，營養價值高于純牛奶，保存方面，純牛奶可以常溫儲存，但鮮牛奶需要在10℃以下的環境下冷藏保存。相對來說，鮮奶的營養價值要更高一些，不過這兩種牛奶都是營養價值較高的牛奶，如何選擇主要還是看自己的需求。不管喝哪種奶，都要注意選擇正規鮮奶品牌生產的奶制品。
三、鮮奶什么時間喝營養最好
鮮奶是(shi)很多(duo)人都會喝(he)的(de)乳制(zhi)品，不過喝(he)鮮奶也(ye)要(yao)注意(yi)飲用的(de)時(shi)間(jian)，時(shi)間(jian)不對，就無法達到良(liang)好(hao)的(de)吸收效果了。一般(ban)早(zao)餐(can)(can)喝(he)牛奶能補充(chong)上午工作所需的(de)營養，并且搭配其他早(zao)餐(can)(can)一起吃營養更(geng)均衡；除了早(zao)餐(can)(can)外，睡前喝(he)能補充(chong)平衡血鈣(gai)，促(cu)進身體健(jian)康發育(yu)，預防骨質疏(shu)松；飯前30分鐘喝(he)牛奶不僅能降低血糖，還(huan)有控(kong)制(zhi)食物攝入量(liang)的(de)作用。這(zhe)三個時(shi)間(jian)段是(shi)比較(jiao)好(hao)的(de)。
四、巴氏奶可以加熱嗎
巴(ba)氏(shi)(shi)奶(nai)(nai)又(you)叫鮮(xian)(xian)(xian)奶(nai)(nai)，是指采用(yong)巴(ba)氏(shi)(shi)消毒(du)法進行殺菌處理(li)(li)的鮮(xian)(xian)(xian)奶(nai)(nai)，很多人(ren)對經過(guo)低(di)溫(wen)(wen)殺菌處理(li)(li)的巴(ba)氏(shi)(shi)鮮(xian)(xian)(xian)奶(nai)(nai)不(bu)太放(fang)心，于是想再(zai)進行一次高(gao)溫(wen)(wen)加熱(re)來殺滅(mie)細菌，巴(ba)氏(shi)(shi)奶(nai)(nai)是可以(yi)加熱(re)喝的，不(bu)過(guo)要注(zhu)意，鮮(xian)(xian)(xian)奶(nai)(nai)不(bu)能加熱(re)到(dao)太高(gao)的溫(wen)(wen)度，否(fou)則其(qi)色、香、味及營養價(jia)值(zhi)都會有(you)很大(da)的降低(di)，并(bing)且(qie)會導致鮮(xian)(xian)(xian)奶(nai)(nai)里的蛋白質會凝成難以(yi)消化的膠狀物，不(bu)利(li)于吸收；加熱(re)巴(ba)氏(shi)(shi)鮮(xian)(xian)(xian)奶(nai)(nai)有(you)直接煮熱(re)、微(wei)波爐(lu)加熱(re)和隔水加熱(re)三種方法，其(qi)中隔水加熱(re)是最好的。
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