一、鮮奶和奶粉哪個好
對于人類而言，奶(nai)(nai)(nai)制品是一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)非(fei)常(chang)理想(xiang)營養補(bu)充來(lai)源，常(chang)喝奶(nai)(nai)(nai)制品能減少心腦血管病，提高免疫(yi)力，強健身體(ti)等，奶(nai)(nai)(nai)制品有(you)鮮奶(nai)(nai)(nai)和(he)奶(nai)(nai)(nai)粉兩種(zhong)(zhong)，那么這兩種(zhong)(zhong)哪種(zhong)(zhong)更(geng)(geng)好呢？一(yi)(yi)般來(lai)說，鮮奶(nai)(nai)(nai)和(he)奶(nai)(nai)(nai)粉都含有(you)比較豐(feng)富的(de)(de)營養物質(zhi)，但在同(tong)質(zhi)量的(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)源下，鮮奶(nai)(nai)(nai)的(de)(de)營養價值比奶(nai)(nai)(nai)粉更(geng)(geng)高，因為奶(nai)(nai)(nai)粉是鮮奶(nai)(nai)(nai)經過(guo)(guo)濃縮、干燥而成(cheng)的(de)(de)，在加工過(guo)(guo)程中(zhong)維(wei)生(sheng)素(su)會(hui)有(you)部分損失；不(bu)過(guo)(guo)相對來(lai)說，奶(nai)(nai)(nai)粉的(de)(de)保質(zhi)期更(geng)(geng)長，口(kou)味更(geng)(geng)多，并(bing)且針對嬰幼兒、老(lao)年人等群體(ti)會(hui)有(you)科學(xue)配方調制的(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)制品，營養更(geng)(geng)均(jun)衡。
二、鮮奶和純牛奶的區別
純牛奶和鮮奶是兩種以原奶為材料，經加工、殺菌處理制成的乳制品，純牛奶是以132度的高溫滅菌的方式來進行處理，新鮮牛奶主要是通過85度的低溫加熱方式來處理，又稱之為巴氏殺菌奶。除了加工方式的不同外，鮮奶的保質期要短于純牛奶，營養價值高于純牛奶，保存方面，純牛奶可以常溫儲存，但鮮牛奶需要在10℃以下的環境下冷藏保存。相對來說，鮮奶的營養價值要更高一些，不過這兩種牛奶都是營養價值較高的牛奶，如何選擇主要還是看自己的需求。不管喝哪種奶，都要注意選擇正規鮮奶品牌生產的奶制品。
三、鮮奶什么時間喝營養最好
鮮奶(nai)(nai)是很多人都會喝的(de)乳制(zhi)品，不過(guo)喝鮮奶(nai)(nai)也要(yao)注意飲(yin)用的(de)時(shi)間，時(shi)間不對(dui)，就(jiu)無(wu)法達到良好(hao)的(de)吸收效果了(le)。一(yi)般早餐(can)喝牛(niu)奶(nai)(nai)能(neng)(neng)(neng)補充(chong)上午工(gong)作(zuo)(zuo)所(suo)需的(de)營養，并(bing)且搭配(pei)其他早餐(can)一(yi)起吃(chi)營養更均衡(heng)；除(chu)了(le)早餐(can)外，睡前(qian)喝能(neng)(neng)(neng)補充(chong)平衡(heng)血(xue)鈣，促進(jin)身體健康(kang)發育(yu)，預防(fang)骨質(zhi)疏松；飯前(qian)30分鐘喝牛(niu)奶(nai)(nai)不僅能(neng)(neng)(neng)降低血(xue)糖，還(huan)有控(kong)制(zhi)食(shi)物攝入量的(de)作(zuo)(zuo)用。這三個時(shi)間段是比較好(hao)的(de)。
四、巴氏奶可以加熱嗎
巴(ba)(ba)(ba)(ba)氏(shi)(shi)奶又叫鮮(xian)奶，是(shi)指采用巴(ba)(ba)(ba)(ba)氏(shi)(shi)消毒法進行(xing)殺菌(jun)(jun)處(chu)理的(de)(de)(de)鮮(xian)奶，很多人對經過低溫殺菌(jun)(jun)處(chu)理的(de)(de)(de)巴(ba)(ba)(ba)(ba)氏(shi)(shi)鮮(xian)奶不太放心(xin)，于(yu)是(shi)想再進行(xing)一次高溫加(jia)熱(re)(re)來殺滅細菌(jun)(jun)，巴(ba)(ba)(ba)(ba)氏(shi)(shi)奶是(shi)可(ke)以(yi)加(jia)熱(re)(re)喝的(de)(de)(de)，不過要注意，鮮(xian)奶不能加(jia)熱(re)(re)到太高的(de)(de)(de)溫度，否則其色、香、味及營(ying)養價(jia)值都會(hui)(hui)有很大(da)的(de)(de)(de)降低，并且會(hui)(hui)導致鮮(xian)奶里的(de)(de)(de)蛋白質(zhi)會(hui)(hui)凝成難以(yi)消化的(de)(de)(de)膠狀物，不利于(yu)吸收；加(jia)熱(re)(re)巴(ba)(ba)(ba)(ba)氏(shi)(shi)鮮(xian)奶有直接煮熱(re)(re)、微波爐加(jia)熱(re)(re)和隔水加(jia)熱(re)(re)三種方(fang)法，其中隔水加(jia)熱(re)(re)是(shi)最好的(de)(de)(de)。
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