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奶酪行業簡介

奶酪和芝士有什么區別

奶(nai)酪(lao)的英(ying)文是(shi)Cheese， 所以(yi)“芝(zhi)士(shi)”是(shi)其音譯(yi)，而奶(nai)酪(lao)是(shi)意譯(yi)。另外，法國(guo)人稱(cheng)它(ta)為(wei)(wei)“fromage”，德國(guo)人稱(cheng)它(ta)為(wei)(wei)“kaese"，意大利人稱(cheng)它(ta)為(wei)(wei)“formaggio”。所以(yi)，奶(nai)酪(lao)就(jiu)是(shi)芝(zhi)士(shi)，芝(zhi)士(shi)就(jiu)是(shi)奶(nai)酪(lao)。

奶酪怎么做

1、把準(zhun)備好的牛奶倒(dao)入鍋中(zhong)，當我們(men)看到牛奶出現沸騰的狀態以后(hou)就立即關火并(bing)將(jiang)它放(fang)置三十秒，重復(fu)上述步驟(zou)三次；

2、把(ba)檸(ning)檬(meng)汁(zhi)倒入牛奶中，依次攪拌均勻再把(ba)牛奶放在一旁(pang)靜置十五分鐘(zhong)左右；

3、把(ba)牛(niu)奶(nai)倒入(ru)紗布里(li)面過濾，再把(ba)紗布里(li)剩下的奶(nai)渣放入(ru)冰(bing)箱冷(leng)凍數小時即可。

奶酪怎么吃

奶酪(lao)當(dang)早餐吃，可以(yi)補(bu)充蛋(dan)白質，提供能量；奶酪(lao)也(ye)可以(yi)當(dang)零(ling)食(shi)吃，取4盎司1%的(de)芝士，混合一匙新(xin)鮮檸檬汁，一茶勺碾碎的(de)新(xin)鮮小茴(hui)香，一點(dian)細碎的(de)新(xin)鮮蒜，加上鹽(yan)和胡椒攪拌。奶酪(lao)還可以(yi)作為餐后甜點(dian)吃。睡前喝一小杯紅(hong)酒配(pei)上一兩片低(di)卡低(di)脂(zhi)的(de)奶酪(lao)能夠促進身體的(de)新(xin)陳代謝(xie)，有利于(yu)燃燒(shao)脂(zhi)肪。

奶酪的營養價值

奶酪中維生素A、D、E和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸的含量均極豐富，有利于兒童的生長發育。奶酪中還含有鈣、磷、鎂等重要礦物質，而且大部分的鈣與酪蛋白結合，吸收利用率很高，有利于兒童骨骼生長和健康發育。選購的奶酪品牌要注意營養成分表中蛋白質和(he)鈉的含量比。