奶(nai)(nai)酪是(shi)(shi)一(yi)種發(fa)酵的(de)牛奶(nai)(nai)制品，其性質與常(chang)見的(de)酸牛奶(nai)(nai)有相(xiang)似之處，都(dou)是(shi)(shi)通過發(fa)酵過程來制作的(de)，也(ye)都(dou)含(han)有可以保健的(de)乳酸菌，但是(shi)(shi)奶(nai)(nai)酪的(de)濃度(du)比酸奶(nai)(nai)更高，近(jin)似固體食物，營養價(jia)值也(ye)因此更加豐富(fu)。內蒙古(gu)是(shi)(shi)我國的(de)大(da)草原，這(zhe)里(li)飼養大(da)群的(de)牛羊(yang)，奶(nai)(nai)酪也(ye)是(shi)(shi)這(zhe)里(li)的(de)傳統美食，因地制宜，這(zhe)里(li)建立了不少奶(nai)(nai)酪的(de)品牌。

品牌(pai)(pai)榮(rong)(rong)譽、品牌(pai)(pai)獎項(xiang)是(shi)企業(ye)的無形(xing)的資產(chan)。現代企業(ye)競(jing)爭日(ri)益強烈，而(er)品牌(pai)(pai)榮(rong)(rong)譽和(he)獎項(xiang)可以讓企業(ye)脫穎而(er)出(chu)。奶(nai)(nai)酪(lao)著名(ming)商標(biao)是(shi)指具有較高市場(chang)(chang)(chang)聲譽和(he)商業(ye)價值，為相關公眾所熟(shu)知，并依(yi)法被認定的注冊商標(biao)，對選知名(ming)度高的奶(nai)(nai)酪(lao)有一(yi)點(dian)的參考作用(yong)。奶(nai)(nai)酪(lao)省(sheng)級(ji)名(ming)牌(pai)(pai)是(shi)指實(shi)物質量(liang)達到省(sheng)內同類產(chan)品先進水(shui)平、在省(sheng)內同類產(chan)品中處于領先地位(wei)、市場(chang)(chang)(chang)占有率和(he)知名(ming)度居行業(ye)前列、用(yong)戶滿(man)意程(cheng)度高等，是(shi)具有較強奶(nai)(nai)酪(lao)市場(chang)(chang)(chang)競(jing)爭力的產(chan)品。

1.想要抹面(mian)包(bao)、拌(ban)沙拉(la)新鮮奶酪是不錯的選(xuan)擇，比如菲達奶酪（Feta）、波爾斯因奶酪（Boursin）。新鮮(xian)奶酪的水(shui)分充足，口感嫩(nen)滑(hua)，吃(chi)起來有點(dian)像豆(dou)腐。混入果醬或者(zhe)蜂蜜直接吃(chi)也非(fei)常清爽。不(bu)過(guo)新鮮(xian)奶酪一定(ding)要(yao)現(xian)買現(xian)吃(chi)，放冰箱儲存最多(duo)不(bu)要(yao)超過(guo)一星期。

2.DIY芝士蛋糕你要選的是奶油(you)奶酪(lao)（creamcheese），也是新鮮(xian)奶酪的(de)(de)一種，只經(jing)過了短時間的(de)(de)發酵，質地柔軟，有點(dian)像奶油。

3.烤披(pi)薩一定(ding)要選用(yong)馬蘇里拉奶酪（Mozzarella），只有這種奶酪才能(neng)讓你的(de)披(pi)薩拉出長(chang)(chang)長(chang)(chang)的(de)絲來。

4.DIY提拉米蘇馬(ma)斯卡普尼(ni)奶酪(lao)(Mascarpone)是(shi)唯一的選(xuan)擇，至今沒有理想的替代(dai)品。

5.直接(jie)吃如果你喜歡味道不那么濃烈的(de)，超市(shi)中(zhong)常見的(de)那些表面覆蓋著(zhu)一層白色(se)真(zhen)菌絨毛的(de)白霉奶酪是不錯的(de)選(xuan)擇(ze)，口感柔軟，奶香濃郁，關鍵是沒有什么怪味，比如布里奶酪（Brie）、卡蒙貝爾奶酪（Camembert）。如(ru)果你(ni)對自己很有(you)信(xin)心，敢于挑戰(zhan)“重口(kou)味”，那么就嘗試一下藍紋奶酪吧，雖然一開始你(ni)可能會忍不住想(xiang)掩鼻逃(tao)跑，但細細品味之后，很多(duo)人(ren)都(dou)會被它那獨特的香味所吸(xi)引。

6.制作(zuo)三明治和漢堡包(bao)購買(mai)超市中帶包(bao)裝(zhuang)的片狀奶(nai)酪(lao)即可，這種奶(nai)酪(lao)是(shi)將一種或多種奶(nai)酪(lao)加(jia)熱混合，經過(guo)高溫消毒，再加(jia)入其他乳類產品和佐料，比如蔬菜(cai)、火腿(tui)、香料等制成的。食用方便，口(kou)味也更易被大眾所接受。

7.入菜比如(ru)做湯、拌意大利面、做奶(nai)酪(lao)火鍋，硬質奶(nai)酪(lao)都非常合適(shi)，埃(ai)曼塔(ta)奶(nai)酪(lao)（Emmental）和帕爾瑪奶酪（Parmesan）都屬于這種，磨碎或(huo)者融化即(ji)可(ke)。

8.給孩子吃(chi)現在超市中都有專門給兒童吃(chi)的(de)(de)(de)奶酪，比如百吉富的(de)(de)(de)奶酪寶寶，購買時一定要注意營養(yang)成分表(biao)中蛋(dan)白質和鈉的(de)(de)(de)含量(liang)，蛋(dan)白質含量(liang)越高越好(hao)，鈉當然是越低越好(hao)，最好(hao)買原(yuan)味的(de)(de)(de)。

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