奶酪是(shi)(shi)一種發酵(jiao)的牛奶制品，其性質(zhi)與常見的酸(suan)牛奶有相似之(zhi)處(chu)，都(dou)是(shi)(shi)通過發酵(jiao)過程來制作的，也都(dou)含有可以保健的乳酸(suan)菌，但是(shi)(shi)奶酪的濃(nong)度(du)比酸(suan)奶更(geng)高，近(jin)似固體食(shi)(shi)物，營養價值也因(yin)此更(geng)加豐富。內蒙古是(shi)(shi)我國的大草原，這里飼養大群的牛羊(yang)，奶酪也是(shi)(shi)這里的傳統美食(shi)(shi)，因(yin)地制宜，這里建(jian)立了不少奶酪的品牌。

品(pin)牌(pai)榮譽、品(pin)牌(pai)獎(jiang)項是企(qi)業(ye)的(de)(de)(de)(de)無形(xing)的(de)(de)(de)(de)資產。現代企(qi)業(ye)競爭日益強(qiang)烈(lie)，而(er)(er)品(pin)牌(pai)榮譽和(he)獎(jiang)項可以讓企(qi)業(ye)脫穎(ying)而(er)(er)出。奶(nai)酪(lao)著(zhu)名商標是指具(ju)有(you)較高(gao)市場聲譽和(he)商業(ye)價值，為相關公眾所熟知(zhi)，并依法被認定(ding)的(de)(de)(de)(de)注冊商標，對選知(zhi)名度高(gao)的(de)(de)(de)(de)奶(nai)酪(lao)有(you)一點(dian)的(de)(de)(de)(de)參考作用。奶(nai)酪(lao)省(sheng)級名牌(pai)是指實物質量達到省(sheng)內同類產品(pin)先進水平、在省(sheng)內同類產品(pin)中處于領先地(di)位、市場占有(you)率和(he)知(zhi)名度居行業(ye)前列、用戶滿意程度高(gao)等，是具(ju)有(you)較強(qiang)奶(nai)酪(lao)市場競爭力的(de)(de)(de)(de)產品(pin)。

1.想要抹面包(bao)、拌沙拉新鮮奶酪是不(bu)錯的(de)選擇，比(bi)如菲達奶酪（Feta）、波爾斯因奶(nai)酪（Boursin）。新鮮奶酪(lao)的水分充(chong)足，口(kou)感嫩滑，吃(chi)起(qi)來有(you)點像豆腐。混入果醬或者蜂蜜直(zhi)接吃(chi)也非常(chang)清爽。不(bu)(bu)過新鮮奶酪(lao)一(yi)定要現(xian)買現(xian)吃(chi)，放冰箱儲存最多不(bu)(bu)要超過一(yi)星期。

2.DIY芝(zhi)士蛋(dan)糕你要選(xuan)的(de)是(shi)奶(nai)油奶(nai)酪（creamcheese），也是新(xin)鮮奶酪的一種，只經過(guo)了短時間(jian)的發酵，質地柔軟，有點(dian)像奶油。

3.烤披薩一定要選用馬蘇里拉奶酪（Mozzarella），只有(you)這種奶酪才能讓(rang)你的披(pi)薩(sa)拉出(chu)長(chang)長(chang)的絲來。

4.DIY提拉米(mi)蘇馬斯卡普尼奶酪(Mascarpone)是(shi)唯一的(de)選擇(ze)，至今沒有理想的(de)替代品。

5.直接吃如(ru)果你喜歡味道(dao)不那么(me)濃(nong)烈的，超市(shi)中常見的那些表面覆蓋著一(yi)層白(bai)色真菌絨毛的白(bai)霉奶(nai)酪是不錯的選擇，口感柔軟(ruan)，奶(nai)香濃(nong)郁，關鍵是沒有什么(me)怪(guai)味，比如(ru)布里奶(nai)酪（Brie）、卡蒙(meng)貝爾奶酪（Camembert）。如果(guo)你(ni)(ni)對自(zi)己很(hen)有信心，敢于挑戰(zhan)“重口味(wei)”，那(nei)么就嘗試一下(xia)藍紋奶酪吧，雖(sui)然(ran)一開始你(ni)(ni)可能會(hui)(hui)忍不住想掩鼻逃跑，但細細品味(wei)之后，很(hen)多人都會(hui)(hui)被它(ta)那(nei)獨特的香味(wei)所吸引(yin)。

6.制(zhi)作三明治和(he)漢堡包購買超(chao)市(shi)中帶包裝的(de)片狀奶(nai)酪(lao)即可，這種奶(nai)酪(lao)是將一種或(huo)多種奶(nai)酪(lao)加熱混合(he)，經過高溫消(xiao)毒，再加入其他乳(ru)類產品和(he)佐料，比如(ru)蔬菜、火腿、香料等制(zhi)成的(de)。食(shi)用方(fang)便，口(kou)味也(ye)更易被大眾所(suo)接受。

7.入菜比如做(zuo)湯、拌意大利面、做(zuo)奶(nai)酪火(huo)鍋，硬質奶(nai)酪都(dou)非(fei)常合適，埃曼塔奶(nai)酪（Emmental）和帕(pa)爾瑪奶酪（Parmesan）都屬于這種，磨碎或者融化(hua)即可。

8.給(gei)孩(hai)子吃(chi)現在(zai)超市(shi)中都(dou)有(you)專(zhuan)門給(gei)兒童吃(chi)的奶(nai)酪，比如百吉(ji)富的奶(nai)酪寶寶，購買時一定要注意營養成分表中蛋(dan)白(bai)質(zhi)和(he)鈉(na)的含量，蛋(dan)白(bai)質(zhi)含量越高越好，鈉(na)當然是越低越好，最好買原味的。

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