牛奶(nai)(nai)營(ying)養豐富(fu)、含鈣(gai)量高，對人體有(you)著極大的好處，已成(cheng)為我們日常(chang)飲(yin)食中必不可少(shao)的一部(bu)分。而(er)且(qie)牛奶(nai)(nai)種類豐富(fu)，包(bao)括有(you)機(ji)牛奶(nai)(nai)、全(quan)脂(zhi)牛奶(nai)(nai)、脫脂(zhi)牛奶(nai)(nai)等。

選購要點：優質牛奶喝起來口感順滑細膩，脂肪和蛋白質含量高。其中全脂牛奶基本上保留了牛奶中原有的營養成分和原有風味，能夠補充日常所需的多種營養元素，適合兒童、老人、孕婦等飲用；脫脂牛奶減少了脂肪攝入量，適合健身、瘦身人群；有機牛奶天然無污染，營養充分，適合追求健康的人群。【詳細】>>

酸奶(nai)不但具有(you)新鮮牛奶(nai)的招(zhao)牌營(ying)養(yang)元素(su)，而且還能讓營(ying)養(yang)更(geng)容易被人體(ti)消化吸收(shou)，有(you)助于調理腸胃，加(jia)上(shang)含有(you)高蛋白(bai)，逐(zhu)漸(jian)成為健身人士、輕食族(zu)、愛美女(nv)士的日常必備。

選購要點：好的酸奶口感濃郁，多含有活益生菌，需冷藏，保質期短，其蛋白質含量高，通常大于2.3%。再看配料表，除生牛乳外，盡量選添加成分少且天然的酸奶，營養成分保留更全面。此外，需注意的是，乳酸飲料、酸奶飲品其實是飲品，不是酸奶。【詳細】>>

乳飲料的口(kou)味豐(feng)富(fu)(fu)，通常(chang)還會添加果粒、果汁以增加口(kou)感。其包括有配(pei)制(zhi)型含乳飲料和發酵型含乳飲料，在保(bao)持豐(feng)富(fu)(fu)口(kou)感的同時，還會促進消化吸(xi)收。

選購(gou)要點：乳飲料在選購時要仔細查看產品包裝上的標簽標識是否齊全，以便區分產品是配制型含乳飲料還是發酵型含乳飲料，其中發酵型含乳飲料含有活性乳酸菌，可促進腸道吸收，更適合有瘦身需求的人士，而配制型含乳飲料風味十足，適合作為早餐奶或日常飲品。【詳細】>>

奶粉容易沖調(diao)，方便攜帶，營養(yang)豐富，可較長時間保存。除了我們常見的(de)嬰幼兒(er)奶粉外，還包括有孕婦奶粉、中老年奶粉、學生奶粉等，適合不同階(jie)段(duan)的(de)人群(qun)進行選擇。

選購要點：高(gao)品質(zhi)的(de)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)的(de)奶(nai)(nai)(nai)源地是(shi)關鍵，其中(zhong)，荷蘭(lan)、新西蘭(lan)、澳洲等(deng)奶(nai)(nai)(nai)源地的(de)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)質(zhi)量(liang)都是(shi)得到保障的(de)。再來，看奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)配方，含有(you)opo結構(gou)脂(zhi)、乳鐵(tie)蛋白、葉黃(huang)素等(deng)成分的(de)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)適(shi)合(he)寶寶飲(yin)用，可(ke)(ke)促進發育；含有(you)葉酸及多種(zhong)維生素的(de)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)，可(ke)(ke)補充孕(yun)期營養所需，適(shi)合(he)孕(yun)婦；含有(you)高(gao)鈣的(de)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)，可(ke)(ke)幫(bang)助維持骨密度，適(shi)合(he)中(zhong)老年飲(yin)用。

奶油是一種(zhong)乳制品，其(qi)營養豐富，脂肪含量(liang)高，顏(yan)色呈白色到淡黃(huang)色，味道較(jiao)淡而且質地較(jiao)松(song)軟(ruan)，可直接食(shi)用或作為其(qi)他食(shi)品如冰淇淋(lin)、蛋糕等原料。

選購要點：天然(ran)的(de)(de)(de)優(you)質(zhi)奶油，呈(cheng)均勻一致的(de)(de)(de)淡黃色，有(you)(you)光澤，氣(qi)味自(zi)然(ran)，口感(gan)柔(rou)滑(hua)細膩，氣(qi)味太香、太濃(nong)郁的(de)(de)(de)奶油，反而可能添加過量(liang)的(de)(de)(de)奶粉和香精(jing)。優(you)質(zhi)的(de)(de)(de)動物性(xing)奶油易于被消化吸(xi)收，而植物性(xing)奶油含有(you)(you)反式(shi)脂肪，不宜選擇。此外，帶有(you)(you)認證的(de)(de)(de)奶油，在質(zhi)量(liang)上(shang)更(geng)有(you)(you)保障，使用更(geng)安心(xin)。

奶(nai)酪，是(shi)一種經牛奶(nai)發酵(jiao)而成(cheng)的(de)(de)(de)奶(nai)制(zhi)品，排除(chu)了(le)牛奶(nai)中(zhong)大量的(de)(de)(de)水分(fen)，保留了(le)其(qi)中(zhong)營養價值極高的(de)(de)(de)精(jing)華部分(fen)，含(han)有豐富(fu)的(de)(de)(de)乳酸菌(jun)，被譽為(wei)乳品中(zhong)的(de)(de)(de)“奶(nai)黃金”。

選(xuan)購要點：首(shou)先看奶酪(lao)產地，國(guo)內大(da)多奶酪(lao)都(dou)來自內蒙(meng)古(gu)，國(guo)外(wai)則有新西蘭、澳大(da)利亞、愛爾蘭、荷蘭等(deng)奶源(yuan)地都(dou)是比較好的(de)；再看工(gong)藝，天然奶酪(lao)未(wei)進行加工(gong)，營養價(jia)值(zhi)更高(gao)；最后看用途，如奶酪(lao)條、奶片適合(he)做零食，新鮮奶酪(lao)適合(he)放沙拉，兒童奶酪(lao)則含(han)有豐富的(de)蛋(dan)白質和鈣質。

煉乳中含(han)有的(de)碳水化合物和抗壞血(xue)(xue)酸的(de)營(ying)養物質，可以有效(xiao)的(de)抗壞血(xue)(xue)病(bing)；能夠維(wei)護我(wo)們的(de)視(shi)力和我(wo)們的(de)皮膚的(de)健康，強化骨骼；在煉乳中含(han)有一定的(de)高質量的(de)脂(zhi)肪，可以促進脂(zhi)性(xing)維(wei)生(sheng)素吸收；還能補(bu)充(chong)鈣質。

選(xuan)購(gou)要點：煉乳的顏色應呈均勻一致的乳白色或微黃色，有光澤，具有煉乳固有的滋味和氣味；全脂加糖煉乳甜味純正，口感細膩，質地均勻，黏度適中。詳細>>

奶茶是可(ke)以(yi)調(diao)節人體的(de)(de)酸堿平衡的(de)(de)，牛(niu)奶還含(han)豐富(fu)的(de)(de)蛋白、脂肪等多種(zhong)高級(ji)營養物質(zhi)；茶能補充飲水中缺氧的(de)(de)不足，茶中含(han)有(you)的(de)(de)芳香油可(ke)以(yi)溶(rong)解(jie)動物脂肪，消(xiao)食解(jie)膩，能幫助人消(xiao)化(hua)肉食；奶茶還可(ke)以(yi)去油膩、助消(xiao)化(hua)、益思提神(shen)、利尿解(jie)毒、消(xiao)除疲(pi)憊。

做法配方：南洋香料奶茶、布丁鴛鴦奶茶、椰香椰果奶茶、港式皇家絲滑奶茶、泰式奶茶、熱鴛鴦奶茶、香蕉奶茶布丁、珍珠奶茶、麥香奶茶、雙皮奶等。詳細>>

奶(nai)貝(bei)集中(zhong)(zhong)了牛(niu)奶(nai)的全部精華，富含(han)(han)蛋白質(zhi)、鈣(gai)、維(wei)生素等營養物質(zhi)，有(you)利于(yu)促進生長發育，增強(qiang)人(ren)體的抵抗力(li)；奶(nai)貝(bei)中(zhong)(zhong)含(han)(han)有(you)豐富的乳酸菌含(han)(han)量，能防治便秘和腹(fu)瀉(xie)；奶(nai)貝(bei)中(zhong)(zhong)膽固醇含(han)(han)量均比較低，對于(yu)心血管疾(ji)病的治療有(you)一定(ding)的輔助作用。

適宜(yi)人群：非常適合正在生長發育的青少年和兒童、老人、營養不良者、缺鈣者、體質不佳者、便秘腹瀉者、近視等人群食用。詳細>>

奶豆(dou)腐可謂牛奶的精華，營(ying)養豐富、味道鮮美，其蛋(dan)白質含量高(gao)達(da)70.84%，富含氨基酸及其他有益身體的微量元素，是營(ying)養豐富，提高(gao)免(mian)疫(yi)力，美容養顏的佳品(pin)。

做法配(pei)方：熟奶豆腐、生奶豆腐、魚子奶豆腐、楊梅奶豆腐、凝乳奶豆腐等。詳細>>