牛奶(nai)營養豐(feng)(feng)富、含(han)鈣量高，對人體有著極大的好處，已成為我們日常飲食(shi)中必不可少的一(yi)部分(fen)。而且牛奶(nai)種類豐(feng)(feng)富，包括(kuo)有機牛奶(nai)、全(quan)脂牛奶(nai)、脫(tuo)脂牛奶(nai)等(deng)。

選(xuan)購要點：優質牛奶喝起來口感順滑細膩，脂肪和蛋白質含量高。其中全脂牛奶基本上保留了牛奶中原有的營養成分和原有風味，能夠補充日常所需的多種營養元素，適合兒童、老人、孕婦等飲用；脫脂牛奶減少了脂肪攝入量，適合健身、瘦身人群；有機牛奶天然無污染，營養充分，適合追求健康的人群。【詳細】>>

酸奶不但(dan)具(ju)有(you)新(xin)鮮(xian)牛(niu)奶的(de)招牌營養元素(su)，而且還能(neng)讓(rang)營養更(geng)容易被人體(ti)消(xiao)化(hua)吸(xi)收，有(you)助于調理腸胃，加(jia)上含有(you)高蛋白，逐漸成為健身(shen)人士、輕食族(zu)、愛美女士的(de)日常必備。

選購要點：好的酸奶口感濃郁，多含有活益生菌，需冷藏，保質期短，其蛋白質含量高，通常大于2.3%。再看配料表，除生牛乳外，盡量選添加成分少且天然的酸奶，營養成分保留更全面。此外，需注意的是，乳酸飲料、酸奶飲品其實是飲品，不是酸奶。【詳細】>>

乳飲料(liao)的口(kou)味豐(feng)富(fu)，通常還會添加果(guo)粒、果(guo)汁以增(zeng)加口(kou)感(gan)。其包括(kuo)有配制型含(han)乳飲料(liao)和(he)發酵型含(han)乳飲料(liao)，在保持豐(feng)富(fu)口(kou)感(gan)的同時，還會促(cu)進消(xiao)化吸收。

選購要點：乳飲料在選購時要仔細查看產品包裝上的標簽標識是否齊全，以便區分產品是配制型含乳飲料還是發酵型含乳飲料，其中發酵型含乳飲料含有活性乳酸菌，可促進腸道吸收，更適合有瘦身需求的人士，而配制型含乳飲料風味十足，適合作為早餐奶或日常飲品。【詳細】>>

奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉容易沖調，方(fang)便攜帶，營養豐富，可(ke)較長時(shi)間保存(cun)。除了我們常見的(de)嬰幼兒奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉外，還包(bao)括有(you)孕婦奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉、中老年奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉、學(xue)生(sheng)奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉等，適合不同階段的(de)人群進行選擇。

選購要點：高品質(zhi)的(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉的(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)(nai)源地是關(guan)鍵(jian)，其(qi)中，荷蘭、新西蘭、澳洲等奶(nai)(nai)(nai)(nai)源地的(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉質(zhi)量都(dou)是得到保障的(de)(de)。再(zai)來，看奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉配方(fang)，含有opo結構脂(zhi)、乳鐵蛋白、葉黃(huang)素等成分的(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉適合(he)寶寶飲(yin)用，可促進發育；含有葉酸及(ji)多種(zhong)維生素的(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉，可補充孕期營(ying)養所需，適合(he)孕婦；含有高鈣的(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉，可幫助維持骨密(mi)度，適合(he)中老年飲(yin)用。

奶油是一(yi)種(zhong)乳(ru)制品，其營養豐富，脂肪含量高，顏(yan)色呈白色到淡(dan)黃(huang)色，味道較淡(dan)而(er)且質地較松軟(ruan)，可(ke)直接食用或(huo)作為其他食品如冰淇(qi)淋、蛋糕等原料。

選購要點：天(tian)然的(de)優(you)質(zhi)奶(nai)(nai)油(you)(you)，呈均(jun)勻一(yi)致的(de)淡黃色，有光澤，氣味(wei)自然，口感柔(rou)滑細膩，氣味(wei)太香、太濃(nong)郁(yu)的(de)奶(nai)(nai)油(you)(you)，反(fan)而可能添加過量的(de)奶(nai)(nai)粉(fen)和(he)香精。優(you)質(zhi)的(de)動(dong)物性奶(nai)(nai)油(you)(you)易于(yu)被消化吸收(shou)，而植物性奶(nai)(nai)油(you)(you)含有反(fan)式脂(zhi)肪，不宜選(xuan)擇。此(ci)外(wai)，帶有認證的(de)奶(nai)(nai)油(you)(you)，在質(zhi)量上更有保障，使(shi)用更安心。

奶(nai)酪，是一種經牛奶(nai)發(fa)酵(jiao)而成的(de)奶(nai)制(zhi)品(pin)，排除了牛奶(nai)中(zhong)(zhong)大(da)量(liang)的(de)水分，保留了其中(zhong)(zhong)營養價值(zhi)極高的(de)精華部(bu)分，含有(you)豐富(fu)的(de)乳酸菌，被(bei)譽為乳品(pin)中(zhong)(zhong)的(de)“奶(nai)黃金”。

選購要(yao)點：首先看(kan)奶(nai)酪(lao)(lao)產地(di)，國內(nei)大多奶(nai)酪(lao)(lao)都來自內(nei)蒙古，國外則有(you)(you)新(xin)西蘭、澳大利亞、愛(ai)爾蘭、荷蘭等奶(nai)源地(di)都是比較好的；再看(kan)工藝，天然奶(nai)酪(lao)(lao)未進行加工，營(ying)養(yang)價值更高；最后看(kan)用途，如奶(nai)酪(lao)(lao)條、奶(nai)片適合(he)做零食，新(xin)鮮奶(nai)酪(lao)(lao)適合(he)放沙拉(la)，兒童奶(nai)酪(lao)(lao)則含有(you)(you)豐富(fu)的蛋白質和(he)鈣質。

煉乳中(zhong)含有(you)的(de)碳水化合物和(he)(he)抗壞血(xue)酸的(de)營養物質(zhi)，可(ke)以(yi)有(you)效的(de)抗壞血(xue)病；能夠維(wei)護我們的(de)視力和(he)(he)我們的(de)皮膚的(de)健康，強化骨骼；在煉乳中(zhong)含有(you)一定的(de)高(gao)質(zhi)量的(de)脂(zhi)(zhi)肪，可(ke)以(yi)促進脂(zhi)(zhi)性維(wei)生素吸收(shou)；還能補充(chong)鈣質(zhi)。

選(xuan)購要(yao)點：煉乳的顏色應呈均勻一致的乳白色或微黃色，有光澤，具有煉乳固有的滋味和氣味；全脂加糖煉乳甜味純正，口感細膩，質地均勻，黏度適中。詳細>>

奶茶是可(ke)以調節(jie)人體的酸堿平(ping)衡的，牛奶還(huan)含豐富的蛋白、脂肪(fang)等多種高級營養物質；茶能(neng)補(bu)充飲水中缺氧的不足，茶中含有(you)的芳香油可(ke)以溶解動物脂肪(fang)，消食(shi)解膩，能(neng)幫(bang)助(zhu)人消化肉食(shi)；奶茶還(huan)可(ke)以去油膩、助(zhu)消化、益思提(ti)神、利尿解毒、消除疲憊(bei)。

做(zuo)法配(pei)方：南洋香料奶茶、布丁鴛鴦奶茶、椰香椰果奶茶、港式皇家絲滑奶茶、泰式奶茶、熱鴛鴦奶茶、香蕉奶茶布丁、珍珠奶茶、麥香奶茶、雙皮奶等。詳細>>

奶(nai)(nai)貝集(ji)中(zhong)了牛奶(nai)(nai)的(de)(de)(de)全(quan)部精華(hua)，富(fu)含(han)蛋白(bai)質、鈣(gai)、維生(sheng)素等(deng)營養物質，有(you)(you)利于(yu)(yu)促(cu)進生(sheng)長發育，增強人體的(de)(de)(de)抵抗(kang)力；奶(nai)(nai)貝中(zhong)含(han)有(you)(you)豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)乳(ru)酸菌含(han)量，能(neng)防(fang)治便秘(mi)和腹瀉(xie)；奶(nai)(nai)貝中(zhong)膽固(gu)醇含(han)量均比較低，對于(yu)(yu)心血管疾病的(de)(de)(de)治療有(you)(you)一(yi)定的(de)(de)(de)輔助作用(yong)。

適宜人群：非常適合正在生長發育的青少年和兒童、老人、營養不良者、缺鈣者、體質不佳者、便秘腹瀉者、近視等人群食用。詳細>>

奶豆腐可謂牛奶的(de)精華，營養(yang)豐富(fu)、味(wei)道鮮(xian)美(mei)(mei)，其(qi)蛋白質含量高達70.84%，富(fu)含氨基酸及其(qi)他有益身體的(de)微量元素，是營養(yang)豐富(fu)，提(ti)高免(mian)疫力，美(mei)(mei)容養(yang)顏的(de)佳(jia)品。

做法配方：熟奶豆腐、生奶豆腐、魚子奶豆腐、楊梅奶豆腐、凝乳奶豆腐等。詳細>>