【乳飲(yin)料的危害】乳飲(yin)料有營養(yang)嗎(ma) 含乳飲(yin)料喝多了有什么危害？

乳飲料有營養嗎

1、含乳飲料弱爆了

含乳飲料是軟飲料的一種，其主要成分為水，其次才是奶及各種添加劑（如甜味劑、果味劑）等，其營養成分遠不及鮮牛奶。家長用乳飲料來代(dai)替配方奶(nai)或者純牛奶(nai)，這種做(zuo)法是不科學(xue)的。

孩子(zi)偶爾喝一瓶含乳(ru)飲(yin)(yin)料解(jie)渴(ke)、解(jie)饞無妨(fang)，但(dan)如果長時(shi)間用(yong)含乳(ru)飲(yin)(yin)料替奶，孩子(zi)體內會缺(que)乏各種營養(yang)成分，從而影響正常發(fa)育，尤其是孩子(zi)的智力發(fa)育及骨骼生長。除了營養(yang)物質缺(que)乏外，含乳(ru)飲(yin)(yin)料中也存在添加劑(ji)過多的問題。

這類含乳飲料含乳很少，通過添加香精、增稠劑的方法，把口感做得特別香濃，比純牛奶還要像牛奶。那么(me)如(ru)何甄別這(zhe)類含乳飲料？

一看(kan)包裝(zhuang)，它(ta)們往(wang)往(wang)用大號字(zi)(zi)寫著“活性(xing)奶”等模(mo)糊(hu)名稱，仔細(xi)看(kan)時，才會發現旁邊還有(you)一行小(xiao)字(zi)(zi)“含乳飲料”。

二(er)看配(pei)料(liao)(liao)(liao)。純(chun)牛奶(nai)(nai)一(yi)(yi)般不(bu)加其他原(yuan)料(liao)(liao)(liao)，也有(you)少數廠家給純(chun)牛奶(nai)(nai)中加糖的(de)(de)(de)。但含乳(ru)(ru)飲料(liao)(liao)(liao)就(jiu)完全不(bu)同，配(pei)料(liao)(liao)(liao)表(biao)是(shi)(shi)按(an)照由(you)高到低的(de)(de)(de)順序來(lai)排列的(de)(de)(de)，所(suo)以排在第(di)(di)一(yi)(yi)位(wei)的(de)(de)(de)就(jiu)是(shi)(shi)這(zhe)個(ge)食品中含量最(zui)多的(de)(de)(de)成分，乳(ru)(ru)飲料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)配(pei)料(liao)(liao)(liao)表(biao)上，第(di)(di)一(yi)(yi)位(wei)的(de)(de)(de)就(jiu)是(shi)(shi)水(shui)，第(di)(di)二(er)位(wei)是(shi)(shi)白砂糖，第(di)(di)三位(wei)才有(you)可能(neng)是(shi)(shi)牛奶(nai)(nai)，之(zhi)后會是(shi)(shi)其他添加劑。

2、兒童牛奶還湊合

“兒童牛(niu)(niu)奶(nai)”并(bing)不是(shi)新生詞，它的產品類型(xing)為調(diao)(diao)制乳。《食品安全國家標準調(diao)(diao)制乳》中對調(diao)(diao)制乳的定義是(shi)：以不低于80%的生牛(niu)(niu)（羊）乳或(huo)(huo)復原乳為主要原料，添加其他原料或(huo)(huo)食品添加劑(ji)或(huo)(huo)營(ying)養(yang)強化劑(ji)，采用適(shi)當(dang)的殺菌(jun)或(huo)(huo)滅(mie)菌(jun)工(gong)藝制成。

近年來(lai)，兒童牛奶(nai)成為(wei)液態奶(nai)市(shi)場中商家主打品種之(zhi)一，各種產品占據了(le)牛奶(nai)貨架(jia)的(de)醒目(mu)位置。

兒童牛奶雖(sui)然也含有(you)較高比例的(de)牛奶，但為迎合兒童口味，所(suo)含添加(jia)(jia)劑(ji)較多(duo)。目前超市里銷售的(de)兒童牛奶，最少有(you)4種以上(shang)的(de)添加(jia)(jia)劑(ji)，其中包(bao)含的(de)一些色(se)素和(he)香精是不提倡在兒童食品中添加(jia)(jia)的(de)。因為兒童色(se)素和(he)香精過多(duo)，會增加(jia)(jia)兒童腎臟和(he)肝臟的(de)負擔。

這(zhe)類兒童牛奶還有一個問題，就是比較甜(tian)，孩子(zi)們都(dou)喜歡甜(tian)甜(tian)的味覺刺激，但過早過多地給(gei)孩子(zi)喝一些甜(tian)味濃度過高(gao)的奶，很容(rong)易(yi)導致他將來偏好于(yu)甜(tian)食(shi)，甚至出現挑食(shi)、厭食(shi)的情況，嚴重的可能導致營養(yang)不良(liang)。

3、常溫純牛奶不錯呦

這類牛(niu)奶(nai)(nai)一般在超市貨架上(shang)銷售(shou)，上(shang)面會有醒目(mu)“純牛(niu)奶(nai)(nai)”字樣。

常(chang)溫(wen)(wen)奶(nai)采用的是(shi)超(chao)高(gao)(gao)溫(wen)(wen)滅菌(jun)(jun)法(fa)(fa)，即135℃的高(gao)(gao)溫(wen)(wen)瞬(shun)時滅菌(jun)(jun)。這種方法(fa)(fa)在(zai)殺死牛(niu)奶(nai)中的有害病菌(jun)(jun)同時，也(ye)一(yi)定程度(du)破(po)壞(huai)了牛(niu)奶(nai)中的營養成分，從營養的角度(du)來說可能略(lve)遜(xun)于(yu)(yu)鮮奶(nai)。不過，常(chang)溫(wen)(wen)純(chun)牛(niu)奶(nai)也(ye)屬(shu)于(yu)(yu)純(chun)牛(niu)奶(nai)，脂(zhi)肪含(han)量在(zai)3%以上，蛋(dan)白質(zhi)含(han)量不低于(yu)(yu)2.9%。其保(bao)質(zhi)期6-12個月，無需冷藏(zang)。

4、鮮牛奶很贊喲

鮮牛奶(nai)(nai)中的(de)蛋白(bai)質含量比較高，有(you)條件的(de)話(hua)，給孩子(zi)訂購(gou)鮮牛奶(nai)(nai)是最(zui)好的(de)。鮮奶(nai)(nai)一般(ban)是采(cai)用巴氏消毒法(fa)滅菌，在72℃-75℃的(de)條件下(xia)將牛奶(nai)(nai)中的(de)有(you)害微生物殺死，而(er)牛奶(nai)(nai)中對人體有(you)利的(de)營養物質能(neng)得以保留，并需全程(cheng)(cheng)在4℃-10℃冷藏，可(ke)以最(zui)大程(cheng)(cheng)度地保留牛奶(nai)(nai)中營養成分。

含乳飲料喝多了有什么危害？

首先，一般(ban)家(jia)長都混淆(xiao)一個概念(nian)，就(jiu)是把乳飲(yin)(yin)料等同于牛(niu)奶。其實不然，乳飲(yin)(yin)料不能代(dai)替牛(niu)奶，因為乳飲(yin)(yin)料的主要成分是水。

在購買乳飲料的時候，可以看下它的配料表，基本上排在第一位的都是水，還有一些白砂糖、乳粉以及平均5~10種添(tian)加劑(ji)。而乳飲(yin)(yin)料(liao)的含鈣(gai)量也(ye)遠遠不(bu)及牛(niu)奶，牛(niu)奶含鈣(gai)量在100毫克(ke)/百克(ke)左右，是乳飲(yin)(yin)料(liao)的好幾倍。因此，喝乳飲(yin)(yin)料(liao)為兒童補充(chong)營養的說法是不(bu)成(cheng)立的。

其次，喝(he)乳(ru)飲(yin)(yin)料對于小孩(hai)子(zi)的牙齒有沒(mei)有不(bu)好的影響呢？大部分(fen)乳(ru)飲(yin)(yin)料中(zhong)都含有糖分(fen)，特別是一些很甜的乳(ru)飲(yin)(yin)料，喝(he)這樣的一瓶乳(ru)飲(yin)(yin)料，孩(hai)子(zi)會(hui)攝入13克糖，因此常(chang)喝(he)乳(ru)飲(yin)(yin)料會(hui)對小孩(hai)子(zi)牙齒健康不(bu)利(li)。喝(he)完(wan)乳(ru)飲(yin)(yin)料后如(ru)果不(bu)能及時清(qing)理(li)口腔(qiang)，比如(ru)漱口和刷牙，就容易滋生腐蝕牙的細菌。

口腔里有很多細菌(jun)，特(te)別是變形鏈球(qiu)菌(jun)，能(neng)使糖和食物殘渣發(fa)(fa)酵，產生大量酸性物質，參與形成菌(jun)斑(ban)基(ji)質，為細菌(jun)黏附牙(ya)面提供條件，并(bing)為細菌(jun)的(de)新陳(chen)代謝提供能(neng)量。同時，碳酸飲(yin)料的(de)pH很低(di)(酸度(du)很高(gao))，長期(qi)飲(yin)用(yong)也會造成牙(ya)齒酸蝕(shi)癥，極(ji)易引發(fa)(fa)孩子的(de)齲齒（拒絕蛀牙(ya)，保(bao)持口腔健康）。