【乳(ru)(ru)飲料的(de)危害】乳(ru)(ru)飲料有營養(yang)嗎(ma) 含乳(ru)(ru)飲料喝多了有什么危害？

乳飲料有營養嗎

1、含乳飲料弱爆了

含乳飲料是軟飲料的一種，其主要成分為水，其次才是奶及各種添加劑（如甜味劑、果味劑）等，其營養成分遠不及鮮牛奶。家長用乳飲料來代替配方奶或(huo)者純(chun)牛奶，這種(zhong)做法是不(bu)科學(xue)的。

孩子偶爾喝一瓶(ping)含(han)(han)(han)乳(ru)(ru)飲(yin)料解渴、解饞無(wu)妨，但(dan)如(ru)果(guo)長(chang)時間用(yong)含(han)(han)(han)乳(ru)(ru)飲(yin)料替奶(nai)，孩子體內會缺(que)(que)乏各種(zhong)營養成分，從而影響(xiang)正常(chang)發(fa)育(yu)，尤其是孩子的(de)智力(li)發(fa)育(yu)及骨骼(ge)生長(chang)。除了營養物質缺(que)(que)乏外，含(han)(han)(han)乳(ru)(ru)飲(yin)料中也(ye)存在添(tian)加劑(ji)過多的(de)問題。

這類含乳飲料含乳很少，通過添加香精、增稠劑的方法，把口感做得特別香濃，比純牛奶還要像牛奶。那么如何(he)甄別這(zhe)類含乳(ru)飲料？

一看(kan)包裝，它(ta)們往往用大號字(zi)(zi)寫著“活性(xing)奶”等模(mo)糊名(ming)稱(cheng)，仔細看(kan)時，才會發現旁(pang)邊還有一行小字(zi)(zi)“含乳飲料”。

二看配(pei)料。純牛奶一(yi)般(ban)不(bu)(bu)加其他原料，也(ye)有(you)少數廠家給純牛奶中(zhong)加糖的(de)。但含乳飲料就完全不(bu)(bu)同，配(pei)料表是(shi)(shi)按照由高(gao)到低的(de)順(shun)序(xu)來排(pai)列的(de)，所(suo)以排(pai)在(zai)第(di)一(yi)位(wei)的(de)就是(shi)(shi)這(zhe)個食品中(zhong)含量最多的(de)成分，乳飲料的(de)配(pei)料表上，第(di)一(yi)位(wei)的(de)就是(shi)(shi)水，第(di)二位(wei)是(shi)(shi)白砂糖，第(di)三位(wei)才有(you)可能是(shi)(shi)牛奶，之后(hou)會是(shi)(shi)其他添加劑(ji)。

2、兒童牛奶還湊合

“兒童(tong)牛奶”并不(bu)是(shi)新生詞，它的產品類型為調制乳(ru)。《食(shi)品安全國家標準調制乳(ru)》中對調制乳(ru)的定義(yi)是(shi)：以不(bu)低于80%的生牛（羊）乳(ru)或復原乳(ru)為主(zhu)要原料，添加其他原料或食(shi)品添加劑(ji)或營養強化劑(ji)，采用適(shi)當的殺菌(jun)或滅菌(jun)工(gong)藝(yi)制成(cheng)。

近年來，兒童牛(niu)(niu)奶(nai)成為液(ye)態(tai)奶(nai)市場(chang)中商家主打(da)品種之(zhi)一，各種產品占據了牛(niu)(niu)奶(nai)貨架的醒目位置。

兒(er)(er)童(tong)牛奶(nai)雖然也含(han)(han)有較(jiao)高(gao)比例的(de)牛奶(nai)，但(dan)為(wei)迎合兒(er)(er)童(tong)口(kou)味，所含(han)(han)添(tian)加劑(ji)(ji)較(jiao)多。目前超市里銷(xiao)售的(de)兒(er)(er)童(tong)牛奶(nai)，最少有4種以上的(de)添(tian)加劑(ji)(ji)，其中包含(han)(han)的(de)一些色(se)素和(he)香(xiang)精是(shi)不提倡(chang)在(zai)兒(er)(er)童(tong)食品中添(tian)加的(de)。因為(wei)兒(er)(er)童(tong)色(se)素和(he)香(xiang)精過多，會(hui)增加兒(er)(er)童(tong)腎臟和(he)肝臟的(de)負(fu)擔。

這(zhe)類兒童牛奶還有一個問題(ti)，就是比較甜(tian)，孩子(zi)(zi)們都(dou)喜(xi)歡甜(tian)甜(tian)的(de)味覺(jue)刺激，但過(guo)早(zao)過(guo)多地給孩子(zi)(zi)喝(he)一些(xie)甜(tian)味濃(nong)度過(guo)高的(de)奶，很容(rong)易(yi)導(dao)(dao)致他將來偏好(hao)于(yu)甜(tian)食(shi)(shi)，甚(shen)至出(chu)現挑食(shi)(shi)、厭食(shi)(shi)的(de)情況(kuang)，嚴重(zhong)的(de)可能導(dao)(dao)致營(ying)養不良。

3、常溫純牛奶不錯呦

這類牛奶(nai)一般(ban)在(zai)超(chao)市貨(huo)架(jia)上(shang)(shang)銷售，上(shang)(shang)面會有醒目“純牛奶(nai)”字樣。

常溫(wen)(wen)奶采用(yong)的(de)(de)是超(chao)高(gao)溫(wen)(wen)滅菌法，即135℃的(de)(de)高(gao)溫(wen)(wen)瞬時(shi)滅菌。這種方法在殺死(si)牛奶中的(de)(de)有害病菌同時(shi)，也一(yi)定(ding)程(cheng)度破壞(huai)了牛奶中的(de)(de)營(ying)養成分，從營(ying)養的(de)(de)角度來說可能略遜于(yu)鮮奶。不過，常溫(wen)(wen)純(chun)牛奶也屬(shu)于(yu)純(chun)牛奶，脂肪含(han)量在3%以上(shang)，蛋白質含(han)量不低于(yu)2.9%。其保質期6-12個月，無需冷藏。

4、鮮牛奶很贊喲

鮮(xian)牛(niu)(niu)奶中的(de)蛋(dan)白質含量比較(jiao)高，有(you)條件(jian)的(de)話，給孩子訂購鮮(xian)牛(niu)(niu)奶是最好的(de)。鮮(xian)奶一般是采用巴(ba)氏消毒法(fa)滅(mie)菌，在72℃-75℃的(de)條件(jian)下(xia)將(jiang)牛(niu)(niu)奶中的(de)有(you)害微(wei)生物(wu)殺死，而牛(niu)(niu)奶中對(dui)人體有(you)利的(de)營(ying)養物(wu)質能得以(yi)保(bao)留(liu)(liu)，并需全(quan)程在4℃-10℃冷藏，可(ke)以(yi)最大程度地(di)保(bao)留(liu)(liu)牛(niu)(niu)奶中營(ying)養成分。

含乳飲料喝多了有什么危害？

首先，一般(ban)家長都混(hun)淆一個概念，就是把乳(ru)飲料等同于(yu)牛奶(nai)(nai)。其實(shi)不然，乳(ru)飲料不能代替牛奶(nai)(nai)，因為乳(ru)飲料的主要成分是水。

在購買乳飲料的時候，可以看下它的配料表，基本上排在第一位的都是水，還有一些白砂糖、乳(ru)粉以及平均5~10種(zhong)添加劑。而乳(ru)飲料的(de)(de)含鈣量也遠遠不及牛奶(nai)，牛奶(nai)含鈣量在100毫克/百(bai)克左右，是乳(ru)飲料的(de)(de)好幾倍。因(yin)此(ci)，喝乳(ru)飲料為兒(er)童補充營養的(de)(de)說法是不成立的(de)(de)。

其次(ci)，喝(he)(he)乳(ru)飲料(liao)(liao)(liao)對(dui)于小(xiao)孩(hai)子的(de)牙齒(chi)有沒有不(bu)好的(de)影響呢？大部分乳(ru)飲料(liao)(liao)(liao)中都含(han)有糖分，特別是一些很甜的(de)乳(ru)飲料(liao)(liao)(liao)，喝(he)(he)這樣的(de)一瓶乳(ru)飲料(liao)(liao)(liao)，孩(hai)子會(hui)攝(she)入13克糖，因此常喝(he)(he)乳(ru)飲料(liao)(liao)(liao)會(hui)對(dui)小(xiao)孩(hai)子牙齒(chi)健康不(bu)利。喝(he)(he)完乳(ru)飲料(liao)(liao)(liao)后如果不(bu)能及時清理口腔，比如漱口和(he)刷牙，就(jiu)容易滋生腐(fu)蝕牙的(de)細菌。

口腔(qiang)(qiang)里有(you)很多細菌(jun)，特別是變形鏈(lian)球菌(jun)，能使糖和食物殘渣發(fa)酵，產生大量(liang)酸(suan)性物質，參與形成(cheng)菌(jun)斑(ban)基(ji)質，為細菌(jun)黏附牙面提供(gong)條件，并為細菌(jun)的新(xin)陳(chen)代(dai)謝(xie)提供(gong)能量(liang)。同時(shi)，碳(tan)酸(suan)飲料(liao)的pH很低(酸(suan)度很高)，長期飲用也會造成(cheng)牙齒(chi)酸(suan)蝕癥，極易引(yin)發(fa)孩(hai)子(zi)的齲齒(chi)（拒絕蛀牙，保持(chi)口腔(qiang)(qiang)健(jian)康）。