杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁(ren)露(lu)，是(shi)以天然(ran)野生杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁(ren)為(wei)(wei)原料(liao)，配以礦泉水制(zhi)成的(de)植物蛋白(bai)(bai)飲料(liao)。其潔白(bai)(bai)如(ru)(ru)奶，細膩如(ru)(ru)玉，香(xiang)味(wei)獨特，可作為(wei)(wei)普(pu)通牛奶的(de)代替品，一般認為(wei)(wei)其不(bu)含(han)膽固醇和乳(ru)糖，有益于健康(kang)。杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁(ren)奶（又稱(cheng)杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁(ren)霜、杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁(ren)茶(cha)、杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁(ren)露(lu)）是(shi)由杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁(ren)制(zhi)成的(de)奶狀飲料(liao)。將杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁(ren)磨碎加入清水即可制(zhi)成杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁(ren)奶。杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁(ren)茶(cha)叫茶(cha)而不(bu)叫湯(tang)或羹，因它(ta)比羹稀，喝時不(bu)用羹匙，如(ru)(ru)同飲茶(cha)，故(gu)名。

1、鎮咳、平喘作用

用(yong)于咳(ke)(ke)嗽氣(qi)喘(chuan)。本品(pin)主入(ru)肺(fei)經。味(wei)苦能降(jiang)，且兼疏利開通之(zhi)性，降(jiang)肺(fei)氣(qi)之(zhi)中(zhong)兼有宣(xuan)肺(fei)之(zhi)功而達(da)止咳(ke)(ke)平喘(chuan)，為治(zhi)咳(ke)(ke)喘(chuan)之(zhi)要藥(yao)。隨證配伍(wu)可用(yong)于多種咳(ke)(ke)喘(chuan)病證。

2、對消化系統的作用

杏仁(ren)味苦下(xia)氣，且(qie)富含脂肪油。脂肪油能(neng)提高(gao)腸(chang)內(nei)容物對黏膜的潤滑作用，故杏仁(ren)有潤腸(chang)通便之功能(neng)。

3、消炎、鎮痛作用

苦(ku)杏(xing)仁苷分解(jie)產生的(de)苯甲醛(quan)靜(jing)安息(xi)香縮合酶作用(yong)生成安息(xi)香。安息(xi)香具有(you)(you)鎮痛作用(yong)，因此國內有(you)(you)人用(yong)苦(ku)杏(xing)仁治療晚期(qi)肝癌可(ke)解(jie)除病人的(de)痛苦(ku)，有(you)(you)的(de)甚至不需服用(yong)止痛藥。

4、降血糖作用

苦杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引(yin)起的(de)糖(tang)尿病(bing)的(de)作用(yong)。采用(yong)阿脲誘發小鼠高血(xue)糖(tang)法(fa)證(zheng)明，預先腹腔注射(she)3g/kg苦杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)苷48h后測(ce)血(xue)糖(tang)，結(jie)果表明苦杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)苷可特異性地抑制阿脲所致(zhi)的(de)血(xue)糖(tang)升(sheng)高，作用(yong)強度與(yu)血(xue)液中苦杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)苷的(de)濃度有關。

5、降血脂作用

臨床(chuang)報道，大(da)杏仁可以明顯降(jiang)(jiang)低(di)高血脂(zhi)患者的(de)(de)血脂(zhi)水平，Spiller（1990年）認為杏仁中的(de)(de)單不飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)有(you)助于(yu)降(jiang)(jiang)低(di)患者輕度升高的(de)(de)血脂(zhi)，且無需(xu)嚴格(ge)限制飲食。

6、抗腫瘤作用

有關杏仁抗腫瘤機理的研究主(zhu)要有以下(xia)幾(ji)方面：

依據(ju)相(xiang)關(guan)理論(lun)，苦杏仁苷(gan)應該能夠選擇性殺死癌細(xi)(xi)胞(bao)，而對正常細(xi)(xi)胞(bao)幾乎無(wu)害。苦杏仁苷(gan)能幫助體(ti)內(nei)胰蛋白酶消化癌細(xi)(xi)胞(bao)的透明(ming)樣黏蛋白膜，使體(ti)內(nei)白細(xi)(xi)胞(bao)更(geng)易接近癌細(xi)(xi)胞(bao)，并(bing)吞(tun)噬癌細(xi)(xi)胞(bao)。

7、美容作用

苦杏仁的成分可使皮膚角質層軟化，潤燥護膚，有保護神經末梢血管和組織器官的作用，并可抑殺細菌。此外，還能消除色素沉著、雀斑、黑斑等，從而達到美容的效果。【詳細>>】

杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)露(lu)(lu)是一款(kuan)一般(ban)人(ren)(ren)都可喝(he)的(de)飲(yin)料，杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)露(lu)(lu)口(kou)感舒適(shi)，對于高(gao)膽固(gu)醇患(huan)者(zhe)、動脈硬(ying)化人(ren)(ren)群(qun)喝(he)慢性疾病、心(xin)臟疾病的(de)患(huan)者(zhe)是非常(chang)適(shi)合(he)(he)的(de)。杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)露(lu)(lu)還(huan)適(shi)合(he)(he)肺熱咳嗽、痰(tan)多、便秘等人(ren)(ren)群(qun)喝(he)，杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)露(lu)(lu)同時還(huan)有降低血(xue)脂、提高(gao)免疫力的(de)功效，但(dan)是杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)露(lu)(lu)糖尿(niao)病人(ren)(ren)忌用。

1、骨折的人

杏(xing)仁中(zhong)含有(you)大量(liang)草(cao)酸，而草(cao)酸在人(ren)(ren)體中(zhong)遇到鈣會形成草(cao)酸鈣，會阻止(zhi)人(ren)(ren)體對(dui)鈣的吸收，從而影響骨(gu)骼生長恢(hui)復(fu)，骨(gu)折的人(ren)(ren)再回復(fu)過程中(zhong)有(you)謹慎食用杏(xing)仁。

2、孕婦

杏仁(ren)有小毒，雖(sui)可(ke)以用水沖(chong)掉(diao)，但是孕婦還是要謹慎(shen)食用。

3、實熱體質者

杏仁是溫性食(shi)物，容(rong)易吸收消(xiao)化，其中的(de)(de)某些有效(xiao)物質會對體熱的(de)(de)人(ren)產生不良反應，所(suo)以(yi)實熱體質的(de)(de)人(ren)要(yao)謹慎(shen)食(shi)用。

4、糖尿病患者

糖尿(niao)病患者(zhe)食用杏(xing)仁會影響體內糖分含量，所(suo)以有(you)盡量減少食用杏(xing)仁。

5、嬰兒

嬰兒體質脆弱，食(shi)用(yong)食(shi)材要謹慎，所以，要避免食(shi)用(yong)杏仁等(deng)會(hui)引起(qi)身體不適的食(shi)物。

6、陰虛咳嗽者

杏仁雖營養豐富，但不適所以人食用都有效果的，陰虛咳嗽的人食用會引起身體不適，所以要謹慎食用。

1、杏仁不(bu)能與小米同(tong)食。這樣(yang)吃的話會(hui)影響杏仁的消化和吸收，營養也(ye)會(hui)大大折(zhe)扣(kou)的哦，所以(yi)一定不(bu)要(yao)(yao)一起(qi)(qi)吃。還要(yao)(yao)注意的是(shi)不(bu)要(yao)(yao)和一些(xie)中(zhong)藥一起(qi)(qi)食用，比如說(shuo)與黃(huang)芪、黃(huang)芩、葛(ge)根等藥同(tong)用。這樣(yang)會(hui)失去藥效，反而起(qi)(qi)到副作用。

2、杏仁不能與(yu)栗(li)子，同食(shi)會(hui)胃痛(tong)。很多人不知道(dao)這個現象，所以隨便亂(luan)吃東西(xi)，最后導致自己胃痛(tong)，在平時(shi)飲食(shi)上面(mian)一定要注意(yi)杏仁和栗(li)子不要一起吃。

3、杏仁(ren)、菱與(yu)豬肺，同食不(bu)(bu)利(li)(li)于蛋白質(zhi)(zhi)的(de)吸收。這樣一起(qi)吃(chi)的(de)話會影響這些食物中(zhong)的(de)蛋白質(zhi)(zhi)，不(bu)(bu)利(li)(li)用被吸收和(he)利(li)(li)用，營養價(jia)值會大(da)大(da)折扣，除了這些也不(bu)(bu)能和(he)狗肉(rou)同食，杏仁(ren)富含蛋白質(zhi)(zhi)，而(er)且油膩(ni);狗肉(rou)是(shi)熱性的(de)食物，兩者(zhe)一起(qi)吃(chi)的(de)話會傷及(ji)脾胃的(de)哦。同時也要注意(yi)不(bu)(bu)要和(he)豬肉(rou)一起(qi)吃(chi)，會引起(qi)腹(fu)痛(tong)的(de)出現。

4、杏(xing)仁+豬(zhu)蹄(ti)，豬(zhu)蹄(ti)是常(chang)見熟食(shi)(shi)之一，味道鮮(xian)美，營養(yang)豐(feng)富(fu)，人(ren)們喜愛，但是結合(he)杏(xing)仁一同(tong)食(shi)(shi)用(yong)的話會(hui)導(dao)致腹瀉、腹痛，要謹慎食(shi)(shi)用(yong)。

5、杏(xing)仁+薏米(mi)：薏米(mi)是(shi)主食(shi)之一(yi)，可(ke)以養陰生津，補氣養血，但(dan)結合杏(xing)仁一(yi)同食(shi)用(yong)會引起上吐(tu)下瀉的癥狀。

6、杏仁+黃芪，黃芪是常見中藥之一，性溫，有驅風運毒的功效，但是和杏仁一同食用就不是藥了，會導致身體不適，要謹慎食用。【詳細>>】

杏仁露的做(zuo)法步驟(zou)1 杏仁洗(xi)凈，用水浸泡。（一般(ban)泡1個小(xiao)時就(jiu)可以(yi)了(le)(le)，我是今天早上做(zuo)的，早上泡就(jiu)來(lai)不及了(le)(le)，所以(yi)晚(wan)上放(fang)冰箱(xiang)冷藏一晚(wan)）

杏仁露(lu)的做法步驟(zou)2 將(jiang)杏仁加水用料理機打(da)成(cheng)漿(jiang)，過(guo)濾掉渣滓。

杏仁(ren)露的(de)做法步驟3 開中小火開始煮杏仁(ren)露。

杏仁(ren)露的做(zuo)法(fa)步驟4 加入(ru)適量冰糖(tang)，煮至沸騰，冰糖(tang)融化(hua)即(ji)可。

杏仁露的做法步驟5 趁熱飲用。【詳細>>】

要看顏色

表皮(pi)顏色(se)(se)淺的(de)，是當年的(de)或者(zhe)是比較新鮮的(de)，顏色(se)(se)發暗或深色(se)(se)，褐(he)色(se)(se)的(de)，一般(ban)是時間(jian)比較長(chang)了，是陳的(de)。盡量不要購買。

看杏仁的外形大小

顆(ke)粒飽(bao)滿的，并且“個(ge)頭”大的(de)(de)(de)，是當年(nian)的(de)(de)(de)或者是比較新鮮(xian)的(de)(de)(de)，相(xiang)反，外形干(gan)癟，緊縮(suo)的(de)(de)(de)，顆粒偏小(xiao)的(de)(de)(de)，一般是時間比較長了，是陳的(de)(de)(de)。

聞氣味或嘗口感

如果有一種“哈喇”味，或口感不香，不清新，一般是時間長了，盡量不要購買。【詳細>>】