杏(xing)仁(ren)露，是以天然野(ye)生杏(xing)仁(ren)為原料(liao)，配以礦泉水制(zhi)成的(de)植物(wu)蛋(dan)白飲料(liao)。其(qi)潔白如奶，細膩如玉，香味獨(du)特(te)，可(ke)作為普通牛奶的(de)代替品(pin)，一般認為其(qi)不(bu)(bu)含膽固醇和(he)乳糖，有益于健(jian)康。杏(xing)仁(ren)奶（又稱杏(xing)仁(ren)霜(shuang)、杏(xing)仁(ren)茶、杏(xing)仁(ren)露）是由杏(xing)仁(ren)制(zhi)成的(de)奶狀飲料(liao)。將杏(xing)仁(ren)磨碎加入(ru)清水即(ji)可(ke)制(zhi)成杏(xing)仁(ren)奶。杏(xing)仁(ren)茶叫(jiao)茶而不(bu)(bu)叫(jiao)湯或(huo)羹(geng)(geng)，因它比羹(geng)(geng)稀，喝時不(bu)(bu)用羹(geng)(geng)匙，如同(tong)飲茶，故名。

1、鎮咳、平喘作用

用于咳(ke)(ke)嗽氣喘。本品主入肺(fei)經。味(wei)苦能降，且(qie)兼疏利開(kai)通之性，降肺(fei)氣之中兼有宣肺(fei)之功而達止咳(ke)(ke)平(ping)喘，為(wei)治咳(ke)(ke)喘之要藥。隨證(zheng)(zheng)配(pei)伍可用于多種咳(ke)(ke)喘病證(zheng)(zheng)。

2、對消化系統的作用

杏(xing)(xing)仁(ren)味(wei)苦下氣，且富含(han)脂肪油。脂肪油能(neng)提高腸內容物對黏膜的潤滑作用(yong)，故杏(xing)(xing)仁(ren)有潤腸通便之功能(neng)。

3、消炎、鎮痛作用

苦杏(xing)仁苷分解(jie)產(chan)生的(de)(de)苯甲醛(quan)靜安(an)(an)息(xi)香(xiang)縮合酶作(zuo)用生成安(an)(an)息(xi)香(xiang)。安(an)(an)息(xi)香(xiang)具(ju)有鎮痛作(zuo)用，因此(ci)國內(nei)有人(ren)用苦杏(xing)仁治(zhi)療晚期肝癌可解(jie)除病(bing)人(ren)的(de)(de)痛苦，有的(de)(de)甚至不需服用止痛藥。

4、降血糖作用

苦(ku)杏仁苷(gan)(gan)具有(you)防治因抗(kang)腫瘤藥阿脲(niao)引起(qi)的(de)(de)糖(tang)(tang)尿病(bing)的(de)(de)作用(yong)。采用(yong)阿脲(niao)誘發小鼠高血(xue)糖(tang)(tang)法(fa)證(zheng)明，預(yu)先(xian)腹腔注射3g/kg苦(ku)杏仁苷(gan)(gan)48h后(hou)測血(xue)糖(tang)(tang)，結果表明苦(ku)杏仁苷(gan)(gan)可特(te)異(yi)性地抑制阿脲(niao)所(suo)致的(de)(de)血(xue)糖(tang)(tang)升(sheng)高，作用(yong)強(qiang)度(du)與血(xue)液(ye)中苦(ku)杏仁苷(gan)(gan)的(de)(de)濃度(du)有(you)關(guan)。

5、降血脂作用

臨床報道，大杏仁可(ke)以(yi)明顯(xian)降(jiang)低高(gao)血脂患(huan)(huan)者的(de)血脂水平，Spiller（1990年(nian)）認(ren)為杏仁中的(de)單不飽(bao)和(he)脂肪酸有助于降(jiang)低患(huan)(huan)者輕(qing)度升高(gao)的(de)血脂，且無(wu)需嚴格限制飲食。

6、抗腫瘤作用

有關杏仁抗(kang)腫(zhong)瘤機理的研究主(zhu)要有以下幾方(fang)面：

依據相關理(li)論(lun)，苦杏(xing)仁苷應該能(neng)夠選擇性(xing)殺死癌細(xi)胞(bao)，而對正(zheng)常細(xi)胞(bao)幾乎(hu)無(wu)害。苦杏(xing)仁苷能(neng)幫助體內胰蛋白(bai)酶消化癌細(xi)胞(bao)的透明(ming)樣(yang)黏蛋白(bai)膜，使體內白(bai)細(xi)胞(bao)更易接近癌細(xi)胞(bao)，并吞噬癌細(xi)胞(bao)。

7、美容作用

苦杏仁的成分可使皮膚角質層軟化，潤燥護膚，有保護神經末梢血管和組織器官的作用，并可抑殺細菌。此外，還能消除色素沉著、雀斑、黑斑等，從而達到美容的效果。【詳細>>】

杏(xing)仁露(lu)(lu)(lu)是(shi)一(yi)款一(yi)般人(ren)都可喝的(de)飲(yin)料，杏(xing)仁露(lu)(lu)(lu)口感舒適(shi)，對于高膽固醇患(huan)者、動脈硬化人(ren)群喝慢(man)性(xing)疾病、心臟疾病的(de)患(huan)者是(shi)非常適(shi)合的(de)。杏(xing)仁露(lu)(lu)(lu)還適(shi)合肺熱咳嗽、痰多、便(bian)秘等人(ren)群喝，杏(xing)仁露(lu)(lu)(lu)同時還有降低(di)血脂、提高免疫力的(de)功效(xiao)，但(dan)是(shi)杏(xing)仁露(lu)(lu)(lu)糖尿病人(ren)忌用。

1、骨折的人

杏仁中含有大量草(cao)酸，而(er)草(cao)酸在人(ren)體中遇(yu)到鈣會形成(cheng)草(cao)酸鈣，會阻止人(ren)體對鈣的吸收，從而(er)影響骨骼生長(chang)恢(hui)復，骨折的人(ren)再回復過程中有謹慎食用杏仁。

2、孕婦

杏(xing)仁有小毒，雖(sui)可以(yi)用水沖掉，但是孕(yun)婦(fu)還(huan)是要(yao)謹(jin)慎食用。

3、實熱體質者

杏(xing)仁是溫性食(shi)物(wu)，容易(yi)吸收消化，其中的(de)某些有效物(wu)質(zhi)會對體熱(re)的(de)人產生不良反應，所以實熱(re)體質(zhi)的(de)人要謹慎食(shi)用。

4、糖尿病患者

糖尿病患者食用(yong)杏仁(ren)會(hui)影響(xiang)體內糖分含量(liang)，所(suo)以(yi)有盡量(liang)減少(shao)食用(yong)杏仁(ren)。

5、嬰兒

嬰兒體(ti)質脆弱，食用食材要(yao)謹慎，所以，要(yao)避(bi)免食用杏仁等會引(yin)起身體(ti)不(bu)適的食物(wu)。

6、陰虛咳嗽者

杏仁雖營養豐富，但不適所以人食用都有效果的，陰虛咳嗽的人食用會引起身體不適，所以要謹慎食用。

1、杏(xing)(xing)仁不能與小米(mi)同(tong)食。這樣吃的(de)話會(hui)影響杏(xing)(xing)仁的(de)消化和吸收，營養(yang)也會(hui)大大折扣的(de)哦，所(suo)以(yi)一(yi)定不要(yao)一(yi)起吃。還要(yao)注意的(de)是不要(yao)和一(yi)些中藥一(yi)起食用，比如說與黃(huang)芪、黃(huang)芩、葛根等藥同(tong)用。這樣會(hui)失去藥效，反而起到副作(zuo)用。

2、杏仁不能(neng)與栗子(zi)，同食會胃痛(tong)。很多人不知道(dao)這個現象，所以隨便亂吃東(dong)西(xi)，最后導致自己胃痛(tong)，在平時飲食上面一定要注意杏仁和栗子(zi)不要一起吃。

3、杏仁、菱與豬(zhu)肺，同(tong)食(shi)(shi)不(bu)(bu)利(li)(li)于(yu)蛋(dan)白質的(de)(de)吸收。這(zhe)(zhe)樣一起(qi)吃(chi)的(de)(de)話會(hui)(hui)影響這(zhe)(zhe)些食(shi)(shi)物(wu)中的(de)(de)蛋(dan)白質，不(bu)(bu)利(li)(li)用被吸收和(he)利(li)(li)用，營養價值會(hui)(hui)大大折扣，除(chu)了這(zhe)(zhe)些也(ye)不(bu)(bu)能和(he)狗肉同(tong)食(shi)(shi)，杏仁富(fu)含蛋(dan)白質，而且(qie)油膩;狗肉是(shi)熱性的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)，兩者一起(qi)吃(chi)的(de)(de)話會(hui)(hui)傷及(ji)脾胃的(de)(de)哦。同(tong)時(shi)也(ye)要注(zhu)意不(bu)(bu)要和(he)豬(zhu)肉一起(qi)吃(chi)，會(hui)(hui)引起(qi)腹痛的(de)(de)出現。

4、杏仁+豬(zhu)蹄，豬(zhu)蹄是常見熟食之(zhi)一(yi)，味道鮮美，營(ying)養豐富，人們喜(xi)愛，但是結合(he)杏仁一(yi)同食用的話(hua)會導致腹瀉、腹痛，要(yao)謹慎食用。

5、杏仁+薏米：薏米是(shi)主(zhu)食(shi)之一(yi)(yi)，可以(yi)養陰生(sheng)津，補(bu)氣(qi)養血，但結合杏仁一(yi)(yi)同(tong)食(shi)用會引起上吐下(xia)瀉(xie)的癥狀。

6、杏仁+黃芪，黃芪是常見中藥之一，性溫，有驅風運毒的功效，但是和杏仁一同食用就不是藥了，會導致身體不適，要謹慎食用。【詳細>>】

杏(xing)仁露的做法步驟1 杏(xing)仁洗凈(jing)，用(yong)水浸泡。（一(yi)般泡1個小(xiao)時(shi)就可(ke)以(yi)了，我(wo)是今天早上做的，早上泡就來不及了，所(suo)以(yi)晚上放冰(bing)箱冷(leng)藏一(yi)晚）

杏仁露(lu)的(de)做法步(bu)驟2 將杏仁加(jia)水(shui)用料理(li)機打成(cheng)漿，過濾掉渣滓。

杏仁露的做(zuo)法步驟3 開中小火開始煮杏仁露。

杏仁露的做法步(bu)驟4 加入(ru)適量冰糖，煮至沸騰，冰糖融化即可。

杏仁露的做法步驟5 趁熱飲用。【詳細>>】

要看顏色

表皮(pi)顏色(se)淺的(de)(de)，是(shi)當年的(de)(de)或(huo)(huo)者(zhe)是(shi)比較(jiao)新鮮的(de)(de)，顏色(se)發(fa)暗(an)或(huo)(huo)深色(se)，褐色(se)的(de)(de)，一般(ban)是(shi)時間比較(jiao)長了，是(shi)陳的(de)(de)。盡(jin)量(liang)不(bu)要購買。

看杏仁的外形大小

顆(ke)粒飽滿的，并且“個頭”大的(de)(de)(de)，是當年的(de)(de)(de)或者是比較新鮮的(de)(de)(de)，相反，外形干(gan)癟，緊縮的(de)(de)(de)，顆粒偏小(xiao)的(de)(de)(de)，一般是時間比較長了(le)，是陳的(de)(de)(de)。

聞氣味或嘗口感

如果有一種“哈喇”味，或口感不香，不清新，一般是時間長了，盡量不要購買。【詳細>>】