杏(xing)仁(ren)露，是以(yi)天然(ran)野生杏(xing)仁(ren)為原料，配(pei)以(yi)礦泉水制(zhi)成的(de)植物蛋白(bai)飲料。其潔白(bai)如奶(nai)，細膩如玉，香味獨(du)特(te)，可作為普通牛奶(nai)的(de)代替(ti)品，一般認為其不含膽固醇和乳(ru)糖，有益于健康(kang)。杏(xing)仁(ren)奶(nai)（又稱杏(xing)仁(ren)霜、杏(xing)仁(ren)茶、杏(xing)仁(ren)露）是由(you)杏(xing)仁(ren)制(zhi)成的(de)奶(nai)狀飲料。將杏(xing)仁(ren)磨碎加入清(qing)水即(ji)可制(zhi)成杏(xing)仁(ren)奶(nai)。杏(xing)仁(ren)茶叫茶而不叫湯或羹，因它比(bi)羹稀，喝時(shi)不用羹匙，如同飲茶，故名。

1、鎮咳、平喘作用

用于咳嗽氣(qi)喘(chuan)。本品主入(ru)肺經。味苦能降，且兼疏利開(kai)通之性，降肺氣(qi)之中兼有宣肺之功(gong)而達止咳平喘(chuan)，為治咳喘(chuan)之要藥。隨證配伍可用于多種咳喘(chuan)病(bing)證。

2、對消化系統的作用

杏仁(ren)(ren)味(wei)苦下氣，且富(fu)含脂(zhi)(zhi)肪(fang)油。脂(zhi)(zhi)肪(fang)油能(neng)提高腸內(nei)容物對黏膜(mo)的潤滑作用，故杏仁(ren)(ren)有潤腸通便之功能(neng)。

3、消炎、鎮痛作用

苦杏仁(ren)苷分(fen)解產生的苯甲醛靜(jing)安(an)息香(xiang)(xiang)縮合酶作用生成安(an)息香(xiang)(xiang)。安(an)息香(xiang)(xiang)具有鎮(zhen)痛作用，因此國內(nei)有人用苦杏仁(ren)治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。

4、降血糖作用

苦杏(xing)(xing)仁(ren)苷(gan)具(ju)有防治因(yin)抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作(zuo)用(yong)。采用(yong)阿脲誘發小鼠(shu)高血(xue)糖法(fa)證明，預先(xian)腹腔注射3g/kg苦杏(xing)(xing)仁(ren)苷(gan)48h后測血(xue)糖，結果表明苦杏(xing)(xing)仁(ren)苷(gan)可(ke)特異性地抑(yi)制阿脲所致的血(xue)糖升高，作(zuo)用(yong)強度與(yu)血(xue)液中苦杏(xing)(xing)仁(ren)苷(gan)的濃(nong)度有關(guan)。

5、降血脂作用

臨床(chuang)報道，大杏仁(ren)可以明顯降低高血(xue)脂(zhi)患者的血(xue)脂(zhi)水平，Spiller（1990年(nian)）認為杏仁(ren)中的單不飽(bao)和脂(zhi)肪酸有助于降低患者輕(qing)度升高的血(xue)脂(zhi)，且(qie)無需(xu)嚴格(ge)限(xian)制飲食。

6、抗腫瘤作用

有關杏仁抗(kang)腫瘤機(ji)理的研究(jiu)主要有以下幾方(fang)面：

依據(ju)相關理論，苦(ku)杏仁苷應該能(neng)(neng)夠選擇性(xing)殺死癌(ai)細(xi)胞(bao)(bao)，而對正常(chang)細(xi)胞(bao)(bao)幾乎無害。苦(ku)杏仁苷能(neng)(neng)幫助體(ti)內胰蛋(dan)白酶消化(hua)癌(ai)細(xi)胞(bao)(bao)的透明樣黏蛋(dan)白膜，使體(ti)內白細(xi)胞(bao)(bao)更易接近癌(ai)細(xi)胞(bao)(bao)，并吞噬(shi)癌(ai)細(xi)胞(bao)(bao)。

7、美容作用

苦杏仁的成分可使皮膚角質層軟化，潤燥護膚，有保護神經末梢血管和組織器官的作用，并可抑殺細菌。此外，還能消除色素沉著、雀斑、黑斑等，從而達到美容的效果。【詳細>>】

杏(xing)仁露是一款一般(ban)人(ren)都可喝(he)的(de)飲料，杏(xing)仁露口感舒適(shi)，對于高膽固醇患者(zhe)、動脈硬化人(ren)群喝(he)慢性疾病、心(xin)臟疾病的(de)患者(zhe)是非常適(shi)合的(de)。杏(xing)仁露還(huan)適(shi)合肺(fei)熱咳嗽、痰(tan)多(duo)、便秘(mi)等人(ren)群喝(he)，杏(xing)仁露同(tong)時還(huan)有降低(di)血脂(zhi)、提高免(mian)疫力(li)的(de)功效，但是杏(xing)仁露糖尿病人(ren)忌用。

1、骨折的人

杏仁中含有(you)大量草(cao)(cao)酸(suan)，而草(cao)(cao)酸(suan)在人體中遇到(dao)鈣(gai)會形成草(cao)(cao)酸(suan)鈣(gai)，會阻止(zhi)人體對鈣(gai)的吸收(shou)，從而影響骨骼(ge)生長恢復(fu)，骨折(zhe)的人再回復(fu)過程(cheng)中有(you)謹(jin)慎(shen)食(shi)用杏仁。

2、孕婦

杏仁有(you)小毒，雖(sui)可以用水沖(chong)掉，但是(shi)孕婦還是(shi)要(yao)謹慎食(shi)用。

3、實熱體質者

杏仁是溫性食物(wu)，容易(yi)吸收(shou)消化(hua)，其中的某些有效物(wu)質(zhi)會對體(ti)熱的人(ren)產(chan)生不良反應(ying)，所以實熱體(ti)質(zhi)的人(ren)要(yao)謹慎食用。

4、糖尿病患者

糖(tang)尿(niao)病患者食用(yong)杏(xing)仁(ren)會影響(xiang)體內(nei)糖(tang)分含量(liang)，所以有盡量(liang)減(jian)少食用(yong)杏(xing)仁(ren)。

5、嬰兒

嬰(ying)兒體質(zhi)脆弱，食(shi)用食(shi)材要(yao)謹慎(shen)，所以(yi)，要(yao)避免食(shi)用杏仁等(deng)會引(yin)起身體不適的食(shi)物。

6、陰虛咳嗽者

杏仁雖營養豐富，但不適所以人食用都有效果的，陰虛咳嗽的人食用會引起身體不適，所以要謹慎食用。

1、杏(xing)仁(ren)不能(neng)與小米同食(shi)。這(zhe)樣(yang)(yang)吃的(de)話會影響杏(xing)仁(ren)的(de)消化(hua)和(he)吸收(shou)，營養也會大大折扣的(de)哦，所以一(yi)定不要一(yi)起(qi)(qi)吃。還要注意的(de)是(shi)不要和(he)一(yi)些(xie)中藥(yao)一(yi)起(qi)(qi)食(shi)用，比如說與黃芪、黃芩、葛根等藥(yao)同用。這(zhe)樣(yang)(yang)會失去藥(yao)效(xiao)，反而起(qi)(qi)到副作用。

2、杏仁不(bu)能與栗子，同(tong)食會胃痛(tong)。很多人不(bu)知道這個現象，所(suo)以隨便亂吃東西，最后導(dao)致自己胃痛(tong)，在平(ping)時飲食上面一(yi)定(ding)要注意杏仁和栗子不(bu)要一(yi)起吃。

3、杏仁(ren)、菱(ling)與豬肺，同食(shi)不(bu)(bu)利于蛋(dan)白質(zhi)的吸收。這樣一起吃的話(hua)會(hui)影響(xiang)這些食(shi)物(wu)中的蛋(dan)白質(zhi)，不(bu)(bu)利用(yong)被吸收和利用(yong)，營(ying)養價值(zhi)會(hui)大大折扣，除了這些也不(bu)(bu)能和狗肉同食(shi)，杏仁(ren)富含(han)蛋(dan)白質(zhi)，而且油(you)膩;狗肉是熱(re)性(xing)的食(shi)物(wu)，兩者一起吃的話(hua)會(hui)傷及脾(pi)胃(wei)的哦。同時也要注(zhu)意不(bu)(bu)要和豬肉一起吃，會(hui)引(yin)起腹痛的出現。

4、杏仁+豬蹄(ti)，豬蹄(ti)是常見熟食(shi)之一(yi)，味(wei)道鮮美，營養豐(feng)富，人們喜(xi)愛，但(dan)是結合杏仁一(yi)同食(shi)用的話會導致腹(fu)瀉、腹(fu)痛，要謹慎食(shi)用。

5、杏仁(ren)+薏米：薏米是主食之一(yi)，可以養陰(yin)生津，補氣(qi)養血，但結(jie)合杏仁(ren)一(yi)同食用會引起上(shang)吐下瀉的癥(zheng)狀。

6、杏仁+黃芪，黃芪是常見中藥之一，性溫，有驅風運毒的功效，但是和杏仁一同食用就不是藥了，會導致身體不適，要謹慎食用。【詳細>>】

杏仁(ren)露的(de)做法(fa)步驟1 杏仁(ren)洗凈，用(yong)水浸泡(pao)(pao)。（一般泡(pao)(pao)1個小時就可(ke)以(yi)了，我是今天(tian)早(zao)上做的(de)，早(zao)上泡(pao)(pao)就來不(bu)及了，所以(yi)晚上放冰箱冷藏(zang)一晚）

杏仁(ren)露的做法步(bu)驟2 將杏仁(ren)加水用料理機打成漿(jiang)，過濾掉渣滓。

杏仁露的做法步(bu)驟3 開(kai)中小火開(kai)始(shi)煮杏仁露。

杏仁露的做法步驟4 加入適量冰糖(tang)，煮至沸騰，冰糖(tang)融化(hua)即可。

杏仁露的做法步驟5 趁熱飲用。【詳細>>】

要看顏色

表皮顏色(se)淺的，是(shi)當年的或者(zhe)是(shi)比(bi)較新鮮的，顏色(se)發暗(an)或深色(se)，褐色(se)的，一般是(shi)時間比(bi)較長了，是(shi)陳的。盡量(liang)不要購買。

看杏仁的外形大小

顆粒飽滿的，并(bing)且“個(ge)頭”大的(de)，是(shi)當年的(de)或者是(shi)比(bi)(bi)較新(xin)鮮(xian)的(de)，相(xiang)反，外形干癟，緊縮的(de)，顆粒(li)偏(pian)小的(de)，一般是(shi)時(shi)間比(bi)(bi)較長(chang)了(le)，是(shi)陳的(de)。

聞氣味或嘗口感

如果有一種“哈喇”味，或口感不香，不清新，一般是時間長了，盡量不要購買。【詳細>>】