一、杏仁露的功效與作用

1、鎮咳、平喘作用

用于咳(ke)(ke)(ke)(ke)嗽(sou)氣(qi)喘(chuan)。本品主入肺(fei)(fei)(fei)經。味苦能降(jiang)，且(qie)兼疏利開通之性，降(jiang)肺(fei)(fei)(fei)氣(qi)之中(zhong)兼有(you)宣(xuan)肺(fei)(fei)(fei)之功而(er)達止咳(ke)(ke)(ke)(ke)平喘(chuan)，為治咳(ke)(ke)(ke)(ke)喘(chuan)之要藥。隨(sui)證配(pei)(pei)伍(wu)可用于多種咳(ke)(ke)(ke)(ke)喘(chuan)病證。如(ru)(ru)風(feng)寒咳(ke)(ke)(ke)(ke)喘(chuan)，配(pei)(pei)伍(wu)麻黃、甘(gan)草，以(yi)(yi)散(san)風(feng)寒，宣(xuan)肺(fei)(fei)(fei)平喘(chuan)，即三拗湯(tang)(tang)。風(feng)熱(re)咳(ke)(ke)(ke)(ke)嗽(sou)，配(pei)(pei)伍(wu)桑葉(xie)，菊花(hua)，以(yi)(yi)散(san)風(feng)熱(re)，宣(xuan)肺(fei)(fei)(fei)止咳(ke)(ke)(ke)(ke)，如(ru)(ru)桑菊飲。燥熱(re)咳(ke)(ke)(ke)(ke)嗽(sou)，配(pei)(pei)伍(wu)桑葉(xie)、貝母、沙參(can)，以(yi)(yi)清(qing)肺(fei)(fei)(fei)潤燥止咳(ke)(ke)(ke)(ke)，如(ru)(ru)桑杏湯(tang)(tang)。肺(fei)(fei)(fei)熱(re)咳(ke)(ke)(ke)(ke)喘(chuan)，配(pei)(pei)伍(wu)石膏等以(yi)(yi)清(qing)肺(fei)(fei)(fei)泄(xie)熱(re)，宣(xuan)肺(fei)(fei)(fei)平喘(chuan)，如(ru)(ru)麻杏石甘(gan)湯(tang)(tang)。

2、對消化系統的作用

杏仁味苦下氣，且富(fu)含脂肪油。脂肪油能(neng)提(ti)高腸(chang)內容物對黏膜的潤滑作用，故杏仁有潤腸(chang)通便之功能(neng)。

3、消炎、鎮痛作用

苦(ku)杏(xing)仁(ren)苷分(fen)解(jie)產(chan)生的(de)苯甲醛靜安息(xi)香(xiang)縮合酶作用生成安息(xi)香(xiang)。安息(xi)香(xiang)具有鎮痛(tong)作用，因此國(guo)內有人用苦(ku)杏(xing)仁(ren)治療晚期肝癌(ai)可(ke)解(jie)除病人的(de)痛(tong)苦(ku)，有的(de)甚(shen)至不需服用止痛(tong)藥。

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4、降血糖作用

苦杏仁(ren)苷具有(you)防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲誘發小鼠(shu)高(gao)血糖法證(zheng)明，預先腹腔注射(she)3g/kg苦杏仁苷(gan)48h后測血糖，結(jie)果表明(ming)苦(ku)杏仁苷可(ke)特異性地抑制阿(a)脲所致的血糖升高，作用強(qiang)度與血液(ye)中苦(ku)杏仁苷的濃度有關。

5、降血脂作用

臨(lin)床報(bao)道(dao)，大(da)杏仁(ren)可以明(ming)顯降低高血脂(zhi)患(huan)者(zhe)的血脂(zhi)水平，Spiller（1990年）認為杏仁中的(de)單不飽和脂肪酸(suan)有(you)助于降(jiang)低患者輕度升(sheng)高的(de)血脂，且無需嚴(yan)格限(xian)制飲食。

6、抗腫瘤作用

有(you)關杏仁(ren)抗腫(zhong)瘤機理的研究主要有(you)以(yi)下幾(ji)方面：

①一部分學者認為癌細胞中含有大量β-葡萄糖苷(gan)酶，該酶能水(shui)解苦杏仁苷(gan)產生氫氰酸（HCN）、苯甲醛(quan)和(he)葡萄糖(tang)。由于癌細胞(bao)缺少硫腈生成酶，該酶具(ju)有對HCN的(de)解毒作用，使(shi)HCN變成無毒的硫腈(jing)化物，而正常細胞(bao)缺少(shao)β-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。依據該理(li)論，苦杏(xing)仁苷應該能(neng)夠(gou)選擇性(xing)殺死癌細(xi)胞，而對正常細(xi)胞幾乎無害。

②苦杏(xing)仁(ren)苷(gan)能幫助(zhu)體內(nei)胰(yi)蛋白(bai)酶(mei)消化癌(ai)細胞(bao)(bao)的(de)透明樣(yang)黏蛋白(bai)膜，使體內(nei)白(bai)細胞(bao)(bao)更易接近(jin)癌(ai)細胞(bao)(bao)，并吞噬癌(ai)細胞(bao)(bao)。

③有人發現苦杏仁苷類似NaSCN和(he)NaOCN能夠影(ying)響(xiang)胸腺嘧啶核(he)苷進入肝(gan)瘤細胞DNA和(he)腫(zhong)瘤細胞對(dui)磷(lin)酸鹽及氨基酸的(de)吸收。

7、美容作用

根(gen)據肺(fei)合皮毛理論(lun)，在臨床上(shang)對某些皮膚(fu)疾(ji)病可從宣肺(fei)法論(lun)治，配伍食(shi)用杏(xing)仁(ren)，常獲(huo)捷效。現代研究證明(ming)，苦杏(xing)仁(ren)中所含的脂肪油(you)可使皮膚(fu)角質層軟化，潤燥(zao)護膚(fu)，有保護神經末梢血管和組織器官的作用，并可抑(yi)殺細菌(jun)。此外，被酶水(shui)解所生成(cheng)的HCN能夠抑制體內的(de)活性酪氨(an)酸酶，消除色素沉著、雀斑、黑斑等，從而達(da)到美容(rong)的(de)效果。

二、核桃杏仁露的做法

材料

核桃仁(ren) 50g、杏仁(ren) 50g、清水適(shi)量、蜂蜜適(shi)量。

1、取核桃仁和杏仁裝(zhuang)入豆漿機配送的大(da)杯子里。

2、用(yong)清水反復將它們(men)洗干凈。

3、放入豆(dou)漿(jiang)機， 加入適量清水。以豆(dou)漿(jiang)機上限為宜。

4、豆漿機(ji)蓋上蓋子，插電，選擇干豆。

5、將容器里裝入適(shi)量(liang)蜂蜜(mi)。

6、待豆漿機停止工作后，將杏仁露(lu)倒入(ru)容(rong)器里。

7、用濾網將渣滓(zi)濾出(chu)即可。