一、杏仁露的功效與作用

1、鎮咳、平喘作用

用于咳(ke)(ke)(ke)嗽(sou)(sou)氣喘(chuan)(chuan)。本品(pin)主入肺(fei)(fei)經。味苦(ku)能(neng)降(jiang)，且兼疏利開通之(zhi)性，降(jiang)肺(fei)(fei)氣之(zhi)中兼有宣肺(fei)(fei)之(zhi)功(gong)而達止(zhi)(zhi)咳(ke)(ke)(ke)平喘(chuan)(chuan)，為(wei)治(zhi)咳(ke)(ke)(ke)喘(chuan)(chuan)之(zhi)要(yao)藥。隨(sui)證配伍(wu)(wu)(wu)可(ke)用于多種咳(ke)(ke)(ke)喘(chuan)(chuan)病證。如風(feng)(feng)寒咳(ke)(ke)(ke)喘(chuan)(chuan)，配伍(wu)(wu)(wu)麻(ma)黃(huang)、甘(gan)草，以散風(feng)(feng)寒，宣肺(fei)(fei)平喘(chuan)(chuan)，即三拗湯(tang)。風(feng)(feng)熱咳(ke)(ke)(ke)嗽(sou)(sou)，配伍(wu)(wu)(wu)桑葉，菊花，以散風(feng)(feng)熱，宣肺(fei)(fei)止(zhi)(zhi)咳(ke)(ke)(ke)，如桑菊飲。燥熱咳(ke)(ke)(ke)嗽(sou)(sou)，配伍(wu)(wu)(wu)桑葉、貝母、沙參，以清(qing)肺(fei)(fei)潤燥止(zhi)(zhi)咳(ke)(ke)(ke)，如桑杏(xing)湯(tang)。肺(fei)(fei)熱咳(ke)(ke)(ke)喘(chuan)(chuan)，配伍(wu)(wu)(wu)石膏等以清(qing)肺(fei)(fei)泄熱，宣肺(fei)(fei)平喘(chuan)(chuan)，如麻(ma)杏(xing)石甘(gan)湯(tang)。

2、對消化系統的作用

杏仁味苦(ku)下(xia)氣，且富含(han)脂肪油。脂肪油能提高(gao)腸內容物對黏膜的潤滑(hua)作用，故杏仁有潤腸通便之(zhi)功(gong)能。

3、消炎、鎮痛作用

苦杏(xing)仁苷(gan)分解(jie)產生的苯(ben)甲醛靜(jing)安息(xi)(xi)香(xiang)縮合(he)酶作用(yong)(yong)生成(cheng)安息(xi)(xi)香(xiang)。安息(xi)(xi)香(xiang)具有鎮(zhen)痛(tong)作用(yong)(yong)，因此國內有人用(yong)(yong)苦杏(xing)仁治療晚期肝癌可解(jie)除病人的痛(tong)苦，有的甚至不需服用(yong)(yong)止(zhi)痛(tong)藥。

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4、降血糖作用

苦(ku)杏仁(ren)苷具有防治因(yin)抗腫瘤藥阿脲引起(qi)的(de)糖尿病的(de)作用(yong)。采用(yong)阿脲誘發(fa)小(xiao)鼠高血糖法證明，預先腹(fu)腔注射3g/kg苦杏仁(ren)苷(gan)48h后測血糖，結果表明(ming)苦杏仁苷可(ke)特異性地抑制阿脲所致的(de)血糖升高，作用強度與血液中(zhong)苦杏仁苷的(de)濃(nong)度有(you)關。

5、降血脂作用

臨(lin)床報道，大杏仁可以明顯降低高(gao)血脂患者的血脂水平，Spiller（1990年）認為杏仁中的單不飽和(he)脂(zhi)肪酸有助于降低患者輕度升高(gao)的血脂(zhi)，且無(wu)需嚴(yan)格限制飲(yin)食。

6、抗腫瘤作用

有(you)關杏仁抗腫瘤機理的研究主要有(you)以下幾方面：

①一部分學者認為癌細胞中含有大量β-葡萄糖苷(gan)酶(mei)，該酶(mei)能水解苦杏仁苷(gan)產生(sheng)氫氰酸（HCN）、苯(ben)甲醛和葡萄(tao)糖。由(you)于癌細胞缺少(shao)硫腈(jing)生成酶(mei)(mei)，該酶(mei)(mei)具有對HCN的解毒作用(yong)，使(shi)HCN變成無毒的硫腈化物，而正常(chang)細胞缺少β-葡萄糖苷(gan)酶(mei)而含(han)有大量(liang)的硫腈生成酶(mei)。依(yi)據該理論，苦杏仁苷(gan)應(ying)該能夠選擇性殺死癌(ai)細胞(bao)，而對正常(chang)細胞(bao)幾乎無害。

②苦杏仁苷能幫助體內(nei)胰蛋白酶消化癌細(xi)胞的透(tou)明樣(yang)黏蛋白膜，使(shi)體內(nei)白細(xi)胞更(geng)易接近癌細(xi)胞，并吞噬(shi)癌細(xi)胞。

③有人發現苦杏仁苷類似NaSCN和NaOCN能(neng)夠影響胸腺嘧啶核(he)苷進入肝瘤細胞DNA和腫(zhong)瘤細胞對(dui)磷酸鹽及氨基(ji)酸的(de)吸收(shou)。

7、美容作用

根據肺合皮毛理(li)論(lun)，在臨床上對某些(xie)皮膚疾病可從宣肺法論(lun)治，配伍食用(yong)(yong)杏仁(ren)，常(chang)獲捷(jie)效。現代研究證(zheng)明，苦(ku)杏仁(ren)中所含的脂肪油可使皮膚角質層軟化，潤燥護膚，有保護神經末梢血管和組織器官的作用(yong)(yong)，并(bing)可抑殺細菌。此外，被(bei)酶水解所生成的HCN能夠(gou)抑制體(ti)內的活性酪氨酸酶，消除色素沉著(zhu)、雀斑、黑斑等，從而達到(dao)美容的效(xiao)果。

二、核桃杏仁露的做法

材料

核桃仁 50g、杏仁 50g、清水適量、蜂(feng)蜜(mi)適量。

1、取(qu)核(he)桃仁(ren)(ren)和杏仁(ren)(ren)裝入豆(dou)漿(jiang)機(ji)配送的(de)大杯子里。

2、用清水反復將它們洗(xi)干凈。

3、放入豆(dou)漿(jiang)機(ji)， 加入適量清水。以(yi)豆(dou)漿(jiang)機(ji)上限為宜。

4、豆(dou)(dou)漿(jiang)機蓋上蓋子(zi)，插(cha)電，選擇干豆(dou)(dou)。

5、將(jiang)容器里(li)裝入適量(liang)蜂蜜。

6、待(dai)豆漿(jiang)機停止工作后，將杏仁露(lu)倒入容器里。

7、用濾網將渣滓濾出即可。