一、黑芝麻糊有哪些營養價值

黑芝(zhi)麻(ma)糊(hu)是一種以黑芝(zhi)麻(ma)為主(zhu)要原料，加入其它(ta)五谷(gu)雜糧制(zhi)作而成的食品，每百克黑芝(zhi)麻(ma)糊(hu)中(zhong)含(han)(han)蛋白質21.9克、脂(zhi)肪61.7克、鈣564毫(hao)克、磷(lin)368毫(hao)克、鐵50毫(hao)克、還含(han)(han)有(you)(you)芝(zhi)麻(ma)素(su)(su)、花(hua)生(sheng)酸、芝(zhi)麻(ma)酚(fen)、油酸、棕櫚酸、硬脂(zhi)酸、甾醇、卵磷(lin)脂(zhi)、維(wei)生(sheng)素(su)(su)A、維(wei)生(sheng)素(su)(su)B、維(wei)生(sheng)素(su)(su)D、維(wei)生(sheng)素(su)(su)E等(deng)營養物質。除此之外(wai)，黑芝(zhi)麻(ma)糊(hu)的營養價值還有(you)(you)：

1、黑芝麻糊中含有頭發生長必需的(de)脂肪(fang)酸，含硫氨基酸和各種微量礦物質元(yuan)素，常吃黑芝麻能有效防止頭發脫落，改善發質，并(bing)能使(shi)改善頭發發白的(de)現象(xiang)，有助于頭發恢復黑色。

2、黑芝(zhi)麻糊(hu)含有的維(wei)生素E居植物性(xing)食品(pin)之(zhi)首，維(wei)生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵(di)消(xiao)或中和細胞內衰物質的積累(lei)，起到抗衰老和延年益壽的作用。

3、黑芝麻糊(hu)還富含鎂元素(su)，可以提高精(jing)子的(de)活(huo)力，增強(qiang)男性生(sheng)育能力，因此，又稱為男性的(de)“保健素(su)”。

4、黑芝(zhi)麻糊(hu)的鈣含量較高，每百(bai)克(ke)(ke)黑芝(zhi)麻糊(hu)中含鈣接近(jin)800毫克(ke)(ke)，而每百(bai)克(ke)(ke)牛(niu)奶中鈣含量才200毫克(ke)(ke)左右，由此可見，黑芝(zhi)麻糊(hu)是補鈣佳品。

5、黑芝麻糊含油量中(zhong)大多是不飽和脂肪(fang)酸，而(er)亞油酸就(jiu)約占一半，是理想(xiang)的肌膚(fu)美容劑。

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二、黑芝麻糊的功效與作用

黑(hei)芝麻(ma)糊被營(ying)養學界認為(wei)是滋補(bu)強身(shen)的(de)佳(jia)品，中(zhong)醫學認為(wei)，黑(hei)芝麻(ma)糊性(xing)平味(wei)甘，有(you)補(bu)肝腎、益精(jing)血、潤腸燥(zao)等功效(xiao)。黑(hei)芝麻(ma)糊的(de)功效(xiao)作(zuo)用主要(yao)有(you)：

1、保健養顏

黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩(huan)衰老，有潤五(wu)臟，強筋骨、益氣力等(deng)作(zuo)用，還可強壯(zhuang)身體、滋補肝腎(shen)、潤養脾(pi)肺，對(dui)于肺陰(yin)(yin)(yin)虛的干(gan)咳、皮膚(fu)干(gan)燥及胃(wei)腸陰(yin)(yin)(yin)虛所(suo)(suo)致的便秘，產后(hou)陰(yin)(yin)(yin)血不(bu)足所(suo)(suo)致的乳(ru)少等(deng)病癥(zheng)都有一定的補益。

2、護膚美膚

黑芝麻糊在美(mei)容(rong)方面也有一定的(de)(de)功效，黑芝麻糊中的(de)(de)維生(sheng)素E能促進(jin)人體對(dui)維生(sheng)素A的(de)(de)利用(yong)(yong)，可與維生(sheng)素C起(qi)協同(tong)作(zuo)用(yong)(yong)，保護皮(pi)(pi)(pi)膚的(de)(de)健康，對(dui)皮(pi)(pi)(pi)膚中的(de)(de)膠原纖維和彈力(li)纖維有“滋潤”作(zuo)用(yong)(yong)，從(cong)而改善、維護皮(pi)(pi)(pi)膚的(de)(de)彈性；還(huan)能起(qi)到促進(jin)皮(pi)(pi)(pi)膚內的(de)(de)血液循(xun)環(huan)的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)，有營養物質、有水(shui)分，皮(pi)(pi)(pi)膚當然(ran)柔嫩(nen)和光(guang)澤。

3、烏發潤發

現代研(yan)究證明，頭發毛囊中黑素(su)細胞(bao)分泌(mi)黑色素(su)減少是白(bai)發的主要原(yuan)因。其中酪氨酸(suan)酶(mei)數量減少是病(bing)理機制之一，而黑芝(zhi)麻糊能夠促使酪氨酸(suan)酶(mei)表(biao)達，黑色素(su)的合成量也就(jiu)得以提高，白(bai)發因此又可以重新變得烏黑。

4、醫學功效

黑芝麻糊的鈣含量較高，每百克黑芝麻糊中含鈣接近800毫克，屬于補鈣佳品；其(qi)次，黑(hei)芝(zhi)麻糊含有(you)大(da)量蛋白質和維生(sheng)素，具有(you)補肝(gan)腎(shen)、益氣力(li)、填腦髓、潤五(wu)臟、長(chang)肌肉的作用，可用于治療腎(shen)虛(xu)(xu)，從(cong)而改善由腎(shen)虛(xu)(xu)導致的頭發細(xi)軟、脫(tuo)發的現象。還(huan)有(you)就是(shi)，黑(hei)芝(zhi)麻糊質地細(xi)膩易消化，更容易被人體消化吸收，可迅速為身體提供(gong)能量，長(chang)期(qi)食用有(you)很好的暖胃護(hu)胃的作用。