一、黑芝麻糊有哪些營養價值

黑(hei)芝(zhi)麻(ma)糊(hu)是(shi)一種以黑(hei)芝(zhi)麻(ma)為主要原料，加(jia)入其它五谷雜糧制作而成的食品，每百克(ke)(ke)(ke)黑(hei)芝(zhi)麻(ma)糊(hu)中含蛋白質21.9克(ke)(ke)(ke)、脂(zhi)肪61.7克(ke)(ke)(ke)、鈣564毫克(ke)(ke)(ke)、磷368毫克(ke)(ke)(ke)、鐵50毫克(ke)(ke)(ke)、還含有(you)芝(zhi)麻(ma)素、花生(sheng)酸、芝(zhi)麻(ma)酚、油酸、棕櫚(lv)酸、硬(ying)脂(zhi)酸、甾醇、卵磷脂(zhi)、維(wei)生(sheng)素A、維(wei)生(sheng)素B、維(wei)生(sheng)素D、維(wei)生(sheng)素E等營養物質。除此之外，黑(hei)芝(zhi)麻(ma)糊(hu)的營養價值還有(you)：

1、黑芝(zhi)麻糊中含有(you)頭(tou)(tou)發(fa)生(sheng)長必需的(de)脂肪酸，含硫氨基酸和各種(zhong)微量礦(kuang)物質(zhi)元素，常(chang)吃黑芝(zhi)麻能(neng)有(you)效防止頭(tou)(tou)發(fa)脫落(luo)，改(gai)善發(fa)質(zhi)，并能(neng)使改(gai)善頭(tou)(tou)發(fa)發(fa)白的(de)現象，有(you)助(zhu)于頭(tou)(tou)發(fa)恢復黑色(se)。

2、黑(hei)芝麻糊含(han)有的維生(sheng)素E居植物性食(shi)品之(zhi)首，維生(sheng)素E能促(cu)進細(xi)胞分(fen)裂(lie)，推遲細(xi)胞衰老，常食(shi)可抵消或中(zhong)和細(xi)胞內(nei)衰物質的積(ji)累(lei)，起(qi)到(dao)抗衰老和延年益壽的作(zuo)用。

3、黑芝麻糊還(huan)富含鎂元素，可以提(ti)高精子(zi)的活力，增強男性生(sheng)育(yu)能力，因(yin)此，又稱為(wei)男性的“保健素”。

4、黑(hei)芝(zhi)麻糊的鈣(gai)含(han)量較高，每(mei)百(bai)克黑(hei)芝(zhi)麻糊中含(han)鈣(gai)接近800毫(hao)克，而每(mei)百(bai)克牛奶中鈣(gai)含(han)量才200毫(hao)克左(zuo)右(you)，由此可見(jian)，黑(hei)芝(zhi)麻糊是補鈣(gai)佳(jia)品。

5、黑芝(zhi)麻(ma)糊(hu)含油量中大多是不飽和(he)脂肪酸，而亞油酸就約占一(yi)半，是理想的肌(ji)膚美(mei)容劑(ji)。

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二、黑芝麻糊的功效與作用

黑(hei)芝(zhi)麻糊被營養學(xue)界認(ren)為是(shi)滋補(bu)強身(shen)的(de)佳品，中醫學(xue)認(ren)為，黑(hei)芝(zhi)麻糊性(xing)平味甘，有補(bu)肝腎、益(yi)精血、潤腸燥等功效。黑(hei)芝(zhi)麻糊的(de)功效作用(yong)主要有：

1、保健養顏

黑芝(zhi)麻中(zhong)的(de)維(wei)生(sheng)素E非(fei)常豐富，可延緩衰老，有潤五(wu)臟，強筋骨、益氣力等(deng)作用，還可強壯身體(ti)、滋(zi)補肝腎、潤養(yang)脾肺，對于肺陰(yin)虛的(de)干咳、皮(pi)膚干燥及胃腸陰(yin)虛所致(zhi)的(de)便秘，產后(hou)陰(yin)血不足(zu)所致(zhi)的(de)乳少等(deng)病癥(zheng)都有一定的(de)補益。

2、護膚美膚

黑芝(zhi)麻糊在美(mei)容方(fang)面也有(you)(you)一定的(de)(de)功效，黑芝(zhi)麻糊中的(de)(de)維(wei)生(sheng)素(su)E能促(cu)進(jin)人體對(dui)維(wei)生(sheng)素(su)A的(de)(de)利用(yong)(yong)，可與維(wei)生(sheng)素(su)C起(qi)協同作(zuo)用(yong)(yong)，保護(hu)皮膚(fu)的(de)(de)健康，對(dui)皮膚(fu)中的(de)(de)膠原纖維(wei)和(he)彈力纖維(wei)有(you)(you)“滋(zi)潤”作(zuo)用(yong)(yong)，從而改善、維(wei)護(hu)皮膚(fu)的(de)(de)彈性；還能起(qi)到促(cu)進(jin)皮膚(fu)內(nei)的(de)(de)血液循環的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)，有(you)(you)營養物質、有(you)(you)水分，皮膚(fu)當(dang)然柔嫩和(he)光(guang)澤。

3、烏發潤發

現代研究證(zheng)明，頭發(fa)毛囊(nang)中(zhong)黑(hei)(hei)素(su)細胞分泌黑(hei)(hei)色(se)素(su)減少(shao)是白(bai)發(fa)的主要原因(yin)。其中(zhong)酪氨酸酶數量(liang)減少(shao)是病理機制之一，而(er)黑(hei)(hei)芝麻糊能夠促使酪氨酸酶表達(da)，黑(hei)(hei)色(se)素(su)的合(he)成量(liang)也就得以提高(gao)，白(bai)發(fa)因(yin)此又可以重新(xin)變得烏黑(hei)(hei)。

4、醫學功效

黑芝麻糊的鈣含量較高，每百克黑芝麻糊中(zhong)含(han)鈣(gai)接近800毫克(ke)，屬(shu)于補鈣(gai)佳品；其(qi)次(ci)，黑芝(zhi)麻糊(hu)含(han)有大量蛋(dan)白(bai)質(zhi)和維生素，具有補肝腎(shen)、益氣力、填腦髓、潤五臟、長肌肉的(de)作(zuo)用(yong)，可用(yong)于治療腎(shen)虛，從(cong)而改善由腎(shen)虛導致的(de)頭發細軟、脫發的(de)現象。還有就是，黑芝(zhi)麻糊(hu)質(zhi)地細膩易(yi)消化，更容(rong)易(yi)被人體消化吸收，可迅速為身體提(ti)供能(neng)量，長期食用(yong)有很好的(de)暖胃(wei)護(hu)胃(wei)的(de)作(zuo)用(yong)。