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【核桃露】核桃露的功效與作用 核桃露的營養功效與做法

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導語

大家都知道核(he)(he)桃(tao)是營(ying)養(yang)價值非常豐富(fu)的(de)(de)堅果。當(dang)核(he)(he)桃(tao)做(zuo)成(cheng)核(he)(he)桃(tao)露(lu)(lu)不僅僅營(ying)養(yang)豐富(fu),而且美味可口。順滑細膩的(de)(de)口感再加上(shang)核(he)(he)桃(tao)濃郁的(de)(de)香味,讓人喝一口就愛(ai)上(shang)了(le)。核(he)(he)桃(tao)露(lu)(lu)中的(de)(de)多種蛋白質和元素有著補腦(nao)、促進心臟健康等功(gong)效和作(zuo)(zuo)用。核(he)(he)桃(tao)露(lu)(lu)的(de)(de)好(hao)處這(zhe)么(me)(me)多,那么(me)(me)核(he)(he)桃(tao)露(lu)(lu)的(de)(de)做(zuo)法有哪些?核(he)(he)桃(tao)露(lu)(lu)怎么(me)(me)做(zuo)?核(he)(he)桃(tao)露(lu)(lu)的(de)(de)功(gong)效與(yu)作(zuo)(zuo)用還有哪些?我們一起(qi)來看(kan)看(kan)。

目錄
核桃露簡介
核桃露的營養功效
核桃露適用人群
核桃露的做法
核桃的選購
核桃露產品推薦
1
核桃露簡介

核桃露是以(yi)核桃仁、純凈水為(wei)主要原料(liao)(liao)(liao),采用現代工(gong)藝加工(gong)、科學調(diao)配精制,再經高壓殺菌或無菌包(bao)裝(zhuang)制得的(de)乳狀飲料(liao)(liao)(liao)。核桃乳飲料(liao)(liao)(liao)特點:以(yi)核桃仁為(wei)原料(liao)(liao)(liao),外觀(guan)為(wei)乳白(bai)色乳液狀,口(kou)感(gan)細膩(ni)潤滑,芳香濃(nong)郁爽(shuang)口(kou),具有特殊的(de)核桃濃(nong)郁香味。

2
核桃露的營養功效

1、減少患乳腺癌的風險

西弗(fu)吉(ji)尼亞的(de)(de)馬歇爾(er)大學醫學院的(de)(de)試驗顯(xian)示,實(shi)驗鼠每(mei)天(tian)食(shi)用2盎(ang)司約60g的(de)(de)核桃,比不食(shi)用的(de)(de)老鼠,患乳腺癌(ai)和腫瘤的(de)(de)幾率要(yao)小。

2、減少患抑郁癥幾率

核桃中(zhong)富含(han)豐富的(de)ω-3脂(zhi)肪酸,可以減少患抑郁癥、注意力缺(que)失多動癥(ADHD)、癌癥和(he)老年癡呆癥等的(de)幾率。

3、降低患糖尿病的風險

哈(ha)佛大學公共健康(kang)學院的一項研究顯示,每周堅(jian)持食用5次堅(jian)果(guo)的女(nv)性患2型糖尿(niao)病的風險減少近30%.堅(jian)果(guo)中的不(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪有益于胰島素分解(jie)。

4、含抗氧化劑促進心臟健康

賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學的一(yi)項新研究顯示(shi),核桃中(zhong)含有的高質量抗氧化劑,能(neng)很好(hao)的保護心臟機(ji)能(neng)健(jian)康,預防心臟功(gong)能(neng)疾病(bing)。

5、減除壓力

去年發表在《美國營養學院》雜志上的一篇研究表明,核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用,飲食習慣的改變能更好的幫助我們的身體應對外界壓力。【詳細>>】

3
核桃露適用人群

核(he)桃含有大量不飽脂肪酸,經常吃核(he)桃,不僅不會使血(xue)糖升高,還能夠抑(yi)制腸道對膽固(gu)醇的吸收(shou),適宜(yi)有高血(xue)脂、高血(xue)壓、冠心病(bing)的人食用。此外,核(he)桃還有潤(run)腸、美容、烏(wu)發、健腦、解壓、補腎等(deng)功效。

核(he)桃(tao)富含大量膳食纖維和油脂,有較(jiao)強的“滑腸”作(zuo)用。凡出現腹(fu)瀉、消(xiao)化(hua)道急性感染者,以及脂肪消(xiao)化(hua)不良(liang)者,均(jun)應暫時避(bi)免吃(chi)核(he)桃(tao)。

4
核桃露的做法

材料

核桃一杯約100克,白(bai)芝麻20克,白(bai)糖(tang),冰糖(tang)或紅(hong)糖(tang)適量(liang),糯米(mi)粉2勺約20克

做法

1、核桃洗凈用(yong)溫(wen)水浸泡一會,剝去外面(mian)的(de)薄皮(這個(ge)過程很(hen)挑戰(zhan)耐性的(de))

2、白(bai)芝麻洗(xi)凈待用

3、去(qu)皮(pi)的核桃洗凈后(hou),和白芝麻(ma)一(yi)起(qi)放入攪拌機(ji)

4、加(jia)入(ru)三倍的水,打出(chu)的漿(jiang)即生核桃露

5、將核桃露倒(dao)入鍋中(zhong),煮開即可飲用(yong),可加少許(xu)冰糖

6、剩余的核桃(tao)泥,放入鍋(guo)中,加(jia)一倍的清(qing)水,煮開

7、煮的(de)過(guo)程中準(zhun)備糯米漿:糯米2勺,加一(yi)倍的(de)溫水將糯米調開(kai),倒(dao)入煮開(kai)的(de)核(he)桃(tao)糊中

8、邊(bian)煮邊(bian)攪拌,至煮成糊狀即可,可加白糖或(huo)紅糖調味(wei)

9、核桃露、核桃酪,同樣的材料,不同的口感,絕對的冬日享受哦。【詳細>>】

5
核桃的選購

1、看外殼

優質的(de)(de)核(he)桃外(wai)表圓(yuan)整,外(wai)殼薄而潔凈(jing),紋(wen)路均勻,縫合線(xian)緊密;核(he)殼的(de)(de)顏色(se)越(yue)暗(an),說明核(he)桃越(yue)陳放越(yue)久;核(he)殼感覺有(you)(you)油漬滲出表示(shi)核(he)桃已經變質。此外(wai),看外(wai)殼是否有(you)(you)破損(sun)的(de)(de)現象(xiang),如果外(wai)殼有(you)(you)破損(sun),里面的(de)(de)果仁會受到污染,因(yin)此不(bu)能食用。

2、掂重量

拿一個核桃放在手(shou)上掂量,核桃越輕,說(shuo)明(ming)核仁(ren)少且干癟,還有可能是空果或壞果;反之,則說(shuo)明(ming)核仁(ren)很(hen)飽滿。

3、看核仁

核桃仁衣的顏(yan)色(se)(se)(se)以黃色(se)(se)(se)中略(lve)微發白為佳,暗(an)黃或(huo)(huo)褐黃色(se)(se)(se)亦可可,如果(guo)(guo)顏(yan)色(se)(se)(se)呈黑褐色(se)(se)(se)就不能(neng)吃了。核桃肉的顏(yan)色(se)(se)(se)呈淡黃色(se)(se)(se)或(huo)(huo)淺琥珀色(se)(se)(se),如果(guo)(guo)顏(yan)色(se)(se)(se)越深,說明桃核存放得(de)越久。

4、聞味道

可通過聞味的方法來判別核桃是否新鮮可食。優質的核桃應該是沒任何異味,能聞出異味的核桃說明已經酸敗變質,不能食用。此外,還需特別小心核桃有無輕微的化學刺激味道,因為有些無良商販會用雙氧水等化學物質來浸泡核桃,使核桃得外表變得光滑好看,人一旦食用之后會影響健康。【詳細>>】

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核桃露產品推薦

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