一、海苔有什么營養
海苔(tai)濃縮了紫菜當中(zhong)的(de)(de)各種B族維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su),特別是核黃素(su)(su)和尼克酸的(de)(de)含量(liang)十分豐(feng)富,還有(you)不少(shao)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)A和維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)E,以及(ji)少(shao)量(liang)的(de)(de)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)C。海苔(tai)中(zhong)含有(you)15%左(zuo)右的(de)(de)礦物(wu)質(zhi)(zhi),其中(zhong)有(you)維(wei)(wei)持(chi)正(zheng)常生(sheng)理(li)功(gong)能所(suo)必需的(de)(de)鉀、鈣(gai)、鎂、磷(lin)、鐵、鋅、銅、錳等礦物(wu)質(zhi)(zhi)。
二、海苔的功效與作用
海苔含有一定量的甘露醇,有利尿消腫的功效;海苔的1/3是食物纖維,可以促進腸道蠕動,促進體內毒素和廢棄物排出,保持腸道健康。海苔含有多種礦物質,具有預防貧血,保護心血管,提高免疫力等功效作用。選購的海苔品牌要通(tong)過食品安全檢測,有(you)視(shi)頻(pin)質(zhi)量保障。
三、海苔和紫菜的區別
紫(zi)(zi)菜(cai)(cai)(cai)和海苔(tai)都是(shi)(shi)低(di)脂肪、低(di)熱量、高纖維的(de)(de)健康食品。海苔(tai)就(jiu)是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)紫(zi)(zi)菜(cai)(cai)(cai)。紫(zi)(zi)菜(cai)(cai)(cai)不是(shi)(shi)單純的(de)(de)一(yi)個物種(zhong),而是(shi)(shi)紅藻(zao)門紅毛菜(cai)(cai)(cai)科上百(bai)個種(zhong)的(de)(de)統稱,國內市面上出售(shou)的(de)(de)那種(zhong)深綠色的(de)(de)、薄(bo)薄(bo)脆(cui)脆(cui)的(de)(de)海苔(tai),絕大部分都是(shi)(shi)加(jia)工(gong)過的(de)(de)條斑紫(zi)(zi)菜(cai)(cai)(cai)。所(suo)以(yi)我們可以(yi)說在國內買(mai)到的(de)(de)海苔(tai)是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)紫(zi)(zi)菜(cai)(cai)(cai),但并(bing)非(fei)所(suo)有的(de)(de)紫(zi)(zi)菜(cai)(cai)(cai)都被加(jia)工(gong)成(cheng)海苔(tai)。雖然海苔(tai)是(shi)(shi)紫(zi)(zi)菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)一(yi)種(zhong),但是(shi)(shi)二者(zhe)在加(jia)工(gong)方(fang)式(shi)、營(ying)養價(jia)值、外觀(guan)、價(jia)格(ge)、食用(yong)方(fang)式(shi)五個方(fang)面都有一(yi)定(ding)的(de)(de)區別。
四、海苔吃多了有什么壞處
海(hai)苔(tai)營養價值雖(sui)高(gao),但也(ye)不(bu)能多吃(chi),因為(wei)海(hai)苔(tai)配料重,味(wei)道咸,吃(chi)多了會(hui)養成不(bu)好的(de)(de)(de)飲(yin)食習慣(guan);并且海(hai)苔(tai)中的(de)(de)(de)碘含量(liang)豐富(fu),會(hui)影響(xiang)到甲狀(zhuang)腺的(de)(de)(de)發育,尤(you)其(qi)是幼兒和患(huan)有高(gao)血壓的(de)(de)(de)人群,不(bu)要常(chang)吃(chi),吃(chi)完后(hou)要及時喝水(shui),否則(ze)容(rong)易(yi)誘(you)發疾(ji)病。