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海帶絲涼拌怎么做好吃

海(hai)帶(dai)是很多人愛吃(chi)(chi)的(de)(de)一種(zhong)食(shi)用海(hai)藻，很多朋(peng)友的(de)(de)做法都是將海(hai)帶(dai)切(qie)絲后做成(cheng)涼菜食(shi)用，口味咸鮮(xian)微辣，爽口下飯，那么(me)海(hai)帶(dai)絲怎么(me)拌好吃(chi)(chi)呢？下面為大家介紹幾種(zhong)涼拌海(hai)帶(dai)絲的(de)(de)做法：

做法一

原料：

海帶、蒜頭、生(sheng)抽、香醋、鹽、油(you)、辣椒油(you)。

做法：

1、海帶浸泡干(gan)凈后(hou)切成(cheng)細絲，裝(zhuang)盤備用。

2、蒜頭切成小塊，放(fang)進(jin)鍋(guo)里(li)(li)小火爆炒，炒好(hao)后盛到盤子里(li)(li)備用。

3、將醋(cu)、生抽、辣椒油、鹽和爆香的蒜頭一(yi)起調成醬汁，稍放一(yi)會入味。

4、將切好的海(hai)帶絲放入開(kai)水里焯(zhuo)熟，然后(hou)撈起瀝干(gan)水分(fen)，在瀝干(gan)的海(hai)帶絲加入醬汁，在盆子里攪(jiao)拌均勻，稍(shao)放一(yi)會，入味即可食用(yong)。

做法二

原料：

干海帶(dai)、胡蘿卜絲、尖(jian)椒(jiao)絲、香(xiang)菜末、蒜泥、花椒(jiao)油、香(xiang)油、鹽、糖、醋。

做法：

1、干(gan)(gan)海(hai)帶(dai)浸泡一小時，泡至海(hai)帶(dai)變軟后(hou)(hou)洗凈撈起，將干(gan)(gan)凈的干(gan)(gan)海(hai)帶(dai)放進鍋(guo)里蒸，蒸30-40分鐘后(hou)(hou)取出，然(ran)后(hou)(hou)切成絲(si)狀。

2、在鍋里加(jia)入適量(liang)的水，水開后放入適量(liang)的醋，然后加(jia)入海帶絲，五分鐘后將(jiang)海帶絲撈起放入涼水里泡。

3、將海帶絲(si)撈起入盤，然(ran)后加(jia)入胡蘿卜絲(si)、尖椒絲(si)、蒜泥、香(xiang)油、鹽、糖和香(xiang)菜末(mo)等配料，拌(ban)勻即可。

做法三

原料：

海帶(dai)、蒜(suan)泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香(xiang)油、味(wei)精、芝麻。

做法：

1、干海(hai)帶(dai)(dai)在高壓鍋(guo)中蒸(zheng)4分鐘，蒸(zheng)好的海(hai)帶(dai)(dai)洗干凈后水發(fa)，注意勤(qin)換水。

2、取(qu)泡發好的柔(rou)軟的海帶切絲，在開水(shui)中(zhong)焯一(yi)下，瀝干水(shui)分。

3、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋(cu)、香油、味精、芝麻拌(ban)均勻(yun)。

4、另起油(you)(you)鍋(guo)，下入切(qie)好的紅(hong)椒，油(you)(you)熱后迅速離火，把熱油(you)(you)和辣椒澆入拌好的海帶上即可。

做法四

原料：

十大品(pin)牌海帶絲、黃瓜、蒜瓣、油(you)、生抽、香(xiang)醋、辣椒油(you)、白(bai)糖

做法：

1、海(hai)帶絲洗(xi)凈切成小段，鍋(guo)放在(zai)煤(mei)氣爐上(shang)，鍋(guo)中放入足量(liang)水(shui)，加入1勺料酒和適(shi)量(liang)姜片，然后(hou)把切成小段的海(hai)帶絲放入，煮開后(hou)轉中小火2分鐘(zhong)出鍋(guo)。

2、黃瓜用水沖洗(xi)干凈(jing)后放(fang)在淡鹽(yan)(yan)水中浸(jin)泡5分鐘(zhong)，然后撈出，再次(ci)沖洗(xi)，并切成(cheng)絲(si)，將切好(hao)的(de)黃瓜絲(si)放(fang)入碗中，并放(fang)入1小勺(shao)鹽(yan)(yan)抓勻(yun)，靜置3分鐘(zhong)。

3、蒜瓣(ban)去(qu)皮切碎，切碎的蒜瓣(ban)放入(ru)碗中，加入(ru)1小勺食用油，放入(ru)微波爐，高(gao)火30秒，把碗取(qu)出，分別(bie)加入(ru)1小勺生(sheng)抽(chou)、香醋

4、辣椒油和(he)白糖放入碗中攪拌均勻(yun)，做成調味汁。

5、黃瓜絲控干水分(fen)，放在海帶絲上，再倒入做好的調味汁，攪拌均勻(yun)即可。

做法五

原料：

海帶絲(si)、尖椒、小紅(hong)辣椒、香菜、姜末、蒜(suan)。

做法：

1、海帶絲清洗干(gan)凈后切(qie)(qie)短、尖椒切(qie)(qie)絲、小紅辣(la)椒切(qie)(qie)段、香菜切(qie)(qie)段、姜(jiang)切(qie)(qie)末(mo)、蒜切(qie)(qie)末(mo)。

2、鍋中倒入(ru)適量水，水燒開后，倒入(ru)1勺食(shi)用油，放入(ru)海(hai)帶絲(si)焯(zhuo)1分(fen)鐘(zhong)；焯(zhuo)完(wan)后將辣(la)椒絲(si)放入(ru)鍋中焯(zhuo)30秒，然(ran)后將鍋中的(de)海(hai)帶絲(si)和辣(la)椒絲(si)撈出過涼水備(bei)用。

3、往(wang)海帶(dai)絲(si)中放入1勺(shao)鹽、1勺(shao)糖、半勺(shao)雞(ji)精(jing)、2勺(shao)生抽拌勻，然后將(jiang)蒜(suan)末(mo)和姜末(mo)放入盆中。

4、鍋中倒入適量的(de)油(you)，油(you)熱后放入紅辣椒煸炒出香味，然后將辣椒和(he)油(you)一(yi)起澆在蒜末和(he)姜末上。

5、將香(xiang)菜放入海(hai)帶(dai)絲中(zhong)，再倒(dao)入2勺香(xiang)醋(cu)、少許香(xiang)油拌(ban)勻即可。