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海帶絲行業簡介

海帶絲涼拌怎么做好吃

海(hai)(hai)(hai)帶(dai)是很多人(ren)愛吃的(de)一種食用(yong)海(hai)(hai)(hai)藻(zao)，很多朋友的(de)做法(fa)都是將海(hai)(hai)(hai)帶(dai)切(qie)絲(si)后做成涼(liang)菜食用(yong)，口味咸鮮微(wei)辣，爽口下(xia)飯，那么(me)海(hai)(hai)(hai)帶(dai)絲(si)怎么(me)拌好吃呢(ni)？下(xia)面為大家介(jie)紹幾種涼(liang)拌海(hai)(hai)(hai)帶(dai)絲(si)的(de)做法(fa)：

做法一

原料：

海(hai)帶、蒜頭、生抽、香醋、鹽(yan)、油、辣椒油。

做法：

1、海帶浸泡干凈后(hou)切成細絲，裝盤(pan)備(bei)用。

2、蒜(suan)頭切(qie)成小(xiao)塊，放(fang)進(jin)鍋里(li)小(xiao)火爆(bao)炒(chao)，炒(chao)好后盛(sheng)到盤子里(li)備用。

3、將醋、生抽、辣(la)椒油、鹽和爆(bao)香的蒜頭一(yi)(yi)起調成醬汁，稍(shao)放一(yi)(yi)會入味。

4、將切(qie)好的海帶絲放入開水(shui)(shui)里焯熟，然后撈起瀝干(gan)水(shui)(shui)分(fen)，在(zai)瀝干(gan)的海帶絲加(jia)入醬汁，在(zai)盆子里攪拌均勻，稍放一(yi)會，入味即可(ke)食用。

做法二

原料：

干(gan)海帶(dai)、胡蘿卜(bu)絲、尖(jian)椒絲、香(xiang)菜末、蒜泥、花椒油(you)、香(xiang)油(you)、鹽(yan)、糖、醋(cu)。

做法：

1、干(gan)海帶浸泡一小時，泡至海帶變軟后洗(xi)凈撈起，將(jiang)干(gan)凈的干(gan)海帶放(fang)進鍋里蒸，蒸30-40分鐘(zhong)后取出，然(ran)后切成絲狀(zhuang)。

2、在鍋里加入(ru)(ru)適(shi)量(liang)的水(shui)，水(shui)開后(hou)放(fang)(fang)入(ru)(ru)適(shi)量(liang)的醋，然(ran)后(hou)加入(ru)(ru)海帶絲(si)(si)，五分鐘后(hou)將海帶絲(si)(si)撈起放(fang)(fang)入(ru)(ru)涼水(shui)里泡。

3、將海帶絲撈起入盤，然后加入胡蘿卜絲、尖椒絲、蒜泥、香油、鹽、糖和(he)香菜末等配(pei)料，拌勻即可。

做法三

原料：

海(hai)帶、蒜(suan)泥、蔥(cong)末、鹽、糖、醬油、陳(chen)醋、香油、味精(jing)、芝(zhi)麻。

做法：

1、干(gan)海(hai)帶在高壓鍋中蒸(zheng)4分鐘，蒸(zheng)好的海(hai)帶洗干(gan)凈(jing)后(hou)水發，注意勤換水。

2、取(qu)泡發好的(de)柔(rou)軟的(de)海帶切絲，在開(kai)水中焯一下，瀝(li)干水分(fen)。

3、加(jia)蒜泥、蔥(cong)末、鹽、糖、醬油、陳(chen)醋、香油、味精、芝麻拌均勻。

4、另起(qi)油(you)(you)鍋，下入切好的紅椒，油(you)(you)熱(re)后迅(xun)速離(li)火(huo)，把(ba)熱(re)油(you)(you)和辣(la)椒澆入拌好的海(hai)帶上即可。

做法四

原料：

十大品牌海帶絲、黃瓜(gua)、蒜瓣(ban)、油(you)、生抽、香(xiang)醋、辣椒油(you)、白糖

做法：

1、海帶(dai)絲(si)洗凈(jing)切成小段(duan)，鍋(guo)放在(zai)煤氣爐上，鍋(guo)中放入(ru)足(zu)量(liang)水，加入(ru)1勺料(liao)酒(jiu)和適(shi)量(liang)姜片，然后(hou)把切成小段(duan)的海帶(dai)絲(si)放入(ru)，煮開后(hou)轉中小火2分鐘出鍋(guo)。

2、黃瓜(gua)用水(shui)沖洗干凈(jing)后放在淡鹽水(shui)中(zhong)浸(jin)泡5分鐘，然后撈(lao)出，再次沖洗，并切成絲(si)，將切好(hao)的黃瓜(gua)絲(si)放入(ru)碗(wan)中(zhong)，并放入(ru)1小勺鹽抓勻，靜置3分鐘。

3、蒜(suan)瓣去皮切碎，切碎的蒜(suan)瓣放入碗中，加入1小(xiao)勺食用油(you)，放入微波爐，高火30秒，把碗取出(chu)，分別(bie)加入1小(xiao)勺生抽、香醋

4、辣椒油和白糖放入碗中攪拌均勻，做成調味汁。

5、黃(huang)瓜絲控干水分，放在海(hai)帶絲上，再倒(dao)入做好的(de)調味汁，攪拌均勻即可。

做法五

原料：

海(hai)帶絲、尖椒、小紅辣椒、香菜、姜末、蒜(suan)。

做法：

1、海帶絲清洗干凈后切(qie)短、尖椒切(qie)絲、小紅辣椒切(qie)段(duan)、香菜切(qie)段(duan)、姜切(qie)末(mo)、蒜切(qie)末(mo)。

2、鍋(guo)中倒(dao)(dao)入適量水(shui)，水(shui)燒開后，倒(dao)(dao)入1勺食用油，放入海帶絲焯1分鐘；焯完后將(jiang)辣(la)(la)椒絲放入鍋(guo)中焯30秒，然后將(jiang)鍋(guo)中的海帶絲和辣(la)(la)椒絲撈出(chu)過涼水(shui)備用。

3、往海帶絲(si)中放入(ru)1勺(shao)鹽、1勺(shao)糖、半(ban)勺(shao)雞精(jing)、2勺(shao)生(sheng)抽(chou)拌(ban)勻，然后(hou)將(jiang)蒜末和(he)姜(jiang)末放入(ru)盆(pen)中。

4、鍋(guo)中倒(dao)入適量(liang)的油(you)，油(you)熱后放入紅(hong)辣椒煸炒(chao)出香味，然后將辣椒和油(you)一起澆在蒜末和姜(jiang)末上。

5、將香(xiang)菜(cai)放入海帶(dai)絲中，再倒入2勺香(xiang)醋、少許香(xiang)油(you)拌(ban)勻即可。