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海帶絲行業簡介

海帶絲涼拌怎么做好吃

海帶是很多人愛吃(chi)的一種食(shi)用海藻，很多朋友的做(zuo)(zuo)法都(dou)是將(jiang)海帶切絲后做(zuo)(zuo)成涼菜食(shi)用，口味咸鮮微辣，爽口下飯，那(nei)么(me)海帶絲怎(zen)么(me)拌(ban)好吃(chi)呢？下面為大家介紹幾(ji)種涼拌(ban)海帶絲的做(zuo)(zuo)法：

做法一

原料：

海帶、蒜頭、生(sheng)抽(chou)、香醋(cu)、鹽、油(you)、辣椒油(you)。

做法：

1、海帶浸泡干(gan)凈后(hou)切(qie)成細絲，裝(zhuang)盤備用。

2、蒜頭(tou)切成小(xiao)塊，放進(jin)鍋里小(xiao)火爆炒(chao)，炒(chao)好后盛到(dao)盤子里備(bei)用。

3、將醋、生抽、辣椒油、鹽和爆香的蒜頭一起調成醬汁，稍放一會(hui)入味(wei)。

4、將切好的海帶(dai)(dai)絲(si)放入開(kai)水(shui)里(li)焯(zhuo)熟，然后撈起瀝(li)干水(shui)分，在瀝(li)干的海帶(dai)(dai)絲(si)加(jia)入醬汁，在盆子里(li)攪拌均(jun)勻，稍放一會，入味即可食用。

做法二

原料：

干(gan)海(hai)帶、胡蘿卜絲、尖椒(jiao)絲、香菜末、蒜泥(ni)、花椒(jiao)油、香油、鹽、糖(tang)、醋。

做法：

1、干(gan)海帶(dai)浸泡一(yi)小時，泡至(zhi)海帶(dai)變軟后洗凈撈(lao)起，將干(gan)凈的(de)干(gan)海帶(dai)放進鍋(guo)里蒸，蒸30-40分鐘后取出，然后切(qie)成絲狀。

2、在(zai)鍋里加入(ru)適量的水，水開后放入(ru)適量的醋，然后加入(ru)海(hai)帶絲，五分鐘(zhong)后將海(hai)帶絲撈(lao)起(qi)放入(ru)涼水里泡。

3、將(jiang)海帶(dai)絲撈起(qi)入(ru)盤(pan)，然后加入(ru)胡(hu)蘿卜絲、尖(jian)椒絲、蒜泥、香油、鹽、糖和香菜末等(deng)配(pei)料(liao)，拌(ban)勻即可。

做法三

原料：

海帶、蒜泥(ni)、蔥(cong)末(mo)、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。

做法：

1、干海帶在高(gao)壓(ya)鍋中(zhong)蒸4分鐘，蒸好(hao)的海帶洗干凈后水發，注(zhu)意勤換(huan)水。

2、取(qu)泡(pao)發(fa)好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯(zhuo)一下(xia)，瀝干水分。

3、加(jia)蒜泥、蔥末(mo)、鹽、糖(tang)、醬油、陳醋、香油、味精(jing)、芝麻拌均勻(yun)。

4、另起油鍋，下入切好(hao)(hao)的紅椒，油熱(re)后迅(xun)速離火，把熱(re)油和辣椒澆入拌好(hao)(hao)的海(hai)帶上(shang)即可。

做法四

原料：

十大品牌(pai)海帶絲、黃瓜、蒜瓣(ban)、油、生抽、香醋(cu)、辣椒油、白糖

做法：

1、海帶(dai)絲洗(xi)凈切成小(xiao)段(duan)，鍋(guo)放在煤氣爐(lu)上(shang)，鍋(guo)中(zhong)放入(ru)足量水，加入(ru)1勺料酒和(he)適量姜片，然后把切成小(xiao)段(duan)的(de)海帶(dai)絲放入(ru)，煮開后轉中(zhong)小(xiao)火2分鐘出鍋(guo)。

2、黃(huang)(huang)瓜(gua)用水沖洗干凈后(hou)放在淡(dan)鹽水中(zhong)浸泡(pao)5分鐘(zhong)，然后(hou)撈(lao)出，再次(ci)沖洗，并切成絲，將切好的黃(huang)(huang)瓜(gua)絲放入(ru)碗中(zhong)，并放入(ru)1小勺(shao)鹽抓勻，靜置3分鐘(zhong)。

3、蒜瓣去皮(pi)切碎(sui)，切碎(sui)的(de)蒜瓣放(fang)(fang)入碗中，加(jia)入1小(xiao)勺食用(yong)油，放(fang)(fang)入微波爐，高火30秒，把碗取(qu)出，分別加(jia)入1小(xiao)勺生抽(chou)、香醋(cu)

4、辣(la)椒油和(he)白糖放(fang)入碗中攪拌均勻，做成(cheng)調味汁。

5、黃瓜絲(si)控(kong)干水(shui)分(fen)，放在(zai)海帶絲(si)上(shang)，再倒(dao)入做好(hao)的(de)調味汁(zhi)，攪拌均勻即可。

做法五

原料：

海帶(dai)絲(si)、尖椒(jiao)、小(xiao)紅(hong)辣椒(jiao)、香菜、姜(jiang)末、蒜。

做法：

1、海(hai)帶絲清洗(xi)干凈后(hou)切短、尖椒切絲、小(xiao)紅(hong)辣椒切段(duan)、香菜切段(duan)、姜切末、蒜切末。

2、鍋中倒(dao)入(ru)(ru)適(shi)量水(shui)，水(shui)燒(shao)開(kai)后，倒(dao)入(ru)(ru)1勺(shao)食用油，放入(ru)(ru)海帶(dai)絲(si)焯1分鐘；焯完后將(jiang)辣椒絲(si)放入(ru)(ru)鍋中焯30秒(miao)，然后將(jiang)鍋中的海帶(dai)絲(si)和辣椒絲(si)撈出過涼水(shui)備用。

3、往海帶絲中(zhong)放入(ru)1勺(shao)(shao)(shao)鹽、1勺(shao)(shao)(shao)糖、半勺(shao)(shao)(shao)雞精、2勺(shao)(shao)(shao)生抽拌勻，然后將蒜末和姜末放入(ru)盆中(zhong)。

4、鍋(guo)中倒入適量的(de)油，油熱(re)后放入紅(hong)辣椒(jiao)煸炒出香味，然(ran)后將辣椒(jiao)和油一起澆在蒜末和姜末上。

5、將香(xiang)(xiang)(xiang)菜放入(ru)(ru)海帶絲中，再倒入(ru)(ru)2勺香(xiang)(xiang)(xiang)醋、少許香(xiang)(xiang)(xiang)油(you)拌勻即(ji)可。