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海帶絲行業簡介

海帶絲涼拌怎么做好吃

海(hai)帶(dai)是很多人愛吃的(de)一種食(shi)用海(hai)藻，很多朋友(you)的(de)做法都是將海(hai)帶(dai)切絲后(hou)做成涼(liang)(liang)菜食(shi)用，口(kou)味咸鮮微(wei)辣，爽口(kou)下(xia)飯，那(nei)么海(hai)帶(dai)絲怎么拌好吃呢(ni)？下(xia)面為大家介紹幾種涼(liang)(liang)拌海(hai)帶(dai)絲的(de)做法：

做法一

原料：

海帶、蒜(suan)頭、生抽、香醋(cu)、鹽、油、辣椒(jiao)油。

做法：

1、海帶浸泡(pao)干凈后切成細絲，裝(zhuang)盤備用(yong)。

2、蒜頭切成小(xiao)(xiao)塊，放(fang)進(jin)鍋里小(xiao)(xiao)火(huo)爆(bao)炒，炒好后盛到(dao)盤子里備(bei)用。

3、將醋、生(sheng)抽、辣(la)椒油(you)、鹽和爆香的蒜頭一(yi)起(qi)調成醬(jiang)汁，稍放一(yi)會(hui)入味。

4、將切好的海帶絲(si)放(fang)入(ru)開水里(li)(li)焯(zhuo)熟，然后撈(lao)起瀝(li)干水分，在瀝(li)干的海帶絲(si)加入(ru)醬(jiang)汁(zhi)，在盆子里(li)(li)攪拌均勻(yun)，稍(shao)放(fang)一會，入(ru)味即可食用。

做法二

原料：

干(gan)海(hai)帶、胡蘿卜(bu)絲(si)(si)、尖椒絲(si)(si)、香(xiang)菜末(mo)、蒜泥、花(hua)椒油(you)、香(xiang)油(you)、鹽、糖、醋(cu)。

做法：

1、干(gan)海帶(dai)(dai)浸泡一(yi)小時(shi)，泡至海帶(dai)(dai)變軟(ruan)后洗凈撈起，將干(gan)凈的(de)干(gan)海帶(dai)(dai)放進鍋里蒸，蒸30-40分鐘(zhong)后取出，然后切成(cheng)絲狀(zhuang)。

2、在鍋里加入(ru)適量的水，水開(kai)后(hou)放入(ru)適量的醋，然后(hou)加入(ru)海(hai)帶絲，五(wu)分(fen)鐘后(hou)將海(hai)帶絲撈起放入(ru)涼水里泡。

3、將海帶絲(si)撈起入(ru)盤，然后(hou)加(jia)入(ru)胡(hu)蘿(luo)卜絲(si)、尖椒絲(si)、蒜泥、香(xiang)油、鹽、糖和香(xiang)菜末等配料，拌(ban)勻即(ji)可。

做法三

原料：

海(hai)帶、蒜(suan)泥、蔥(cong)末、鹽、糖(tang)、醬(jiang)油(you)、陳醋(cu)、香油(you)、味(wei)精、芝麻。

做法：

1、干海(hai)帶(dai)在高壓鍋中(zhong)蒸4分鐘，蒸好的海(hai)帶(dai)洗(xi)干凈后水發，注意(yi)勤換水。

2、取(qu)泡發好的柔軟的海帶切(qie)絲，在開水(shui)中(zhong)焯一下(xia)，瀝干水(shui)分(fen)。

3、加蒜泥、蔥(cong)末、鹽、糖(tang)、醬油、陳醋、香油、味(wei)精、芝麻拌均(jun)勻。

4、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱后迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌(ban)好的海帶上即可。

做法四

原料：

十大品牌(pai)海帶絲、黃(huang)瓜、蒜瓣(ban)、油(you)、生抽(chou)、香醋、辣椒油(you)、白糖

做法：

1、海帶絲(si)洗(xi)凈切成(cheng)小(xiao)段(duan)，鍋放在(zai)煤氣爐上(shang)，鍋中放入(ru)足(zu)量水，加入(ru)1勺料酒和(he)適量姜片，然后(hou)把切成(cheng)小(xiao)段(duan)的(de)海帶絲(si)放入(ru)，煮(zhu)開后(hou)轉(zhuan)中小(xiao)火2分鐘出鍋。

2、黃瓜用水(shui)沖洗干(gan)凈(jing)后放在淡鹽(yan)水(shui)中(zhong)浸泡5分鐘，然后撈出，再(zai)次(ci)沖洗，并切成(cheng)絲，將切好的(de)黃瓜絲放入(ru)碗中(zhong)，并放入(ru)1小勺鹽(yan)抓勻，靜置3分鐘。

3、蒜(suan)瓣去皮切(qie)碎(sui)，切(qie)碎(sui)的蒜(suan)瓣放入(ru)碗中，加入(ru)1小勺食(shi)用(yong)油，放入(ru)微波爐，高火30秒，把碗取出，分別加入(ru)1小勺生抽、香醋

4、辣椒油和白糖放入碗(wan)中(zhong)攪拌均(jun)勻(yun)，做成調味汁。

5、黃瓜絲控干水分，放在海帶絲上(shang)，再倒入做好(hao)的調味(wei)汁(zhi)，攪(jiao)拌均勻即可(ke)。

做法五

原料：

海帶絲(si)、尖(jian)椒、小(xiao)紅辣椒、香菜、姜末、蒜。

做法：

1、海(hai)帶絲清洗干凈后切(qie)短、尖椒切(qie)絲、小紅辣椒切(qie)段、香(xiang)菜切(qie)段、姜切(qie)末、蒜(suan)切(qie)末。

2、鍋(guo)中(zhong)倒(dao)入適(shi)量水(shui)，水(shui)燒開后，倒(dao)入1勺食(shi)用油，放(fang)入海(hai)帶絲焯(zhuo)1分鐘；焯(zhuo)完后將(jiang)(jiang)辣椒絲放(fang)入鍋(guo)中(zhong)焯(zhuo)30秒(miao)，然后將(jiang)(jiang)鍋(guo)中(zhong)的海(hai)帶絲和辣椒絲撈(lao)出過涼水(shui)備用。

3、往(wang)海帶絲中放入(ru)1勺(shao)鹽、1勺(shao)糖、半勺(shao)雞精、2勺(shao)生抽拌勻，然(ran)后(hou)將蒜(suan)末和姜(jiang)末放入(ru)盆中。

4、鍋中倒入適量的油，油熱后放(fang)入紅(hong)辣(la)椒(jiao)煸炒出香味(wei)，然后將辣(la)椒(jiao)和油一起澆在蒜末和姜末上。

5、將香菜(cai)放入(ru)海帶絲中，再倒入(ru)2勺香醋(cu)、少許(xu)香油拌(ban)勻(yun)即可。