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海帶絲行業簡介

海帶絲涼拌怎么做好吃

海(hai)帶是(shi)很多(duo)(duo)人(ren)愛吃的(de)一種食用(yong)海(hai)藻，很多(duo)(duo)朋友(you)的(de)做法(fa)都是(shi)將海(hai)帶切絲后(hou)做成涼菜食用(yong)，口味咸鮮(xian)微辣(la)，爽口下飯，那么海(hai)帶絲怎么拌(ban)好吃呢？下面為大家介紹幾種涼拌(ban)海(hai)帶絲的(de)做法(fa)：

做法一

原料：

海帶、蒜頭、生(sheng)抽、香(xiang)醋、鹽、油(you)、辣椒油(you)。

做法：

1、海帶浸泡干(gan)凈(jing)后切成細絲，裝盤(pan)備(bei)用。

2、蒜頭(tou)切成(cheng)小塊，放進鍋(guo)里小火爆(bao)炒，炒好后盛(sheng)到盤子(zi)里備用。

3、將醋、生(sheng)抽、辣椒油、鹽(yan)和爆香的蒜頭一(yi)起調成醬汁，稍放一(yi)會(hui)入味(wei)。

4、將切好的海帶絲放(fang)入開水里焯熟，然后撈起瀝干水分，在(zai)瀝干的海帶絲加入醬汁(zhi)，在(zai)盆(pen)子里攪拌均勻，稍放(fang)一會，入味即(ji)可食(shi)用。

做法二

原料：

干海帶、胡蘿(luo)卜絲(si)、尖椒(jiao)(jiao)絲(si)、香(xiang)(xiang)菜末、蒜泥、花椒(jiao)(jiao)油、香(xiang)(xiang)油、鹽、糖、醋(cu)。

做法：

1、干(gan)海帶浸泡一小時，泡至海帶變軟后洗凈(jing)撈起，將干(gan)凈(jing)的干(gan)海帶放(fang)進鍋里蒸(zheng)，蒸(zheng)30-40分(fen)鐘后取出(chu)，然(ran)后切成絲狀。

2、在鍋里加入(ru)適量的(de)水，水開后(hou)(hou)放入(ru)適量的(de)醋，然后(hou)(hou)加入(ru)海(hai)帶絲，五分鐘后(hou)(hou)將(jiang)海(hai)帶絲撈起(qi)放入(ru)涼水里泡。

3、將海帶(dai)絲(si)撈(lao)起入盤，然后加入胡蘿(luo)卜絲(si)、尖椒(jiao)絲(si)、蒜泥、香(xiang)油、鹽、糖和香(xiang)菜末等配料，拌勻即(ji)可。

做法三

原料：

海帶、蒜(suan)泥、蔥末(mo)、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻(ma)。

做法：

1、干海(hai)帶在高壓(ya)鍋中蒸4分(fen)鐘，蒸好的海(hai)帶洗干凈后(hou)水發，注意勤換水。

2、取(qu)泡發(fa)好的(de)柔軟的(de)海帶切絲，在開水(shui)中(zhong)焯(zhuo)一下，瀝干水(shui)分。

3、加蒜泥、蔥(cong)末、鹽、糖、醬油、陳(chen)醋、香油、味精、芝麻拌均勻。

4、另起油(you)鍋，下入(ru)切好的(de)紅椒，油(you)熱后迅速離(li)火，把熱油(you)和辣椒澆入(ru)拌好的(de)海帶上即可(ke)。

做法四

原料：

十大品牌海帶絲、黃瓜(gua)、蒜瓣、油、生(sheng)抽、香醋、辣椒油、白糖

做法：

1、海帶(dai)絲洗凈切成小(xiao)段(duan)，鍋放在煤氣爐上，鍋中(zhong)放入足量水，加入1勺料酒和適量姜片(pian)，然后(hou)把(ba)切成小(xiao)段(duan)的海帶(dai)絲放入，煮開(kai)后(hou)轉中(zhong)小(xiao)火2分鐘出鍋。

2、黃瓜(gua)用水沖洗干凈后(hou)放(fang)在淡(dan)鹽水中(zhong)浸(jin)泡5分鐘(zhong)，然后(hou)撈出，再次沖洗，并(bing)切成(cheng)絲，將切好的(de)黃瓜(gua)絲放(fang)入碗中(zhong)，并(bing)放(fang)入1小(xiao)勺鹽抓勻，靜(jing)置(zhi)3分鐘(zhong)。

3、蒜(suan)瓣去皮切(qie)(qie)碎(sui)，切(qie)(qie)碎(sui)的蒜(suan)瓣放入(ru)(ru)碗中(zhong)，加入(ru)(ru)1小勺食用(yong)油，放入(ru)(ru)微波爐，高火30秒，把(ba)碗取出，分別加入(ru)(ru)1小勺生(sheng)抽、香醋(cu)

4、辣椒油和白(bai)糖放(fang)入碗中攪拌均勻，做成調味汁。

5、黃瓜(gua)絲(si)控干水分，放在海帶絲(si)上，再倒入(ru)做好(hao)的調味汁，攪拌均(jun)勻(yun)即可。

做法五

原料：

海帶絲、尖椒、小紅(hong)辣(la)椒、香(xiang)菜(cai)、姜末、蒜。

做法：

1、海(hai)帶絲清洗干(gan)凈(jing)后切(qie)短、尖椒切(qie)絲、小紅辣椒切(qie)段、香(xiang)菜切(qie)段、姜切(qie)末、蒜切(qie)末。

2、鍋(guo)中(zhong)倒(dao)入適量水，水燒開后，倒(dao)入1勺(shao)食用油，放入海帶絲焯(zhuo)1分(fen)鐘；焯(zhuo)完后將(jiang)辣(la)椒絲放入鍋(guo)中(zhong)焯(zhuo)30秒，然后將(jiang)鍋(guo)中(zhong)的海帶絲和辣(la)椒絲撈出過涼水備用。

3、往(wang)海帶絲中放入1勺鹽、1勺糖、半勺雞精、2勺生抽拌勻(yun)，然后將蒜末(mo)和(he)姜(jiang)末(mo)放入盆(pen)中。

4、鍋(guo)中倒入適(shi)量的油，油熱(re)后放(fang)入紅辣(la)椒煸炒出(chu)香味，然(ran)后將辣(la)椒和(he)油一起(qi)澆在蒜末(mo)(mo)和(he)姜(jiang)末(mo)(mo)上。

5、將香(xiang)菜放(fang)入海帶絲(si)中，再(zai)倒入2勺香(xiang)醋、少許香(xiang)油拌勻即可。