一、魚干的做法家常做法
魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)是曬干(gan)(gan)(gan)的(de)(de)小魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu),將新鮮魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類經(jing)腌制(zhi)、曬干(gan)(gan)(gan)等(deng)工(gong)藝制(zhi)成(cheng)后可以進一步烹飪出美(mei)食,大部(bu)分魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類都(dou)可以制(zhi)成(cheng)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan),常(chang)見的(de)(de)有(you)魷魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)、鮑(bao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)、銀魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)。魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)的(de)(de)家常(chang)做法有(you)很多,例(li)如(ru)香辣小魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)、青椒炒魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)、辣炒魷魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)、銀魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)炒雞蛋(dan)、清(qing)蒸小魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)等(deng)等(deng)。
二、魚干怎么曬
在一些近海的地方,人們都會有曬魚干的習慣,曬制的魚干更有利于保存,一般魚干容易受潮,因此適合在秋高氣爽、天氣干燥的秋季進行曬制,選擇一個陽光充足的天氣,對鮮魚進行剖割、洗滌和鹽腌,然后根據鮮魚的體型大小,小魚可以鋪開曬,對于體型比較大的魚可以剁開后用細木棍撐開曬,對于更大的魚則要剁成塊再進行晾曬。如果嫌曬魚干比較麻煩,也可以購買魚干十大品牌生產好的成品魚(yu)干魚(yu)仔(zi)。
三、魚干的熱量是多少
魚(yu)干(gan)是一種美味(wei)可口(kou)的(de)食物,一般普通魚(yu)干(gan)的(de)熱量(liang)在每百克300大(da)卡以上,其(qi)中(zhong)所含有(you)的(de)營養元素有(you)脂肪(fang)、膽固醇(chun)、鈉鹽、碳(tan)水(shui)化合物、蛋白質(zhi)、鈣(gai)等(deng),因此,魚(yu)干(gan)的(de)熱量(liang)是比較高的(de),不(bu)宜多吃,多吃的(de)話不(bu)僅會影響身體健康,還會增加脂肪(fang)的(de)攝(she)入(ru),導致肥胖。
四、魚干烘干機是什么
魚干(gan)烘(hong)(hong)(hong)干(gan)機(ji)是一(yi)種用于烘(hong)(hong)(hong)干(gan)魚干(gan)的(de)(de)工業烘(hong)(hong)(hong)干(gan)機(ji),由熱泵烘(hong)(hong)(hong)干(gan)機(ji)加熱除濕機(ji)組(zu)、保溫箱體部件、熱風(feng)循環(huan)部件和智能(neng)控制部件四部分組(zu)成,通(tong)過壓(ya)縮機(ji)做功(gong),驅動管(guan)路中(zhong)的(de)(de)傳熱工質吸收外界(jie)環(huan)境中(zhong)的(de)(de)熱量,在壓(ya)縮的(de)(de)過程中(zhong),氣體變為高溫高壓(ya)氣體,通(tong)過換熱裝(zhuang)置將熱量釋放到烘(hong)(hong)(hong)干(gan)房內對魚干(gan)進行(xing)烘(hong)(hong)(hong)干(gan)處理;同時(shi)通(tong)過熱風(feng)循環(huan)系統不斷進行(xing)烘(hong)(hong)(hong)干(gan),達到循環(huan)利用的(de)(de)效果。