一、魚干的做法家常做法
魚(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)是曬干(gan)(gan)(gan)(gan)的(de)小魚(yu)(yu)(yu),將新鮮魚(yu)(yu)(yu)類(lei)經腌(a)制、曬干(gan)(gan)(gan)(gan)等(deng)工(gong)藝制成后可(ke)以進(jin)一步(bu)烹飪出(chu)美食,大部分魚(yu)(yu)(yu)類(lei)都可(ke)以制成魚(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan),常(chang)見的(de)有魷魚(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)、鮑魚(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)、銀魚(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)。魚(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)的(de)家常(chang)做(zuo)法有很多(duo),例如香辣(la)小魚(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)、青椒(jiao)炒魚(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)、辣(la)炒魷魚(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)、銀魚(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)炒雞(ji)蛋(dan)、清蒸(zheng)小魚(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)等(deng)等(deng)。
二、魚干怎么曬
在一些近海的地方,人們都會有曬魚干的習慣,曬制的魚干更有利于保存,一般魚干容易受潮,因此適合在秋高氣爽、天氣干燥的秋季進行曬制,選擇一個陽光充足的天氣,對鮮魚進行剖割、洗滌和鹽腌,然后根據鮮魚的體型大小,小魚可以鋪開曬,對于體型比較大的魚可以剁開后用細木棍撐開曬,對于更大的魚則要剁成塊再進行晾曬。如果嫌曬魚干比較麻煩,也可以購買魚干十大品牌生產(chan)好的成品(pin)魚干(gan)魚仔。
三、魚干的熱量是多少
魚干是一種美味可口的(de)(de)食(shi)物,一般(ban)普(pu)通(tong)魚干的(de)(de)熱(re)量(liang)在每百克300大卡以(yi)上(shang),其中(zhong)所(suo)含有的(de)(de)營養元素(su)有脂肪、膽固(gu)醇、鈉(na)鹽、碳水(shui)化合物、蛋(dan)白質、鈣等,因此,魚干的(de)(de)熱(re)量(liang)是比較高的(de)(de),不宜多(duo)吃,多(duo)吃的(de)(de)話不僅會(hui)影響(xiang)身(shen)體健康,還會(hui)增加(jia)脂肪的(de)(de)攝入,導致(zhi)肥(fei)胖(pang)。
四、魚干烘干機是什么
魚干(gan)烘(hong)(hong)干(gan)機是(shi)一(yi)種用(yong)于烘(hong)(hong)干(gan)魚干(gan)的(de)工(gong)業(ye)烘(hong)(hong)干(gan)機,由熱(re)(re)泵烘(hong)(hong)干(gan)機加(jia)熱(re)(re)除(chu)濕機組、保溫箱體部件、熱(re)(re)風循環部件和智(zhi)能(neng)控制部件四(si)部分組成,通過壓(ya)縮機做功,驅動管(guan)路中(zhong)(zhong)的(de)傳熱(re)(re)工(gong)質吸(xi)收外(wai)界(jie)環境(jing)中(zhong)(zhong)的(de)熱(re)(re)量,在壓(ya)縮的(de)過程(cheng)中(zhong)(zhong),氣(qi)體變為高溫高壓(ya)氣(qi)體,通過換(huan)熱(re)(re)裝置將熱(re)(re)量釋放到(dao)烘(hong)(hong)干(gan)房內(nei)對(dui)魚干(gan)進行烘(hong)(hong)干(gan)處理(li);同時通過熱(re)(re)風循環系統不(bu)斷進行烘(hong)(hong)干(gan),達到(dao)循環利用(yong)的(de)效果。