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牛肉干行業簡介

牛肉干怎么做

將牛(niu)肉(rou)(rou)切成手指大小(xiao)的(de)長條放(fang)(fang)(fang)(fang)入(ru)碗中，然(ran)后(hou)(hou)放(fang)(fang)(fang)(fang)入(ru)鹽，糖，生抽和少(shao)量的(de)花(hua)椒粉抓勻，最后(hou)(hou)放(fang)(fang)(fang)(fang)入(ru)五香粉，所有的(de)料抓勻后(hou)(hou)，倒入(ru)葡萄酒沒過(guo)牛(niu)肉(rou)(rou)，然(ran)后(hou)(hou)放(fang)(fang)(fang)(fang)進冰箱。五個(ge)小(xiao)時后(hou)(hou)取出(chu)(chu)牛(niu)肉(rou)(rou)，放(fang)(fang)(fang)(fang)到微(wei)波爐(lu)里(li)(li)高(gao)火7分(fen)鐘，7分(fen)鐘后(hou)(hou)，把(ba)里(li)(li)面的(de)湯汁倒出(chu)(chu)，然(ran)后(hou)(hou)再(zai)放(fang)(fang)(fang)(fang)回微(wei)波爐(lu)里(li)(li)高(gao)火4分(fen)鐘即可，如果覺得肉(rou)(rou)不(bu)夠干，可以再(zai)放(fang)(fang)(fang)(fang)兩(liang)分(fen)鐘。

牛肉干的營養價值

牛肉干含有肌氨酸、維生素b6、維生素b12、肉毒堿、鉀、鐵、鋅、鎂、蛋白質、丙氨酸等營養物質，有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。選購的牛肉干品牌要保障食(shi)品安全，兼顧口(kou)感。

牛肉干熱量高嗎

牛肉干(gan)熱(re)(re)(re)量(liang)(liang)為(wei)每百克550大卡，熱(re)(re)(re)量(liang)(liang)是比較高的，因為(wei)牛肉本(ben)身含有不少(shao)脂類、膽固醇(chun)，因此熱(re)(re)(re)量(liang)(liang)并不低，需要(yao)控(kong)制體重的人群，平(ping)常生活中(zhong)需要(yao)適量(liang)(liang)食(shi)用為(wei)宜，避免(mian)造成(cheng)熱(re)(re)(re)量(liang)(liang)攝(she)入過甚(shen)，出現(xian)發胖的情況(kuang)，影響減肥，并且不利于(yu)身體健康。

牛肉干吃多了會怎么樣

牛肉(rou)干(gan)吃(chi)多(duo)(duo)了不(bu)易(yi)消(xiao)化(hua)(hua)，并(bing)且(qie)牛肉(rou)干(gan)的(de)膳食纖維(wei)較(jiao)粗不(bu)易(yi)消(xiao)化(hua)(hua)，有很(hen)高的(de)膽固醇，高蛋白(bai)低(di)脂肪，老年人、兒童(tong)及消(xiao)化(hua)(hua)力弱的(de)人不(bu)宜(yi)一次性多(duo)(duo)吃(chi)。另外(wai)，牛肉(rou)干(gan)的(de)熱量較(jiao)高，多(duo)(duo)吃(chi)會發胖。