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牛肉干行業簡介

牛肉干怎么做

將(jiang)牛(niu)肉(rou)(rou)切成手指(zhi)大小的長(chang)條(tiao)放(fang)(fang)入(ru)碗中，然后(hou)放(fang)(fang)入(ru)鹽(yan)，糖，生抽和少量的花椒(jiao)粉抓(zhua)勻(yun)，最(zui)后(hou)放(fang)(fang)入(ru)五香粉，所(suo)有的料(liao)抓(zhua)勻(yun)后(hou)，倒(dao)入(ru)葡(pu)萄酒沒過牛(niu)肉(rou)(rou)，然后(hou)放(fang)(fang)進冰箱。五個小時后(hou)取出牛(niu)肉(rou)(rou)，放(fang)(fang)到(dao)微(wei)波爐(lu)里高火7分鐘(zhong)(zhong)，7分鐘(zhong)(zhong)后(hou)，把里面的湯汁倒(dao)出，然后(hou)再放(fang)(fang)回(hui)微(wei)波爐(lu)里高火4分鐘(zhong)(zhong)即(ji)可，如果覺得肉(rou)(rou)不夠干(gan)，可以再放(fang)(fang)兩(liang)分鐘(zhong)(zhong)。

牛肉干的營養價值

牛肉干含有肌氨酸、維生素b6、維生素b12、肉毒堿、鉀、鐵、鋅、鎂、蛋白質、丙氨酸等營養物質，有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。選購的牛肉干品牌要保障食品安(an)全(quan)，兼顧口感。

牛肉干熱量高嗎

牛(niu)肉干熱(re)量為(wei)每百克550大卡(ka)，熱(re)量是(shi)比較高的(de)，因為(wei)牛(niu)肉本身(shen)含有不少脂類、膽固醇，因此(ci)熱(re)量并(bing)不低，需(xu)要控(kong)制體重的(de)人群，平常生活中需(xu)要適量食用為(wei)宜，避免造(zao)成熱(re)量攝入過甚，出現發胖的(de)情況，影(ying)響減肥，并(bing)且(qie)不利于身(shen)體健康。

牛肉干吃多了會怎么樣

牛肉(rou)(rou)干(gan)吃(chi)多了不(bu)易(yi)消(xiao)化，并且牛肉(rou)(rou)干(gan)的(de)膳食(shi)纖維(wei)較(jiao)粗不(bu)易(yi)消(xiao)化，有很(hen)高(gao)的(de)膽(dan)固醇，高(gao)蛋白(bai)低脂肪，老年(nian)人、兒(er)童及消(xiao)化力弱的(de)人不(bu)宜(yi)一次性(xing)多吃(chi)。另外，牛肉(rou)(rou)干(gan)的(de)熱(re)量較(jiao)高(gao)，多吃(chi)會發胖。