牛肉干怎么做
將(jiang)牛肉切成(cheng)手指大小的(de)長條放(fang)入(ru)碗(wan)中，然后放(fang)入(ru)鹽(yan)，糖，生抽和少量的(de)花(hua)椒粉抓勻(yun)，最后放(fang)入(ru)五(wu)香粉，所有的(de)料抓勻(yun)后，倒入(ru)葡萄酒沒過牛肉，然后放(fang)進冰(bing)箱。五(wu)個(ge)小時后取出牛肉，放(fang)到微(wei)波爐里(li)高(gao)火7分(fen)鐘(zhong)，7分(fen)鐘(zhong)后，把里(li)面的(de)湯汁倒出，然后再放(fang)回(hui)微(wei)波爐里(li)高(gao)火4分(fen)鐘(zhong)即可，如(ru)果覺得肉不夠干，可以(yi)再放(fang)兩分(fen)鐘(zhong)。
牛肉干的營養價值
牛肉干含有肌氨酸、維生素b6、維生素b12、肉毒堿、鉀、鐵、鋅、鎂、蛋白質、丙氨酸等營養物質，有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。選購的牛肉干品牌要保障(zhang)食品安(an)全，兼顧(gu)口感。
牛肉干熱量高嗎
牛肉干(gan)熱(re)量(liang)(liang)為(wei)每(mei)百克(ke)550大卡，熱(re)量(liang)(liang)是(shi)比較高(gao)的(de)，因(yin)為(wei)牛肉本(ben)身(shen)含有不(bu)少脂(zhi)類、膽固醇，因(yin)此熱(re)量(liang)(liang)并不(bu)低，需要控(kong)制體重的(de)人群，平常生活中需要適量(liang)(liang)食(shi)用為(wei)宜(yi)，避免造成(cheng)熱(re)量(liang)(liang)攝入過甚，出(chu)現發胖的(de)情況(kuang)，影響減肥，并且不(bu)利于身(shen)體健康。
牛肉干吃多了會怎么樣
牛(niu)肉(rou)(rou)干吃(chi)多(duo)(duo)了不(bu)易消化，并且(qie)牛(niu)肉(rou)(rou)干的(de)膳(shan)食纖維較粗(cu)不(bu)易消化，有很高(gao)的(de)膽固(gu)醇，高(gao)蛋(dan)白低脂肪，老年人、兒童及消化力(li)弱的(de)人不(bu)宜(yi)一次性多(duo)(duo)吃(chi)。另外，牛(niu)肉(rou)(rou)干的(de)熱量較高(gao)，多(duo)(duo)吃(chi)會(hui)發胖。
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