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牛肉干怎么做

將牛(niu)(niu)肉切成手指大小的(de)長條(tiao)放(fang)入碗中，然(ran)后(hou)(hou)放(fang)入鹽，糖(tang)，生抽和少量(liang)的(de)花椒(jiao)粉抓勻(yun)，最后(hou)(hou)放(fang)入五(wu)香粉，所有的(de)料抓勻(yun)后(hou)(hou)，倒(dao)入葡萄酒沒過牛(niu)(niu)肉，然(ran)后(hou)(hou)放(fang)進冰箱(xiang)。五(wu)個小時(shi)后(hou)(hou)取(qu)出牛(niu)(niu)肉，放(fang)到微(wei)波爐(lu)里高火7分(fen)(fen)鐘，7分(fen)(fen)鐘后(hou)(hou)，把里面的(de)湯汁倒(dao)出，然(ran)后(hou)(hou)再(zai)放(fang)回微(wei)波爐(lu)里高火4分(fen)(fen)鐘即可，如果(guo)覺得肉不夠干(gan)，可以再(zai)放(fang)兩分(fen)(fen)鐘。

牛肉干的營養價值

牛肉干含有肌氨酸、維生素b6、維生素b12、肉毒堿、鉀、鐵、鋅、鎂、蛋白質、丙氨酸等營養物質，有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。選購的牛肉干品牌要保障(zhang)食品安全(quan)，兼顧口感。

牛肉干熱量高嗎

牛肉(rou)干熱(re)量為(wei)每百克550大卡，熱(re)量是比較高的，因為(wei)牛肉(rou)本身含有(you)不少(shao)脂類、膽固醇，因此熱(re)量并(bing)不低，需(xu)要控制(zhi)體重的人群，平(ping)常生活(huo)中(zhong)需(xu)要適(shi)量食(shi)用為(wei)宜，避(bi)免造成(cheng)熱(re)量攝入(ru)過甚，出現發胖(pang)的情況，影響減肥，并(bing)且不利(li)于(yu)身體健康。

牛肉干吃多了會怎么樣

牛肉干吃(chi)多(duo)了不易消化(hua)，并且牛肉干的(de)膳食(shi)纖維較(jiao)粗不易消化(hua)，有很高(gao)(gao)的(de)膽固醇，高(gao)(gao)蛋白低(di)脂肪，老年人、兒童(tong)及(ji)消化(hua)力弱的(de)人不宜一次性多(duo)吃(chi)。另外，牛肉干的(de)熱量較(jiao)高(gao)(gao)，多(duo)吃(chi)會(hui)發胖。