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牛肉干怎么做

將牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)切(qie)成(cheng)手指大小的(de)(de)長條放(fang)入(ru)碗中(zhong)，然后(hou)放(fang)入(ru)鹽，糖，生抽和少量的(de)(de)花椒粉(fen)抓(zhua)(zhua)勻(yun)，最后(hou)放(fang)入(ru)五香粉(fen)，所有的(de)(de)料抓(zhua)(zhua)勻(yun)后(hou)，倒入(ru)葡萄酒沒過(guo)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)，然后(hou)放(fang)進冰箱(xiang)。五個小時后(hou)取(qu)出牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)，放(fang)到微(wei)波爐(lu)里高(gao)火7分鐘，7分鐘后(hou)，把里面的(de)(de)湯汁(zhi)倒出，然后(hou)再放(fang)回微(wei)波爐(lu)里高(gao)火4分鐘即可，如果覺(jue)得肉(rou)(rou)不夠(gou)干，可以再放(fang)兩(liang)分鐘。

牛肉干的營養價值

牛肉干含有肌氨酸、維生素b6、維生素b12、肉毒堿、鉀、鐵、鋅、鎂、蛋白質、丙氨酸等營養物質，有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。選購的牛肉干品牌要保障食品安全，兼(jian)顧(gu)口(kou)感。

牛肉干熱量高嗎

牛肉干熱(re)量為每百克550大卡，熱(re)量是比較高的(de)，因(yin)為牛肉本(ben)身含有不(bu)少(shao)脂(zhi)類、膽固醇(chun)，因(yin)此(ci)熱(re)量并不(bu)低，需(xu)要控制體重的(de)人群，平常生活中需(xu)要適量食用為宜，避(bi)免造成熱(re)量攝入(ru)過甚(shen)，出現發胖的(de)情(qing)況，影響減(jian)肥，并且不(bu)利于身體健康。

牛肉干吃多了會怎么樣

牛(niu)肉干吃多了不易消(xiao)化，并且(qie)牛(niu)肉干的膳食纖維較粗不易消(xiao)化，有很高的膽固(gu)醇，高蛋白(bai)低脂(zhi)肪，老年人(ren)、兒童及消(xiao)化力弱的人(ren)不宜一次性多吃。另(ling)外(wai)，牛(niu)肉干的熱量較高，多吃會發胖(pang)。