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牛肉干怎么做

將牛肉切成手(shou)指大小(xiao)的(de)長條放(fang)入(ru)碗中(zhong)，然后(hou)(hou)(hou)放(fang)入(ru)鹽(yan)，糖，生抽和少量的(de)花(hua)椒粉抓(zhua)勻，最后(hou)(hou)(hou)放(fang)入(ru)五香粉，所有的(de)料抓(zhua)勻后(hou)(hou)(hou)，倒入(ru)葡萄酒沒過牛肉，然后(hou)(hou)(hou)放(fang)進冰(bing)箱。五個小(xiao)時(shi)后(hou)(hou)(hou)取出(chu)牛肉，放(fang)到微波爐(lu)里高火(huo)7分(fen)(fen)鐘，7分(fen)(fen)鐘后(hou)(hou)(hou)，把里面(mian)的(de)湯汁(zhi)倒出(chu)，然后(hou)(hou)(hou)再放(fang)回微波爐(lu)里高火(huo)4分(fen)(fen)鐘即可(ke)，如(ru)果覺得肉不夠干，可(ke)以(yi)再放(fang)兩分(fen)(fen)鐘。

牛肉干的營養價值

牛肉干含有肌氨酸、維生素b6、維生素b12、肉毒堿、鉀、鐵、鋅、鎂、蛋白質、丙氨酸等營養物質，有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。選購的牛肉干品牌要(yao)保(bao)障食(shi)品安全，兼顧口(kou)感(gan)。

牛肉干熱量高嗎

牛(niu)肉(rou)干熱量(liang)為(wei)每百克550大(da)卡(ka)，熱量(liang)是比較高的(de)，因為(wei)牛(niu)肉(rou)本身含(han)有不少脂類、膽固醇，因此熱量(liang)并不低，需要(yao)控(kong)制體(ti)重的(de)人群，平(ping)常生活中(zhong)需要(yao)適量(liang)食用為(wei)宜(yi)，避(bi)免(mian)造成熱量(liang)攝入過甚，出(chu)現發胖的(de)情況，影響減肥，并且不利于身體(ti)健(jian)康。

牛肉干吃多了會怎么樣

牛(niu)肉(rou)干(gan)吃多(duo)了不易消(xiao)(xiao)化(hua)，并且牛(niu)肉(rou)干(gan)的膳食(shi)纖(xian)維較粗(cu)不易消(xiao)(xiao)化(hua)，有很高(gao)(gao)的膽固醇，高(gao)(gao)蛋白(bai)低(di)脂肪，老(lao)年人、兒童(tong)及消(xiao)(xiao)化(hua)力弱的人不宜一次性多(duo)吃。另外，牛(niu)肉(rou)干(gan)的熱(re)量較高(gao)(gao)，多(duo)吃會發(fa)胖。